- 454
- 327 668
Les vergers Boiron
Registrace 13. 09. 2013
Découvrez des recettes gastronomiques exclusives, des cocktails créatifs, des desserts et pâtisseries innovants. Suivez les chefs renommés, des lauréats de concours gastronomiques et soyez les premiers à découvrir les nouvelles techniques et innovations des salons internationaux! Restez à l'écoute des nouveaux produits Les vergers Boiron, des purées de fruits surgelés, des événements à venir et des opérations spéciales.
Discover exclusive recipes for gourmet dishes, creative cocktails & innovative deserts and pastries. Follow famous Chefs, contest winners and be the first to see new techniques and innovations from international Fairs! Stay tuned with Les vergers Boiron new products, fruits frozen purees, upcoming events and special operations.
Discover exclusive recipes for gourmet dishes, creative cocktails & innovative deserts and pastries. Follow famous Chefs, contest winners and be the first to see new techniques and innovations from international Fairs! Stay tuned with Les vergers Boiron new products, fruits frozen purees, upcoming events and special operations.
Video
Les vergers Boiron, together let's cultivate Fruit Excellence
zhlédnutí 410Před 5 měsíci
Selecting, assembling, smart processing, inspiring,… At Les vergers Boiron, we cultivate excellence at every stage of our activity. For us, excellence is a team effort involving all our partners - producers, employees, distributors and professionals. They all contribute, with us, to the development of our exceptional solutions, as reflected in our corporate film. With them we share strong value...
Les Vergers Boiron, ensemble cultivons l'excellence fruit
zhlédnutí 475Před 5 měsíci
Sélectionner, assembler, transformer, inspirer, … Chez Les vergers Boiron, nous cultivons l’excellence à chaque étape de notre activité. Pour nous, l’excellence est une œuvre collective qui engage l’ensemble de nos partenaires producteurs, collaborateurs, distributeurs et artisans du goût. Tous contribuent, avec nous, au développement de nos solutions d’exception, comme en témoigne notre film d...
Fruity Christmas Tree
zhlédnutí 153Před 9 měsíci
Pour célébrer les fêtes de fin d’année avec gourmandise, nos chefs pâtissiers Michael Laiskonis (Etats-unis), Gaël Etrillard (Asie) et Thibault Marchand (France) ont réalisé une création collective, inédite et gourmande : un sapin tout en chocolat, décoré de boules de noël fruitées. Une manière de vous inspirer à l’occasion de noël et surtout de vous communiquer notre plaisir de partager ! Nous...
Festive recipe - Sudachi & Mango
zhlédnutí 199Před 9 měsíci
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées. Thibault Marchand nous présente sa deuxième recette festive élaborée avec notre nouvelle purée de sudachi ! Elle se compose d’un crémeux sudachi, d’un confit mangue & shiso vert et d’un crumble amande...
Christmas recipe - Açaï & Red fruits
zhlédnutí 110Před 9 měsíci
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées. Thibault Marchand a sublimé notre nouvelle purée d’açaï en l’associant avec notre purée de fruits rouges. L’enrobage chocolat et la décoration en granola apportent une touche gourmande à cette créatio...
Festive recipe - PGI Blood orange
zhlédnutí 75Před 10 měsíci
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées. Tic-tac, tic-tac… M-2 avant noël ! Gaël Etrillard régale nos papilles avec sa deuxième recette composée d’une dacquoise, d’un confit à l’orange sanguine IGP et au gingembre ainsi que d’une ganache mon...
Festive recipe - PGI Clementine
zhlédnutí 108Před 10 měsíci
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées. Découvrez la première recette de Gaël Etrillard : une création élaborée à partir de nos purées de clémentine de Corse IGP, bergamote et marron & Vanille. Nous espérons que ce dessert pour inspirera au...
Festive recipe - Mango & Coconut
zhlédnutí 162Před 10 měsíci
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées. Pour sa deuxième recette festive, Michael Laiskonis a associé les saveurs tropicales de la coco et de la mangue aux notes de caramel épicé du chocolat au lait. Spoiler Alert : le résultat est tout sim...
