[Episode 3 - La Fruitologie®, une démarche qui repose sur l’Analyse sensorielle]

Nos experts en Fruitologie® Laura Nicolas et Christian Mayolle continuent leur tournée asiatique et sont maintenant en Corée où ils forment les équipes commerciales de notre importateur JEWON ainsi que nos ambassadeurs à Séoul.
L’occasion de vous dévoiler le 3ème épisode de la saga !
Dans cette séquence, Laura Nicolas, Responsable Analyse Sensorielle au sein des Vergers Boiron, nous explique que la Fruitologie® repose sur l’analyse sensorielle, une science qui consiste à utiliser l’être humain comme outil de mesure. Les caractéristiques des produits sont alors évaluées en faisant intervenir les 5 sens. La Fruitologie® permet ainsi de mettre des mots sur des perceptions pour décrire les purées de fruits… chose qui est loin d’être facile !
Rendez-vous la semaine prochaine pour le dernier épisode !
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Our Fruitology® experts Laura Nicolas and Christian Mayolle are continuing their Asian tour and are now in Korea where they are training the sales teams of our importer JEWON as well as our ambassadors in Seoul.
The perfect timing to share with you the 3rd episode of our saga!
In this sequence, Laura Nicolas, Sensory Manager at Les vergers Boiron, explains that Fruitology® is based on sensory analysis, a science using human being as a measuring tool. Products characteristics are assessed using the 5 senses. Fruitology® makes it possible to put words on perceptions to describe fruit purees... something that is sometimes difficult!
See you next week for the last episode!