Video

děkuji, no myslím, že se do toho originálu nedává, ale já bych tam toho upřímně narval ještě mnohem víc :D

@@berkypavel musím inak pochváliť veľmi že ako jeden z veľmi malá si dávaš takú prácu s videami sú kvalitné pekne nastrihane ten design vytváraš presne na ten istý štýl a je to moc pekne celkovo videotvorba veľmi pekná práca nepoznám moc ludi a nie to ešte šéfkuchárov ktorý to robia a vždy mi stekajú sliny takže kvôli tebe priberiem 10kg mesačne snáď 😂🫶

No, tak karamel není moc dietní recept :) Za mě je ho tam takhle přesně akorát, abych dosáhl požadované konzistence a chuti :)

Děkuji moc! To mě těší! :)

Děkuji moc!

Jako Vy nemáte rád houby? Můžete vynechat, jen to zvýrazňuje chutě :) Ale i bez nich je skvělá!

@@berkypavel dekuji pavle obdivuji vase kucharske dovednosti

Děkuji moc! :)

Děkuji, to mě těší! :)

No já taky! Já taky! A děkuji moc :)

Děkuji, moc si toho vážím! :)

Děkuji, vážím si toho! Jste hodný! :)

Děkuji moc! :)

Děkuji, no podobná videa má asi dalších 99 % food blogerů na světě. Jedná se totiž o klasickou návštěvu restaurace :)

Děkuji moc, to mě těší! Tak snad budou i další recepty chutnat :)

Thanks :)

Hahaha, díky moc :)

Thanks so much! :)

Thanks :)

A v čem je tedy prosím rozdíl? :))

@@hankadolezalova8348 Přepuštěné máslo a ghí jsou si velmi podobné, ale existuje mezi nimi jeden zásadní rozdíl: 1. Přepuštěné máslo: Přepuštěné máslo se vyrábí tím, že se klasické máslo pomalu vaří, dokud se mléčná sušina oddělí a klesne na dno. Má světlejší barvu a jemnější chuť. Je známé také jako čisté máslo nebo přečištěné máslo. Jeho bod kouře je nižší než u ghí. 2. Ghí: Ghí je indické přepuštěné máslo, které se používá v tradiční indické kuchyni. Vaří se déle než přepuštěné máslo, až do okamžiku, kdy se mléčná sušina začne karamelizovat. Má zlatavější barvu a ořechovější chuť. Jeho bod kouře je vyšší, což ho činí vhodnějším pro vaření při vysokých teplotách. Ghí je tedy bohatší na chuť a má specifické aroma, zatímco přepuštěné máslo je jemnější a světlejší. Oba jsou však čistým mléčným tukem, který se používá v různých kuchyních po celém světě. 🧈

​@@hankadolezalova8348Hlavní rozdíly mezi přepuštěným máslem a ghí spočívají v jejich výrobě, chuti a použití. Přepuštěné máslo je vytvořeno tavením másla, při kterém se oddělí tuk od vody a mléčných pevných látek. Na druhou stranu je ghí vyrobeno vařením másla a následným odstraněním vody a mléčných pevných látek. Chuťově se liší v tom, že ghí má intenzivnější oříškovou a nasládlou chuť, zatímco přepuštěné máslo má jemnější a krémovější chuť. Ghí má také vyšší bod kouření, což znamená, že je stabilnější při vyšších teplotách a vhodnější pro smažení. Oba produkty jsou však v kuchyni využívány pro své specifické vlastnosti a chuťové nuance. Ghí je běžné v indické kuchyni, zatímco přepuštěné máslo je často používáno v evropské kuchyni a v pečení.

Proces výroby ghí a přepuštěného másla se liší, což ovlivňuje jejich chuť a texturu. ### Ghí: 1. **Vaření másla:** Máso se pomalu vaří, aby se oddělily tři složky - tuk, voda a mléčné pevné látky. 2. **Odstranění vody a pevných látek:** Počká se, až voda vyvře, a poté se odstraní odstředěním pevných látek. 3. **Vyšší zpracování:** Tato část může zahrnovat filtraci nebo další kroky pro dosažení čistého tuku. ### Přepuštěné máslo: 1. **Tavení másla:** Máso se jednoduše taví, aby se oddělila voda od tuku a pevných látek. 2. **Odstranění vody:** Voda se odebere, čímž vzniká tavené máslo. Oba produkty mohou být připravovány doma, ale je důležité si být vědom toho, že správná příprava vyžaduje pečlivý postup a kontrolu teplot. Ghí se často používá ve výraznějších, kořeněných kuchyních, zatímco přepuštěné máslo je univerzálnější a běžně se používá v různých kulinářských stylech.