什麼是咖啡杯測？咖啡杯測流程分享！【cc字幕】

什麼是咖啡杯測呢？
評鑑咖啡的過程我們稱為杯測，
在杯測咖啡的專業人員我們稱為杯測師！
杯測的目的就是找出咖啡的優點或缺點，
優點或缺點的來源可能來自於咖啡豆的
產地、栽培方式、製程、烘焙.....等等
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#咖啡杯測 #杯測師 #嵩岳咖啡

[@user-np9yx3cm7n]

這影片不錯，對咖啡又更了解了

[@user-zx1bd8uv4o]

謝謝您的支持與鼓勵❤️

[@user-mf2lz3df3h]

太棒了！

[@user-zx1bd8uv4o]

感謝您的支持

[@user-zx1bd8uv4o]

感謝您的支持～

[@s-ici4237]

衛生杯測咖啡☕️⋯⋯杯測師好專業喔

[@user-zx1bd8uv4o]

謝謝您的支持與鼓勵呦！

[@latta1024]

流程都有介紹到~太慢看到了

[@user-li8bp9il8z]

版大，你好，請問一下裡面這4杯咖啡液，是同一支豆子嗎？還是？thanks!另請問一下，之前所瞭解的杯測，同一支豆子需要4杯還是5杯咖啡液，沒什麼印象了，藉此請教你們，thanks!

[@user-zx1bd8uv4o]

上面這四杯是不同的，但是最標準是一支豆子要用五杯咖啡，才方便更深入去評鑑它的一致性，不過我們自己平常測試一個樣品只弄一杯比較不麻煩！參加比賽或是更深入杯測才會用標準規格！

[@chred8516]

請問自己學烘豆時，
會如何杯測，評估自己烘出來的豆子的品質？

[@user-zx1bd8uv4o]

簡單來說，學習烘豆可以用同一種生豆使用不同手法進行杯測，但是要杯測多種不同豆子本身的本質則是要用相同的烘焙手法與焙度下去進行比較！

[@user-gh1nm9rf3v]

請問杯測，咖啡豆磨的粗細度大約多大？

[@user-zx1bd8uv4o]

其實每台磨豆機的刻度粗細不一樣，主要以70～75%的咖啡粉粒能篩過美國20號標準篩網為主！