[Meat pie!?] How to make Beef Wellington
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- For some reason, it is said on the internet that "British food is not good".
However, there are many great British dishes!
This time we will make Beef Wellington, a dish that wraps meat in a pie.
Please try to imitate this year's celebration.
Let's do it now.
#Meat #British #Steak #PieWrap
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
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Twitter : / horumonshimata
![[British food with pros and cons] The result of a yakiniku restaurant making haggis seriously](http://i.ytimg.com/vi/iPkzMQDaNYs/mqdefault.jpg)
イギリスの「工程が多いほど豪華で美味い」って言う価値観を体現した料理だな…
食ったけど残念ながら美味いんだなぁこれが
これは美味いぞ
@@taxxchif.1987逆に不味くなる要素どこだよ
きちんと食材や文化に敬意を持って再現や検証をされてるので、安心して動画観られます😊
イギリスは産業革命以来、家族全員働きに出るようになったため、庶民の家庭料理がかえりみられなくなって衰退した、という説を聞いた事がある
働き者国家ですね
文明化と経済発展の代償ね。それも一つ
他にも、食い物にがっつくのは英国紳士じゃない、みたいなジェントルマンスタイルの流行とか
天気とか土壌のせいで野菜があまり育たなかったとか
食が豊かなフランス文化への反抗心があったからとか
いろいろな理由があるみたいね
@@strongbrew9116 これに関しては今どうかって話じゃないと思うよ。バカにされて嫌な気持ちはわかるけど
家族全員で働きにって今の日本にも言える事ですかね。ただ日本人は、食にはこだわりが強いですから家庭料理など喪失しないと思いますが。とても興味深い説ですね。
フランス料理とか中華料理が、美味しいって評価されるのは、フランスや中国は革命で宮廷料理人が職を失って、仕方なく庶民向けのお店を開いたことで、庶民にも宮廷料理が伝わったから国全体の料理の質が上がったって話を聞いたことがある
だから、イギリスの料理が評価されないのは革命が起きなかったからってのも大きいんじゃない？
元気がない時に見るとお腹減ってきて食欲が沸いて元気になる動画をいつもありがとうございます
加熱前のお肉が出てきた時点で、口内が唾液で満たされる俺は、すっかりこちらのチャンネルの中毒者です😅
神戸とつくもの全て美味しそうに感じる
神戸シュールストレミング
神戸臭豆腐
なんだかよくわからん料理だけど多分相当美味いんだろうなあ…
肉の下処理から丁寧に見せてくれるので大変ありがたい。
実際のイギリス料理が美味いのか不味いのかは食べたことないからわからんが、この動画見て調理方法が謎なことはわかった。
肉料理は旨いのもある。魚料理は大抵クソ
@@ge4518 某ゼリー寄せ「よんだ？」
上手いのもある(半分不味い)
スターゲイザーパイ…
フリッターも確か英国出身だったはず
テンポが良く最高
イギリス料理は当然家庭によるけど大学の寮で食べたトマトソースパスタは見た目濃そうなのに無味無臭で混乱した
パスタは塩入れて茹でないと味しないからねー
もちろんソースを缶詰トマトで作る場合ね
日本によくあるレトルトソースは味がついちゃってるから再現できない
見た目うまそうなのに味ほとんどしないのめっちゃわかるw
おそらくイギリス料理を食べた人のほとんどがカレッジの寮飯とかその辺の適当なレストランとか大量生産されたものばかり食ってて、滞在中にちゃんとしたレストランに行けてないんだろうな
イギリスはヨーロッパ料理界
において最弱……面汚しよ
@@strongbrew9116
試したこと無いけど少なくとも
ウナギのゼリー寄せとかよりは
100%美味しいと思う
あれほどひどい料理には
今まで出会ったこと無い
@@strongbrew9116
調べてみましたけどポーランド料理は
ドイツ料理に似てるんですね
ドイツのお隣さんだし気候とかも
似てるからそうなったのかな
これうまそうやなあ
クリスマスとか特別な日に食べてみたい
「アルテ」っていう漫画で、「料理は手順が多いほど高級なものとみなされる」っていうシーンがあって、それを連想しましたね。
去勢雄鶏の出汁で煮込んだパイシートを重ねて作るシーンですね。
実際は料理の工程が少ない魚の丸焼きにシンプルな塩が1番おいしい😊
読んだことないから何となくのイメージだけど
要はこんだけ手間掛けてるんだから金払えよ？って事だろ？
@@user-gt8wy2lw2x ズレてる
@@kisarg そうなのか？
@@user-gt8wy2lw2x そうでもなかったわ
ブッチャーさんが作ると大抵のものは美味しそうに見える。
例外もありますが。
「大抵のもの」＼_(・ω・`)ココ重要！
日本はチェーンだろうと個人店だろうと安い店でもうまいとこが多いけど、海外だとそうはいかないよね
台湾なら千円あたりで焼き肉食べ放題や、しゃぶ葉みたいな鍋食べ放題とかかなりありますよ ちなみにしゃぶ葉は台湾支店があります(20軒ぐらいあります」
ヨーロッパと北米はほんと高いね
@@mitaa3079 その分所得が高いから多少はね？
ほんと料理のレパートリー広いっすね
