идеальные ШОКОЛАДНЫЕ ШИФОНОВЫЕ КЕКСЫ / МАФФИНЫ / КАПКЕЙКИ без миксера !на желтках! ПРОСТО ! MUFFINS
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- В данном видео я подробно показываю, как приготовить идеальные
вкуснейшие ШОКОЛАДНЫЕ ШИФОНОВЫЕ КЕКСЫ / МАФФИНЫ / КАПКЕЙКИ на желтках очень ПРОСТО даже без использования ручного миксера , с помощью венчика.
Кексы имеют тонкопористую стуктуру, они очень сочные , нежные и необыкновенно вкусные.
Благодаря тому, что тесто готовится на желтках и замешивается венчиком, эти кексы выпекаются без горки и разломов сверху, что позволяет без проблем украшать их и они прекрасно подходят для наполнения их различными начинками, т.к. получаются не сухие и не крошатся.
Также этот рецепт очень бюджетный, для него понадобятся самые простые и доступные продукты.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 кексов :
4 желтка (от средних яиц)
1 белок (от средних яиц )
125 гр сахара
4 гр ванильного сахара
щепотка соли
150 гр молока
35 гр растительного масла без запаха
все продукты должны быть комнатной температуры
125 гр муки
25 гр какао
3 гр разрыхлителя (одна чайная ложка без горки)
2 гр соды 1/2 чайной ложки без горки
Выпекаем при температуре 150 градусов Цельсия верх-низ без конвекции на среднем уровне 25-30 минут. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой
Ссылка на рецепт моего шоколадного шифонового бисквита на желтках:
• Идеальный шоколадный ш...
Никогда не пишу отзывы пока не приготовлю и не попробую сама. И вот это случилось, сказать что кексы вкусные, это ничего не сказать. Это шедевр! Пекла много раз, пекла по разным рецептам, но чтоб такие получились... Спасибо от меня за простой рецепт, спасибо от тех кто их вмиг у меня съел. Это лучшие кексы!!!💐
Спасибо, буду готовить!🍰🧁🍿🧁🧁🧁🧁
Совсем недавно подписалась на канал, пользуюсь рецептами и советами, пеку для детей, получается всегда просто всё супер!
Можно ли заменить сметаной молоко
Как рада что Вас нашла(вернее просто нечайно попались вы мне🤩🤩😘😘) теперь не могу от вас оторваться, ну супер, супер, супер💋💋💋💋💋💋
Я тоже случайно попала на канал. Рада бесконечно. Бюджетный белковый крем ручным миксером сразу получился. Спасибо
Спасибо огромное!На ютубе Вы -лучше всех!Никто так подробно и со всеми нюансами не рассказывает нам о десертах и тортах!Делаю только по Вашим рецептам и всегда все ну очень вкусно!Благодарности нет предела!
Бюджетно , быстро,без множества грязной посуды. И просто превосходный результат! Спасибо.
Я только щас сделала. Я в шоке они идеальны!!!!! Мягкие пампушки , не вытекли. Сначала я офигела от ровной пористости, но еще больше когда откусила, приятное ощущение и вкус. Добавила только пол ложки корицы от себя)
Вы мой клад! Доверие к вам выросло на 1 мил %
Ваш канал находка для меня! Спасибо за то, что вы делитесь с нами своим опытом.
Как всегда, всё великолепно. Таких блогеров как Вы, очень мало. С вами интересно, потому что всё понятно и хочется сразу повторить ❤️❤️❤️
Эти кексики ИДЕАЛЬНЫЕ🥰🌈!!! Превзошли все мои ожидания!! Сколько я передалала их по разным рецептам и все не то, теперь я наконец-то нашла свои шоколадные облака. Прекрасный баланс всего: сахара, влажности, нежности, бархатистости. Корректировала только количество какао и муки, т.к. какао порошок у меня насыщенный, черный и с горчинкой. На весь замес хватает 2-3 чайных ложек.
Спасибо огромное 🌹
Мне очень нравится ваша подача материала, голос - заслушаешься. Я ваши видео просто слушаю-смотрю как кулинарная медитация)))
Верочка,Вы настоящий клад для нас!!! Здоровья Вам и процветания каналу!!!
Ольга, спасибо большое, взаимно !