Festive recipe - Red prickly pear & Raspberry
zhlédnutí 84Před 10 měsíci
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées. L’occasion pour Michael Laiskonis de tester notre nouvelle purée à la figue de Barbarie rouge ! Découvrez sans plus attendre sa première création qui se compose d’un sablé aux amandes, d’une gelée à l...
The magic of Christmas is about to arrive at Les vergers Boiron
zhlédnutí 119Před 10 měsíci
A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi festif & fruité à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées. Michael Laiskonis (Chef pâtissier Etats-Unis), Gaël Etrillard (Chef pâtissier Asie) et Thibault Marchand (Chef pâtissier France) se sont prêtés au jeu et ont élaboré des recettes toute...
Cocktail Tutti Fruiti par Francesco Braun
zhlédnutí 4,8KPřed 10 měsíci
Cocktail Tutti Fruiti par Francesco Braun
[Episode 4 - La Fruitologie®, un outil au service des professionnels du monde entier]
zhlédnutí 314Před rokem
[Episode 4 - La Fruitologie®, un outil au service des professionnels du monde entier]
[Episode 3 - La Fruitologie®, une démarche qui repose sur l’Analyse sensorielle]
zhlédnutí 191Před rokem
[Episode 3 - La Fruitologie®, une démarche qui repose sur l’Analyse sensorielle]
[Episode 2 - La Fruitologie®, un langage pour décrire une purée de fruits]
zhlédnutí 276Před rokem
[Episode 2 - La Fruitologie®, un langage pour décrire une purée de fruits]
[Episode 1 : La Fruitologie®, un vecteur d’histoire de la matière première au produit fini]
zhlédnutí 355Před rokem
[Episode 1 : La Fruitologie®, un vecteur d’histoire de la matière première au produit fini]
"C’est dans l’air ambiant" avec Maxime Le Gal, Mixologue
zhlédnutí 194Před 2 lety
"C’est dans l’air ambiant" avec Maxime Le Gal, Mixologue
"C'est dans l'air ambiant" avec Martina Kompel, Chef de cuisine
zhlédnutí 174Před 2 lety
"C'est dans l'air ambiant" avec Martina Kompel, Chef de cuisine
“C’est dans l’air ambient” avec Kévin Lopes, Chef pâtissier
zhlédnutí 118Před 2 lety
“C’est dans l’air ambient” avec Kévin Lopes, Chef pâtissier
[Du verger à l’assiette] : Episode 1 - Au rythme des saisons
zhlédnutí 114Před 2 lety
[Du verger à l’assiette] : Episode 1 - Au rythme des saisons
[Atelier chef-d'oeuvre au Lycée Hôtelier de Saint-Chamond]
zhlédnutí 642Před 3 lety
[Atelier chef-d'oeuvre au Lycée Hôtelier de Saint-Chamond]
[RECIPE Les vergers Boiron] Effervescent passion fruit rocks by Martin Lippo
zhlédnutí 862Před 3 lety
[RECIPE Les vergers Boiron] Effervescent passion fruit rocks by Martin Lippo
[RECETTE Les vergers Boiron] Rochers effervescents à la passion par Martin Lippo.
zhlédnutí 221Před 3 lety
[RECETTE Les vergers Boiron] Rochers effervescents à la passion par Martin Lippo.
[RECIPE Les vergers Boiron] Litchi vegan crémeux by Martin Lippo
zhlédnutí 487Před 3 lety
[RECIPE Les vergers Boiron] Litchi vegan crémeux by Martin Lippo
[RECETTE Les vergers Boiron] Crémeux végétalien au litchi par Martin Lippo.
zhlédnutí 156Před 3 lety
[RECETTE Les vergers Boiron] Crémeux végétalien au litchi par Martin Lippo.
[RECIPE Les vergers Boiron] Red bell pepper sabayon by Martin Lippo
zhlédnutí 407Před 3 lety
[RECIPE Les vergers Boiron] Red bell pepper sabayon by Martin Lippo
[RECETTE Les vergers Boiron] Sabayon au poivron rouge par Martin Lippo.
zhlédnutí 112Před 3 lety
[RECETTE Les vergers Boiron] Sabayon au poivron rouge par Martin Lippo.