АКТУАЛЬНЫЙ ДЕКОР ТОРТА БЕЗ ЯГОД
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Приглашаю на бесплатный мастер-класс "Домашний кондитер". Всех участников мастер-класса ждёт подарок 🎁 Чтобы записаться на мастер-класс, жмите - cutt.ly/1OiBdVF
На этом мастер-классе я расскажу, как за 2 месяца научиться готовить более 20 десертов и зарабатывать из дома от 35 т.р./мес. Всех жду ❤
А еще не упустите возможность посетить мой бесплатный вебинар "Современный декор"! Я расскажу тренды в декоре тортов, какие продукты "убивают" ваш стиль, как увеличить доход в 2 раза только за счет декора.
Всем зарегистрировавшимся дарю подарки, переходите по ссылке, чтобы записаться cutt.ly/OS24zc8 ❤
В этом видео я рассказываю и показываю свой топ-10 способов, как стильно и недорого украсить торт без использования свежей ягоды. Несмотря на свою красоту, ягода стоит довольно дорого и быстро портится. Смотрите и выбирайте красивые и бюджетные варианты декора тортов!
Если мы еще не знакомы, то привет, меня зовут Полина Филимонова.
Я кондитер и:
► Делюсь рецептами и полезными советами
► Показываю, как делать крутые декоры
► Обучаю готовить десерты online
Подписывайся на меня в других соц.сетях:
ВКонтакте - pauline...
Инстаграм мой - / pauline_cake
Инстаграм школы - / paulineschool
Наш сайт paulinecakeclu...
Мне 12 лет. Однажды я решила испечь торт, но думала, что это очень просто и у меня легко получится идеальный бисквит и крем. Когда я сделала этот торт, то поняла, что это самый ужасный и жесткий торт который я видела за всю свою жизнь. На 2 раз я решила уже узнать как всё-таки делать нормальный крем и мягкий бисквит. И я случайно наткнулась на этот классный канал.
Благодаря многим видео Полины у меня действительно получился вкусный и мягкий тортик. Как-будто это не второй торт, а 10 по опыту. Ваши видео мне очень помогли. Надеюсь, что в следующий раз у меня торт получится не только вкусным, но и красивый. Снимите пожалуйста видео как сделать такой красивый шоколад (осколки) для декора торта.
Можете сделать видео про все типы красителей и какой для чего используется, подробно пожалуйста.
Тоже бы хотелось видео подробное про красители
С красителями,по моему, всё максимально просто. Жирорастворимыми красите шоколад и масляный крем, всё остальное водорастворимыми красителями. 👌🏻👌🏻
Есть такое видео
Спасибо огромное за новое видео, можешь подробно рассказать о кремах для выравнивания?
Дааа, со сравнением в работе))
Полина, вас приятно смотреть не только за качественную информативную подачу материала, но и за грамотную речь. Иногда смотреть какие-то ролики неприятно из-за неуклюжих спотыкачей в речи. Спасибо за детальность и пояснения, это так важно тем, кто только встал на этот "сладкий" путь. Вы талантливы - это несомненно.
Слушать вас одно удовольствие,насколько вы приятный человек
Очень полезно,а главное - приятно тебя слушать,ты умничка,можешь рассказать про лучшие сочетания бисквитов и кремов, пожалуйста♥️
Полина, обожаю твои видео❤️ Такие информативные и полезные👍🏻 Ничего лишнего, всё по делу. Умничка💋
Потрясающе красивые у вас торты. Спасибо за советы, я в основном кремом украшаю. и пока только тренируюсь шоколадный декор делать. И мне все-таки очень нравятся эти советские розочки из крема. Пока никак они у меня не выходят, мало практики.
Полина, всегда рада вашим видео, радуйте нас чаще!!)))
Весьма познавательно, но хотелось бы по подробнее, что и как делается, и т.п.
Побольше информации о трендах, и некоторых коммерческих секретах тортов на заказ в Москве. Интересно как продвигаются твои дела со студией?
Лайк поставил.😉😉😉
Мне как начинающе у кондитеру это видео было максимально полезное, спасибо за него💕
Тортами не занимаюсь, но интересно слушать
Очень интересно слушать и информация по сути без воды, выкладывайте видел по чаще
Очень жаль что убрали старые видео с тем как разрезать бисквит, приготовлением ванильного бисквита и как собирать сам торт, очень классные рекомендации для новичков были((
Как круто, спасибо что открыла новый мир кондитерского искусства:)))
- Как всегда полезно
- Большое спасибо за обзорное видео, ставлю лайк ❤
Взахлеб слушаю каждое видео, хотя хочу попробовать заниматься кондитерством просто для себя)
Лишь несколько дней назад случайно открыла для себя Ваш канал! Очень довольна! Огромное спасибо за подробные и качественные разъяснения!!!
