Pečená krůtí stehna a gratinované bramborové noky se špenátem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Vložit
- čas přidán 17. 03. 2022
- Špikování je skvělý způsob, jak dodat šťavnatost jinak suššímu masu. Dost určitě znáte použití této techniky například u hovězího masa, šéfkuchař Roman Paulus vám ale ukáže, že se dá skvěle použít i při přípravě drůbeže - v tomto případě krůtích stehen. 🦃 Kromě toho, že se naučíte, jak prošpikovat krůtí maso anglickou slaninou, zjistíte i jak během pečení krůty připravit přílohu v podobě gratinovaných bramborových noků. 🥔 K tomu budete potřebovat kromě samotných noků také smetanu, cibuli, blanšírovaný špenát a spoustu sýra. 🧀🧀🧀 Až bude vše krásně propečené, můžete začít podávat! Už jste někdy drůbež špikovali?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/product/pecen...
Suroviny:
Maso:
- 4 krůtí spodní stehna Řezníkova čerstvá porce
- 100 g anglické slaniny v celku Pikok
- 1 mrkev
- 60 g celeru
- 1 petržel
- 100 g cibule
- 4 stroužky česneku
- větvička rozmarýnu
Noky:
- 1 lžíce másla Pilos
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 ml smetany ke šlehání (33 % tuku) Pilos
- 200 g spařeného listového špenátu
- 400 g bramborových noků Italiamo
- hrst strouhanky Belbake
- 70 g goudy Pilos
- 70 g čedaru mature Valley Spire
- 60 g plísňového sýra Rival Pilos
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Krásný a praktický pro každého.
Opět nádherný recept. Ráda Vás sledují s jakým klidem vaříte. Mňam. Vyzkouším a vyzkouším i z kuřetem. (Na porovnání) Děkuji.👌👌👌
Opět super,jste mistr 👍
Parádní recept 👍
Suprovni 👋👋👋 Diky
Opet supr jeste ze se nemusim bat o linii to.je zas cal.bomba basta🤪❤
ďakujem za zaujimavý receptík. UrČite vyskúšam. Zatiaľ mám celkom obavu či tie noky nebudú na kašu rozvarené., keďže klasicky sa varia 2 minuty a tu je ta úprava v podstate 3násobná. Tak som sám zvedavý ako to dopadne.
Dobrý den Romane, předně bych vám chtěl poděkovat za skvělé recepty, je radost podle vás vařit. Měl bych ale jednu otázku, týkající se řepových nebo např. cuketových "těstovin". Dělám si je jako nízkokalorickou variantu místo těstovin klasických, ale stále si nejsem jist, jak je správně udělat. Samozřejmě existuje varianta nechat je syrové, avšak nepřijde mi to jako nejlepší možnost. Zkoušel jsem je také restovat, ale mám pocit, že pak konkrétně řepové "těstoviny" jakoby lehce zhořkly. Máte s tímto typem pokrmu nějaké zkušenosti? Popř. nedal byste mi nějaké tipy a triky jak udělat zeleninové těstoviny opravdu chutné? Předem moc děkuji za odpověď, ale také za skvělá videa.
Dobrý den, Vojto, máme pro Vás odpověď přímo od šéfkuchaře ;-)
"Já mám zkušenost pouze s mrkví a cuketou, tam problém s chutí nevidím. Nicméně, osobně, bych vždy tyto zeleninové nudle smíchal s klasickými těstovinami, protože mám jinak hned hlad 😊."
Přejeme hodně zdaru při vaření :-)
🦃🦃🦃🍺
Dobrý den, za jakým účelem se prosím přidává ona strouhanka? Děkuji
Dobrý den, Ladislave, strouhanka zajistí pěknou kůrčičku při zapékání ;-)
Dobrý den, recept vypadá náramně a na obojí se ki už teď sbíhají sliny. Nic méně mám dotaz..
Chtěla bych udělat ta spodní krůtí stehna k červenému zelí a tak mě zajímá, jak udělat šťávu. Jestli, jak často a čím podlévat a do pekáče dát asi jen kmín cibuli a česnek, nebo? 😅
Dobrý den, krůtí můžete úpéct stejně, jako v receptu, jen vynechte kořenovou zeleninu 😉.
Celý rozepsaný recept zde: kuchynelidlu.cz/recept/pecena-kruti-stehna-a-gratinovane-bramborove-noky-se-spenatem .
Přejeme hodně zdaru při pečení 😋.
Vyzerá to VEĽMI dobre! Roman sa konečne nechal inšpirovať Jyrkou Babicou a dal zapiecť misu so syrom hezky do křupava a nyvu na barvu! 👌 To je vono!
Mohol by niekedy pán Paulus uvariť ostrokyslú polievku :))
Dobrý den, Patriku, děkujeme za tip, zapsáno :-)
Trochu mi tam vadí ty kupovane noky. Kuchař jako jste vy, by si je měl udelat sám.