HOW TO MAKE PERFECT PIZZA🍕RITA CHEF | Tutorial.
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- čas přidán 2. 06. 2023
- #RitaChef #Pizza
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SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
Come ottenere con pochi passaggi una pizza perfetta: le mie tecniche di impasto e stesura.
🇮🇹 INGREDIENTI
500 gr di farina 0
400 gr di acqua fredda
5 gr di lievito di birra fresco
8/10 gr di sale
Dopo i tre giri di pieghe a distanza di 30 minuti l'una dall'altra, lasciare raddoppiare l'impasto.
🇬🇧 INGREDIENTS
500 gr of bread flour
400 gr of cold water
5 gr of fresh yeast
8/10 gr of salt
After three turns of folds at a distance of 30 minutes from each other, let the dough double.
🇫🇷 INGRÉDIENTS
500 gr de farine T55
400 gr d’eau froide
5 gr de levure fraîche
8/10 gr de sel
Après trois tours de plis à une distance de 30 minutes l’un de l’autre, laissez la pâte doubler.
🇪🇸 INGREDIENTES
500 gr de harina
400 gr de agua fría
5 gr de levadura fresca
8/10 gr de sal
Después de tres vueltas de pliegues a una distancia de 30 minutos entre sí, deje que la masa se duplique.
المكونات 🇸🇦
500 غرام من الطحين
400 غرام من الماء البارد
5 غرام من الخميرة الطازجة
8/10 غرام ملح
بعد ثلاث لفات من الطيات على مسافة 30 دقيقة من بعضها البعض ، دع العجين يتضاعف.
#howtomake #RitaChef #Pizza #impsto #viral #tutorial #trending #pizzarecipe
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🇮🇹 INGREDIENTI
500 gr di farina 0
400 gr di acqua fredda
5 gr di lievito di birra fresco
8/10 gr di sale
Dopo i tre giri di pieghe a distanza di 30 minuti l'una dall'altra, lasciare raddoppiare l'impasto.
Gracias Rita. Cuando vaya a Italia te iré a visitar ❤
Bellissimo impasto!!! Sei bravissima Rita....spiegazione eccellente❤️❤️❤️
Grazie Sandra. Un abbraccio
Complimenti impasto superlativo.
Grazie mille per il bel video tutorial.
Grazie a te Luigi. Buona Domenica.
Stupendo ,grazie ..
Sei bravissima complimenti
Grazie mille Filomena
Grazie di cuore bravissima non vedo l'ora da provarla sei meravigliosa complimenti
Grazie a te Ileana. Buona giornata.
Super Rita, brava grazie da provare subito. Un caro saluto, buon pomeriggio, ciao ciao.
Grazie mille Marisa
Che meraviglia!!!! ❤❤❤🎉🎉🎉 STUPENDA!!!! Grazie per le spiegazioni e la ricetta davvero semplice e dal risultato strepitoso! ❤
Grazie a te Alessio. Buona Domenica.
@@RITACHEF Buona domenica a te! Un abbraccio 💖
Grazie Rita per aver condiviso con noi questo meraviglioso impasto.
BRAVISSIMA 👏 👏 👏 👏
Buona giornata e un caro saluto a te e famiglia da noi due.❤
Grazie mille Giuseppina. Un caro abbraccio . A presto
Très belle la pâte, pour faire de très belle pizza et certainement très bonne j'adore.
Merci bcp Jean Marc. À bientôt
E fantastico il tuo impasto Rita 😍👍👏
Grazie Mille Janina. Bisous
Stupenda Rita, quest'impasto parla!
Grazie mille Eliana
Che impasto spettacolare!sei super Rita!!👏👏👏
Grazie mille Tiziana. Un bacione
Bravissima sei veramente una maestra chef ❤
Grazie di cuore Teresa. Un caro abbraccio
Grazie Rita sei veramente una professionista Quindi per la prima volta farò la pizza come si deve Grazie davvero di cuore
Grazie mille Elisabetta. Poi.mi farai sapere ok? Un abbraccio
Grazie una tecnica che non conoscevo
Saluti Buona Domenica
Grazie Claudio. Buona domenica anche a te.
Bellissimo
Grazie mille
Top
Brava Rita grazie mille
Grazie a te Marcos
Ciao Rita sei bravissima,la pizza sarà buonissima ,grazie,buona giornata👍🌈
Grazie a te Giovanna
Che bellezza e quanto e' semplice!! Allora l'acqua fredda, non calda... E una buona quantita' d'acqua!! Benissimo, mille grazie, cara Rita! Buone feste a te e famiglia! ❤❤ Domani la faccio!!
Grazie mille ❤️
Ciao Rita. Questi calzoni sono geniali. Veloci da preparare, li puoi farcire come vuoi e ti risolvono una cena al volo. Complimenti come al solito.
Grazie Luca. Buona Domenica.
Sarà la volta buona che imparerò a fare la pizza. Grazie!