Спасибо большое, вся информация нужная, важная. Жду Ваших видео с нетерпением ❤️ Все взяла на заметку. На данный момент научилась работать с мастикой, безе. Теперь в планах шоколадный декор освоить.
Спасибо Огромное за такой простой рецепт! Делали тортик вместе с дочкой на ее 3-х летие. В виду простоты рецепта, ребенок с увлечением слушал и повторял. Но сделали его не фигурой, а цельным внутри и х2 по рецепту. Коржа вышло 3 ( но 1 упал уже промазанный с кремом, как всегда кремом то и вниз, и его убрала). По личным ощущениям, двух коржей достаточно. Если торт планируете делать, и втечение нескольких часов есть - то делайте его именно вот так как в видео - получится хрустящая печенька с вкуснейшим, нежным сладко-соленоватым кремом и фруктами. Если делаете именно торт с большими коржами, то: раскатывать тоньше ( их прилично раздует, пока торт будет пропитываться), добавлять гораздо больше сливок и подольше взбивать крем (коржи заберут очень много влаги), выпекать не более 10 минут при 200 град, пропитываться где-то сутки. Коржи вообще лучше тогда делать другими, возможно, песочными. Не пекла очень-очень давно, со школы. Спасибо большое! Тортик съели весь! Без красителей, выравненный шпателем и с ягодками+ розовыми зефирками он смотрелся просто и нарядно.
Спасибо отдельное за видео о том, как делать не надо. Сразу отмела несколько идей, которые могли испортить торт.
Только что посмотрела видео про ошибки в декоре, а ты уже выложила новое. Спасибо! Все супер по делу
Спасибо!
Именно это проблема у меня очень часто возникает...
Обидно стало за цветы из крема, люблю такой декор ,и не обязательно из прошлого ,а очень даже современно и стильно
тож нравятся цветы из крема. не обязательно розы, умелицы такие шедевры делают..))) это классика, мне кажется.
Никто не говорил что нельзя можно сделать это стильно
Не обращайте внимания. Это возрастное. Это пройдёт... 😃
Она говорит что именно ей не нравится декор из кремовых цветов
Спасибо за видео!)))) 😘 Очень познавательное!) Я уже использую для декора меренгу, вафельные картинки, пряники, закупились несколькими форм очками для шоколадок, конфет и полусфер. На торте пока боюсь рисовать, только на пряничках). Сегодня заказала рисовую бумагу для парусов, буду пробовать!) Очень помогли Ваши советы, узнала маленькие нюансы, о правилах расположения декора на торте!) Спасибо огромное!))) Все четко, ясно и понятно без лишней воды!)))) 😘😘😘😘😍😍😍😍
До чего же красивая девушка 😍
Спасибо,огромное. Много для себя узнала. Очень люблю вас смотреть. Всё чётко и понятно.
Полина,здравствуйте ❤️ какая же вы приятная личность! Вас приятно слушать,приятно смотреть на вас и на ваши тортики. Мне 16 лет,и я в будущем хочу стать таким же умелым кондитером как вы ❤️ посмотрела все ваши видео,они такие вдохновляющие,приятны своей уютностью. Записалась на ваш вебинар,не могла не записаться,ведь от вас,я уверена,получу очень много полезного! Для меня вы стали большим кумиром,спасибо вам! Желаю вам всего хорошего,удачи и успехов ❤️
Очень полезное видео! Полина как всегда молодец) жаль, что раньше не вышло, сегодня утром уже успела обжечься изомальтом😐работала с ним первый раз😁
Полина самый лучший препод)) она оч классно обьясняет, кст у нее оч качественная онлайн школа , я в нем учюсь и чесно я не думала что смогу то чему она меня научила♡♡♡
Полина, спасибо за видео! Очень познавательно как всегда) Расскажите ещё пожалуйста чем можно украшать чизкейки
Ты лучшая, такие полезные идеи! Спасибо большое! 😍😍🤩😍
Посмотрела сегодня вебинар, а теперь ещё и видео, закрепила результат 👍 очень познавательно.
Люблю украшать шоколадом и безе
Очень быстро фотографии меняются, хотелось бы больше времени что бы посмотреть на работы.
А так спасибо большое!
Можно уменьшить скорость и даже успеть сделать скрин, чтобы пересматривать😉
Да, я сделала паузу, скрин и посмотрела
@@user-ls9wx3lr2v та можно и на паузу ставить и перематывать и что хочешь, но будет удобнее, если будет больше времени что бы рассмотреть
Имбирными пряниками тоже красиво получается)
Привет, очень полезный ролик.Спасибо😘 поделитесь с секретами хорошей меренги🙏
Спасибо за такое ооочень полезное видео, я пересматриваю несколько раз твои видео
Твои видео самые полезные, понятные и интересные. Спасибо 💕
Мне с раннего детства нравится кондитерское дело.не всегда получалось, но я не останавливаюсь
У Вас даже вафельная печать красиво смотрится!!!
