Шоколадные КАПКЕЙКИ со Вкусом Шоколадного Мороженого
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Простой рецепт шоколадных капкейков с вишнёвой кислинкой и кремом, со вкусом шоколадного мороженого! Очень вкусно!
Для классических капкейков, какао порошок можно заменить на крахмал или муку;)
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay
Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм / shobytinskay
Моя группа вконтакте club111...
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
Ещё кексы и маффины:
Шоколадные Кексы с Начинкой (Вишня, Банан, Джем)
• Шоколадные Кексы с Нач...
МАФФИНЫ (Кексы) с Ягодным Ассорти
• МАФФИНЫ (Кексы) с Ягод...
МАФФИНЫ (Кексы) на Кефире или Молоке | Классический рецепт
• МАФФИНЫ (Кексы) на Кеф...
Шоколадные капкейки ( 8 шт )
Бисквитное тесто:
55 гр. сливочного масла, комнатной температуры
75 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
10 гр. какао порошка ( у меня dr.oetker)
90 гр. пшеничной муки в/с
5 гр. разрыхлителя
60 мл молока
Крем ( ганаш на молочном шоколаде) :
160 гр. сливок 33 - 35 %
20 гр. сливочного масла 82%
130 гр. молочного шоколада
Ягодная начинка:
150 гр. вишни в собственном соку
( или 120 гр. ягод + 30 гр. сахара)
1 ч. л. кукурузного крахмала
Выпекать кексы нужно при 180 °С - 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound
#капкейки #Шобутинская #шоколадные_капкейки
Оля, сегодня испекла эти капкейки. Большое спасибо за рецепт. Тесто воздушное и нежное. Крем мои домашние назвали классным и, действительно, напоминающим вкус шоколадного мороженого. Вишня в сочетании с шоколадным вкусом это любимая всеми классика. Очень вкусно. Спасибо.
😘🤗
@@Olga_Shobytinskay Оля, хочу ещё отметить как точно выверен рецепт. Я соблюла рецепт с точностью до мг. и получилось абсолютное соответствие капкейков, наполнителя и крема. Всего хватило и ничего не осталось. Спасибо. :-))
И так, я учусь на профессию кондитер, и ещё за всю свою учёбу таких вкусных капкейков не готовила, спасибо вам огромное, рецепт отличный!
Уже не первый год каждые выходные готовлю десерты и выпечку по Олиным рецептам. Это всегда идеальный результат. Оля,вы настоящая находка для всех нас,бриллиант. По поводу этих капкейков: так вышло,что я не рассчитала количество вишневой начинки и крема,осталось много,а выкидывать жалко. Тогда я взяла силиконовые формочки для кексов,выдавила остатки крема в них,сверху положила вишню и отправила в морозилку. На следующий день готово идеальное шоколадное мороженое с вишней,обалденный вкус
Спасибо❤
Только вот из духовки достала печенье бармак, уже второй раз их пеку🙂спасибо большое.
Эти кексики точно испеку👍все ваши рецепты супер. Благодаря вам, радую своих близких 💐💐
Здравсвуйте Рецепт Ольги всегда получаеться молодец Радость семьи Мне бы такую невесту ! Привеи из солнечного Ташкента Вв откуда доченька Ольга???
Очень вкусные капкейки. А крем-вообще сказка.
Только внутрь добавляла карамель.
Спасибо за рецепт, всем советую.
Нашлась же, извините, " зараза" которая дизлайк поставила. Отличный рецепт! Красиво, и без сомнения, вкусно!
Только об этом подумала и тут ваш отзыв,я бы сказала зараза без кавычек,что за злюки заходят на этот чистый канал.
уже 7 зараз
@@Iradakhalil уже 16 зараз. Наверное какие-то криворучки , которые сами ничего не умеют, кроме как дизлайки ставить из зависти.
Дизлайк не понижает популярность этого канала, так что не волнуйтесь=) Лайков на много больше))
Не обращайте внимание. Некоторые не могут жить без негатива и сеют его везде, в надежде, что где-нибудь да выстрелит😉
Олечка, очень вкусные кексики, спасибо огромное за рецепт! На 8 марта испекла, всем очень понравились. Сегодня сделала двойную порцию и дети поели просто, без крема!!! Уже год как нашла ваш канал, все рецепты просто замечательные! Здоровья и удачи вам!!!!!
Спасибо, за шикарный рецепт!Как всегда высший класс! 👍👍👍👨🍳👩🍳👩🍳👨🍳👍👍
Спасибо Оля! Я сегодня испекла пирог на молоке с черешней по вашему рецепту-всем очень понравился🥰 вы КОРОЛЕВА выпечки, но я бы с удовольствием смотрела и вторые блюда в вашем исполнении 😻
Приготовила капкейки. Хочу сказать большое спасибо Ольге за рецепт! Делала с клюквенной начинкой. Из двойной порции получилось 15 штук очень вкусных капкейков. Буду ещё делать их. И по времени их очень удобно делать - в среду сделала крем (хранила в холодильнике), В субботу испекла кексики и сделала ягодную начинку. В воскресенье всё завершила.