Grazie mille
Cara Rita, ho visto solo ora, questo meraviglioso imposto di pizza, sei bravissima👏
Proverò a fare questa pizza ad alta idratazione, credimi molte volte mi metti in difficoltà, nn so quale tua ricetta fare, sei bravissima in tutto e riesci con le tue semplici spiegazioni a coinvolgermi e a provare tutto quello che fai, ma credo di nn essere l'unica della community a pensarla così. Grazie Rita🥰
Ciao Stella, grazie mille. Spero davvero che sia così per un infinità di persone. Buona giornata. Un abbraccio forte
Rita sei magnifica in tutto quello che fai. Posso fare anche la focaccia con questo tipo di impasto? Grazie sempre per tutti i consigli ✌️
Si certo Carmela, otterrai una focaccia fantastica
Top 😮
Grazie e buona Domenica.
👏🏻
Ciao Rita,complimenti x la spiegazione. Che marca di farina hai usato e con quale W? Grazie ❤
Ho usato una farina 0 con 12 gr di proteine e W 230. Non posso fare pubblicità, ma è importante che la farina che usi abbia questi requisiti. Grazie mille
@@RITACHEF ❤️
Fantastico Rita! Posso chiederti che tipo di farina hai usato? Che forza aveva? Non credo che tutte le farine riescano ad assorbire l'80% o mi sbaglio? Grazie
Ho usato una farina di grano tenero 0 con 12 gr di proteine e W 230. Grazie
Bellissimo impasto come tutte le tue ricette. All'incirca quanto impiega al raddoppio e una teglia di 30x40 va bene per queste dosi. Grazie
Il.raddoppio ad una temperatura di 24 gradi avviene in un'ora e mezza circa.con questa dose. Puoi ottenere una pizza alta 30 x 40, oppure 2 pizze sottili. Puoi scegliere il.tipo di stesura che preferisci. Grazie mille
Bellissimo impasto, lo farò sicuramente ... se voglio fare 2 teglie, quando dividerlo, dopo il raddoppio? E la cottura a quanti gradi?
Il primo riposo di 30 min. Va in frigo oppure temperatura ambiente? Così come le altre 3 ?
Sempre a temperatura ambiente. Grazie
Grazie Rita per la ricetta, lo fatta ed è riuscita. Eccetto una volta che ho messo il lievito secco. Non si è lievitata.
Grazie mille
buongiorno Rita! ma ho capito bene? Bastano solo un ora e mezza più altri 15 di lievitazione con solo 5 gr di lievito?
Grazie 😊 ciao
Un ora e mezza x le pieghe, poi l'impasto deve raddoppiare( impiega circa un'ora o al massimo un'ora e mezza). Poi il seguito. Grazie mille
ahhh ok! mi ero persa la seconda lievitazione! in effetti mi sembrava un pò pochino😊😉. grazie Rita. ciao
@@RITACHEFCIao Rita, grazie di tutto quello che ci insegni, ma il tempo di cottura ,la temperatura e la modalità ( statico/ ventilato) del forno ,quali dovrebbero essere? Ancora grazie❤
Ciao Rita volevo chiederti se con questo tipo di impasto posso fare 2 pizze in una teglia rotonda di 29 cm e se vengono spesse.Grazie in anticipo❤
Si puoi farle, non saranno.ne sottilissime né troppo spesse. Grazie
@@RITACHEF grazie sempre per la tua disponibilità 😘
Se non ho lievito fresco quanto ne devo mettere di quello disidratato
2 grammi
Ciao Rita chef
Perfavore potresti fare biscotti LOTUS
CREMA DI LOTUS
GRAZIE
Dopo i 3 giri di pieghe quanto tempo deve stare a lievitare?
Di solito in un'ora e mezza raddoppia
Grazie mille
Ciao quanto è il tempo di raddoppio?
Dipende dalla temperatura ambiente. A 24 gradi impiega circa 2 ore. Grazie
Preparo l impasto lo tengo in frigo... Le pieghe le faccio e lo metto in frigo oppure preparo l impasto e poi l indomani stato in frigo faccio le pieghe?
Fai le pieghe prima di mettere l'impasto in frigo. Grazie
@@RITACHEF ok grazie sig Rita 💖
Non ho letto temperatura del forno e tempo cottura grazie
250 gradi per 15 minuti
❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏👏
Oltre l'ora e mezza delle 3 pieghe di crescita quanto deve lievitare ancora
L'impasto raddoppia in un'ora e mezza. Grazie
Allora in tutto 3 ore? Giusto?
@@auroraaruta4015 si
Io faccio l'impasto e lo mangio dopo 5 ore sbaglio ??? Uso farina 00 di forza media
Va benissimo
X cena oggi ho fatto la pizza patate metà Margherita le ho inviato le foto❤
Grazie Diana
Che impasto eh?!❤
Un bacione Amelia
@@RITACHEF 😘