МАШКИЧИРИ - узбекское блюдо в казане
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- На рынках и в супермаркетах уже давно продается очень вкусный продукт, о котором мало кто знает. НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ!
Этот продукт называется маш. С машем готовят несколько очень популярных узбекских блюд, но самое популярное - машкичири.
Чтобы приготовить машкичири возьмите недорогое мясо - говядину или баранину и все продукты, как на плов.
На 450 грамм маша уйдет примерно 200-250 грамм риса. Готовить надо примерно так же, как плов - бараний жир или хлопковое масло, лук, морковь, перец, приправы, специи, но готовить машкичири гораздо проще, потому что это блюдо не должно получиться рассыпчатым.
CZcams-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для CZcams - эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне - на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejou...
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/...
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
Родился я в Узбекистане,в славном городе Коканде, узбекская кухня глубоко вьелась в повседневную кухню нашей семьи,хотя сказки про "тысячу и одну ночь" знаю только я,с течением времени в рецептуре появился местный акцент,с удовольствием смотрю Сталика, его шедевры мировой кухни,по праву являются эталоном, а для нас вкусом далёкого детства .....
Сталик , Вас очень-очень любят узбекский народ. Долгих Вам лет, и крепкого здоровья!!!
Обижаете! Черный перец в готовый мошкичири посыпают. Молодец Сталик! Вы лучший узбек азербаджанского происхождения. Заслуженный лайк. Я поражаюсь вы настолько точны в узбекской кухни....это правильный узбекский канал ГОСПОДА! готовьте этими принципами вы получите настоящие узбекские вкусные блюда.
Приятный голос, хороший человек, глубокое знание кухни , желание донести до людей правильное понимание приготовления пищи и ещё многое,многое другое. Большое спасибо дорогой человек
Вы так вкусно показываете и рассказываете,что я чувствую даже запах)
Вы художник, поэт и супер повар!Спасибо за красивое видео и обалденный отдых от просмотра.
Родилась и выросла в Узбекистане но не все блюда пришлось попробовать!Знаю что это очень вкусно,и хорошо ,что сейчас учат как их готовить!Спасибо золотым рукам поваров!
Узбекская кухня очень богатая, полезная, сытая и вкусная! Привет из города Самарканд, Узбекистан.....❤
Б8молодец Сталик
Я с вами согласна. Привет из Ангрена.
Привет из Москвы! Обожаю узбекскую кухню. Учусь у Сталика постоянно.
Люблю ваши рецепты, находясь в Америке я постоянно готовлю по вашим рецептам 🙏
Как же я хочу попробовать приготовить такую кашу. Обязательно на днях попробую. Ой какая же вкусная узбекская кухня. Очень много блюд готовлю дома. Спасибо вам за рецепт.
Приготовила. Очень вкусно! Правда вышло очень много 500г мяса, 400гр Маша и 250гр риса. Вышло порций на 10
В дефицитные студенческие 90-е годы маш очень сильно нас выручал.Очень вкусен и калориен.А если с мясом или тушёнкой то вообще праздник.Спасибо за рецепт живота был
ой ой ой. !!! Мое любимое блюдо ! Готовлю с удовольствием! В Узбекистане в некоторых чайханах его готовят по 12 часов а при подаче посыпают тертым куртом 😋😋😋
доброго времени суток , что есть крут ?
Юрий Филатов Это сушенные шарики подсоленого кислого молока!
Юрий Филатов сушеный шариками соленый творог.
Равшан когда ждать новое видео? 😛
Машкичири очень любит маленькая дочь😀
Как же у вас всё чисто, аккуратно!!!
Вкусно показано,-Ещё вкуснее рассказано!!! Огромная благодарность, Сталик!!!
Вы так аппетитно все обьясняете, что прям хочется оказатся рядом с вами и взять сьесть все)))) спасибо Вам за рецепт и за прекрасное обьеснение.
Спасибо вам! Казан на даче но я обезательно сделаю по вашему рецепту!!! Я родом из Сокулук и мне очень нравится Узбекистан кухня!!!
Сталик ,Вы готовите с таким удовольствием,что мне кажется,с той стороны экрана чувствуется весь аромат мошкичири,обалдеть можно...
Ой как же я люблю маш, хотя и северянка, готовлю маш курду строго по вашему рецепту. Потому что доходчиво и понятно , а главное професионально .
Родилась в Ташкенте. 20 лет живу в России. Забыла про это вкусное блюдо. Спасибо, что напомнили. Пожалуй сегодня приготовлю. ❤ Всех благ вашему дому🙏
Дай Аллах Вам здоровье Сталик ака!!!!
Обязательно приготовлю. Люблю узбекскую кухню!!! И люблю смотреть когда готовит Сталик, столько позитива что невозможно не приготовить
Сталик!браво!в,Андижане,мы,европейские,тоже,научились!в,основном,коронные,блюда!на,гяпе!мы,тоже,эту,традицию,приняли,собираются,друзья,на,гяп!сталик!расскажи,им,всем!проэтот,гяп-сходняк,вхорошом,смысле!удачи,тебе!
