မွန်ရိုးရာ သင်္ကြန်ထမင်း / မြန္႐ိုးရာ သၾကၤန္ထမင္း/ Thingyan rice
Vložit
- čas přidán 7. 03. 2024
- မွန်ရိုးရာ သင်္ကြန်ထမင်း
သင်္ကြန်ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငါးခြောက် ၁၅ ကျပ်သား
ပုဇွန်ခြောက် ၁၅ ကျပ်သား
သရက်သီးစိမ်း ၂ လုံး ( ခြစ်ပြီး ၂ ခွက်ခန့်)
ကြက်သွန်နီ ၂.၅ ခွက် ( အလုံးသေး ၁၀ လုံး)
ဆီ ၁ ခွက်
နနွင်းမှုန့် ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ကြက်သားမှုန့် ၂ စားပွဲတင်ဇွန်း
ဆား ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ရေ ၁/၂ ခွက်
ငြုတ်သီးခြောက်ကြော် အနည်းငယ်
ထမင်း (၁ ယောက်စာ)အတွက် ၁ ခွက်
ရေ ၁ ခွက် (ထမင်းပြုတ်ရန်)
ပြုလုပ်နည်း
ထမင်းချက်ရန်
ထမင်းကို အလွယ်ပြင်ပါမယ်
ကျက်ပြီးသား ထမင်းကို ထမင်းလုံး ပြဲခါနီး ပျော့လာသည်အထိ ပြုတ်ပါ
ထမင်းကို ရေအေးဖြင့်ဆေးကာစစ်ထားပါ
(ထမင်းကို အခုလိုမပြုတ်ဘဲ ဆန်ကို တခါတည်းပြုတ်လို့ရသလို ထမင်းကိုပျော့ပျော့ ချက်ရင်လည်းရပါတယ်)ဖယောင်းအနံ့ကို မကြိုက်လို့ မထည့်ထားပါ ဘူး,
ငါးခြောက်ကြော်ရန်
ရေစိမ်ထားသော ပုဇွန်ခြောက်ကို မညက်တညက် ထောင်းထားပါ
ငါးခြောက်ကို နူးသည်အထိ ပြုတ်ပါ
ပြုတ်ထားသောငါးခြောက်ကို အရေခွံနှင့်အရိုးများဖယ်ကာ မညက်တညက် ထောင်း ထားပါ
သရက်သီးစိမ်းကို အခွံခွါကာ ခြစ်ထားပါ
ကြက်သွန်နီကို အခွံခွါကာ ၄ စိပ် စိပ်ထားပါ
ဒယ်အိုးထဲသို့ သရက်သီးမှလွဲပြီး ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးထည့်ပါ
ကြက်သွန်ကျက်ခါနီးတွင် သရက်သီးထည့်ပါ
မကြာခဏမွှေပေးပါ။
ဆီပြန်လာပါက ရပါပြီ
ပွဲပြင်ရန်
စားမည့် ပန်းကန်လုံးထဲသို့ ထမင်းထည့်ကာ ရေခဲရေ မမြှုပ် တမြှုပ်ထည့်ပါ
ငါးခြောက်ကြော်,ငြုတ်သီးခြောက်ကြော် များအား ပန်ကန်ပြားတွင်ထည့်ပါ
ထမင်းနှင့် ငါးခြောက်ကြော်,ငြုတ်သီးခြောက်ကြော် တို့အားတွဲဖက်စားပါ
မြန္႐ိုးရာ သၾကၤန္ထမင္း
သၾကၤန္ေၾကာ္
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ငါးေျခာက္ ၁၅ က်ပ္သား
ပုဇြန္ေျခာက္ ၁၅ က်ပ္သား
သရက္သီးစိမ္း ၂ လုံး ( ျခစ္ၿပီး ၂ ခြက္ခန႔္)
ၾကက္သြန္နီ ၂.၅ ခြက္ ( အလုံးေသး ၁၀ လုံး)
ဆီ ၁ ခြက္
နႏြင္းမႈန္႔ ၁/၂ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ၾကက္သားမႈန္႔ ၂ စားပြဲတင္ဇြန္း
ဆား ၁/၂ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ေရ ၁/၂ ခြက္
ျငဳတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္ အနည္းငယ္
ထမင္း (၁ ေယာက္စာ)အတြက္ ၁ ခြက္
ေရ ၁ ခြက္ (ထမင္းျပဳတ္ရန္)
ျပဳလုပ္နည္း
ထမင္းခ်က္ရန္
ထမင္းကို အလြယ္ျပင္ပါမယ္
က်က္ၿပီးသား ထမင္းကို ထမင္းလုံး ၿပဲခါနီး ေပ်ာ့လာသည္အထိ ျပဳတ္ပါ
ထမင္းကို ေရေအးျဖင့္ေဆးကာစစ္ထားပါ
(ထမင္းကို အခုလိုမျပဳတ္ဘဲ ဆန္ကို တခါတည္းျပဳတ္လို႔ရသလို ထမင္းကိုေပ်ာ့ေပ်ာ့ ခ်က္ရင္လည္းရပါတယ္)
ငါးေျခာက္ေၾကာ္ရန္
ေရစိမ္ထားေသာ ပုဇြန္ေျခာက္ကို မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ
ငါးေျခာက္ကို ႏူးသည္အထိ ျပဳတ္ပါ
ျပဳတ္ထားေသာငါးေျခာက္ကို အေရခြံႏွင့္အ႐ိုးမ်ားဖယ္ကာ မညက္တညက္ ေထာင္း ထားပါ
သရက္သီးစိမ္းကို အခြံခြါကာ ျခစ္ထားပါ
ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြါကာ ၄ စိပ္ စိပ္ထားပါ
ဒယ္အိုးထဲသို႔ သရက္သီးမွလြဲၿပီး က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလုံးထည့္ပါ
ၾကက္သြန္က်က္ခါနီးတြင္ သရက္သီးထည့္ပါ
မၾကာခဏေမႊေပးပါ။
ဆီျပန္လာပါက ရပါၿပီ
