Alex, adoraria ver videos seus falando de molhos. opções para carne vermalha, para aves, para peixes. Dá conteudo para vários videos. Seria legal explorar mais de uma opção de molho para cada proteina... fazer um especial de molhos aqui no canal
Fantástico !!! Sou Mônica, empresária, apaixonada por culinária, pelas especiarias, pela gama de temperos indianos. Estou fazendo de meu hobbie negócio. Adoro suas aulas Atala!!! Super humildade. És show!!!🙌🙌🙌🙌
Por favor nunca pare de fazer videos🙏🙏🙏 eu não tenho dinheiro para fazer um curso com você. Obrigada por essa explicação, amei. A receita da lasagna também 💕
Amo esses vídeos curtos de dicas, mas gostaria de ver mais dicas para iniciantes na culinária. Sei que é algo ordinário para um grande chef mas seria demais aprender com o mesmo. 😍
Alex, sempre nos trazendo novidades. Fale desse quadro grande atrás de vc. Algum significado? Amo seus vídeos. Até comprei uma cuscuzeira igual a sua!⚘
Lembrei da minha infância quando minha mãe me lavava a padaria todas as manhãs e no lado da padaria tinha uma casinha linda com jardim na frentr florido e uma placa. Eu tinha entre 5 a 6 anos de idade e sempre lia esta placa no Jardim " Faço bouquet". Gente eu lia com inocencia mas pronunciava de outra forma e pra adultos contava sobre essa placa e casa todos morriam de rir kkkkkk so fui entender um pouquinho mas a frente quando cresci mais e melhorei minha leitura kkk sempre me lembro disso
Procura o canal “cansei de ser chef”, lá tem um vídeo ensinando a fazer a base do risoto e ele começa ensinando a fazer um mirepoix, só que passando tudo num juicer. Experimentei e ficou sensacional! É um dos últimos vídeos postados.
Gostei da dica da repetição do processo de aromatização! Normalmente, claro, faço caldo de legumes em quantidade para poder congelar. Imagino que possa ficar melhor com uma segunda aromatização. Quanto tempo é necessário para que uma segunda aromatização possa fazer efeito em um caldo de legumes, frango, carne (caldos claros ou escuros)?
Quem da deslike no video desse cara nem é gente
(: Verdade!!!!! ... ☺
Até enrolando um monte de mato num barbante o cara demonstra elegância. Sensacional!
Kkk
Porra, mano. Eu sou muito fã desse cara!!!
Bouquet garni aromático! Maravilhoso... Amo... Sucesso sempre!
Tudo de bom, todos os seus vídeos, Alex Atala! Agradeço....👏👏👏
Deve ser algo impossível assitir o chef Atala e não se impressionar. Até as coisas mais simples ele traz em forma de poesia 🥰
Como sempre maravilhoso...muito excelente.😍😍😍😍😍😍
Mestre !!
Além de espetacular na cozinha, ainda é bem-humorado. Como é bom ter você por aqui Alex Atala!
Gostei da dica
Boa tarde para todos. Adoro suas receitas!
Adorei a dica. O Chef Alex Atala é um dos meus Chef's inspiradores. E aquela risadinha, é única. Valeu Chef. 🥰
Ai, Eneida, essa risada dele é tudo!! Vem de láááa de dentro
Boa dica da segunda aromatização!
Maravilha!!!! Obg pelo conhecimento. Valeu Alex.
Como sempre perfeito!!🤩🤩👏🏼👏🏼👏🏼
Sen sa ci o nal. Muito esclarecedor! 👏
Que deus continue te abençoando! Vc é top
Sua pausa foi exelente.
Parece que você viu uma "Árvore" dentro da panela 👏👏👏😁.
Gratidão infinita 🙏💫
Alex, adoraria ver videos seus falando de molhos. opções para carne vermalha, para aves, para peixes. Dá conteudo para vários videos. Seria legal explorar mais de uma opção de molho para cada proteina... fazer um especial de molhos aqui no canal
Boa tarde Mestre.
Fantástico !!! Sou Mônica, empresária, apaixonada por culinária, pelas especiarias, pela gama de temperos indianos. Estou fazendo de meu hobbie negócio. Adoro suas aulas Atala!!! Super humildade. És show!!!🙌🙌🙌🙌
Quê ótimo, obrigado por nos ensinar. Quando vai sair um receita de baião de dois. Nas suas mãos deve ser divino.
"Ai! Nas suas mãos deve ser divino"
Obrigado por compartilhar conhecimento conosco!
Aprender com você e surpreendente ! São pequenos detalhes que fazem muita diferença !👏👏👏
Numa boa... a simplicidade é a melhor forma de elegância que tem!
Show 👏🏻👏🏻👏🏻
Ta ai uma boa idéia para um próximo vídeo, receitas de caldos.
