Si con doble base de galleta y macarrones de coco, es una verdadera delicia, para esta temporada de mangos y de calor.
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GUINNESS BROWNIE CHEESECAKE -
*** I N G R E D I E N T E S ***
BASE DE GALLETA
3/4 taza (100 g) de galletas de vainilla o Marias pulverizadas
2 cucharadas (28 g) de mantequilla, derretida
BASE DE COCO - MACARRONES
1 3/4 tazas (131 g) de coco rallado endulzado
1/4 taza (52 g) de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal
2 claras de huevo grandes, temperatura ambiente
RELLENO DEL CHEESECAKE
24 onzas (678 g) de queso crema, temperatura ambiente
1/2 tazas de azúcar
3 cucharadas (24 g) de harina para todo uso
375gr de leche condensada (1 lata)
1/2 taza (115 g) de crema agria
2 cucharaditas de extracto de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 huevos grandes, temperatura ambiente
1/2 taza (120 ml) de puré de mango enlatado
1/2 taza (120 ml) de jugo de limón
COBERTURA DE MANGO
8 cucharadas (120 ml) de agua a temperatura ambiente
3 o 4 cucharadita de grenetina (gelatina granulada)
1 cucharada (13 g) de azúcar glass
1 Taza (240 ml) de puré de mango enlatado
Decoración opcional - Crema Chantilly y rodajas o ralladura de limón, cubitos de mango y coco
*** LICIENSE MUSIC ***
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#cheesecake #mango #limon