Какая же вы красавица! Так приятно на вас смотреть!
Здравствуйте! Спасибо большое ща Ваши видео! Налеюсь, что у меня получится начать у Вас обучение! Недавно украшала торт пряниками в новогодней тематике, мило получилось. Как вариант, если их не специально печь, тоже очень подходит)), также цветами и элементами из зефира можно дополнить торт, для тех, кто умеет его делать)
Спасибо, очень информативно, использую всё и даже больше. Ещё использую вместо изо альта глюкозы, в смысле добавляю её в сироп и варю карамель, потом делаю леденцы, а также активно использую имбирные пряники-топперы.
Очень познавательное видео, спасибо!!! 👍👍👍Люблю работать с шоколадным декором😊
Я видела торт покрытый присыпкой такой разноцветной, такой красивый
Я начинающий кондитер ,и хотелось бы узнать ,можно ли использовать для создания шоколадного декора (цветы ,спиральки) -шоколадную цветную глазурь? Для меня шоколад очень дорого.ответьте пожалуйста.
Большое спасибо!Очень полезная информация!
Все кондитеры как кондитеры, в вы ЗВЕЗДА!!!
Полюшка,вы так доходчиво объясняете всё,молодчинка,скажите,я не нашла у вас в ваших видео или его нет,хотелось бы увидеть в вашем исполнении приготовление белково-заварного крема.
он есть на моих курсах)
Или видео о декоре блинных тортиков, как красиво края спрятать, какой крем
Снимите видео как вы украшаете торт рисовыми парусами
А как же пряники?! Про них забыли?! Сколько замечательных и красивых тортиков украшены именно таким декором!
Согласна😁
Уже не актуально
Полина, видео как всегда пушка🌟🍰, ещё и очень полезное 👩🍳🎂
У меня соседка фигурки делает)) ещё не пробовал к ней обращаться, но сам факт очень радует))
Подругу-флориста😁офигенно просто
Использую живые сьедобные цветы в сезон. Со своей грядки
Мне 11 но я пеку торты очень люблю твои видео
И мне !!!!
Спасибо, Полина вы прекрасна, я благодаря вам стараюсь сделать также! ❤
А почему старых видео-уроков на канале больше нет?
Я люблю использовать ещё вафлю, пряники и маленькие детали из айсинга. А ещё можно разными сахарными пасыпками и бусинами.
Урааа!!! Очень актуальное видео!!!! Спасибо!!❤❤😍😍😍☺☺😘
Советы во всех видео - огонь!!
Полина ПОЖАЛУЙСТА сними видео как собрать двухяросный торт ПОЖАЛУЙСТА ПОЖАЛУЙСТА
Очень полезное видео !
Большое спасибо 😊
Спасибо, я использую шоколадный декор из глазури
Полина, спасибо большое за интересную информацию)
Вроде, все просто, а очень актуально!
Я для декора ещё использую рисовую бумагу, которая окрашивается в нужный цвет и подсыхает на силиконовом коврике. Из нее можно сделать эффект языков пламени, например!
Где вы находите рисовую бумагу?
Я делала декор из безе.Просто белые, без красителя.Самый лучший вариант.И неважно,для кого он сделан.
Полиночка, спасибо за все Ваши видео. Они очень полезны. Но как-то на одном из Ваших мастер-классов я просила рассказать о том, как Вы посоветуете украсить торт "Наполеон". Видимо, не увидели просьбы. Пожалуйста, если не трудно, расскажите об этом. Очень интересно было бы узнать, как украсить этот торт, кроме как крошкой. Спасибо Вам.
Посыпьте крошкой..
Что же еще? Ну, не "обломки"же на него положить... Или вазу из изомальта... 🤭
Ой..спасибо, наш торт прям пример🥰🥰🥰🥰
Какая же Вы умничка ,Полина! Сколько нужно крема чиз если его использовать и в середину и для выравнивания?
смотря какой торт по весу хотите) в среднем 60-70% от веса торта
Из мастики делала две фигурки, мишку МИ и собачку, да делать долго пришлось, смотрела по интернету в планшет , каждую часть тельца взвешивала, измеряла линейкой , мастику конечно окрашивала.Я обращалась на сайт Танин Торт, я очень довольна ее уроками и объяснеем, Спасибо Ей Большое и ещё хочу по ее уроками поучится
И ещё, да Полина Вы правы , я тоже не люблю, когда украшают магазинным шоколадом, я его плавлю колеты на водяной бане заливаю в молды и получаю фигурки, бывает они ломаются, я снова плавлю и заливаю молдставлю в холод и фигурка готова , мне очень понравилось Ваши комментарии, спасибо.