Excelente dica!
mestre e chef
Como sempre simples, gosto muito do trabalho que o chefe vem fazendo. Obrigado mestre.
Por favor nunca pare de fazer videos🙏🙏🙏 eu não tenho dinheiro para fazer um curso com você. Obrigada por essa explicação, amei. A receita da lasagna também 💕
O chef fez um belo bouquet
Amo esses vídeos curtos de dicas, mas gostaria de ver mais dicas para iniciantes na culinária. Sei que é algo ordinário para um grande chef mas seria demais aprender com o mesmo. 😍
Chef, o algoritmo do CZcams como sempre boicotando os bons conteúdos.
Enfim, sempre simples e objetivo nas explicações.
"boneca garni kkkkkkkkk"
Alex, sempre nos trazendo novidades.
Fale desse quadro grande atrás de vc. Algum significado?
Amo seus vídeos. Até comprei uma cuscuzeira igual a sua!⚘
Ótimas dicas não esperava menos do melhor chef brasileiro, talvez mundial :)
Sabe muito!!
Cada vídeo é uma aula mesmo👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que bacana, Alex. Muito obrigada. Eu apanho na cozinha por causa dessas coisas
Putz! nunca tinha visto. 🤩
Quando eu ficar mais velho pretendo ficar assim kkj. Boa chef!
maravilhoso
Sempre uso essa técnica pra fazer arroz Pilaf... funciona gente, fica incrível
Que homem!
Chef Alex conversa com a comida... é incrível
👏🏻👏🏻👏🏻
Valeu Lex
Lembrei da minha infância quando minha mãe me lavava a padaria todas as manhãs e no lado da padaria tinha uma casinha linda com jardim na frentr florido e uma placa. Eu tinha entre 5 a 6 anos de idade e sempre lia esta placa no Jardim " Faço bouquet". Gente eu lia com inocencia mas pronunciava de outra forma e pra adultos contava sobre essa placa e casa todos morriam de rir kkkkkk so fui entender um pouquinho mas a frente quando cresci mais e melhorei minha leitura kkk sempre me lembro disso
KKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Que tal um vídeo com opções de ervas fracas? Entendo que se colocaria no final da preparação para salientar os aromas?? obg pelos ensinamentos
Gostei
q top ....
Ensina a fazer um bom caldo de vegetais!!
Procura o canal “cansei de ser chef”, lá tem um vídeo ensinando a fazer a base do risoto e ele começa ensinando a fazer um mirepoix, só que passando tudo num juicer. Experimentei e ficou sensacional! É um dos últimos vídeos postados.
Salsinha aguenta temperatura chef? Interessante saber, todo mundo fala que a salsinha assim como coentro nao aguenta temperatura.
Videos mais longos com receitas completas por favooor
Tudo que ele fala eu faço, e da muito certo rsrsrsrs
Gostei da dica da repetição do processo de aromatização! Normalmente, claro, faço caldo de legumes em quantidade para poder congelar. Imagino que possa ficar melhor com uma segunda aromatização. Quanto tempo é necessário para que uma segunda aromatização possa fazer efeito em um caldo de legumes, frango, carne (caldos claros ou escuros)?
Eu faço assim mas, coloco dentro de uma touca descartável! Elas não rasgam e faz o mesmo enfeite também
😉
Alex você é diferente amigão 😂
Chefe faz um prato com pure de salsa
não vou mentir que tomei um grande susto quando li "bouquet" rápido
Eu tbm 🤣🤣🤣🤣
Presente Professor!!!
E quais são as ervas que não suportam cozimento?
Ai é frecurice
Existe algum tipo mais comum de combinação de ervas nesse modo? Tipo, ao fazer um caldo especifico usar combinações específicas de ervas?
Essa sua salcinha aguenta temperatura? Deve ser especial, desculpa salinha não aguenta temperatura!!!
Pensei que podia comer o ramo de alecrim na batata
Poder... pode! Vai do gosto pessoal.
Pode usar o msm várias vezes? Se sim, qual o limite?
Rapaz eu li outra coisa kkk
Nao sabia que o Alex era fã do Justin Bieber
Bouquet kkkkkkkkkkkkkkkkk a minha 5° série interior grita kakakakakakakaka
boneca garni é soda hahahahahaha
5 amantes de miojo deram deslike
O JB descurtiu 4 vezes...
"tinha uma boneca"
Ksksksksksksksksks
Chorei de rir
E esse título? bouquet ksksksAWDNAJKNJAKSSKKSA
Achei que tinha sido o único a ler errado ahahaha
Não da pra ver é nada, fica esse letreiro aí que o CZcams insiste em botar. Ki droga 😡😡😡
Sem ofensa mas barba é absolutamente incompatível e inadmissível para um chef.
Que deus continue te abençoando! Vc é top