Самая вкусная блюда Ташкенцев, спасибо вам огромное. Браво!
Сталик, спасибо Вам сердечное (или даже пищеварительное СПАСИБО!) за Ваше кулинарное творчество, я лично не по наслышке знаком с узбекской кухней - это удивительное сочетание и сбалансированный рацион продуктов. Сытно, полезно, вкусно и просто для души! Всегда радую своих близких пловом и машевым супчиком (под утро кашей), все очень довольны и благодарны. От части это и Ваша заслуга. Удачи Вам и вашему семейству. С благодарностью! Творческих Вам успехов.
Спасибо Сталик за кулинарное оброзование!
Как же приятно Вас слушать!Спасибо, за столь увлекательное видео!
Уважаемый Сталик, смотрю Ваши шедевры с удовольствием, для меня это праздник, благодарю!!!
Спасибо большое за рецепт машкичири! Смотреть одно удовольствие!
Мой свекор на готовое машкичири всегда выкладывал жареный на сливочном масле лук! Это придает особый вкус! Вот стою/ готовлю. Уже давно не живем в Самарканде, но обожаем узбекскую кухню !
Какой красавец,как говорит,как объясняет,на моего деда похож,и готовил его любимое блюдо. Большой Рахмат тебе Сталик,настоящий узбек,как и мой бобишка! Удачи и процветания вам!!
Спасибо что вы есть !
Я вообще готовит не умела научилась у вас а то что удивительно что у меня вкусно получается раньше я сама не ела что готовила спасибо большое )))
Спасибо за замечательный и позитивный видео урок!
Обожаю машкичири, особенно зимой класс!)
Спасибо большое я научилась как готовит мошкичири. Дай вам здоровье вы просто прелесть
Доброе утро 🌞 2 дня тому назад я для себя открыла такую личность как Сталик Ханкишиев ☝️.Браво!!!Я родилась и выросла в Душанбе,и поверьте я вам могу сказать он профессионал на 💯 процентов!!!Человек любит и делится своим ремеслом.По вашему рецепту готовила плов,получилось💃🏻.Все были довольны и даже добавки просили😉.Решила теперь всё буду готовить только с вами!Спасибо вам огромное,здоровья и долголетия вам радуйте нас своими рецептами ,а мы с удовольствием будем готовить👋.
Сталик ака вы молодец.спасибо вашим родителям.что вы есть
Вы супер я мыслями на родине низкий поклон спосибо.
Спасибо, Вы настоящий мастер своего дела!!! Салам Вам из Средней Азии!!!
Какая красивая посуда!
Золотые руки просто отлично и выглядят очень вкусно.
Спасибо,с вами всегда что то новое узнаю 👍😍⭐⭐⭐⭐⭐
Машевая каша это мое самое любимое блюдо после плова естественно, Сталик Вы просто огонь 🔥, спец по узбекским блюдам.
Как же вы вкусно рассказываете,после просмотра тоже хочется что нибудь творить и кормить своих близких.Спасибо вам,все ваши блюда обалденно вкусные.Обажаю вас🤗🤗🤗
Сталик, обожаю вас смотреть! Вы - мастер своего дела, отлично готовите!!!😃👍👍
Спасибо большое за рецепт. Как же вкусно получилось. Лук с уксусом и зеленью дополнил великолепный вкус. Однозначно будем ещё не один раз готовить
Все равно как у вас так вкусно не получится, только и приходится только мечтать , но вам здоровья и вашим близким, с уважением!!!
Как здорово вы это объясняете и показываете.И кажется так просто и вкусно.И находясь в такой красоте.Спастбр большое за рецепт и здоровья вам!
У нас в Сибири сегодня светит солнце! Едем на дачу! Вот что остаётся делать после просмотра такого видео? Выбора нет! Идём разводить огонь на улице! Честный лайк!
Спасибо вам большое Сталик ога я ваши все видео смотрю с удовольствием ,здоровье вашем рукам 👍👏 у вас золотые руки
Что за обращение "ога:? Может быть ака?
Евлампия Романова у кого ака,а у кого эке,ога,аби у всех национальностей по разному произноситься обращение к старшим
Сто лет не ела это блюдо,очень вкусная и полезная еда,а главное сытное.)))
Такое тёплое и уютное видео! Спасибо за атмосферу
Да очень вкусное блюдо. Просто класс. Советую всем кто не пробовал.
Обязательно так сделаю.... Попробую сделать. Спасибо Вам!!!
Обожаю машкечеру,вещь в себе, особенно промозглой осенью,держит весь день
Спасибо, классно.
просто приятно смотреть на сам процесс
Благодарю Вас!!! Люблю смотреть и слушать, учиться у Вас!
