РАССОЛЬНИК С ПОЧКАМИ #84 ORIGINAL (тщательней промывайте почки!) - рецепт Ильи Лазерсона
Vložit
- čas přidán 9. 01. 2018
- Рассольник с почкой - классический русский суп с особым ароматом. Для всех любителей субпродуктов!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Ингредиенты:
куриный или говяжий бульон - 2 л
говяжья почка - 1/2 шт
картофель - 3 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
соленые огурцы - 6-7 шт
перловка - 1/2 ст
лаврушка
черный перец
соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
CZcams | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel miguelindustrialkrasnodar
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#рассольник
#рассольникспочкой
#русскийсуп
#суп
#субпродукты
#почки
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef - Zábava
Ура наконец та ,вот он мой любимый Ленинградский рассольник. Спасибо Шеф.
Обожаю стиль общения Лазерсона.Успеха Вам!
Милый Лазерсончик и Ленечка.
Просто потрясающе, наконец то я буду готовить почки правильно, спасибо шеф!
Пересматриваю прошлогодние рецепты (шутки про 2018). По-прежнему, вызывают желание сходить в магазин, а потом на кухню! За Баха отдельное уважение, желаю в новом году находить способы радовать классной фоновой музыкой и впредь! Спасибо, канал Спасибо Шеф!
Пересмотрела все рецепты рассольника на Ютюбе. Ваш с потрохами лучший
Ребята , респект и уважение Вам , с юмором и со знанием дела.Много таких замечаний по готовке , что и не каждая хозяйка знает.👏👏👏👏
лучший ленинградский рассольник из всех, что я видел
Очень увлекательно смотреть, как готовите любое блюдо, спасибо!
обожаю ваше умение готовить и чесность рецепта . всегда обьеденье спасибки
илья исакич дай бог тебе здоровья .все чему ты учиш работает спасибо
По традиции: сначала лайк, а потом просмотр! Спасибо, Шеф!
Такое поведение, признак халдея!!
+Asa Efremova, не знал.
+knu rew, прежде чем умничать, ознакомьтесь со значением данного понятия. Не вижу логической связи моего поступка и данного термина.
Обожаю вас и вашего помощника
Спасибо, Шеф, за рассольник! Классический, замечательный рецепт. А вот, мозги я как-то давно готовила, и хочу отметить, что это очень, очень вкусно. Жду рецепт от Вас:)
Очень интересный и позновательный канал.Спасибо Вам и удачи во всем.
Спасибо, шеф!
Спасибо, Шеф!!!
Моей маме очень нравится соведущий Лазерсона. Бульон из почек... )
Ты школьник или просто дурак?
Жаль тебя, в особенности, если ты сирота.
Зачем пишешь, если не интересно? Школьник и есть )
Мэтр!Позвольте выразить Вам признательность и уважение.Смотрим Ваш рассольник- и едим гуляш по Вашему рецепту.Пересолил я его,правда,немного.Готовил,как положено-20г.за ингредиент-супер!
fokst fokst Опять срешь в комментариях маленький словоблуд!
ты, это перед зеркалом сказал? Детей, как ты, сразу видно по отсутствию знаков препинания.
knu rew Теперь мы с мамой знаем, что наличие знаков препинания поставленных в хаотичном порядке делает тебя взрослым..Ути-пути, наш пухлощекий дошколёнок
Спасибо, шеф!!! :)
Илья ты просто красавчик👍👍👍👍👍👍👍👍
Редко готовлю рассольник без почек , почки я на ночь в холодной воде оставляю они после почти не пахнут ,с детства у нас так принято.Но еще с томатом и мяском ) Спасибки напомнили приготовлю на днях.
браво!
Благодарю,с детства люблю почки,а про почечный жир не знала
Я, когда хожу в гости, всегда отжимаю ноут или компьютер в процессе выпивки и закуски и врубаю Ваше какое-то видео. Смотрят хозяева и гости, довольные... Смотрят дальше, готовят по этим рецептам, но подписываются единицы, хоть убей...