@@cakescooking А есть рецепт не шоколадные ?СПАСИБО
Огромное спасибо за рецепт! Кексы невероятные на вкус! Перепробовала множество рецептов -всё не то, а от этих кексов в полнейшем восторге, именно такой вкус я искала! В меру сладкий, достаточно шоколадный - идеальный! Не знаю каким рандомом затянуло Ваше видео, но я очень рада, что Вы и Ваш канал встретились мне на просторах ютуба)) Подписка однозначно!
Огромное спасибо за рецепт. Как всегда все чётко и ясно объясняете. По Вашим рецептам все получается. Спасибо за такой хороший канал, где можно всегда найти интересный рецепт, который всегда получается.
Я вот только не пойму, кто постпвил пальчик вниз, у вас что не получилось? Ноя даже в таком случае не ставлю палец вниз вы же сами всю свою энергию заземляете. А пальчик вверх, это и получение новой энергии, сил, знаний, так что думайте прежде чем поставить, а лучше приготовить!!!
Спасибо Вам большое за поддержку ! Дизлайки на это видео накрутились в течениии 10 минут . Это была реальная спам атака.
@@cakescooking Верочка,не обращайте внимание,вы лучшая!👍🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Здравствуйте, очень нравятся ваши работы и видео, чувствуется что вы очень искренний человек и грамотно подходите к приготовлению любого вида изделия. Рада что нашла ваш канал))))
Сегодня приготовила эти капкейки . Полный восторг ! Нежные , воздушные и вкуснющие !!!! Теперь они мои Фавориты ! Буду пробовать все ваши рецепты (постепенно конечно)🥰
КАК ЖЕ Я РАДА ЧТО ВАС НАШЛА, ВСЁ ПОЛЕЗНО , ВСЁ КРАСИВО, ОЧЕНЬ ХОЧУ ЧТО БИ ВИ БИЛИ СЧАСТЛИВ И, А НАМ ЧТО БИ ВАС ВИДИТЬ КАЖДИЙ ДЕНЬ
Добрый день! Испекла кексы по вашему рецепту. Все получилось с первого раза. Пекутся 25-30 мин. Как вы и говорили. Текстура отличная. Я в восторге. Спасибо вам за рецепт.
Спешу писать отзыв!!!😊
Только приготовила, очень вкусно, шоколадно.
Воздушные нереально. Сочные. Держат форму потрясающе при своей мягкости и нежности.
Ощущение, что внутри тысяча пузырьков.
До начинки и шапочки дела не дошло. Делала для семьи пробную партию, налетели все кто дома и с чаем на Ура!
Дела все строго по рецепту и получила нужный результат. Это очень радует, что с вами можно готовить и не бояться.
Еще Очень крутой совет о том, как удобно разливать жидкое тесто по капсулам😀 .
Взяла мерный стакан и вперед, быстро и чисто!!!!
Спасибоооо Вам огромное за ваш труд!!!
Каждое ваше видео на вес Золота!
Благодарю за рецепт!!! Приготовила шоколадные кексы точно в соответствии с рецептом, получилось ровно 12 штук очень вкусных, нежных кексов с ровной поверхностью (первый раз так получилось, обычно поднимаются неравномерно). Использовала минимум кухонных гаджетов, много полезной информации. Рекомендую...
КАК ВСЕГДА- КЛАСС!!! С-П-А-С-И-Б-О БОЛЬШОЕ !!!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Спасибо большое! Очень рада учиться у Вас. Как же хорошо Вы это делаете!
Спасибо за подробное описание и ценные советы по выпечке
Спасибо вам огромное за ваш труд, за то что делитесь с нами своими знаниями, умениями, опытом. Я очень рада, что узнала вас, спасибо вам.
Спасибо за рецепт, у меня всё получилось. Очень нежные кексы. А если внутрь положить карамель будет супер.
Как я довольна, что чисто случайно когда то зашла на ваш канал. Сейчас я сделала такие мафины. Они изумительные! Аромат стоит ни то что на всю квартиру, а на весь подъезд. Огромная благодарность, что делитись с нами своими рецептами. ❤️❤️❤️
Спасибо, спасибо огромное за простой и дешёвый рецепт , да ещё и такие красивые кексы, низкий вам поклон от имени пенсионеров, для нас это находка, будьте здоровы и счастливы.
Верочка здравствуйте. Какая Вы рукодельница!!! Все бисквиты стала печь по вашим рецептам. Это просто супер!!! Все рассчитано очень точно. Очень приятно слушать Вас, все понятно. Большое спасибо!!!
