Květákové pyré jako skvělá příloha k čemukoliv | Menu od Koko

Pro celý recept rozklikněte 👇 Není na něm vůbec nic složitého a hodí se k rybám, masům i zeleninovým pokrmům. Květákové pyré rozhodně stojí za vyzkoušení!
👩‍🍳 Ingredience
· Stejnoměrně nakrájené růžičky květáku v rendlíku
· Do poloviny zalít smetanou na vaření
· Dolít vodou nebo vývarem, aby byl květák téměř všechen ponořen
· Špetka strouhaného muškátového oříšku
· Sůl
👩‍🍳 Postup
Květák uvařte ve smetaně smíchané s vývarem nebo vodou a přidejte i špetku strouhaného muškátového oříšku. Vařte ho vždycky bez poklice, mixujte ve výkonném blenderu absolutně dohladka, ať pak už nemusíte pasírovat. Pro tekutější pyré přidejte do mixéru k růžičkám i trochu tekutiny, kde se vařil, pro hustější mixujte růžičky samotné. Ředit můžete vždycky. Pyré by mělo být hebké a nadýchané. Stačí ještě dochutit solí a ohřát, až bude třeba. Skvěle se k němu hodí smažený rozmarýn, opražené oříšky, čerstvé bylinky a nebo slaninová strouhanka a kachní prsíčka, obojí jsme si v Menutovce už připravovali. Dobrou chuť.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko