- 60
- 23 007
Океан смаків
Ukraine
Registrace 21. 04. 2024
Смачна та корисна їжа - це просто. Поєднання продуктів, спецій - це цілий океан смаків, у який ми будемо занурюватися й отримувати задоволення
Різнокольорове безе (меренга)
Веселі різнокольорові меренги - це задоволення і смакове, і естетичне. Зробити такі безешки, або меренги, зовсім просто, а радіти їм будуть всі, особливо діти. Такі меренги можна використовувати ї як прикраси для тортів, кексів, морозива тощо.
Пропорції для меренги: цукру за вагою повинно бути в два рази більше, ніж білків.
#merengue #безе #меренга
Пропорції для меренги: цукру за вагою повинно бути в два рази більше, ніж білків.
#merengue #безе #меренга
zhlédnutí: 6
Video
Лимонний курд
zhlédnutí 78Před 7 hodinami
Лимонний курд - це крем, пудинг, десерт. Він запашний, яскравий, дуже смачний. Зробити його зовсім не складно, з цим впорається кожний. 130 г жовтків (6 жовтків) 130 г соку лимону 200 г цукру 80 г вершкового (або кокосового) масла #лимоннийкурд #лимонныйкурд #курд #recipe #lemoncurd
Ікра з баклажанів по-одеські
zhlédnutí 2,7KPřed 16 hodinami
Ікра з баклажанів - одна з улюблених страв усіх одеситів, незалежно від того, де вони зараз живуть. Цей варіант - не для консервації, а просто щоб поставити її на стіл та їсти прямо зараз. На три баклажани - 5 помідорів, 2 болгарських перця. Баклажани та перець запекти в духовц (або посмажити на пательнів) Свіж помідори почистити від шкірки Все порізати, а точніше, порубати ножем. Додати за сма...
Маршмеллоу - веселі смаколики
zhlédnutí 138Před dnem
Маршмеллоу - робимо за допомогою ручного міксера Маршмелоу - улюблений смаколик дітей, дорослих. А його приготування розмальовування може перетворитися на веселе дозвілля. 15 г желатину залити водою (45 г) Для сиропу - 60 г води 50 г цукру 20 г інвертного сиропу (або патоки) - все це варити на маленькому вогні Для меренги: 70 г яєчного білку 60 г цукру Розпочинати збивати білки без цукру, цу...
Гулаб джамун - індійські солодощі
zhlédnutí 248Před 14 dny
Гулаб джамун - традиційн індійськ солодощі. Вони вважаються благосними, їх подають навіть у храмах. Зробити гулаб джамун не складно, але треба трошки потренуватися) Для тіста: на 5 частин сухого молока - 1 частина пшеничного борошна, розпущувач або сода, трошки масла г (топленого масла), але це не обов’язково. Молоко - скільки візьме тісто. Можна додати молотий кардамон. Для сиропу - цукор та в...
Перець чілі в клярі з нутового борошна
zhlédnutí 106Před 14 dny
Гостри страви полюбляють не всі, але ви просто спробуйте це. Їсти гострий перець просто так неможливо, але якщо підсмажити його в кляр з нутового борошна - це не так спекотно). До складу кляру входить борошно з нуту, трошки рисового борошна, розпущувач або сода, сіль. Можна додати насіння кміну. #перецьчіл #перецьвкляр #перецчили #bajji #острыйперец
Зефір з ягід лохини
zhlédnutí 415Před 14 dny
Домашній зефір - це неймовірно смачно. Його можна робити з різних ягід - як свіжих сезонних, так заморожених. Цей зефір я зробила з ягід лохини. Рецепт нескладний, можна робити цей зефір навіть речним міксером. 200 г ягідного пюре (без цукру) 220 г цукру (або 200 цукру 20 г патоки, або тримоліну, або інвертного сиропу) 8 г агар-агару (міцність 900) або 10-12 г з супермаркету, де міцність не в...
Млинці з кабачків та шпинату - зелене задоволення
zhlédnutí 42Před měsícem
Млинц з кабачків та шпинату - зелене задоволення
Мусовий десерт зі смородиною з рідкою серединкою
zhlédnutí 192Před měsícem
Мусовий десерт з смородиною з рідкою серединкою
Панакота - вишуканий італійський десерт
zhlédnutí 50Před měsícem
Панакота - вишуканий італійський десерт
Меренговий рулет - найсмачніший десерт!
zhlédnutí 97Před měsícem
Меренговий рулет - найсмачніший десерт!
