Recette : côte de bœuf marinée et ses légumes d'antan
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- čas přidán 5. 12. 2016
- Direction Pau où le chef Pierre Mondeu nous accueille pour nous proposer une recette tellement simple et divine : une côte de bœuf marinée accompagnée d’une fricassée de légumes anciens.
Recette complète : www.france3.fr/emissions/meteo...
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je fait sa pr demain
Mariner = tremper dans une marinade. On aurait pu nommer ce plat Côte de Bœuf en Sa Marinade Surprise, la surprise étant qu'il n'y a pas de marinade. De toute façon, l'idée de faire mariner une côte de bœuf ne m'inspirait pas tant que ça, je suis plutôt rassuré.
Un flip-flap à la plancha de 3 mn sur chaque face, même après 10 mn de repos, j'ai un peu de mal à imaginer une viande qui ne soit pas restée froide à cœur, mais je suis un inconditionnel de la sonde et du 55° à cœur après repos, ou 50° avant.
Quant au gros sel, j'imagine qu'il s'agit de fleur de sel, et j'arrête là l'expression de mon insatisfaction devant cette vidéo intéressante mais bâclée.
PLC78690 ok Philippe etchebest
concernant les légumes d'antan, tout est faux, les légumes actuels n'ont absolument plus de goût, meme ceux venduent du petit agriculteur dans les marchés villageois.
Quand a la viande si ton boucher achète sa viande dans les halles, c'est exactement la meme chose, car l'éleveur n'a pas le droit de sacrifier les animaux.
Conclusión, tous vos videos se foutte de la gueule du monde .
c'est pas des vrais béarnais ca mdr
grumpy bear Vasy explique ! Au lieu de balancer des absurdités
@@bino5896 humour humour et humour arrêter de vos sentir viser nombriliste que vos êtes. ...HUMOUR! Toi comprendre??
grumpy bear je suis piegé 🤒😴
@@bino5896 étant orthezien (ancienne capitale du Béarn ) un palois migrant de Paris. ..C'est plus un béarnais bref on peu pas plaire à tout le monde alors rions...