Glaseado de Cocoa |
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- čas přidán 13. 02. 2019
- Este glaseado de cocoa es perfecto para poner en cualquier pastel, si te gusta el chocolate esta receta es perfecta para ti.
Receta aquí: cheforopeza.com.mx/glaseado-d...
Ingredientes
1 1/2 Tazas de Azúcar glass
1/4 Taza de cocoa + 2 cucharadas
1 Cucharada de miel de maíz
1 Cucharadita de extracto de vainilla
3 Cucharadas de agua
Método de preparación
Bate todos los ingredientes, si es necesario puedes agregar más agua hasta obtener la consistencia deseada.
#Glaseado
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Esta receta me encantó.. para los que preguntan si el glaseado se endurece.. la respuesta es SÍ! Queda brilloso, con un sabor a chocolate intenso y súper delicioso, lo recomiendo 100/100❤
algo hice mal que no se endureció
Sabe si para que seque más rápido lo puedo meter a la deshidratadora?
RECETA DIVINA!!
Gracias 😊
Se ve súper fácil! 😃
Chef y sale muy bueno
Se puede usar para hacer dreep cake.
Eres un capo lo hice con mis donas y quedaron buenazas
es secado rápido?
Se secó?
Buenas noches terminando mi bizcocho puedo ponerle el chocolate o sea el glaseado dechocolate porfis o tengo que esperar que se enfrie cuanto tiempo gracias
Si me cirvio gracias
Hola! Se endurece o queda blando?
Muy padre, lo hice para donas
Y queda brillante?
Y el aceite de maíz cuál ds
Fácil tu receta..al guardar en nevera ..q consistencia tendría..endurece...y se puede calentar y volver a usar.?..gracias.
Este glaseado queda muy Rico acabo de reslizarlo y es general para mis donas
Me podria escribir los ingredientes gracias
Que chocolate me recomiendas para cubrir donas pero que quede crocante.
Hola Martha, más que chocolate, te recomiendo que uses cocoa 100% natural 😉. ¡Saludos ✌🏼!
Lo intentaré, gracias!!
Muy buena receta esta exquisita tengo una pregunta si lo guardo en la nevera se va a endurecer?
Si, se endurece
Después de mezclar los ingredientes se debe calentar o solo batirlo y ya queda el galache??
Solo lo debes mezclar y listo (nada de calentar nada)
Y por qué tanta prisa? Donde está la herencia?!
Hola chef este glaseado sirve para pasteles. Gracias 🙂
Hola Marlin, claro que si, te funciona muy bien. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza saludos , que tiempo puede durar ese glaseado? Y la cocoa que utilizó es amarga?
@@cheforopeza Hola, buenas tardes, se puede usar para donas?
Sirve para glasear la parte superior de un pan dulce? Gracias
¡Claro!
@@cheforopeza Gracias, no sé bien como conseguir cocoa. Osea acá en Argentina o compro cacao amargo o compro los tipo nesquik, pero parecería que no es ni uno ni otro.
A cuanto equivale 11/2tazas y la cocoa cuantos gramos serían.!?🙃
este glaseado se puede guardar en la nevera??? si la respuesta es positiva, cuanto tiempo mas o menos puede durar? gracias!!
Hola! El glaseado lo puedes guardar en un Topper con tapa 🥰
En la heladera una semana en el congelador 3 meses
Se ve muy buena la receta pero Dios santo la preparación la hicieron a mil por hora. 😨😲😰🙈
Por eso ni la guarde
Le bajas la velocidad al vídeo y listo 🤷🏻♂️
@@MaxwellVP33 que buen consejo, no sabía hasta hoy que se podía hacer esto, muchas gracias
Puedes darle pausa y colocar el vídeo en formato ancho para apreciarlo mejor
Si llega a sobrar, cómo la puedo conservar??
Hola! Se endurece o queda blando?
Se endurece
Es muy necesario el jarabe de miel de maiz?? O puede considerarse opcional?
Hola Stephanie, si no la consigues puedes omitirla 😉. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza Muchas gracias!! Si es que con esta cuarentena es difícil salir a comprar solo eso, que es lo que me falta. Gracias
Puedo usar nesquik en vez de cocoa?
Hola Kevin, no, no te va a servir 😞. ¡Saludos ✌🏼!
