Festive recipe - PGI Blood orange

A l’occasion des fêtes de fin d’année, nous avons lancé un défi à 3 de nos chefs partenaires : imaginer des recettes inédites en forme de boules de noël à partir de nos purées de fruits surgelées.
Tic-tac, tic-tac… M-2 avant noël ! Gaël Etrillard régale nos papilles avec sa deuxième recette composée d’une dacquoise, d’un confit à l’orange sanguine IGP et au gingembre ainsi que d’une ganache montée à la noix de coco.
Envie d’en savoir plus ? Téléchargez la recette sur notre site internet !
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To celebrate the festive holiday season, we challenged 3 of our partner chefs to come up with original recipes in the shape of Christmas ornaments using our frozen fruit purees.
Tick-tock, tick-tock... M-2 before Christmas! Gaël Etrillard is delighting our taste buds with his second recipe made with a dacquoise, a PGI blood orange and ginger confit, and a coconut whipped ganache.
Want to find out more? Download the recipe on our website!