Bucatini all'amatriciana S2 - P75
Vložit
- čas přidán 8. 12. 2020
- Solo a dirla viene l’acquolina. E sì perché soltanto a pronunciare la parola “Amatriciana” viene una certa voglia. Uno dei piatti più saporiti italiani, l’amatriciana è proprio la pasta perfetta per chi vuole portare a tavola un primo godereccio e rustico, ma tanto semplice da fare.
Molti hanno idee diverse su quella che è la ricetta originale della amatriciana. C’è chi usa gli spaghetti e chi i bucatini, chi la pancetta e chi il guanciale. Quello che è certo è che si tratta di un piatto semplice, di origine contadina, di sicuro è stata una evoluzione della gricia che è uguale praticamente ma senza il pomodoro.
► Ingredienti per preparare i bucatini all'amatriciana :
Bucatini 400 gr
Guanciale 250 gr
Pomodori pelati spezzettati 650 gr
Pecorino Romano q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Trovo sempre appetitosi i suoi piatti, ma la cosa che preferisco è la gioia nei suoi occhi durante l’assaggio
🙂🙂
Sicurezza io ,sembra in estasi durante gli assaggi 😅
La gioia che esprimi quando parli è stupenda sono pochi gli uomini così calmi e piacevoli. Poi le ricette.......❤
.
La tua calma mi rilassa e questo è sicuramente il metodo migliore per dedicarci alla cucina, con amore ma senza ansia, bravo!!!!
grazie!
È spettacolare il fatto che alla fine delle ricette Luca impiatta e poi assaggia dalla padella!! Un grande!!
😂
Concordo con te Gilberto ... E' veramente spettacolare l'assaggio finale ... GRANDISSIMO LUCA!!!
Grandissimo Luca , il bucatino col fischio alla fine è una delle cose per cui vale la pena vivere.....Chapeau
😂😂😂
Ciao maestro sei spettacolare, mi piace, la tua cucina, ti seguo sempre, complimenti.. Un caro saluto pina da Colletorto CB
Bellissimo il preambolo, la cucina dovrebbe essere libertà e serenità nell'esprimere quello che ci pare. Le linee guida servono ma poi ognuno fa quel che vuole. E come al solito hai realizzato un grande piatto. Mitico Luca
😊😊
Davvero rilassante il modo in cui parli. Poi unito alla visione della preparazione dei piatti è eccezionale
grazie!
Sei simpatico e anche un grande chef ,rendi le varie ricette facili e divertenti da fare aggiungendo sempre dei buoni consigli.
🙂🙂
grazie chef x le tue splendide ricette in più mi sei di compagnia poi rispondi a tutti e questo ti fa onore saluti da palermo🤤👋💪
ti ringrazio!
Sei un simpaticone oltre ad essere una persona umile.......grande chef 👏👏👏
grazie!
Che fameeee!!!!😋😋😋 non ho parole Luca, semplicemente grazie mille !! 😉👋😚😚
😊😊😊😊
Il tuo modo di raccontare le ricette è uno spettacolo...poi quando assaggi è una delizia!
😊😊😊😊
Ahah mangiare i bucatini senza sporcarsi: disciplina olimpica 😂
Bravo simpatico e preparato il MAESTRO❤️
😊😊😊
Ormai ho un medagliere per i bucatini 😋😋
This was my first attempt at a traditional pasta recipe when I began exploring true Italian cooking. It was simple and it worked... and I was hooked!
molto bene!
P
Facts. I even tried this recipe with sad out of season tomatoes and chunked prosciutto and it was still great.
Sempre grande chef
Fai venire fame, qualsiasi cosa che assaggi sei uno spettacolo!!! 👍👏👏👏👏
🙂🙂🙂
Apprezzo sempre i tuoi video! Non pretendi di avere L'unica ricetta originale al mondo! Dai libertà ad ognuno di personalizzarla a piacere!
😊😊
Caro Luca devo correggere: la vera difficoltà è “mangiare”, la normalità è “divorare”.
Sempre grazie!