Карамель - за 10 хвилин! Солена та без солі
zhlédnutí 256Před měsícem
Карамель - за 10 хвилин! Солена та без солі
Гранола - ідеальний снек для сніданку або перекусу
zhlédnutí 49Před měsícem
Гранола - ідеальний снек для сніданку або перекусу
Сир панір (адигейський) - за півгодини!
zhlédnutí 66Před 2 měsíci
Сир панір (адигейський) - за півгодини!
Млинці з зеленої гречки - дієтичні, смачні, корисні
zhlédnutí 74Před 2 měsíci
Млинц з зеленої гречки - дієтичні, смачні, корисні
Смажені банани - супер-десерт за три хвилини!
zhlédnutí 24Před 2 měsíci
Смажен банани - супер-десерт за три хвилини!
Сніданок для схуднення - зелена гречка. Смачно та корисно!
zhlédnutí 22Před 2 měsíci
Сніданок для схуднення - зелена гречка. Смачно та корисно!
Мусовий десерт полуниця-шоколад - в стакані та в формочці
zhlédnutí 2,4KPřed 2 měsíci
Мусовий десерт полуниця-шоколад - в стакан та в формочці
Найсмачніший суп з морепродуктами та кокосовим молоком
zhlédnutí 287Před 2 měsíci
Найсмачніший суп з морепродуктами та кокосовим молоком
Ладу - дуже смачний та ще й корисний індійський смаколик
zhlédnutí 899Před 2 měsíci
Ладу - дуже смачний та ще й корисний індійський смаколик
Масло гхі - цілюще масло, яке ніколи не псується! Робимо самі!
zhlédnutí 2,2KPřed 2 měsíci
Масло гх - цілюще масло, яке ніколи не псується! Робимо самі!
лимонним курдом добре начиняти пірожні павловой.
@@user-ni9qd4dw1y Дякую. Спробую.
ДЯКУЮ,все дуже доступно пояснюєте.
Які смаколики,супер!
Ох, це така смакота! Треба буде приготувати!
Як таку ікру заготовити на зиму?
@@user-oo4bc5il7k Щоб заготовити на зиму, все треба чи смажити, чи тушкувати, чи запекти - і томати теж, і це буде вже не такий смак. Якщо чесно, я закрутки не роблю, намагаюся їсти все в сезон.
Зачем столько говорильни?Уже не хочется никакого рецепта.Ужас.
ВАША МОВА ВАЖКА. СПІЛКУЙТЕСЯ , ЯК ВАМ ЗРУЧНО
Мені дуже приємно було вас чути,дивитись. Обов‘язково приготую. Але в нас ще підсмажують ікру.Я з Запоріжжя і в нас теж говорять сининьки
@@user-zx4be9xc7s Підсмажують, мабуть, для закрутки. Тому що мій варіант - тільки щоб одразу їсти).
Чому не показати, як робите, яка ікра в результаті вийшла. Що це за відео?
@@myroslavahavrylyuk1477 І на початку відео, і в кінці є готова ікра. І як роблю показую. Не розумію питання
@@Irynaod я не бачила нічого, тільки розповідь. Показуйте все в деталях. Як роблять інші. Тоді буде канал процвітати,чого вам бажаю.
@@myroslavahavrylyuk1477 Буду намагатися тримати баланс між розповідями та відео)
Добрый день. Я делаю так: баклажаны кладу на жестянку или на сковородку без масла и пеку, тогда есть запах дымка. А так всё как вы, ещё беру на рынке жаренное растительное масло. Одесса
@@user-zv8fj4hg9l Я вкус жареного масла не очень люблю, это на любителя) . На сковороде без масла - хорошая идея, шкурку все равно надо снимать. Но если порция большая - это ж в несколько приемов надо жарить. А в духовке можно все сразу
Пані Ірино! Захоплююся Вашою сміливістю та рішучістю в опануванні українською! Бажаю успіху у Ваших кулінарних та філологічних справах! Вітання нашій прекрасній Одесі! Молимось за вас!
@@liudmylafedorenko3573 Дякую 🙏 . Опанування чогось нового - це новий етап у житті. Головне - щоб настало мирне життя в нашій Україні, в кожному її куточку.