¿Si no tengo miel de maíz hay manera de sustituirla?
Muy buena pregunta ...
Lo puedes sustituir por miel de abeja!!
Una cobertura para dona super gourmet ya sea que utilice chocolate de maqueta o Cocoa natural estaría super. Ilustre nos maestro
Que marca de cocoa recomiendas?
Hola Cecilia, lo importante es que sea 100% natural 😉. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza Gracias
Hola con que lo puedo reemplazar la miel de maiz
Hola Luz, le puedes poner miel de abeja o si no tienes miel de abeja puedes hacer un jarabe con media taza de azúcar + media taza de agua, calienta hasta que espese y usa una cucharada de ese jarabe. ¡Saludos ✌🏼!
👍🏻👍🏻👍🏻✨❤️ gracias
me salvaste yo no tenia cacao , y buscaba de cocoa
Cacao y cocoa es lo mismo.
Se puede hacer sin la ecencia de vainilla dignme plis!! 🙏
Hola Isabela, si no te gusta o no la tienes a la mano puedes omitirla 😉
Este glaseado sirve para donas?
Hola Abril, si, es perfecto para donas, cuéntame cómo te quedaron. ¡Saludos ✌🏼!
Puede ser azúcar normal?
Hola Lu, no 😞, te quedaría granulado y la textura sería diferente. ¡Saludos ✌🏼!
Hola hay forma de cambiar el azúcar class???
Hola Luciana, si no tienes azúcar glass puedes moler azúcar refinada con un poco de fécula de maíz y listo, el chiste es que los granitos o cristales del azúcar sean muy pequeños. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza gracias mi
Si no tengo miel por qué lo puedo sustituir
Hola Zoe, le puedes poner miel de abeja o si no tienes miel de abeja puedes hacer un jarabe con media taza de azúcar + media taza de agua, calienta hasta que espese y usa una cucharada de ese jarabe. ¡Saludos ✌🏼!
Me sirve para bañar galletitas , se endurece ?
Hola Ana, si te puede funcionar, no se endurece demasiado porque es un glaseado no una cobertura de chocolate. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza hola sirve para alfajores?
Puede ser con azúcar rubia
Si lo metes a la licuadora y lo haces polvito funciona perfecto, yo lo hice así 😁
Hola Sharlotte, si no tienes azúcar glas pueden moler azúcar refinada con un poco de fécula de maíz y listo, el chiste es que los granitos o cristales sean muy pequeños. ¡Saludos ✌🏼!
No aparecen los ingredientes
Ingredientes porfa
Hola no alcanzo a leer los ingredientes xq esta escrito en blanco, alguien q me los pase x fa
una pregunta queda duro y seco como para bañar alfajores?
Hola Yanina, no, este es más como para untar 😞. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopezasirve para las donas??
Pork otros se cocinan???
Hola Janeth, depende de los ingredientes, si utilizas leche o chocolate troceado, por general se deben calentar para incorporar, en esta receta no es necesario 😉. ¡Saludos ✌🏼!
Disculpa, que es miel de maíz?
En México es muy fácil de conseguir en cualquier supermercado y la venden como endulzante para los biberones de los bebés.
Tú pregunta por la miel Karo y es esa.
Saludos.
Disculpa
Ese glaseado se endurece luego o siempre queda.pastoso
Queda pastoso ... Se endurece un poco pero aún parece pasta 👀🤭
Bueno yo. Lo quería para donas pero me salió mal haci que para no desperdiciar le puse harina preparada de poco en poco hasta que se haga como pasta y si me funcionó
Quiero fundir chocolate q me sobro de un fiesta y ponerlo a un pastel pero resulta q se endureció feisimo mi pastel PORQ me sucedió eso???? Y si me da algún truco para no desperdiciar mi gotas de chocolate🙏🙏🙏🙏🙏🙏 quiero ponerlas al pastel nuevamente pero no se como mantener la pastosa o suavita porfavor una ayuda🙏🙏
Hola Ghingher, depende cómo hayas trabajado el chocolate, ¡ mientras mas se calienta y enfría, va perdiendo textura y se va endureciendo, cuéntame más sobre tu proceso para darte un consejo más adecuado por favor 😉. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza bueno lo q hice fue derretirlo a baño maria y luego solo deje q se entibiara y lo puse a mi torta pero como lo digo se endureció rapidísimo
@@maquenzziparedes5065 te respondo yo bro, el chocolate de cobertura es para trabajarlo en decoraciones de reposteria, por eso es que se endurece mucho mas rapido, para evitar esto lo recomendable es mezclarlo con mantequilla sin sal y leche no demasiado, asi podrias ponerlo en una torta o incluso para que te quede como mas suave, en vez de mantequilla y leche usa una crema de leche la elevas batiendola y cuando ya este con un buen volumen, derrites el chocolate y la mezclas con la crema en movimientos envolventes, de ahi a una manga y a decorar!