Действительно, очень ценный рецепт для случаев, когда остаётся много желтков, которые нужно срочно куда- то пристроить. Маффины очень вкусные, красивый разрез,
не крошатся. Но мне для выпечки понадобилось побольше времени. Большое спасибо за рецепт.
Нежнейшие капкейки!!! Какао алкализированый, вкус яркий ! Начинку сделала из магдариново-лимонного конфи. Спасибо за рецепт!!!
Большое СПАСИБО за простой, доступный рецепт кексов! Простые и быстрые в приготовлении, очень вкусные даже без всяких украшений (посыпала сверху пудрой - дети выхватывали из рук), аромат потянул ребят на кухню. Сделала на 1 порцию, попробовать, кто сомневается - сделайте, не пожалеете!
Дорогая Вера, я Вам так благодарна. Пробовала и этот рецепт. Я в восторге, получилис отличные кексики. Структура проста бомба. Мне не было молоко дома и я использовала воду и все получилосью👌
спасибо милая Верочка
СПОСИБО ВАМ за ПРЕКРАСНЫЙ рецепт🙏🏻ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ ВАС!!!УСПЕХОВ И ВСЕХ БЛАГ ВАМ!!!
Вы сделали мой день.. кексы идеальные.крем просто восторг. Он получился!!! Миллион благодарности!! Просто огромное спасибо!!!
Спасибо Вера за рецепт .Я уже сегодня испекла шоколадный шифоновый бисквит на желтках .Бисквит вкусный 👍👍👍
Здравствуйте! Я вас нашёл! Какое счастье!!!! Спасибо , что делитесь всеми секретами и показываете МК!!! Бесконечно вам благодарен!!!
Спасибо огромгое ВАМ!!!!!!девочки берите и делайте!те кто еще не пробовал пробуйте!я благодарна еще девочкам которые пишут отзывы!по вашим отзывам я решила попробовать ,это идеально🤩😍
Они и правда идеальные!!!!просто супер! Приятная сладость.честные рецепты,которые всегда получаются!
здравствуйте!!сейчас делаю кексы по вашему рецепту,2 порцию.все так четко все по весу.такая точность.в тютельку.спасибо вам..
Спасибо вам огромное...Замечательный канал...
Это просто отвал бошки как вкусно! Нереально мягкие и вкусные! А такой простой рецепт.. спасибо огромное!!!
Спасибо за рецепт! Приготовила )! Они идеальные! Все смешала за считаные минуты и залила в капсулы по 45-50 гр. все ровненькие, красивые , вкусные. Вынимаются легко не рассыпаются, не разламываются. Каждый раз когда буду готовить , вас буду мысленно благодарить!
Спасибо большое за видео и рецепт! Все Ваши рецепты беру себе на заметку. Как всегда замечательно и идеально. 👍👍👍
С нетерпением жду новых и интересных видео!!!
Творческих успехов Вам и процветания канала!
Вера Спасибо за рецепт, рекомендую для тех кто еще сомневается печь или искать другой вариант: бюджетно ,вкусно,быстро.делала соливковым джемом в нутри и украшала вашим кремом (чиз с маскарпоне)идеальные пропорции и не незабываемый вкус даже для НЕ любителей шоколадной выпечки,спасибо за мастерство,всех благ.
Кексы получились, ровные, пористые, воздушные!!! В меру сладкие. Ваша фраза "таящие во рту" прямо про них. Спасибо огромное за простой доступный, но действительно очень хороший рецепт. Реальность превзошла ожидания👍🌷🌷🌷
Спасибо вам большое,дай вам Бог! Здоровья и всего что пожелаете,,,🙏
Вы большая молодец,,честная и добрая,,,я очень рада и мои дети и внучка, вашим рецептам,, я их готовлю,,,
Спасибо!!!❤️
👍 Респект! Кексы обалденные, разошлись мгновенно! Спасибо большое! Украшала кремом пломбир, оооочень вкусные!
Вчера сделала кексы по этому рецепту. Получились просто супер!!👍 большое спасибо!!!🌺🌺🌺
Как я рада,что нашла идеальный рецепт кексов или же капкейков.Я в восторге.Сегодня увидела рецепт и сделала.Просто идеальные😍👍Спасибо вам за рецепт🌹
Спасибо большое! Вы наш клад!!! Здоровья Вам и много подписчиков! 😍💕👍
Отличное Шоколадное Шифоновое Кексы! Спасибо большое за новое рецепта!👍👍👍❤❤❤🍓🍒🌷🇦🇲Еревана!