😂😂
Candelora
dai chef,ammetti che il sugo lo fai sempre abbondante cosi' si puo' fare la scarpetta😂
grande come sempre🙌
ahahahahahahhahahahhahaha troppo facile indovinare!!
Bravissimo come sempre, spiegazione impeccabile.👍
😊😊
Bello de casa ti voglio bene grazie per questi momenti riempi le mie giornate poi sei un ottimo cuoco rilassante e non stressi😄
🙂🙂🙂
Bravo Luca... Mi piace il modo in cui, nel preambolo, metti in riga i vari "tuttologi"....😉
😂😂
I
@@CasaPappagallo ooooooooooooooooooooooooooko a presto Dire poi mi ooooooooooooooooooooooooooooooo
@@CasaPappagallo Oooo9o che il mio numero eooo oooooooooooooooooooooooooooo che po'oooooooooooooo ooooooooooooooooooooooooooko che si è Troppo presto a ooooooooooooooooeeooo ooooooooooooooooooooooo
@@CasaPappagallo ooooooooooooooooooooooooooooooo che si mimetizza ooooooooooooooooooooooooooko
Che bello vedere la cucina fatta così, semplice da una persona che non ha la pretesa di essere un divo solo perché sa cucinare. Grande Luca
grazie, mi fai felice!
Solo oggi ho visto la tua ricetta. La preparerò domani (domenica) con quanta semplicità e pulizia proponi i tuoi piatti. 👏
😊😊
Coincidenze😉 mangiate a mezzogiorno!! Sto guardando il tuo video mezz'ora dopo...sei un mago!!! Dei fornelli
🙂🙂🙂🙂
Hai detto giustamente all'inizio che la tua non è la ricetta originale per non essere "divorato" dai puristi... 😂 Secondo me è una delle Amatriciane più fedeli all'originale che si trovano sul web! Complimenti come sempre 👍🏻
🙂🙂🙂
Concordo...Non capisco cosa ci sia di differente rispetto all' "originale"...
@@lucianosabbatinicarosi3188 il guanciale di amatrice....ha un sapore diverso
Non va bene pubblicare questi video in mattinata, è una sofferenza 😭😂 a parte gli scherzi, complimenti, come sempre !!!🔝🔝🔝😘
grazie!
Bravissimo e ti ringrazio x le tue ricette, perché anche una schiappa come me, ha imparato a cucinare, grazie alle tue ricette.
che bello!
Wow... complimenti per la sublime preparazione di questo piatto.
Grazie 🙏
Noto con piacere che stai riproponendo tutte le ricette classiche già fatte sull'altro canale, fai benissimo! Ci sono molti video ormai datati ma con ricette validissime, è un piacere rivederle in "chiave moderna"
👍👍
I’m learning how to cook and learning to speak Italiano with chef Lucca !
Bene!!
Attenta però che non è “Lucca’, ma Luca. 😉 Lucca (con 2 C) è una città in Toscana. :)
Bravo Luca, è sempre un piacere seguire le tue ricette
grazie!
Da un po' di tempo ti seguo qui su CZcams e adesso anche in TV, quando posso, e il tuo modo di cucinare mi ha fatto innamorare della cucina. Continua così, da fabbro a Chef, faccio le tue pizze, focacce, paste ecc... Spero che non mi chiederai mai i diritti d'autore, se no vado in bancarotta.😂
😂😂😂😂
Maestro, ERO a dieta, ma fra il lock down e te che ti guardo tutti i giorni va a finire che mangio anche il foglio della dieta !!!
😂😂
Bravo, Luca! Perché non fai, dato che l'hai citato, una ricetta sulla stagionatura del guanciale?
eh si la farò, perchè quando ho fatto queste poi siamo rimasti bloccati nel primo lockdown
@@CasaPappagallo grazie 💪
Mamma mia !!! Mi viene una fame instantanea anche quando ho appena finito di mangiare!!🥺🥺💕💕
😂😂😂😂
Nella tua raffinata semplicità sei fantastico, complimenti!!!!!!!!!
grazie!
Dopo la frase “dovrebbe essere una disciplina olimpica” il video poteva anche terminare 😁😁
🤣🤣
Una ricetta della tradizione sempre buona. Bravo.
👍👍
A pelle solo a vedere questo piatto deve essere squisito !! Come li faceva il mio babbo !! Complimenti .
😊
Ma quanto sei bravo e simpatico, mi piace molto il tuo modo di cucinare e spiegare le cose. Medaglia d'oro per la tua olimpiade di Bucatini all'amatriciana
😊😊
Stasera la faccio ti ho seguito in TV mi è venuta l'acquolina mmm😋😋😋😋
Sei tra i primi che mi piace ,,tutte le tue versioni di cucina
mi fa piacere!
La tua cucina e la tua abilità è fantastica veramente è eccezionale spiegazioni bellissime
grazie!
Sono buonissimi. Caro Luca mi hai fatto appassionare alla cucina.Grazie a te riesco a fare
buoni piatti
che bello!
Bravissimo come sempre, grazie
😊😊
Proviamo anche questa va... sei un grande , riesci a far preparare piatti squisiti anche agli impediti... e i video fanno morire 👏
grazie!!!
Sei il migliore! Da vero sei bravissimo. 👍👏👏
grazie!
Je suis fan de tes recettes ,simples et efficaces !! Merci !!
Grazie 🙏
Sei troppo forte ....🤣🤣🤣peima impiatti e poi mangi dalla padella!!! Fantastico😁 adoro i bucatini all'amatriciana e mi sa che oggi la farò! Grazie😋👍
👍👍
Bravissimo, simpatico e molto chiaro. Grazie
😊
Luca qualsiasi cosa fai...Sei sempre il numero uno in tutte le tue ricette..Fidati!!!😊❤
sei gentile!
Luca , come sempre semplice educato e preparato
Grazie da Brindisi
😊
Grandissimo chef il mio piatto preferito sei un grande 👍👍👍🔝🔝🔝
🙂🙂
Grande come sempre....ho perso 12 kg in un anno e mezzo e sono davvero contento ma....dopo questo video adesso vado ai fornelli ....mannaggia i tuoi video fanno venire fame e sopratutto la gioia della cucina
🤣
Mi hai guardato nel dirlo........sei il nm 1. Un abbraccio. Grande ricetta.
😂😂😂😂😂
Che fame fanno venire soltanto a guardarli. Buona giornata.🤝
buona giornata a te!
Bravo Luca ormai do del tu perché comunque fai parte della famiglia con i tuoi video. E poi certo che ci uscirai a non sporcarti perché con la tua eleganza nell'assaggio è fenomenale Bravo 👍🤗Buona giornata ❤️
😊😊
I miei complimenti! Questa è la vera Amatriciana. Ho fatto così e semplicemente buona e semplice. Un saluto da Roma, maestro Luca!
😊
nella ricetta VERA il guanciale non si toglie, è solo una moda ormai è oltretutto il sugo si insaporisce di meno
Complimenti c'ho provato anche io a prepararli. Buonissimi. Grazie per la video ricetta.
bene!!!
Perfetto come sempre non ti sei sporcato e sopratutto la tua amatriciana e’ fantastica nella sua se mplicita👨🏻🍳👏👍🏼👋
😊😊😊
Che bella persona! Elegante nell'esposizione: chiaro e divertente. Ironico ma estremamente affabile e mai presuntuoso. Quanto assaggia assapora
sei gentile
fantastico come sempre... lode alle tue mani.
😁😁
Devo provare assolutamente 😋la seguo da poco ma l’altro giorno ho cucinato pasta alle vongole alla sua maniera ed è stato un successo con mio marito 😋🥰
Bene!!
Grande Luca, bello simpatico e bravissimo sei uno spettacolo
grazie!
Simpaticissimo, ti fa venire la voglia di!!! Mangiare bravo.
😊😊
Bravissimo come sempre
😊😊
fai venire fame bravissimo e simpaticissimo complimenti
grazie!
Bravissimo come sempre 👍
Grazie 🙏
Sei un bravissimo cuoco , ma soprattutto il campione mondiale dell'assaggio.