Agregale la mitad de crema de leche en proporción a la cantidad de chocolate que uses..
El cacao es amargo?
Hola Annais, no es amargo pero no tiene un sabor dulce, ya que es el fruto, cuando se procesa y se le añade azúcar se le conoce cómo cocoa. ¡Saludos ✌🏼!
Cómo haría para q se pusiera dura como un bombon
Hola Juan, el glaseado siempre es más suave, para cubrir un bombón necesitarías una cobertura, para eso solo necesitas chocolate para fundir 😉. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza gracias por responder chef usted no tendría una receta para hacer cobertura apartir del cacao en polvo puro
Éste glaseado queda duro?
Hola! al prepararse es untable, casi líquido y cuando reposa queda sólido pero suave. Como el que encuentras sobre un panqué
Gracias 😊
Buenas, yo lo hice pero se siete crujiente al morde el pastel. Por qué, si utilice azucar glass
Se siente crujiente porque no es ganache, es glaseado, el ganache lleva chocolate y crema de leche, esto es azúcar glass y cacao en polvo, es diferente.
@@janetvigueras4907Y se puede usar para cobertura de donas?
@@perlachavez8165 Depende del propósito de tus donas, si las vas a vender, el glaseado es mejor porque se seca y permanece sobre la dona, el ganache puede secarse pero tarda más tiempo, el ganache sabe más rico que el glaseado porque lleva chocolate, si tus donas son para tu familia y vas a servirlas, yo sí les pondría ganache a las que se van a consumir al momento y dejaría sin bañar el resto para ir haciéndolo conforme se consumen. Yo he hecho ambas y me gustan ambas, pero como te digo, depende del propósito de tus donas. Y ya me antojaste de donas.. jejeje!
No se pueden ver los ingredientes porque lo tapan las letras.
como dijo un caracol...fue tan rapido!!!...😅😅😅
no podes poner un poquito más lento el vídeo😪, si me costo anotar los ingredientes 😪😪😪😪😪😪
Hola, en la descripción del video siempre puedes encontrar el enlace a la receta y la receta completa, de cualquier forma te dejo acá los ingredientes y método de preparación:
Ingredientes
1 1/2 Tazas de Azúcar glass
1/4 Taza de cocoa + 2 cucharadas
1 Cucharada de miel de maíz
1 Cucharadita de extracto de vainilla
3 Cucharadas de agua
Método de preparación
Bate todos los ingredientes, si es necesario puedes agregar más agua hasta obtener la consistencia deseada.
¡Saludos ✌🏼!
Chef Oropeza gracias 🌄
No eres el chef ... eres un usurpador!!!
Lo hice, pero no fue de mi agrado, aún así gracias por compartir la receta ☺️
Hola Claudia, cuéntame ¿que no te gustó? a ver si podemos hacer algún ajuste a la receta 😉. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza a mi gusto tenía muy fuerte el sabor de la miel, quizá porque use miel de abeja ☺️ lo intentaré con un poco menos de la cucharada
Muchas gracias por responder, chef. Un saludo!
@@claudiamartinez4238 a quién no le gusta la miel de abeja?... sindrome de quejoso eticoso a la vista
@@elizabethfiorella4109 jajaja a mí me gusta la miel, pero me gusta más el chocolate, pensé que tendría un sabor diferente
Lo que escribí, es dar una opinión honesta sin ser grosera :)
Así que deja de querer llamar la atención y de estar haciendo el ridículo
Que tengas lindo día 😌💕
@@elizabethfiorella4109 por cierto te importaría decirme de que bibliografía leíste eso de "síndrome que quejoso eticoso"
Sería interesante informarme un poco más 🤭 te lo agradecería