BROWNIE -250g chocolate -180g mantequilla -450g azúcar -6 huevos chicos (330 g) -250g harina -20g cacao amargo -1 o 2 pzcas de sal - 2 cucharadas de esencia de vainilla - nueces 180 grados x 18 a 20 min
Esta receta es lo más rico que comí, La hago siempre , la preferida de mi hija, Infalible la receta.Solo le pongo un huevo menos pero sale espectacular. Háganla no se van a arrepentir. Es la única receta de brownies de chocolate que hago ya que sale perfecta. Un beso desde Quilmes, Argentina.
Gracias Sr Gross siempre me salvan sus recetas las de alfajores de maicena cuando mis niños estan en vacaciones , y ahora la de los brownies mil gracias y Dios lo bendiga , por darnos a las mamas siempre opciones que caseras son economicas y ricas !!!
Receta Brownies de Osvaldito - 250g Chocolate cobertura semiamargo (Tiene un porcentaje de cacao importante). - 180g Manteca - 450g Azucar común - 250 Harina de trigo sin polvo de hornear. - 20g Cacao amargo. - 2 Esencia de vainilla - 100g/120g/150g Nueces - 6 Huevo (330g) - Pizca de Sal (Para relevar el sabor de todos los ingredientes) Se funde el chocolate a baño maría. Se puede ayudar con un batidor para adelantar el proceso. Luego se debe añadir la manteca. la mezcla (fundido debe ser retirado y estar aproximadamente a una temperatura ambiente para mezclar con la preparación de huevos y luego los secos). Se mezclan el azucar y el huevo (ambos apenas deben batirse). Se aplican 1 o 2 pizcas de sal fina y 2 cucharadas de escencia de vainillla. Desligar con un batidor de mano y luego en forma de hilo lo vamos a mezclar al azucar (De ésta forma entra mejor en el azucar y no hace falta batirlo tanto). Se mezcla la fundición de chocolate y manteca con el huevo y azucar batidos. Luego se aplica la harina. 180g durante 18 a 20 min. Maximo 22 minutos.
Qué suerte de poder apreciar y aprender de usted maestro. La manera de explicar y el deleite que le da a sus preparaciones es excelente....mil gracias por hacer lo que le gusta con amor...
Que suerte que aprendi espanol y puedo disfrutar de sus recetas. Muchas gracias lo concidero el mejor pastelero- todas sus recetas me salen perfecto.Unos anos atras vi un video de brawnie con ricota y no lo puedo encontrar(((. Me encantaria tenerlo. Saludos desde Ucrania.
Gracias Osvaldo por sus recetas la verdad es que siempre salen perfectas , explicaciones muy claras y hasta lo más complejo parece fácil por lejos el mejor de los mejores y es nuestro nuevamente gracias!!!!
no sabe cuanto me complace realizar sus recetas y aprender paso a paso y que salga exacto a lo que usted prepara, claro esta que el sabor debe cambiar un poco ya que así sean los mismos ingredientes la que preparamos muchas veces no queda igual en sazón para mi es un placer aprender de usted mi chef
Osvaldo!!! Sos genial!!! Tuve la suerte de conocerte en el IAG ,en la carrera de Profesional Gastronómico. Te mando un abrazo grande, gracias por tu delicadeza y tu toque de distinción!!