😂
Bravo Luca! Concordo pienamente con le tue parole. La cucina deve rilassare e non "costringere" a seguire certi schemi. Le tue ricette alla "Luca" sono una più buona dell'altra...... Per non parlare degli assaggi..........................SEMPLICEMENTE BRAVOOOOOOOO!
grazie!!
Una volta ho mangiato questa ricetta a Roma!non dimenticherò mai lo buuuuuona che era!ma adeso guardando la sua....la farò !!!!non posso non farla... è grandiosa!bravissimo come sempre!!!🥰❤️😍🥰❤️😍😋😋😋😂😂👏👏👏👏
😄😄
Sicuro che assaggiamo piatto semplice e gustoso io sicuramente mi sporchero'quando lo assaggero' prelibatezza bravo Luca saluti da Bari😍😘
🙂🙂🙂🙂
È un piacere guardare i tuoi video👏👏👏
😊
Ho preparato la pasta seguendo Lei passo dopo passo 🙏semplice e molto buona ❤️Complimenti 🍾💋💋💋
bene!
sei eccezionale, molto professionale e allo stesso tempo semplice
Grazie
Ok Grazie Luca, pensavo che la matriciana fosse un piatto piu difficile da preparare..😊😊
Grande chef Luca. Ma fammelo dire non si può ogni qualvolta vedendo i tuoi video me viene l acquolina in bocca, mi viene sempre é solo fame 🤣🤣🤣🤣😋😋😋😋😋😋
😂😂😂😂😂
Fatti buonissimissimi, fatti con pomodoro fresco! Grazie Chef
👍
Mi piace la tua cucina libera e rilassata, fai venir voglia di mangiare😋
grazie, sei gentile!
L'ho già detto in altro suo video, lei sa cucinare come Cristo comanda. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻.
Ma come si fa davvero no a capocchia.
Ha tutta la mia stima e felice di averla scoperta💯
😊
Spettacolo.....Direttamente dalla padella alla forchetta 😅😅😅😅.
Li adoro.
Grande Chef Luca 👏👏👏
😊😊
Ti seguo sempre,i tuoi piatti sono buonissimi
😊😊
Grande, mi piace sempre guardarti mentre cucino 😘 sia te che Max Mariola
👍
Grandissimo Luca grazie a te sono 2 anni che mi sono appassionato alla cucina
che bello!
Rispondi di questo solo per ringraziarti ho visto i secondi carne...e stasera ho mangiato un ottimo nodino con i tuoi suggerimenti.... sempre preziosi
bene!
Oggi a pranzo la preparo ci metto il guanciale grazie per le bellissime ricette che ci proponi 👍
😊
Ma quanto sei bravo Luca!! Non mi stanco mai di seguire le tue ricette!👏👏👏👏
😊😊
bravissimo. complimenti e grazie per le tue delizie.
😊😊
Sei per mé il numero uno👍👍👍
grazie!!
Bravo la cucina deve essere un piacere non uno stress e buon appetito
😊
Come sempre complimenti 💯, ⭐⭐⭐⭐⭐🥰
grazie!
Buonissima 👍 complimenti ,adoro i bucatini 😋 tutto ciò che fai è buonissimo 👍🙋
sei gentile!
È la verità , ingredienti e piatti semplici ma buonissimi 👍 complimenti chef 👍🙋
Bravissimo !!!!! Grazieee😊❤
😊
Buongiorno Luca grazie mille
😊😊😊
Ora tutti cucinieri su Food..Network...Non hanno capito ancora che te sei il numero One!!!!😂😂😂❤Baci Luca
😂
Sei talmente bravo che fai venire voglia di cucinare anche se non so cucinare bravo bravo 😊
😊😊
😂😂😂sei formidabile, bravissimo chef,i tuoi piatti sono boni boni grazie
😊
Veramente simpatico e bravo
grazie!
Come sempre bravo e buongustaio🤩🤩🤩👍😋
grazie!
Otre alla tua simpatia mi piaci come descrivi le ricette molto dettagliate ogni giorno ne faccio una fantastico!! Ma attento a non ingrassare 🤪Bacioni!!
🙂
@@CasaPappagallo scherzavo Luca!! 🤪
Sei grande come sempre😝😊
grazie!