+Михаил Мудров Казнить их будЭм...)
Спасибо товарищ...)
Вы на их компьютерах сами нажимайте подписаться и колокольчик, а потом и показывайте - так вы их быстрее научите родину любить))
Эх, а не додумался... Буду в следующий раз так делать))))
Не знаю читают ли тут комментарии, те кто достает продукты Лазерсону, но найдите ему мозги. Я уже больше года жду этого рецепта. Сам Илья Исакович в какой то программе уже обещал приготовить их. Но так и не дошло дело.
Очень хочу этот рецепт.
+Viam maiV Пришлите свои...)
Всё будет гораздо быстрее.)
Учтено.
Найдите мозги Лазерсону... Звучит двусмысленно)))
яйца и мозги готовяться очень быстро на сковороде с луком кроме бараньих они там практически отсутствуют и имееют запах
Рассольник с почкой прекрасный
Рассольник зашибись.
СПАСИБО ШЕФ. НЕ ЗАШИБИСЬ.
Шеф, про мозги -изящно сказал. Респект
Вы как всегда на высоте 👍
Спасибо. Понравилось всё, в т.ч. мужская подача информации (отсутствие самолюбования, косички на затылке, колец, браслетов и пр.). Лайк , конечно и подписка.
Камень в огород Василия Емельяненко? Зря! Но каждое мнение имеет место быть. А про Сталика что скажете?
Почки режу пополам, потом еще пополам, потом поперек и замачиваю в трех водах через каждые 20 минут, потом проварить и слить воду, промыть. Никакой на ночь... Огурцы жарю, лук отдельно хорошо до румяности, морковь не тушу. Без томата. Перловку замочить на ночь и положить за полчаса до готовности мяса. Картошка идет пнрвая.
Лазерсон колдует 🥰
Уважаемый, Илья! Раз уж речь пошла о субпродуктах, приготовьте пожалуйста вымя! Кому как, а я очень люблю этот продукт! Хотелось бы узнать Вашу версию. Знаю, будет супер! Спасибо, ШЕФ!!!
Мощняга
Рассол огуречный обязателен. Пол стакана. Без него нет нормального вкуса.
Я бы вместо говяжьей почки добавил птичьи субпродукты (кроме желудков). При тушении огурцов, по мимо лука добавляю стручок острого перца (маленький такой, злющий).
А на утро, после вчерашнего, такого поесть (не лезет первые несколько ложек), поспать часик... И мы бодры, и веселы!!!)))
ПОЖАЛУЙСТА! Рецепт буйабеса!!
почки разобрать, вырезать все протоки и плёнки и ЗАКОПАТЬ в соду. на пару часов. потом подержать в холодной воду с уксусом. и всё.
Иссакыч-ходячая энциклопедия о вкусной и здоровой пищи!
Шо ви бредите
👍
Шеф, Воспроизвожу ваши рецепты... Жена в ах#е. Как в ресторане! Спасибо!!!
спасибо шеф! для полного счастья ложечки сметаны не хватает а так все норм
Спасибо Шэф!!! Надо мне срочно в Изумрудный город сбегать к Гудвину , Вдруг не успею мозгами запастись ....Ждёмс иделий из серого вещества .
fokst fokst видать, пока ещё не добежал до Гудвина ))
«Людка, мозги больше не выбивай!! Начинай почки выбивать!!!»
Похмельный супчик,готовлю по вашим рецептам,очень вкусно,полюбила это дело,Урал.
Норм)
рассольник очень люблю.делаю и с почками и без почек.но с почками конечно вкуснее.но возни побольше.я их замачиваю часов на 5.меняя воду.потом отвариваю.2 раза меняя воду и последний раз варю минут 30.это много?
Нифига я тока понял я сосед студии Ильи Лазерсона)))) можно просто придти для фотографии?
какие ж вы хорошенькие)))
Шеф,без комментарий
А можно перловку прямо с картошкой варить?