Que quiere que le diga Sr al fin lo hice tal cual su receta con un poquito más de nueces me quedó MARAVILLOSO una delicia Gracias x la dedicación y por compartir sus conocimientos de verás me ENCANTO 👏👏👏👏❤️
gracias ,,, por ser un maravilloso ser humano ,,, me fascina verte ,,, me ayuda muchísimo con cada clase que veo ,,, te admiro ,,, saludos desde Venezuela
Buenas tardes chef aldo que delicioso brawini se ve tan delicioso boy a prepararlo gracias por enseñarnos tantas delicias chef una pregunta por qué No nos deja los ingredientes en la cajita de información gracias por su respuesta y explicación que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones clara de Colombia ✋🙏❤👋
Señor muchas gracias por compartir sus recetas maravillosas esplica tan maravillosos k lo hace tan fácil que insista a llevarlo acabó gracias gracias gracias
Muy buena tarde chef oswaldo yo aprecio mucho su trabajo y de antemano lo admiro y gracias por todo me encontré con esta receta y el molde de 25×35 lo compre especial para esta receta y lo que veo
Es que el molde es mucho más grande del que el muestra en el video y me quedo muy delgado el brawnie y lo deje 20 minutos tal cual como dice y se veía crudo todavía en que podré haber fallado? Y lo coloque a 180 grados mi horno es a gas eso será por lo que demoro 28 minutos
Chef aldo muchísimas gracias por su recetas chef cuanto es 120g de arina o a azúcar es una libra o media libra por favor chef nos puedes hacer el favor de dejarnos los ingredientes en la cajita de información y las medidas en libras o medias libras discúlpame chef mi ignorancia se me dificulta por onzas y gramos se me facilita por libras o tazas muchísimas por enseñarnos tantas delicias y por sus recetas me gusta mucho sus recetas y sus clases me gusta aprender que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones gracias por su respuesta y explicación clara de Colombia ✋🙏❤👋
Hola, mi nombre es nancy, mi pregunta es.... Para hacer una cantidad más grande, uso el doble o varia la cantidad de ingredientes? Muchas gracias, saludos desde San José, Costa Rica.☺
Woooww se ve espectacular...PERO porfis de cuantos cm. Es el molde Lo quiero hacer para desayunar ...y no se el tamaño del molde De antemano gracias por su respuesta
Buen día Don Osvaldo! le cuento que prepare el brownie clásico el primero que preparo, lo hice exactamente igual en cantidades y tiempo de horno y esta sabroso pero me quedo muy liquido sólo en los bordes esta mas sequito, que puede haber pasado? , use chocolate cobertura semi amargo
Sr.Gross SOS un groso!!! Jajaja El Rey de la Pastelería!!! Excelente trabajo!!! Desde Córdoba Argentina te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones para todos ustedes 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
BROWNIE
-250g chocolate
-180g mantequilla
-450g azúcar
-6 huevos chicos (330 g)
-250g harina
-20g cacao amargo
-1 o 2 pzcas de sal
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- nueces
180 grados x 18 a 20 min
Admiración total!! Es un Maestro que acerca a todos los públicos recetas complejas, de una manera muy clara y sencilla.
Esta receta es lo más rico que comí, La hago siempre , la preferida de mi hija, Infalible la receta.Solo le pongo un huevo menos pero sale espectacular. Háganla no se van a arrepentir. Es la única receta de brownies de chocolate que hago ya que sale perfecta. Un beso desde Quilmes, Argentina.
Gracias Sr Gross siempre me salvan sus recetas las de alfajores de maicena cuando mis niños estan en vacaciones , y ahora la de los brownies mil gracias y Dios lo bendiga , por darnos a las mamas siempre opciones que caseras son economicas y ricas !!!
Receta Brownies de Osvaldito -
250g Chocolate cobertura semiamargo (Tiene un porcentaje de cacao importante).
- 180g Manteca
- 450g Azucar común
- 250 Harina de trigo sin polvo de hornear.
- 20g Cacao amargo.
- 2 Esencia de vainilla
- 100g/120g/150g Nueces
- 6 Huevo (330g)
- Pizca de Sal (Para relevar el sabor de todos los ingredientes)
Se funde el chocolate a baño maría. Se puede ayudar con un batidor para adelantar el proceso. Luego se debe añadir la manteca. la mezcla (fundido debe ser retirado y estar aproximadamente a una temperatura ambiente para mezclar con la preparación de huevos y luego los secos).
Se mezclan el azucar y el huevo (ambos apenas deben batirse). Se aplican 1 o 2 pizcas de sal fina y 2 cucharadas de escencia de vainillla.