Олечка, Вы волшебница! У Вас все рецепты просто прелесть ! Вас смотреть одно удовольствие!
Приготовила, получилось на 5 с +! Молоко за неимением заменила кефиром. Вышло шикарно. Спасибо за рецепт 👍
Приготовила кексы ещё вчера , получились очень вкусные,супер ! Я правда добавила немного чёрной смородины замороженной в тесто и получилось очень очень вкусно ! В следующий раз двойную порцию буду готовить ! Оля большое Спасибо 🙏🏻! Всегда готовлю по вашим рецептам и всё получается ! ❤️
Оля, здравствуйте! Испекла кексы. Делала двойную порцию. Получились очень вкусные! Спасибо Вам за отличный рецепт легкой в исполнении, но от этого не менее вкусной выпечки.
Это самые вкусные капкейки из всего многообразия.Спасибо Вам,милая Оленька)
Милая Оленька здравствуй! С праздником весны тебя и твою семью. Ты не поверишь 3 рецепта пробовала кексики печь, то не подходят, то как сухарики а в середине тесто сырое, ну короче вспомнила тебя, готовила и заворные и бисквиты ну много чего по твоим рецептам и вот в данное время пеку 2 раз. Какие вкусные мягенькие воздушные не сухие и вообще молочинка все подробно, а самое главное вкусно. Браво👋👋👋👋👋спасибочки дорогая 👍💕💐
Очень здорово,особенно для деток!Аккуратно и красиво,у каждого свой тортик.Шоколад,вишня,вкус мороженого - вкуснота !
Умница, прямо удивительно
WOW!!! Такой крем ещё не встречался. Люблю шоколад, спасибо за рецепт крема😘
Обязательно попробую приготовить 😊
Превосходно,Олечка!! Спасибо )))👍👍👍
Большое Вам спасибо за прекрасные рецепты! Побежала печь капкейки!
Оленька спасибо за очередную вкуснятину! Вы большая Молодец!! 👍👍👍♥️💐💐💐
Замечательный рецепт шоколадных кексов ❤❤❤👌👌👌 Беру на заметку , спасибо большое за прекрасное ,подробное видео 💖 Выглядит очень вкусно ,аппетитно и красиво 😋😊💕 Вы молодец , лайк ❤💕💖
Оля, не устаю тебя благодарить за рецепты. Прекрасные капкейки крем не приторный очень приятный. Испекла доче на день рождения, гости смели все без остатка. Смотрятся шикарно. У Оли неудачных рецептов по моему нет. Много перепробовала. Жду очень рецептик печенья шакер-чурек, обожаю его, хотелось бы в твоем исполнении попробовать.
Замечательный рецепт! Очень люблю печь капкейки, эти точно беру в свою копилочку! Спасибо, Олечка! ❤️
Пироженное получилось великолепное 👍, в следующий раз буду делать 2 порции сразу, спасибо за рецепт !!!
Очень красивые капкейки с начинкой вишневой получились!Не сомневаюсь,что они очень вкусные!Но меня всегда поражает,как Вам удается так точно рассчитать тесто,что они у Вас как под линейку,все поднялись на одинаковую высоту!?Это просто магия какая-то.А насчет "хранить в холодильнике,в контейнере" Вы,Оленька, погорячились.Боюсь,что они будут съедены сразу после приготовления!
Так я взвешиваю тесто, всегда)) люблю когда выпечка как на картинке, это моя слабость🤭 на самом деле, они сытные, это как хороший кусочек торта, за раз - один капкейк
@@Olga_ShobytinskayСпасибо за ответ!
ДЕЛАЙТЕ СРАЗУ 2-3-4 порции!!! Я сделала три, как раз на Рождество!!! Для крема не было сливок, полила глазурью. Вовнутрь в некоторые кексы положила по кусочку шоколада (еще в сырые), в другие вместо вишни добавлю джемы "Махеев" (вот уж палочка-выручалочка!!!), когда подостынут. И на всё ушел час.
Браво, Оленька, спасибо за рецепт!!! // 6 января 2024 г
Какие вкусненький и обочтельные
Очередной шедевр у нашей Олечки.Кексы супер!
Олечка спасибо тебе!!! У тебя самая лучшая выпечка.!!!
👍👍👍👍👍
Олечка, спасибо за очередной шедевр от тебя!!!
❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️
Испекла сегодня. Быстро, очень вкусно. Нежный, тающий во рту кекс. Использовала замороженную вишню. Отличный рецепт. 👍
Очень вкусные капкейки получились!!! Приготовьте, пожалуйста, классические капкейки с клубничной начинкой
Спасибо огромное!
У где маленький дегустатор?
Просто невероятно! Супер! Класс!!! А где главный дегустатор?!
Оленька ты умничка и вообще мастер на все руки
Оболденный рецептик, спасибо оличка, это очень вкусно аппетитно. Благодарю. Очень, очень. Ты большая молодчинка, твориш чудеса на кухне.
Как всегда супер дорогая
Спасибо за рецепт, как всегда вкусняшки, будем пробовать испечь.