Вера, здравствуйте! Хотела выразить Вам огромную благодарность за Ваши рецепты!!! Они просто чудо! Какой не возьми-всё обязательно получается👌 Испекла вчера капкейки- они изумительные, это просто находка! Дети оценили по достоинству! Спасибо Вам большое! Процветания о развития Вашему каналу🤗
Боже! Как я рада, что нашла вас!!!! Спасибо!
Первый раз в жизни пекла капкейки и все получилось с первого раза. Всем очень понравились. Младший сын, который все время перебирает еду, сказал, что очень вкусно! Спасибо за рецепт 🌹
Очень классный рецепт! После приготовления меренгового рулета всегда остаются желтки! А капкейки из них по этому рецепту получаются нереальные : очень ароматные, влажные, пористые и ровненькие! Спасибо большое!
спасибо за рецепт, как раз вовремя,т к остались от меренги 4 желтка, хочу испечь в одной форме 24 диаметр, сверху покрою кремом из ганаша и залью шоколадным желе, получится неплохой тортик для внука, который обожает шоколад. спасибо за подробное разъяснение всех мелочей, рада что вас нашла на просторах ютуба, лайк как всегда.
Вера, спасибо за рецепт, я попробовала, всё получилось с первого раза!👍😋
Спасибо что вы делитесь с нами рецептами!
Вера спасибо за мк капкейков, очень вкусные,красивые,шоколодные. Будем печь. Спасибо.
Рецепт - потрясающий, на вес золота.Как же рада я , и мои друзья.Теперь и мы можем испечь кексы,получаются: просто, быстро и ВКУСНО, благодаря ВАМ.
СПАСИБО!
Я три раза плакала над шоколадными капкейками. Никак не получались по другим рецептам. То сухие, то вытекали. Ваш рецепт идеальный! Спасибо огромное!
Здравствуйте. Искала куда деть желтки от безе и, натолкнулась на ваше видео. Делала уже несколько раз по вашему рецепту. Получаются ровненькие ( наливала в формочки с жёстким краем по 50 грамм), очень мягкие и вкусные, а главное готовятся просто. Хотела добавить фото, но нашла как. Спасибо большое за рецепт.😘
Верочка вы супер!у вас все рецепты рабочие,и что не сделаешь то шедевр!И все благодаря вам,благодарю вас за ваш сладкий трут❤❤❤
Вера, я счастлива, что на необъятных просторах инета я нашла вас!❤ Спасибо за ваши советы и рецепты! Вы лучшая! ❤
Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю, очень приятный голос и нет лишней болтовни
Спасибо за рецепт 👍 👍 👍 ❤️
испекла идеальные кексы! они и правда Идеальны! всем советую использовать именно этот рецепт! Спасибо большое автору!🥰
Здравствуйте Вера,я наконец попробовала испечь шифоновый,а также кексовый бисквит. Получилось,я очень рада, так как раньше всё уходило в мусорное ведро,а ещё спасибо за подробные объяснения чем лучше взбивать , так как у меня все получилось взбить ручным миксером, но не планетарным . С большим удовольствием смотрю Ваши м/к. Спасибо.
Купила электрическую кексницу, рецепт пришелся как раз к месту, просто, быстро, вкусно. Пекла уже несколько раз.
Уже испекла, нежные и очень вкусные!
Спасибо за рецепт!!! Сказать что очень классные и вкусные кексики получаются ничего не сказать, бомбические! Да ещё и просто готовятся!
Спасибо!
Сегодня испекла. Очень вкусные, воздушные! В доме была мука только первого сорта, не смотря на это получились отличные кексы!!! Дети лопали с аппетитом! Спасибо за рецепт!
Дорогая Вера, не описать насколько я вам признательна за потрясающие рецепты, а этот, так вообще слов нет!
Настолько вкусных капкейков я еще не то что не готовила, но и не ела.. ВОСТОРГ!!!
А есть ли возможность по этой же технике делать ванильные и лимонные капкейки (всмысле на желтках)???
Вообще было бы здорово еще рецептов на капкейки от вас..
Спасибо большое❤️❤️❤️
ДА, ДА, ДА! Подтверждаю! Удачный рецепт- лёгкий в приготовлении, вкусные кексы.
Спасибо за рецепт....💐Пекла по вашему рецепту всё получилось супер...!!!