В рецепте сырая или вареная перловка 1/2 стакана?
Мне кажется, в этом видео Шеф не в настроении :(
Но, за блюдо - спасибо, шеф!
Андрей Андор Да, чувствуется какое-то напряжение в этом ролике.
Возможно это его почка, отвалилась после НГ пьянки.
Почка варится в несоленой воде?
Сколько ни пробовали почки варить. Ну воняют они. Попробую так. Не промывали как то. Замачивали во всяких штуках.
Как долго вымачивать?
Гадость эти ваши почки. Истинно вещь на любителя. Варили знаем))
Правильно сваренный рассольник очень вкусный. И именно с почками.
Вот никак я с насилием не связан, а прочитал "тщательней пробивайте почки". :-(((
По такой логике с вырубкой лесов связано абсолютно всё население Земли, в том числе пресловутый Гринпис.
fokst fokst
Уроки? Это то, что ты прогуливаешь?
В каждой Ж затычка )) Попизди,попизди ))
Шеф нормально бухнул на НГ
Почки (говяжие или телячьи) перед варкой засыпать содой, оставить на 5 часов, затем залить холодной водой. Менять воду несколько раз. Последний раз добавить в воду уксус и поставить в холодильник на ночь. При варке сливать воду и промывать почки под холодной проточной водой минимум 2 раза. Перловку лучше отварить отдельно, сливая воду и наливая новую холодную минимум 1 раз, замачивать её не нужно.
P.S. Я в овощную обжарку добавляю к луку и моркови ещё и корень петрушки и/или корень сельдерея (такой круглый, с наростами). Овощи (как и солёные огурцы) лучше нарезать мелкой соломкой, а не овощечисткой "жульен". В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить сначала мелко нарезанный лук до побеления, потом добавить морковь и сельдерей. Всё обжарить ещё минут 10-ть. Овощную обжарку, как и отдельно сваренные почки и перловку добавить в бульон минут за пять до конца готовки. В самом конце добавить солёные огурцы (их заранее обжаривать необязательно) и рассол (250-300 мл.), суп прокипятить минуты две и убрать с огня.
А зачем вообще заморачиваться на суп с почками если нужны такие приготовления?Там в почках какие-то немыслимые вкусовые качества или витамины? Заменить на что-то другое и все дела
@@Dmitry_Bukhantsevименно почки придают пикантность. Очень вкусно!
Странно, Вы же не добавили рассол!
Что же не показали, как правильно отварить перловку?
!!!
Про перловку??? Замоченная, вареная, сырая???
Лёня на девятом месяце
*Как называется классическая музыка, которая на фоне проигрывается?*
ru.wikipedia.org/wiki/Классическая_музыка
В моем понимании, что старое произведение.
+fokst fokst Сталик, ты что-ли. не кошмарь людей, изыйди от сюда.
В кого такое гавно уродилось.
ахах жжёшь троль засранный ))
Мозги.жду!!!
Доставайте топоры! Зомби на канале!
Аххахахх!! Что-то я не подумал о Сталике))))
Но вряд ли он прибежит, есть у него личная претензия/неприязнь к Илье Исакычу. Не поставил Шеф его фамилию на первое место в списке авторов совместных книг, вот беда.
Купила 1 кг свининых почек помыла залила водой и на балкон так проделала много раз разрезала пополам вырезала жир протоки помыла засыпала содой на 5 часов помыла залила холодной водой и на печь сняла пену проверила 5 минут промыла холодной водой поставила на печь закипело вода была уже не мутная и пены не было простите забыла я ещё их порезала полосочками промытые положила на сковородку лук и.так далее залила ещё сметаной запаха нет совершенно
С похмелья чтобы по быстрому .
Ребя, скоро Масленица, научите рецепту простых блинов!
+Wadi Shin Добже)
блин почки то сколько времени варить? у вас там говорится минут 15, в инете пишут 30-40 минут , а сколько надо то?
