Wash it first from the salt and soak for one day otherwise you can't eat from salt.Then ,dry for another day before putting the Chaman on it.It needs 4 weeks to dry with a fan. Yours in the middle is still wet.Good luck.
جميلة ماشاء الله سلم ايديك ..طيب امتى أعرف انها استوت و تصلح للأكل لأنى عملتها و نشفت كويس بعد يومين بس !!! لأن المروحة شغالة عليها ليل و نهار فهل لابد تقعد أسبوع ؟
@@MrRafaatgoda الشاهي يعني الشاي وده كلام دول الخليج بتقولك تشرف قناتها زي ماهي شرفت قناتك تدعموا بعض يعني زينا كمصريين لما نعزم ونقول تعالي اشرب شاي معايا
سلام عليكم. اولا تسلم إيدك. لكني لااوافق على العمل بدون جوانتي وده مش صحى وثانيا تلف اللحمه فى فانله!!!!ايه القرف ده مش فوطه نظيفه ومش غاليه.انت انت لاتمثل نفسك ولكن تمثل المطبخ المصرى.الله يسامحك لااسلوب ولاشطاره ولانظافه. شاهد الفيديوهات النظيفه يااخى ده النظافه من الإيمان.
تسلم ايديك ياحج رأفت جزاك الله خير الجزاء
ايه الجمال ده ياشيف رافت باالله عليك بعتلي حته بسطرما
ماشاء الله تسلم الايادى
احترامي
الثوم كتير باحاج رأفت وبعدين البهارات بالنسبه للحبه كتير وفلفل الالوان لو جلست فتره هتعفن الخلطه للعلم
احسن طريقة شوفتها على مستوى اليوتيوب كله
تسلم ايدك عمو تحياتي حبيبي
حضرتك راجل جميل و محترم جدا
الف شكر
✔️✔️
تحياتي ...
بسطرمه خطيره بطريقه سهله تستحق التجربه
تسلم ايدك رائعه بس ياريت لما تشيل منها الملح تكون فوطه مبلله بالخل وتعجن المكونات بالخل مش بالماء حيعطي البسطرمه مزازه وبيحفظها ويمنع اي حشره تقف عليها لحد ما تجف تسلم ايدك
يعطيك العافية ياحج شغل نظيف ومرتب
والله حضرتك اللي جميل ما شاء الله...تسلم ايد حضرتك وإن شاء الله هجربها
السهل الممتنع تسلم ايدك
الله عليك ....تسلم ايدك ...
تسلم ايدك بجد كل حاجه حلوه منك جدا
تسلم ايد حضرتك
تسلم ايد حضرتك تحفة ربنا يباركلك
الله ينور
مجهود عالي
حاجة حلوة بجد تسلم يدك
مشاء الله روووعة
Tbarkalh 3lik kolchi zwin 🇲🇦😋
تسلم ايدك ربنا يعطيك العافيه
مشاء الله استاذ وتسلم ايدك
ماشاء الله روعه
انت عندك تي شرت اسود وتي شرت اصفر وتي شرت احمر وتي شرت ازرق مخطط بالعرض وعندك بسطرمه طعمه قوي حتي بالاماره عملها في مطبخك اكله هانيه وبالشفا (عشر ايام في المطبخ)
great job, and an excellent demonstration. I love eating pastrami and enjoyed your step by step recipe.
تسلم ايدك ...رأفت بك
تسلم ايدك استاذ رأفت
و الله حبيناك ياحج من الله في الله يا ابو قلب ابيض و طيب❤️❤️
حبيبي يا احمد
@@MrRafaatgoda مساء الورد يا حاج. لو حضرتك بتعمل لناس ممكن تبقي تعمل ليا. وحضرتك الا تامر بيه شغلك نظيف. ياريت لو تيلفون حضرتك
تسلم ايديك
عاشت الايادي معلم تحياتي من العراق
تسلم إيدك يا ذوق يا بو وش سمح
الف هنا وشفا تسلم ايدك يارب
اللحمه بعد التمليح بتتغسل ولازم الملح يدخل جوه اللحمه
تسلم الأيادي
احلي طريقة
تسلم إيدك يا عم جودة يا أستاذ المقبلات .
أنت طيب و نفسك حلو . و كمان إنسان بسيط غير متكلف علشان كدة اي حاجة بتطلع حلوة من إيدك .