Можно ли класть шоколадный декор на крем чиз? Не растает?
БлагодарюПолина 💐очень полезное видео, 👍
Очень круто! Почему ты не идёшь на шоу «Кондитер»? Мне кажется, ты достойна стать кондитером страны.
Спасибо за видео, как всегда актуально, люблю тебя
Здравствуй милая.с меня как всегда лайк.здаровья тебе и процветание твоему каналу.прощу снять сл.видео как ровно нарезать пироженое.заранее спс.
Блин ВСЕ ИДЕИ ПРЕКРАСНЫЕ Я НЕ ЗНАЮ ЧТО ВЫБРАТЬ!!!!!
Спасибо за информацию! Всегда конспектирую Ваши видео 😁
очень познавательно, поучительно и полезно!!! спасибо!!!
Спасибо очень интересно и познавательно, молодец.
Здравствуйте, очень полезное видео! Заметила, что российские кондитеры зачастую делают торты в пастельных, спокойных тонах. Чего нельзя сказать об американских мастерах. Посмотрела на их работы, всё очень яркое, декор совершенно другой. Расскажите пожалуйста о каких-то таких секретах, как делать такие насыщенные цвета, работали ли сами с такими, ну и в целом почему у нас не так популярны яркие торты. Заранее спасибо!
Из тортов на заставке белый смотрится привлекательней. Хотя,это ,наверное,дело вкуса.
Полиночка очень ждём рецепты кремов для бисквита
Спасибо, очень полезные советы.
*Почему именно в сезон ягод видео без ягод ?* 6 месяцев назад надо было выложить это видео ❄️❄️❄️
MAFV уже достаточно ягод , надо выходить новый уровень
А еще что "надо было"?)
Ayauly Khuat на уровень искусственной еды 👍🏻
Ulyana Goroshkina еще много чего
Это видео показывает как можно украсить торт более бюджетно,т.к. ягоды недёшево стоят, идея в этом
Спасибо за советы.Поучительно.Вопрос:на какие крема лучше пойдет декор из шоколада или мастики?
из шоколада на любой) мастика тоже на любой, но на многих кремах ее нужно изолировать растопленным шоколадом, чтобы она не потекла)
Ты лучшая, молодец ✨💐💐💐👍
Пряники с рисунком мне тоже нравится
видео как раз в тему! спасибо Вам большое! было бы очень интересно увидеть видео про сами торты( я имею ввиду какие чаще всего заказывают. в том плане что не декор торта, а внутренности😅)
Дякую за круте відео, після нього навіть не хочеться дивитись в сторону свіжих ягід😃
Мне 14 лет и незнаю кем стать но готовить вкусняшки люблю
Отличные советы 👍Большое спасибо 👍👍
Полина, покажите пожалуйста как вы делаете шоколадные паруса, и шоколадные бортики.
Темперирую шоколад)
Я человек простой 😌 вижу новое видео у Полины - ставлю лайк💁
Здравствуйте! А есть у вас видео, как правильно сделать меренгу?
Мне вот интересно как стильно оформить классические торты - эстерхази, наполеон, медовик, киевский...сколько не пробую, все равно к "истокам" возвращаюсь)
мне кажется, что они на то и классические, что не нуждаются в улучшениях)
Медовик можно хорошо выровнять плотным кремом таким как крем чиз или ганаш
Например я видела двух этажный торт и нижний ярус был медовик
Я выравниваю кремом чиз, делаю шоколадные подтёки и штрихую венком из клубники и голубики
@@user-uu3se7tl8h спасибо за ответ. Но мне бы хотелось прийти к чему-то стильному , но чтобы при этом было понятно, что торт - медовик. То есть чтобы суть его внешняя не поменялась и отражала содержимое.
На 100% согласна по поводу мастики. Люблю только фигурки делать и отдельные элементы. И категорически против обтяжки торта мастикой: некрасиво, большой дополнительный вес, и безумно потом болят руки. И ещё двойная работа, сначала надо выровнять торт, а потом ещё и с мастичной обтяжкой возиться.
пряники, леденцы, японский заварной бисквит, молекулярный мох, посыпки,
Привет можешь пожалуйста 🙏 снять видео про приготовление макарон и про ошибки которые не стоит допускать 🙂
спасибо большое за видео❤️
Здравствуйте! 🙋Большое спасибо за подробный разбор, все очень понятно и интересно! 🌹Скажите пожалуйста, какие из всех этих декоров можно использовать для ПП-тортов? 😊
Лайк есть, ответа нет... Жду, грущу...