Зефір з ягід лохини
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Домашній зефір - це неймовірно смачно. Його можна робити з різних ягід - як свіжих сезонних, так і заморожених. Цей зефір я зробила з ягід лохини. Рецепт нескладний, можна робити цей зефір навіть речним міксером.
200 г ягідного пюре (без цукру)
220 г цукру (або 200 цукру і 20 г патоки, або тримоліну, або інвертного сиропу)
8 г агар-агару (міцність 900) або 10-12 г з супермаркету, де міцність не вказана
білки двох середніх яєць (65 г) + 60 г цукру
Детально процес приготування зефіру можна подивитися тут:
• Зефірні квіти - дуже д...
• Зефірні квіти - дуже д...
#зефір #зефир #зефиррецепт #marshmallow
Д'якуем, дуже гарно.💐🌍🕊🇺🇦
Дуже вдячна Вам за таке тепле позитивне відео і за рецепт
@@natalisua5840 Дякую 🙏
О,так Ви з Одеси? Гарна українська) Ви молодчінка) Такі да))
@@user-sm6pq2yy7o Дякую! Одеса - це Україна!🇺🇦
@@Irynaod Хоча ж насправді,мова не головне. Головне людиною бути) В мене є подруга з Одеси.На російській розмовляє ,але дуже класна,хороша людина.Їй важко перейти на українську.
@@user-sm6pq2yy7o Згодна. Мені теж важко було перейти на українську, і в побуті розмовляю російською. Головне - відчуття належності до своєї країни). В Одеській області живуть представники 133-х національностей, і всі розуміють один одного, всі люблять свою землю і працюють на Перемогу.
Дякую за рецепт, але ?????
Що означає білок від двох яєць?
Адже яйця різні і вага білка також. Це може бути і 60 гр, і 70, і у "гуліверів" взагалі 80-83 гр. Різниця суттєва, тому , якщо можна вкажіть , будь ласка, вагу двох білків , які Ви використовуєте. Дякую.
Дякую за зауваження. За рецептом вага білків - 65 грамів, це білки двох яєць середнього розміру або півтора яєць великого розміпу. Але, якщо чесно, для такого зефіру я білки не зважую. Для зефірних квітів - зважую, бо там потрібна точність, а зефір класичної форми, як мені здається. завжди вийде, навіть якщо декілька грамів білків або цукру додати або, навпаки, взяти менше.
@@Irynaod Дуже Вам дякую за відповідь. Обов'язково спробую зробити зефір по Вашому рецепту. З лохини я ще не пробувала.