نص الفيديو... ضرب في الخلاط واضافة مياه ٣٠ مره
مش لازم مقاديرك تبقى محدده سلفا.. ومره واحده
الله يبارك
يسلم ئيدك معلم شغل على اصولها ويعطيك الف عافية وكل سنة وكل العالم بخير انشاء الله ⚘⚘
الف شكر
😍😊😊😊
تسلم ايدك يا حاج والله
الفخده دي دلوقتي يحج عوزه 2000جنيه❤😂
كانت أيام منه لله اللي كان السبب
أحلى لايك و أحلى جرس
ارجو الرد سريعا
ما شاء الله عليك يا حاج الله يسعدك يا رب
الف شكر
الف شكر
يا جمالو
ماشاء الله اللهم بارك احلي بسطرمه وأسهل طريقه سهله وبسيطة و بالف هنا وشفا
هل بعد التمليح وقبل وضع البهار ينفع اجمدها ووقت ما احتاجها اطلعها من الفريزر واتبلها واديها وقتها لتصلح للأكل
لا تصلح للتجميد
تسلم يداك يا صاحب الزمة المهنية
شغلك عك في عك
Wash it first from the salt and soak for one day otherwise you can't eat from salt.Then ,dry for another day before putting the Chaman on it.It needs 4 weeks to dry with a fan.
Yours in the middle is still wet.Good luck.
طيب ليه مش بتعمل اول يوم طبقة خفيفة وتاني يوم هذه العجينة السميكة
هذا الكمية من السكر للانتحار ولا معمل حلويات
بصراحه دماغ المصرين حلوه خاالص
انت اللي راجل في منتهي الجمال والله
ما شاء الله تسلم ايدك فعلا الطريقة دي تحفة وافضل طريقة للبسطرمة غير اي طريقة عاليوتيوب
مع الأسف دى اسواء مافى يوتيب
يسلم ايدك بس للفائدة الملح مبالغ فيه و الثقل وزنه تقيل لهذا السبب لونها غامق بوجه عام تسلم ايديك
جرب تغسل اللحمة بالخل بعد الملح وتتسعمل الخل في الخلطة وادعيلي وتسلم ايدك شريف حمد ميلانو إيطاليا
بسم الله ماشاءالله لاقوة الا بالله ربنا يبارك في حضرتك تحفة
جميلة ماشاء الله سلم ايديك ..طيب امتى أعرف انها استوت و تصلح للأكل لأنى عملتها و نشفت كويس بعد يومين بس !!! لأن المروحة شغالة عليها ليل و نهار فهل لابد تقعد أسبوع ؟
تمام يومين لكن بدون مروحة علشان متنشفش وممكن يوم واحد في الهواء
ليش ماحطيت خل بدل الماء
جميلة جدا بس عاوزة تقلل الملح شوية علشان ماتبقاش حدقة
حاجة جميلة جدا تسلم ايدك
ايه الجمال والحلاوة دي يا حاج رأفت 👍👏🌹
مرحبا بك لدي سؤال لماذا قمت بوضع الحلبة في الخلطة بتاع التتبيلة تحيتي لك من تونس
يجب وضع الحلبة لحفظ اللحم
السلطة بتأثر في الكبار لان السن بفقد بعض المناعة فتبدو الحساسية ربنا يعنا
وهاي اشتراك ياعم لعيون طيبتك
وهاي اشتراك لعيون حبايبي
تسلم . لكن خل مش ميه
تسلم الايادي استاذ رأفت 💚👌👍🏼
لابارك
عاوزين حلقه عن غسل الهدوم 🖒 وتنظيف الصحون
حاضر يا صديقي
الحلقة عاوزها لاختك أو لأمك يالعنزه
إذا ردت الحلقة لأمك فالسوق الهندي متكفل بتعليمها كل صنوف الغسل والتنظيف أما إذا حبت اختك تتعلم يعلمها الحاج تعليم مصري يفشخها جامد
لو سمحت لما حطيت ملح على العرق لفيت عليه الخيط ليه لو سبته كده يحصل حاجه والملح البحرى ايه هو بتجيبو منين
ملح خشن بلا يود
الملح ده من هايبر وان ورخيص تقريبا ١٤ جنيه العلبة الكبيرة
طب هو ينفع اعمله من عرق بس مقطع مش عرق كامل
ينفع طبعا
كيف عرق
يشبه مراد المصري
بعيد عن الطريقة هو الشطة لما قال صعبة و،،،،نف،،،يعنى استعمل المنديل فى تنظيف انفة ،،لم يغسل ايدة و كمل طريقة العمل،،،،صح ولا انا غلطانة ،