Ай да Илья батькович, ай да сукин сын!))))) как готовит подлец .... надо ещё больше юмора с матерком
Да, ты и сам юморист от бога!!! Скоро Петросяна догонишь по остроумию.. И будет у нас на тв два муда... юмориста..
knu rew складно поешь, как фил бедросович, ты уже на гомосятской эстраде!
Год жду мозги!Лазерсон имею интерес за мозги!
Повар устал, готовит с такой неохотой, что каторгу отбывает.
#Немагияверниденьги
+Энди Уорхол С процентами)
Ну у редактора ума хватило - под до мажорную прелюдию Баха)) еще бы мелодию Аве Мария добавил))) А дальше ре маж. прелюдия того же гения для виолончели)) И тут почки коровы для услады брюха разделываем😁
Еда едой, а муз фон хотя бы с пониманием выбирать надо!
А что такое с вашим женским коллективом?
Анна Леконцева Это Шеф так пошутил
Хотела бы увидеть рецепт с почками,но другой,не рассольник.Не люблю перловку.
Генриховна, это потому что ты в армии не была
Сделайте с рисом вместо перловки,будет тоже достойный рассольник👍🏻
1
А зачем есть почки? Заморачиваться с ними. Можно же мяса закинуть. Или у почки какой то особенный изысканный неповторимый вкус?
В говяжьих почках самое большое количество силена - это Ваша энергия+работа каждой клетки организма,щетовидки,там много железа и цинка.Это очень очень полезный продукт,а по цене гораздо дешевле мяса. Вчера покупала 100 руб.кг. Кроме того,он удивительно подходит к солёным огурцам по вкусу.
Просто, рассольник это древний суп, который готовили именно с почками и огурцами.
С почками очень вкусно!
Почки вымачивай не вымачивай хоть в молоке.хоть в вине один хрен мочей пахнут.
чтобы абсолютно убрать запах и вкус мочи при разделке вырежьте из почек не только жир но и все мочевые протоки,засыпьте почки пищевой содой обильно,перемешайте и залейте некоторым количеством 4% уксуса, подождите когда пройдёт реакция( пройдут бульки) и тщательно промойте холодной водой,запах вы удалите но и вкус тоже а дальше можете варить,жарить или выкинуть (некоторым такой способ предварительной подготовки почек нравится)
Шеф давай рецепты интереснее уже
+mm la Например...?
Пуссировка😄
Что оператора шатает как пьяного? Или он как на палубе в шторм?
Это он свою жену и дочку имел в виду , когда жаловался про мозги в женском коллективе?😜
Вай. вай, вай, товарищ Лазерсон, да ваш рассольник есть не возможно! Он же будет вонять мочой. Вы не обработали почки. Любовь Шевцова, написала долгий процесс, вот после такой обработки, у почек не будет запаха. Только нужно не свиные, а говяжие почки.
В говяжьих почках самое большое количество силена - это Ваша энергия+работа каждой клетки организма,щетовидки,там много железа и цинка.Это очень очень полезный продукт,а по цене гораздо дешевле мяса. Вчера покупала 100 руб.кг. Калорий там меньше,чем в куриной грудке,то-есть,это супер диетический продукт для худеющих.Это чистый белок. Не верите мне,включите Е.Малышеву "Здоровье".
не нужно упоминать и ссылаться на Малышеву: безумная , лицемерная, фальшивая и безграмотная.
@@Andrey5380 Согласна полностью!
Вонючку " 5 " не рассматриваем...Полный зашквар по всем позициям.
Херня,толком ничего не объяснил.
Тебе никто ничего не обязан объяснять
отвратительное блюдо, я с детства ненавижу вкус рассольника и теперь еще и с почками. Ничего личного, просто на мой вкус это блевотина
+Иван Скор Вам две дополнительные поворёЖки борща за это...
Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона ага. Позавчера как раз сварил бощец аж ложка стоит, до этого варил вкуснейший Фо-Бо
Да всем похуй
А **** ** было смотреть?!
Столовский рассольник и домашний - это два совершенно разные блюда.