Hrstková polévka

Suroviny:
• 2 lžíce sádla
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 2 bobkové listy
• hrst hnědé čočky
• hrst půleného hrachu
• hrst fazolí
• hrst krup
• hrst ovesných vloček
• čerstvá majoránka
• sůl a pepř
• 1l vody
Postup:
Den předem si namočíme do studené vody čočku, hrách, fazole a kroupy. Každou luštěninu ideálně zvlášť. Tím zkrátíme dobu vaření, a také se nám budou luštěniny lépe trávit. Luštěniny nenecháváme na příliš teplém místě, aby nám nezačaly kvasit.
Na sádle si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou mrkev, petržel a česnek a orestujeme. Přidáme bobkový list a nasekanou majoránku. Přisypeme namočenou a slitou luštěninu a vločky. Zalijeme vodou a vaříme na mírném plamenu do změknutí luštěnin. Hotovou polévku osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petržel.

[@IvoKralik]

Ty vizuální efekty to je peklo pro oči 😮