クリスマスのメイン料理になりそうだけど、これを作って振る舞う相手がいない…😶
え！神戸ウォーターのレモネード😍
地元民としては歓喜…。
「ホルモンしま田って多国籍料理の店だったか？」と錯覚するほど紹介される料理の幅が広い
焼肉屋の定義が曖昧になってきた
店主が焼肉屋って言えばそれは焼肉屋なんだよきっと。
1:27 この時点で待ちきれずに食べてしまいたい
ビリーヘリントン美味しくてすき
歪みねぇ料理ですね
@@kobosmb5589
本格的♂イギリス料理
イギリスって聞くとマーマイト→スターゲイジーパイ→ハギス→うなぎのゼリー寄せ→紅茶→パンジャンドラムって感じに頭に浮かんでくる様になってしまった。(末期)
@@strongbrew9116 マーマイトには触れられてないけど
結構食べられてるの？
@@strongbrew9116 そうなのか、その例え的を当てるね。たしかに納豆は私の父は無理だが私はよく食べるな。
あと、はちのこについて触れられてたけど
多分イナゴの方がゲテモノ感あって忌避されてるかもね…
それから、アンノウンの書いてる「マーマイト→スターゲイジーパイ→ハギス→うなぎのゼリー寄せ→紅茶→パンジャンドラム」はネットミームやジョークみたいなものだから
さ
逆にイギリスでの日本のイメージってのがどんなのか気になるなぁ。
なんかネットミームみたいなのはある？
ローストビーフってイギリス料理なの知ってた？
@@user-di3zf3lp6w
ダニィ！？(驚愕)
ビーフウェリントンもレモネードも普通に美味しそうですね…
（下処理ちゃんとして基礎料理スキルもあるしま田さん作ったらハギス・ウナギゼリー・フィッシュ＆チップス・ニシンパイですら不味くはならなさそうだけどｗ）
ウナギゼリーとハギスは実際つくられてましたねぇ
要は作る人で変わるんよね
ゴードン・ラムゼイのシグニチャーメニューですね！他の人が作ると真似するの無理そうなのに、ブッチャーさんが作ると真似して作りたくなります。なんでだろう。
これインスタで見る海外の飯テロやん。めちゃくちゃにうまそう
コレうまそーだな～。
オレも料理とか出来たら作るのになあ。料理好きって人はソンケーしちゃうぜ
これ肉と周りを分けて食べたいな
イギリスのどの料理屋よりも美味く出来てそう
いつも楽しみにしています。
1日10本くらい動画出して欲しいです笑
休ませずに動画を作らせることによって体力が付き24時間365日無休で働く事ができるね！頑張って貰わなくては
動画とために1日10品の肉料理を作り、食べ、回復する事も出来る。
完璧な作戦っすねー！不可能という点に目をつぶればよぉー！
段階を踏ませることで最終的に毎秒投稿になる
イギリスと言えばお肉のマーマイト熟成とかやってみてほしいです
滅茶苦茶美味しそうです！
🍉今日もごちそうさまでした🌻りっぱなお肉すごいですね🌿テンダーロインさすがプロ🍀ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍺🐰
めっちゃ早く見れた！
ビーフウェリントンって初めて聞いた
イギリスの料理って、一皿で完結するイメージ。
これを見ながらコンビニおにぎり食べてるとなんか悲しくなってくる(;_;)
こんなん美味いに決まってる
普通に美味そう…
2:38ヒレ肉をマスタードで熟成されるのかと思ったw
半年くらい前に牛タンでも作ってたよね？あれで初めてビーフウェリントンの存在を覚えたわ
味が全くないやんと思ったらテーブルに塩コショウあって納得した。かけても味薄かったけど。
ケチャップも日本とは全然違うものだった
キノコを刻む際の二刀流が、なんだか中華○筋さんみたいで面白いですねw
電子レンジで作ったら途中でパカァって割れました！美味しかったです！
今度は何で包んで発酵するんだろと思ったら普通の料理だったw
2:54 ホルモンしま田さんの動画見すぎて
このパイ生地がハギスのアレに見えてしまった
美味しそう✨
食いたいとにかく食いたい😎
少し作り方は違いますが、私もビーフ・ウェリントンを作りました。
クレープを引くのではなく、冷凍パイシートを薄くのばしました。
なかなかうまくいきましたよ。ちなみにフレンチのシェフのレシピです。😊
サムネだけだと『パイ生地で熟成肉』に思えてくる
美味しそう
やはり肉塊は正義
最近ブッチャーしま田さんの印象が「焼き肉屋」から「物識り何でも料理人」に変わりつつあります…
まさに肉料理のプロって感じよな
食べてみたいな〜！👍💯💯
パイつながりでスターゲイジーパイ作って欲しい
「魔女の宅急便」に出てきたヤツですね。
あの鯛のやつですか？
@@SakanaNoSurimi... さん
確か「カボチャとニシンのパイ」って、劇中では言ってたような。
おばあちゃんが孫の為に焼いた一品だったのを、その肝心な孫はゴミ箱にポイ。カチンと来るワンシーンでした。
@@take1978 ニシンでしたか。
確かにあのワンシーンはいたたまれないですね
一説によると一時期のイギリスでは怨敵フランスのパリジャンたちが繊細な味付けのフランス料理を食べているのを見て「真の紳士たるイギリス人は手間暇かけたなよなよ料理などに興味を持つものではない。」とひたすら焼く、ひたすら煮込むイギリス料理を生み出したって何かで読んだ。
本当かどうかはわからないけどイギリス人は本当にそういうこと言い出しそう。
もっと大味で適当なイメージでしたが、イギリスの肉料理の調理に香草やスパイスを多用するのは意外です！
イギリスに住んでたフランス人が作ってそうな料理
パイ焼かないんやけど上に乗せるメッシュのパイ生地ってなんのためにあるのか毎回気になる
前橋行きたい ホルモン島田行きたい
十数年前にイギリス行ってフィッシュアンドチップス食べたけど、下味ついてないしデカいし脂っこいしで食べ終わるの大変だった。塩とモルトビネガーをかけまくった。あとは、冷凍のトマトパスタが見た目トマトソースがかかってるのに、塩の味もトマトの味も何もしないのはびっくりした。
美味そう!見ているだけで面白い!お店で出るのかな?