Кексы бомба,мягенькие,пушистые,вкуснючие.Спасибо Вера, за ваши уроки,не успеваю за вами печь,столько всего пекла по вашим МК,все получается супер.👍🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт, очень вкусные получились кексы. Только у меня получились кексы с шапочкой, радует, то , что она ровная, гладкая получилась, без разрывов.
Сегодня испекла по вашему рецепту, получилось все в идеале, кексики бесподобные. Сейчас буду украшать их по вашему рецепту. Спасибо Верочка за ваши МК.
Добрый вечер Вера.Хочу выразить вам огромную благодарность за рецепт этого теста🌹🌹🌹На этой неделе готовлю большое количество безе ко Дню матери,и естественно много желтков остается.В начале,хотела их выбросить,но жалко стало,а потом вспомнила об этом рецепте.Теперь моя семья целую неделю уплетает вкусненькие пироги.Я просто замешиваю тесто и выпекаю в большой форме.Выпекается отлично,мягкий,нежный.Спасибо вам огромное🙏
Большое спасибо.
Верочка, огромное спасибо за отличный рецепт!!!!все просто и понятно!
Спасибо большое за ваши уроки!!!
Обязательно испеку, давно хотела увидеть от вас рецепт. Спасибо
Вот только испекла по вашему рецепту кексики...оооо...так это что то.. Спасибо вам огромное..Все рецепты высший класс!!!Бравоооо!!!!
Это очень хороший рецепт, чтоб печь с 5 летней дочкой, которая любит все размешивать венчиком 😅 Плюс ещё самые элементарные продукты, не нужно даже специально в магазин идти. Спасибо большое что наравне со сложными тортами делитесь такими простыми, но в то же время интересными и вкусными рецептами. ❤
Дуже смачні😋 получилися з першого разу)) легко і просто в приготуванні)) дякую за рецепт😊
Спасибо огромное, иду на кухню, готовить кексики по-вашему рецепту.
Спасибо вам. Вы золотой слиток вашей профессии. Получается практически все по вашим рецептам. Учусь у вас и очень благодарна
Спасибо огромное. Здоровья и процветания. Очень полезные м К. Очень приятно слушать и смотреть.
Спасибо Вам огромное!!!!!
Вам нет цены!!!Все ваши рецепты на высшем уровне!!! Спасибо вам огромное!!!
Классный рецепт! Я, правда больше муки положила, пртшлось чуть развести молоком и кипятком! Кексы отличные получились!! Мягкие , пористые, супер!
Я думаю, что вы быстро наберёте подписчиков. Вы отличный методист. Нашла вас и смотрю второй день. Повторить, конечно трудно, но будем учиться. Спасибо вам.
Вы правы на все 100%!
Спасибо большое за рецепт, очень вкусные получились!
Спасибо за рецепт 🥰
Совершенно случайно наткнулась на это видео и в 10 часов вечера начала печь капкейки по Вашему рецепту. Я пеку давно и перепробовала много рецептов, этот поразил своей лёгкостью исполнения (даже руки не запачкала) и прекрасным результатом: действительно ровненькие шапочки, после того, как достала из духовки не опустились, замечательный вкус. Только у меня получились почему-то 10 штучек, может быть разные формочки. От души благодарю автора рецепта и рекомендую всем любителям выпечки. Теперь думаю какой крем к ним подойдёт.
Второй раз пеку по вашему рецепту и очень довольна спасибо большое за рецепт 🤗🌹🌹🌹круто !!! Да, пористые капкейки , пружинистые ) подтверждаю 👏🙏💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Сегодня испекла кексы по вашему рецепту ) всей семьёй съели и ещё хотим )) как же это вкусно , но мало . Сразу нужно делать 2 порции
Вера, Ваш канал- это просто находка. Много Ваших рецептов уже попробовала и все до одного получались с первого раза. Сегодня попробовала сделать капкейки по этому рецепту. Вкуснота нереальная. Теперь это лучший рецепт шоколадных капкейков в моей копилке.
Дякую за рецепт спробую спекти .
Огромное спасибо за рецепт!И правда, очень вкусные капкейки получились.Теперь только так и буду делать) Начинка из шоколадного крема.
Спасибо большое за рецепт буду пробовать ! Очень бы хотелось ещё других вариантов капкейков! Светлого цвета...
Мне тоже случайно попалось видео торта,который оформлен розой ,и так меня увлекло!Канал просто супер!Спасибо!❤️