ပြဲျပင္ရန္
စားမည့္ ပန္းကန္လုံးထဲသို႔ ထမင္းထည့္ကာ ေရခဲေရ မျမႇဳပ္ တျမႇဳပ္ထည့္ပါ
ငါးေျခာက္ေၾကာ္,ျငဳတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္ မ်ားအား ပန္ကန္ျပားတြင္ထည့္ပါ
ထမင္းႏွင့္ ငါးေျခာက္ေၾကာ္,ျငဳတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္ တို႔အားတြဲဖက္စားပါ
ဖေယာင္းအနံ႔ကို မႀကိဳက္လို႔ မထည့္ထားပါ ဘူး,
Mon Traditional Thingyan rice
Thingyan rice
Ingredients
Dried Fish 240 g
Dried Shrimp 240 g
Grated Green Mango 2 cup
Onions 2.5 cup ( about 10 nos)
Oil 1 cup
Turmeric Powder 1/2 tsp
Chicken powder 2 tbsp
Salt 1/2 tsp
Water ½ cup
Fried dried Chili a few
Rice for (1) pax
Cooked rice 1 cup
Water 1 cup ( to boil cooked rice)
Instructions
To fry dried fish
Soak and wash the dried shrimp.
Pound the soaked dried shrimp.
Boil the dried fish until soft.
Discard the skin & bones from the boiled dried fish and pound it .
Peel and grate the green mango.
Peel & cut the onion into quarters..
Add all the ingredients except the mango to the pan.
Add the mango when the onions are nearly cooked.
Stir occasionally.
Cook until the oil is separated.
To prepare rice.
Boil the cooked rice until it almost breaks.
Wash the rice with cold water and drain it.
(You can boil rice until soft or cook rice until it softens more than normal.)
How to eat
Put the boiling rice into the bowl and submerge it in cold water.
Transfer the fried fish and dried chili to the plate.
Serve rice with fried fish and dried chili.
#မွန်ရိုးရာ
#သင်္ကြန်ထမင်း
#မြန္႐ိုးရာ
#သၾကၤန္ထမင္း
#မွန်ရိုးရာသင်္ကြန်ထမင်း
#မြန္႐ိုးရာသၾကၤန္ထမင္း
#သင်္ကြန်
#သၾကၤန္
#thingyan
#rice
#thingyanrice
#thingyanhtamin
#htamin
#myanmarfoods
#burmesefood
#myanmartraditionalfood
#monstyle
#monfood
#myanmar
#festival
#festivalfoods
#festivalfood
#myanmarwaterfestival
#water
#waterfestival
#cook
#cookandbake
#cooknbake
#cook&bake
#lily
ဖယောင်းနံ့Short link: czcams.com/users/shortszp9aqRgHC6k
Full Video link ; czcams.com/video/OMeeMzTH26E/video.html
Recipe link:
cooknbakebylily.blogspot.com/2024/07/thingyan-rice.html
ဟုတ်တယ် အဲဒါပြောချင်တာ ဖရောင်အရည်းနဲ့လေး
ဖယောင်းနံ့ကို မကြိုက်လို့ မထည့်ထားပါ , ဖယောင်းအရည်နဲ့ထမင်း ကို အားတဲ့အခါ short video လေးလုပ်ပြီး တင်ပေးပါမယ်, ကျေးဇူးပါ
စောင့်နေပါမယ်။@@cookbake03
@MinMahar-jk3de မြန်မြန်လေး တင်ပေးမယ်နော်
@@cookbake03 ကျေးဇူးပါ၊ အားပေးရကြိုးနပ်ပါတယ်။
@@MinMahar-jk3de czcams.com/users/shortszp9aqRgHC6k
ဖ ေ ရာင္အနံ့ ဘယ္မွာ လဲ
ဖယောင်းအနံ့ကို မကြိုက်လို့ မထည့်ထားပါ ဘူး,
ကြော်ထားတဲ့အရောင်က လှနေရော စားချင်စရာကြီး😊😊😊😊
@pai-qp7ee ကျေးဇူးပါ၊ ကြော်စားကြည့်နော် အရမ်းကောင်းတယ် 😊
czcams.com/users/shortszp9aqRgHC6k
ဖယောင်းနံ့Short link: czcams.com/users/shortszp9aqRgHC6k
Full Video link ; czcams.com/video/OMeeMzTH26E/video.html
Recipe link:
cooknbakebylily.blogspot.com/2024/07/thingyan-rice.html