Desligar con un batidor de mano y luego en forma de hilo lo vamos a mezclar al azucar (De ésta forma entra mejor en el azucar y no hace falta batirlo tanto).
Se mezcla la fundición de chocolate y manteca con el huevo y azucar batidos. Luego se aplica la harina.
180g durante 18 a 20 min. Maximo 22 minutos.
Qué suerte de poder apreciar y aprender de usted maestro.
La manera de explicar y el deleite que le da a sus preparaciones es excelente....mil gracias por hacer lo que le gusta con amor...
Excelente!!! Lo probé y me salió a la primera, super rico!!!... Lo único que le quite 30% de azúcar... gracias!!!!!
Que suerte que aprendi espanol y puedo disfrutar de sus recetas. Muchas gracias lo concidero el mejor pastelero- todas sus recetas me salen perfecto.Unos anos atras vi un video de brawnie con ricota y no lo puedo encontrar(((. Me encantaria tenerlo. Saludos desde Ucrania.
Gracias Osvaldo por sus recetas la verdad es que siempre salen perfectas , explicaciones muy claras y hasta lo más complejo parece fácil por lejos el mejor de los mejores y es nuestro nuevamente gracias!!!!
Magnifica explicación...
Y todo en un mismo video.
Ufff!!!
Que maestro!!
Me encanta lo exquisito que es usted elaborando las recetas y con la sencillez y profesionalidad que lo trasmite.Gracias
no sabe cuanto me complace realizar sus recetas y aprender paso a paso y que salga exacto a lo que usted prepara, claro esta que el sabor debe cambiar un poco ya que así sean los mismos ingredientes la que preparamos muchas veces no queda igual en sazón para mi es un placer aprender de usted mi chef
es un honor poder tener clases con usted, me salieron ricas las recetas y quede como una reina en el cumpleaños de mi sobrino,gracias.
Gracias Señor Mansur sus recetas son fabulosas
Agradezco mucho sus enseñanzas
Todas las recetas son maravillosas.Muchas gracias por su tiempo y dedicación.
Wow Sr,. Gross mi respetos y admiración, gracias por compartir sus conocimientos, es un GRANDE.
Osvaldo!!! Sos genial!!! Tuve la suerte de conocerte en el IAG ,en la carrera de Profesional Gastronómico. Te mando un abrazo grande, gracias por tu delicadeza y tu toque de distinción!!
Procurei tanto uma receita verdadeira original como essa parabéns e obrigada amei
GRACIAS PROFESOR ME SALIERON DE LUJO BUSCABA ALGO ASI Y NUNCA ME SALIA BIEN ¡APRENDI! GRACIAS POR ENSEÑAR DE ESA FORMA TAN CLARA Y PRECISA.
Gracias maestro Gross, excelente receta, quedaron deliciosos y toda la familia los disfruto.
Que quiere que le diga Sr al fin lo hice tal cual su receta con un poquito más de nueces me quedó MARAVILLOSO una delicia Gracias x la dedicación y por compartir sus conocimientos de verás me ENCANTO 👏👏👏👏❤️
Excelente!!! Cada receta es un maravilloso paseo por tu mágica cocina.. gracias gracias gracias
Gracias Osvaldo por estas recetas. Sos un genio total. Cariños
Hoy hice el brownie.. demás la receta ! Gracias por ser tan claro al enseñar . Quedo exquisito 🤗🤗
Excelentes receta super bien explicadas ... Gross un genio!!!
Hola .profesor .exelente sus recetas gracias.se aprende mucho con sus conocimientos.🙏♥️
Desde Bolivia le escribo me encantó su receta.. Cordiales saludos!!
Las recetas del chef Gross nunca me han fallado. Siempre lo recomiendo
Me encanta Osvaldo Grosos/es mí chef preferido.von sus recetas tan requisitas.!!!!! Una mesa segura y elegante .....lo amo 🤭😘👍
Sr. Gross, le doy gracias por darnos estas magnificas recetas. Mis respetos. y hasta luego.