「団地ともお」のまるごと魚のパイ包みみたいですね。
多分画像のやつパイ生地にビーフとエシャロットとかを細かく刻んだものを包んだビーフウェリントンって料理をあげたやつだよね
これは普通に旨そうで食べたい！
食戟のソーマにでた鹿肉の塩釜焼きをホルモンしまださん流で作ってみてください
イギリスの料理は素材の味を生かしたのが美味しいってどっかで聞いたな
こういうイギリス料理、どこに行けば食べられますか？？
都内だとパブっぽい店はそこそこありますが、こういう普通のイギリス料理を出してくれる店が少なくて悲しいです。
サムネでパイ熟成肉を作るのかと思いましたw
島田さんが作るお好み焼きみてたいです
イギリスの家庭料理は美味しいって聞いたことがある。
サーモンパイとかありますもんね
テンダーロインが一番好き
そもそも牛ヒレの塊を使うのが
贅沢ですな
美味そー
最高のイギリス料理はカレーライスだと思っています。
🐃シャトーブリアン🥰ですネ❗
イギリス以外で食べるイギリス人以外が作ったイギリス料理は美味しい
(ハギスとウナギのゼリーは除く)
帝国ホテルのやつまじでうまいよ
イギリスって美味しくないって事前情報無かったら場所とか雰囲気的に美味しそうな気がするよね（？）
よく高級ホテルで見かけるアフタヌーンティーセット(三段になってるやつ)も本場のものはおいしくないのかなあ
聞いたことないから食べたいw
イギリス料理はビールと・・・
ビールは笑
美味しそうですね～
Instagramでタコスなんか調べてるとよく一緒に出てきて食欲を刺激されます
アメリカで流行りのビリアタコスなんてどうですか？？
きのこ類が苦手なのですが代用できる食材ありますか？
友達とバーベキューする時とか一緒に作って食べたい、そんな友達おらんけど
イギリス料理が不味いってよりも、イギリスで食べる料理が不味いって感じだと思う。
ビリーヘリントンみたいな名前
ホルモンしま田の作るマッシュポテトも気になる...
うまそ
きれいに肉磨くなあ
ドロヘドロってアニメに出てくる肉パイを思い出した
イギリスのレストランは、テーブルに味付け用の調味料が置いてあって、自分好みに味付けして食べるんで、味付けしないとめっちゃ不味いです。旅行の時それ知らずに、ひたすら不味い料理食べてました
ビリーヘリントンみたいな名前ですね
しまださんが動画で
使ってる道具知りたいです。
使ってる銀色のフライパンはどこのメーカーでしょうか？
わかる方いたら教えてください！
うまそう(小並感)
イギリスの料理がまずいってのを知ったのはあの眉毛が作る真っ黒のスコーンだね…
今は、英国料理は不味いイメージを覆すために「新英国料理」を積極的に作っているそうです
明らかに料理中に味付けした方が良いタイプの料理でも、客に任せた『後から味付け』が基本だし
扱ってる調味料が日本のと比べると大分質が悪い場合も多いから、客がどう頑張っても美味しくできないこともある
『イギリス人が作る他国の料理』も『他国人が作るイギリス料理』も、一定以上の美味しさは期待できるけど
『イギリス人がイギリスで作るイギリス料理』は、ごく一部の当たり以外は全部不味いと思っといた方が良い
サクラスクールシミュレーターで生徒が食べたがってた謎料理
牛肉のパイ包み焼きとコミュニティーに書いたので正解かなと思うですがしまださんはどう思いますか?
美味いんだろうなとは思うけど､ヒレ肉とか生ハムとかシンプルに食べれば美味しいものをわざわざ手を加えていくのがイギリス料理っぽさある