@@Irynaod Амінь
Моя бабуся ще сто років тому робило це масло. І зветься воно топлене масло не принижуйте наші історичні досягнення якимось індійським терміном. І пану до речі теж збирали і не викидати то була б велика розкіш викинути .
@@user-ug5fr6vr5d Світ великий, і знання про традиції інших народів не принижує традиції свого народу.
В Одессе еще добовляють и лук сырой.
@@user-zb2pe1xt2l Так, моя мама додає цибулю. Іноді я теж додаю - за настроєм)
В Дніпрі теж кажуть сині. Але додоємо ще цибулю та кріп
Дяка за українську👍.
Дуже смачно!!!
Чудова ікра, с м а к о т а !!! Дякую за рецепт.
Оооо, так багато болтовнi...
Можна тишью обмотати основу.До неї все добре липне)
❤💙💛
О,так Ви з Одеси? Гарна українська) Ви молодчінка) Такі да))
@@user-sm6pq2yy7o Дякую! Одеса - це Україна!🇺🇦
@@Irynaod Хоча ж насправді,мова не головне. Головне людиною бути) В мене є подруга з Одеси.На російській розмовляє ,але дуже класна,хороша людина.Їй важко перейти на українську.
@@user-sm6pq2yy7o Згодна. Мені теж важко було перейти на українську, і в побуті розмовляю російською. Головне - відчуття належності до своєї країни). В Одеській області живуть представники 133-х національностей, і всі розуміють один одного, всі люблять свою землю і працюють на Перемогу.
Доброго дня.Дякую за інформацію За яким рейептом Ви працюєте? Тобто по якій технології?
Доброго дня. Технологія - заварной зефір.
Дякую за рецепт, але ????? Що означає білок від двох яєць? Адже яйця різні і вага білка також. Це може бути і 60 гр, і 70, і у "гуліверів" взагалі 80-83 гр. Різниця суттєва, тому , якщо можна вкажіть , будь ласка, вагу двох білків , які Ви використовуєте. Дякую.
Дякую за зауваження. За рецептом вага білків - 65 грамів, це білки двох яєць середнього розміру або півтора яєць великого розміпу. Але, якщо чесно, для такого зефіру я білки не зважую. Для зефірних квітів - зважую, бо там потрібна точність, а зефір класичної форми, як мені здається. завжди вийде, навіть якщо декілька грамів білків або цукру додати або, навпаки, взяти менше.
@@Irynaod Дуже Вам дякую за відповідь. Обов'язково спробую зробити зефір по Вашому рецепту. З лохини я ще не пробувала.
Гарна українська мова,цікаве відео.Бажаю процвітання каналу ,і більше підписників.
@@andriymuzychuk Дякую 🙏
Добрий день. Порадьте, будь ласка, хороші, але бюджетні планетарні міксери для зефіру)
В мене міксер фірми Тефаль, він бюджетний, до того ж можна купувати техніку на умовах оплати частинами. Для роботи цей міксер мені задовольняє, в ньому 6 швидкостей. Хоча коли я дивлюся на міксери, наприклад, Кенвуд, дуже хочу, але він коштовний. Я купляю техніку відомих брендів, хоча ми знаємо, що все робиться частіше за все в Китаї ).
Дуже вам дякую. А яку потужність краще обирати?
В мене потужність 800 Ватт. думаю, що менше брати не треба, бо нам потрібна і швидкість, і тривалий час роботи міксера.
Добрий день. Порадьте, будь ласка, хороші, але бюджетні планетарні міксери для зефіру)
@@Аріна-э4м Добрий день. Чесно кажучі, я обирала міксер, виходячи з ціни, яку я можу заплатити, і купляла на умовах оплати частинами. В ньому 6 швидкостей, дві насадки - він як та для тіста. Тому порадити складно. Він коштував біля 5 тисяч гривень до війни. Є міксери й за 50 тисяч. Всі вони зроблені в Китаї. Але назва фірми все ж має значення, я сподіваюсь, що власники бренду хоч якось контролюють якість. Я завжди намагаюсь купляти техніку відомих брендів. Так що виходьте з ваших фінансових можливостей)
Вау! Гострота після обжарювання значно зменшується?