BUENAS NOCHES ME ENCANTO SUS RECETAS AHORA ESTAN MEJOR EXPLICADAS PARA LAS PERSONAS QUE EMPEZAMOS MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR
Maestro Gross muchísimas gracias por compartir sus conocimientos.
Excelente la receta de brownie clásico. De todas las que probé, la mejor. Húmeda por dentro, craquelee por fuera. Gracias!!
gracias ,,, por ser un maravilloso ser humano ,,, me fascina verte ,,, me ayuda muchísimo con cada clase que veo ,,, te admiro ,,, saludos desde Venezuela
Estupenda la explicación ....y tres recetas ......que mas se puede pedir.....excelentee...
250gr chocolate semiamargo
180gr manteca
6 huevos
1pizca de sal
2cdas de escencia de vainilla
450gr azucar
250gr harina
20gr cacao
150gr nueces picadas
La mejor explicación, que ehh encontrado, seria y consisa
Me parece una receta sencilla y espectacular a la vez!!...Excelencia en pasteleria profesor!!!
Me encanta su manera de trabajar es usted un profesional ,y un gran SEÑORON ,muchas felicidades, todo lo q hace me gusta mucho.
Buenisimoooo ya lo hice y me quedo riquísimo. No quedo ni uno en la mesa de dulces de la boda para la cual fue echo graciasssss!!! Eres el mejor.
Buenas tardes chef aldo que delicioso brawini se ve tan delicioso boy a prepararlo gracias por enseñarnos tantas delicias chef una pregunta por qué No nos deja los ingredientes en la cajita de información gracias por su respuesta y explicación que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones clara de Colombia ✋🙏❤👋
Señor muchas gracias por compartir sus recetas maravillosas esplica tan maravillosos k lo hace tan fácil que insista a llevarlo acabó gracias gracias gracias
Un maestro! Cada receta q da es para colección
Gracias Oswaldo, te sigo a muchos años!!
Muy buenas sus recetas muchas gracias por compartir bendiciones
Chef Oswaldo excelente postre que ricos gracias por compartir bendiciones
Me encanta como explica usted las recetas felicitaciones desde Galicia 👍
Sos gigante Gross...me salieron impresionantes...Gracias Totales
180° x 18 o 20 mins
INGRDIENTES:
Bitter: 250 gr
Mantequilla: 180 gr
Azucar: 450 gr
Huevos: 6
Sal: 1 o 2 pizca
Harina: 300
Cacao:20 gr
Excelente forma de explicar 👏🏼👏🏼 gracias
Un excelente maestro lo admiro .gracias x sus recetas .
Maestro excelente !!! Muchas gracias por el amor a la profesion q tenes 🇦🇷 un gran abrazo! 🇪🇸😘😘
el mejor...... muy instruccional y educativo !!!!! facil !!!
Estos brownies unicos! como siempre el touch de Osvaldo Gross el mejor!
Es un gran maestro de la repostería. Saludos desde República Dominicana.
disfruto de sus recetas!!! desde Piedra Buena.
Santa cruz..
Huy que riquísimo se ve siempre lo e admirado, por sus postres tan ricos y delicados
TODAS LAS RECETAS DE ÉL, EXCELENTES. ME SALIÓ RIQUÍSIMO SÓLO CAMBIÉ LA MANTECA POR MANTEQUILLA. UFF TODO GENIAL. MI FAMILIA TE AMA GROSS
Excelente...varias recetas en un solo video
Muchas gracias , excelente receta me salieron riquisisimos me luci en la novena de Navidad 😄
Genio, que manera de hacer una clase magistral de brownies , saludos desde Chile.
Es un genio!!!!!! Voy a intentar hacer los Brownies para el cumple de mi madre! 😀
Muy buena tarde chef oswaldo yo aprecio mucho su trabajo y de antemano lo admiro y gracias por todo me encontré con esta receta y el molde de 25×35 lo compre especial para esta receta y lo que veo
Es que el molde es mucho más grande del que el muestra en el video y me quedo muy delgado el brawnie y lo deje 20 minutos tal cual como dice y se veía crudo todavía en que podré haber fallado? Y lo coloque a 180 grados mi horno es a gas eso será por lo que demoro 28 minutos
Sos un capo en tu aficio siempre te sigo en tu programa maestro
Molde es de 25 x 35 centímetros, lo dice en el video.