جميله بس ليه ماحطيت حلبه مطحونه
فيها حلبة
حط حلبة مطحونة. قال كوب حلبة مطحونة
انا اتفرج كتير على طرق عمل البسطرمة مفيش ولا واحد قال نحط شطة
الأرمن بيعملوها بالطريقة دي اعمل سيرش علي طريقة البسطرمة الشيف اسامة وحضرتك هتعرف أن دي الطريقة وفعلا ممتازة عن تجربة
السلام
عليكم ورحمة الله وبركاته
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم واحلي لايك واشتراك شرفني
انا سايباها النهارده بالملح لسه اول يوم بس حضرتك ليه محطتش فالخلطه ملح
لأن في اللحمة ملح كتير
@@MrRafaatgoda طيب انا جايبه حلبه مطحونه مره من العطار ولونها غامق اللي مع حضرتك لونها فاتح اللي عندي فيها مشكله ؟
اصحاب القنوات الصغيرة يلة ندعم بعض بكل صدق وامانة وربي علينا شاهد
الله ينور عليك
في حد بيقطع البسطرما بسكين بلاستك
مش بلاستك
بلاغ لوزاره الصحه: الحاج بيعمل بسطرمه في الفانيله الداخليه.😂
بلاغ لوزاره التموين: الحاج بيخزن سكر التموين علشان يبيعه في السوق السوداء. 😂
ماهي الشطة
فلفل مجفف حريف
شو الفرق بين الشطة والفابركة مو نفس الشي
لأ الشطة حارة جدا والببريكا ممجموعة من التوابل عليها شطة خفيفة
ياخسارة الفانلة اللي اتحط عليها الملح 😃
عندنا غيرها ..ههههه
ما شاء الله عليك اخي اتمنى لك التوفيق تواصل دائما ان شاء الله تشرب شاهي انا شرب شاهي عندك👍🌹🌹🌹
ما هو الشاهي
@@MrRafaatgoda
الشاهي يعني الشاي وده كلام دول الخليج
بتقولك تشرف قناتها زي ماهي شرفت قناتك تدعموا بعض يعني زينا كمصريين لما نعزم ونقول تعالي اشرب شاي معايا
وتسلم ايدك مشكور
احسها لذيذه بس طريقتها مشواار 🤣
ايه الرجل العسل ده
طبعا طلعة ناشفة منك وملحها كتير جدا ولونها اسود لان حضرتك عملتها غلط وسبتها مدة طويلة البسطرمة ٥ايام فقط
الوصفه بالتفصيل لو سمحت
حضرتك المفروض خل مش ميه بس ولايهمك تسلم ايدك
سلام عليكم. اولا تسلم إيدك. لكني لااوافق على العمل بدون جوانتي وده مش صحى وثانيا تلف اللحمه فى فانله!!!!ايه القرف ده مش فوطه نظيفه ومش غاليه.انت انت لاتمثل نفسك ولكن تمثل المطبخ المصرى.الله يسامحك لااسلوب ولاشطاره ولانظافه. شاهد الفيديوهات النظيفه يااخى ده النظافه من الإيمان.
هههه أخد الطريقة من المطبخ الحلبي
أحسن مطبخ المطبخ الحلبي
@@MrRafaatgoda
لهالسبب كل واحد. بيعمل قناة طبخ
بيدخل بيتنقل كيف الطريقة من المطبخ الحلبي
بدل المية خل. يا جدو
كان لازم تتغسل سريع بماء بارد.... انا متاكدة انها ملح شرش.... وماكانش لازم تترك ٢٤ ساعة تانية .... دى تبقى ناشفة قوى ... الفلفل الاحمر خطا دى ما بقتش بسطرمة خالص .... انا باعمل بسطرمة ... طريقة حضرتك خطا... اسفة كان لازم اقولك مع انك ابتديت صح😟
كلامك صح طلعت حادقة وناشفة ابعتي لو سمحتي الطريقة الصحيحة
ممكن الطريقه الصح بعد اذنك
لا علي فكرة البسطرمة دي بطريقة الأرمن وفعلا في منتهي الجمال انا عملاها قبل كده وتحفة والفلفل ما هو إلا مادة رابطة بدل الماية
يعني لو مسبتهاش يوم متعلقة بعد التمليح وقبل ما احط الخلطة، كدة مش غلط؟ ويتطلع كويسة
@@MrRafaatgoda طيب ليه سبقت مني يا شيف وعدي ه أيام
خلاطك فاشل
بليد و غليظ
حط المكونات كلها بالخلاط يا قليل الخبرة
تسلم ايديك
تسلم ايدك
تسلم ايدك