Треба зробити і принести на роботу, щоб зацінили)
Дякую.можна розміри насадок або може номер.дякую
@@user-nw3id3xf5p для листків - номер 352, пелюстки троянди - 125К, 126К, хризантема - 79, півонія - 123
😊 Ви можете порекомендувати де Ви купували правельні насадки.і агар агар виробник.
@@user-nw3id3xf5p Агар я купляю через інтернет в магазинах для кондитерів, наприклад, в Ля-торта, За подарком. Виробник - Китай, міцність - 900. Якщо чесно, я на виробника не звертаю увагу, просто купляю через магазини, яким я довіряю. Щодо насадок - теж в таких магазинах. І не набори насадок, а поштучно. Для букету самі необхідні - це пелюсток рози прямий - номер 125, пелюсток рози не прямий - номер 123, для листків - лист рози, для хризантем теж так і називається - насадка хризантема. Є коштовні, фірмові, але немає сенсу тратити зайві гроші, я купляю дешеві, корейські чи китайські, і все нормально. Іноді їх трошки вузькими роблю за допомогою плоскогубців, щоб пелюстки виходили більш тонкими. У вас все вийде)
@@Irynaod дякую
Д'якуем, дуже гарно.💐🌍🕊🇺🇦
Дуже вдячна Вам за таке тепле позитивне відео і за рецепт
@@natalisua5840 Дякую 🙏
Чудова українська! Дякую!
ВИ СУПЕР🤩
@@Lyudmilka7 Дякую 🙏
Доброго дня. Якої фірми агар використовуєте ви?
@@СвітланаІрклієнко Доброго дня. Я купляю агар в інтернет магазинах для кондитерів, на розвіс, там не вказується назва фірми. В магазинах Тортіно, Заподарком, ЛяТорта.
@@Irynaod Дякую Вам за відповідь. Ви берети виробництва Китай?
@@СвітланаІрклієнко так, Китай. Ніколи навіть не читала на упаковці, хто виробник). Завдяки вам тепер знаю).
Мням-мням
Іро, які в тебе рецепти класні! ❤
Дякую! Люблю поїсти, та й доводиться готувати, що тут зробиш))
Майже як українські складанні коржі
@@tatianaostrik8211 Так. В такому варіанті це таки більше схоже на звичайні лискові коржі. Розтягувати їх так, як роблять індійці, я не вмію(. Є багато страв, які в різних країнах називаються по-різному. Тут різниця в тому, що в Індії це традиційна страва, а в Україні такі коржики на вулицях не смажать. Хоча б це було цікаво і смачно. Дякую за порівняння та нагадування)
Sharing everyone of Jesus Christ, He is coming back. We are spiritually saved by grace through faith in Jesus Christ our Lord God and Savior.
Дякую за рецепт, обов'язково зроблю, для жарких днів те що треба 😍
Яка Ви молодець,що розвиваєте український контент.І відео дуже потрібне.
Дякую 🙏
Який незвичаний рецепт!
Спасибо за ваши рецепты! Вы всегда радуете неожиданным сюрпризами!!! С нетерпением жду ваших новых выпусков, спасибо Ирина! Просто супер. ❤❤❤
від відео до відео все впевніше ! Молодець!
Щасти вам у ваших справах❤
Дякую!🙏
скажите кто нибудь что делать если слиплась между собой карамель конфеты???как их отлепить друг от друга??я даже ножом не могу их отлепить они крошаться ..в холодильник поставил они замерзли но отлепить не могу их также без их разрушения..что делать ::?*???
Ну теперь как вариант только растопить их и разлить по формочкам, сделать новые конфеты. Карамельные конфеты - это, по сути, растопленный сахар. В карамельных мастерских карамельную массу немного охлаждают, лепят из нее полоски и нарезают, так получаются конфеты ручной работы.
@@Irynaod спасибо
👍👍👍
Bahut bahut achcha hai aapka video aur aapki recipe iske liye ek like aur ek subscribe to hona chahie❤
Нехай буде гречка, аби не суперечка!😀
Чудовий рецепт! І відео зовсім не нудне ! Бо господиня дуже старається! Хороша енергетика! Успіхів каналу!
можна спробувати замість вершків верщковий маскарпоне
Дякую 🙏
Маскарпоне в Україні дуже коштовний, навіть в Австрії він дешевше, ніж у нас. Але дійсно і мус, і крем з маскарпоне - це супер!
Очень медленно,устаешь слушать,сделала быстрее,вкусно