привет с болгарии! дорогой сталик, попала я на ваш канал и увидела шедевр ваших!!! етот кус кус, плов, шурпа и все остальное! у нас тоже готовим некоторь!е блюда, они нам очень знакомь! и по именам, как курбан чорба, кус кус июфка делаем сами, непокупаем их. то же колбаса суджук и многие другие блюда. спасибо большое , что радуете всех нас, вь! очень приятнь!й человек, мастер большого класса!!! антония
Обожаю Вас. Так всё вкусно так всё просто и так вкусно. Спасибо Вам огромное
Спасибо огромное я Вами восхишаюсь ,браво Вы мастер свокго дела ,и томк же добрейшая душа ,всего самого наилучшего.👍👌👌
Класс!С душой и знанием дела!
Вах!!!!Вкуснятина!Привет Всем из Томска!
Приятно смотреть и слушать ваши адекватные коментарии
Сижу и от красоты захлёбываюсь !!! и слюнями давлюсь ! Молодец !!
Очень любит этого блюда в Ташкенте очень вкусно даже можно без мясо.
Нет слов, одни эмоции! Класс!
Как можно так вкусно рассказывать!!!! 👀👌🏻😍😍😍👍🏻
Здравствуйте вы мастер Ошпаз, вас Нада наградить орденом, и у вас много чего надо научиться, дай бог вам здоровья, в герой в Узбекистане.
Это очень вкусно обожаю эту каша .
Очень своевременно попался ваш репортаж,я никак не мог включить в рацион маш, считал не интересным ингредиентом,ваша история доказала обратное, премного благодарен!
Очень вкусное блюдо!
Я обожаю это блюда моё мама лучше всех готовить
Буду готовить это блюдо! Привет из Риги! Вы супер!!!
Как всегда, Сталик Гусейнович, благодарю за Ваш труд!!!
Сегодня уже не успею, но вот завтра попробую приготовить. СПАСИБО Сталик.
👍👍👍люблю маг,особенно пирожки с маш,очччень вкусно
Маш можно еще замочить в марле на трое суток. Из проросшего маша делают салат. А еще можно его сухим прожарить и хрумкать как семечки.
Это было бомба, первый раз вижу аж слюни.....
Сталик дай бог вам здоровья и долгих лет жизни я готовлю блюда только по вашему рецепту получаются очень вкусными спасибо вам за вашу доброту
Спасибо большое,уже хотел написать чтоб приготовили кичири.
спасибо Вам, Сталик. готовила пару блюд из ваших видео. Инструкции легкие и понятные. Попробую приготовить и это блюдо. привет из Баку ;)
Спасибо вам за вкусные рецепты)))
Добрый вечер Сталик,смотрю ваши передачи с удовольствием! Плов по вашим рецептам на казане просто супер ! Спасибо за замечательные рецепты,видео и вообще вы повар просто супер! Буду признателен за вашу книгу если вы мне ее вышлете в Украину а то у нас ее а продаже я не видел, спасибо.
👍👍👍
Кипельно-белая Рубашка для ведущего -супер
😭😭Очень захотелось.завтра маш покупаю😉👍привет из Коканда🌸🌹🌺🌷💝
В Узбекистане все мужчины хорошо готовят. И я тому пример и Сталик ака😂😂😂
Точна
Как обучают узбекских детей готовить ?
Молодец ! Не просто хорошо , но красиво готовит ... Когда жил в Намангане , то то дома порой готовили шавлю из маша , потом жил на Дальнем Востоке и не было такой возможности ... Если будет возможность , обязательно приготовлю . Спасибо за рецепт
Ждем рецепт шавля или шавла. Не знаю, как правильно по узбекский, по казахски шауле, хоть блюдо узбекское)
Спасибо! Очень вкусно! Все как всегда! Кратко и талантливо! Салик Вам пора школу открывать! по обучению и правильности приготовления восточных блюд.
Брат ты гатовиш лучше всех хоть я живу узбекистане лайк
Оооо, благодарю за рецепт. С машем готовила только первое, не смогу вспомнить название, но очень вкусно, узбек научил. Теперь приготовлю и это блюдо. Заинтриговали очень 😊
СубханАллах.Мудрый повар.Джэзэки Ллаху хайран.
Сталик Вы волшебник!!!
Очень вкусная каша, маш основной компонент. У нас немного по другому готовят. Спасибо.
Марков 2-й на 9 минуте Сталик называет это кашей.
Мммм как вкусно😍 Привет из Ташкента 🖐️
Я очень люблю эта
Спасибо Дядя Сталик!!!!!) Обязательно попробуем приготовить)
Ас саламу алейкум землак мине Очень панравилос ваши видо спонил о Родину Спасибо Вам балшой
Новый рецепт,красота. Почаще бы!
спасибо ! добрый человек !
Представляю какие страдания испытывает ваш оператор...🤤🤤🤤