Chef aldo muchísimas gracias por su recetas chef cuanto es 120g de arina o a azúcar es una libra o media libra por favor chef nos puedes hacer el favor de dejarnos los ingredientes en la cajita de información y las medidas en libras o medias libras discúlpame chef mi ignorancia se me dificulta por onzas y gramos se me facilita por libras o tazas muchísimas por enseñarnos tantas delicias y por sus recetas me gusta mucho sus recetas y sus clases me gusta aprender que dios lo bendiga y le siga dando mucha semejanza y sabiduría y Mucha salud muchos abrazos y Muchas bendiciones chef aldo muchísimas bendiciones gracias por su respuesta y explicación clara de Colombia ✋🙏❤👋
hola buenos dias estubieron muy deliciosos le quiero agradecer por tan grande enseñansa dios lo vendiga
Gracias gracias profe que siga con mucha salud
Hola, mi nombre es nancy, mi pregunta es.... Para hacer una cantidad más grande, uso el doble o varia la cantidad de ingredientes? Muchas gracias, saludos desde San José, Costa Rica.☺
Me gusta como explica. Muy bien
Excelente sus recetas " maestro". Mis respetos.
Sr.Gros buenos días las moneditas de chocolate son dulces ?Muchas gracias muy explícita su receta.Soy de Perú.
Sr Gross gracias por sus recetas!
Hermosa receta,se puede remplazar por chocolate blanco? Sera la misma cantidad?
Muchas gracias muy buenas tus distintas alternativas
En todo el tiempo no ví cosa igual
Felicidades!!!.
Magnifico!!
Excelente Chef Repostero, bendiciones .
gracias Osvaldo !!!MAESTROOOOOOOOOO INDISCUTIDO
Exelente osvaldo y económica gracias 😍😍Munina 16/8/20
Woooww se ve espectacular...PERO porfis de cuantos cm. Es el molde
Lo quiero hacer para desayunar ...y no se el tamaño del molde
De antemano gracias por su respuesta
Me salió bien su receta de cupcakes de red velvet, ahora voy por esta 😺😺
Me quedaron espectaculares, mil gracias
Yo hice un key lime de este cocinero y me salió espectacular
Buen día Don Osvaldo! le cuento que prepare el brownie clásico el primero que preparo, lo hice exactamente igual en cantidades y tiempo de horno y esta sabroso pero me quedo muy liquido sólo en los bordes esta mas sequito, que puede haber pasado? , use chocolate cobertura semi amargo
Estoy apuntando la receta yo lo hacía distinto ahora lo haré tal cual indicas un abrazo y saludos de peru
Mil gracias , me quedaron deliciosos....Dios los bendiga, a usted y su equipo
Es el mejor pastelero . Eso es cierto. Felicidades
súper deliciosos
de lujo gracias 😁😁😍😍😃😃😘😘
Excelente Chef, me gustan sus recetas, gracias.
Como siempre ....un genio total
Me encantan sus recetas y quiero hacer un brownie
Sr.Gross SOS un groso!!! Jajaja El Rey de la Pastelería!!! Excelente trabajo!!! Desde Córdoba Argentina te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones para todos ustedes 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Deliciosos siempre lo veo porque explica muy bien y me encanta el programa el gourmet saludos de colombia
Muchas gracias! Sin dudas el mejor explicado
Maravillosa las recetas gracias
"Decoración Primitiva", Jajajajajaja, me encantó!! Eso hago siempre :D ... De que tamaño es el molde?
Saludos Chef!!!
Me encantó genial muy bien explicado.
Me suscribi excelente explicación,muchas gracias
Para brownie se puede usar azucar Moreno en vez de refinada?
Imposible que te falle una receta del genio de gross.