Сегодня испекла мафинсы. Все получилось кроме крема. В Германии нужно брать больше сливок и меньше шоколада от Lind. Спасибо за рецепт
Огромное спасибо за рецепт! Как всегда супер!👍
Испекла кексы - все по рецепту, очень вкусно. Рекомендую. Оля большое спасибо.
Пожалуйста 😘 рада, что понравились
Спасибо за рецепт, действительно очень вкусные получаются!
Спасибо Оля! Кексики просто красавчики!!! А то, что вкусные, это точно.🤩👍
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Я первая ,милая моя девочка мне конечно понравился твой рецепт кексиков,огромное тебе спасибо за твои труды.Конечно лайк.
Добрый вечер! Капкейки получились изумительные) Спасибо Вам большое за то что поделились таким чудесным рецептом!)
А вы уже зделали ? Вот как быстро браво !
@@ludmilaburduja7525 Мы не слова не упомянули о том что мы уже сделали) Вы что-то перепутали)
@@fastcookrecipes простите значит я не понела 🙂
@@ludmilaburduja7525 Ну что Вы, не стоит извиняться) Мы имели ввиду то, что у Ольги чудесные капкейки получились) Хорошего Вам вечера!)
@@fastcookrecipes 👍👍👍
Какая Вы замечательная хозяюшка,всех благ!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо 🤗
Ой ой ой слюнки потекли 🤤
Спасибо, Оля, на 23 февраля испеку вашу вкусняшку! Порадую мальчиков! Рецепты безупречны, подача материала изумляет. У вас прекрасный педагогический талант. Просто-о сложном! 💖🍰
Спасибо большое 🤗
Супер! Молодчинка, Оля!
Спасибо Оленька,за прекрасный рецепт!😊👍 💐 🍮 🍫🍦 🙋
Оличка, огромное спасибо за рецепт, вкусненький. 😀👍
Обязательно ‼️🌹
Yummy 😋thanks for the best chef in the world 😍❤️👍
Спасибо за рецепт!!! Недавно пекла капкейки с солёной карамелью. Получились очень вкусные. Сейчас буду делать Ваши!!! Уж очень аппетитные!!!
Оленька,вчера сделала .Это очень вкусно и эффектно. Вы чудесная.
Госпади, они идеальны!!!
Олечка,как всегда рецепт просто супер, спасибо.👍👍👍
Чудо, как замечательно и профессионально.
У меня диабет, но смотрю ваши видео чувственно с удовольствием!
Искусница и искусительница! 😃😃😃
Спасибо за соблазнительный рецепт и вообще за все Ваши прекрасные рецепты! Очень уважаю Ваш канал, Ольга!
Супер, спасибо за рецепт
олечка,наконец то Вы появились.жду Вас с нетерпением.очень люблю Ваши рецепты
Олечка, рецепт замечательный! Желаю вам всех благ!❤
Классный рецепт! А можно перед выпечкой положить варенье в кексы и выпекать?? Они ведь поднимутся?
Спасибо большое за рецепт! Просто бомбезные капкейки!
Супер рецепт, спасибо за красивую подачу, обязательно попробую приготовить, просто волшебство 😘👍
Отлично как раз завтра с дочкой собрались печь копкейкы 🌹👌🏻👍🏻🙏🏻
Ты просто молодец Оля😘👍👍👍
Олечка,спасибо,милая..Потрясающий рецепт...
Какая красота!!!
Спасибо за рецепт! Хотелось бы ещё кейкпопсы в вашем исполнении научиться делать 🍭🍡
Оленька спасибо огромное. Вот только не люблю молочный шоколад, горьким заменить нормально будет? И что то Маняшу не увидела, забастовка☺, а по рисункам на холодильнике заметно, зима у вас закончилась. Всех, всех благ и всего самого лучшего для лучшей хозяйки. Всегда наслаждаюсь вашей искусной работой.
Пропорции будут немного другими. 160 го сливок, 100 гр шоколада и 20 гр масла
@@Olga_Shobytinskay Спасибо. Тоже люблю горький шоколад.
Этот крем очень-очень вкусный!
Даа😊
Super yummy 😋
Супер! Спасибо!❤️
Кто же интересно додумался дизлайк поставить? Это рецепт восхитителен, браво 👏
Добрый вечер!)) Приготовила капкейки, все чётко по рецепту) Всё в огромном восторге, насколько это вкусно!! Папа сказал, что вообще в жизни ничего вкуснее не ел))) Спасибо большое за такой рецепт☺️❤️❤️❤️ Только у меня проблема появилась, капкейки не держатся одним целым, пришлось ложками кушать, а так шапочка с кремом отделялась очень легко(( и сама шапочка потрескалась( можете, пожалуйста, подсказать, в чем проблема? Могла быть большая температура и передержать? Просто, по вкусу нереально получилось, но вот с текстурой((
Оленька,вы такая умничка! Вас приятно слушать и рецепты ваши супер!
Спасибо! Очень вкусные, гости оценили
Очередное чудо.
Спасибо супер Таджикистан
Оля, попали прям в тему с рецептом сегодня!!! Я тут же испекла и скажу, что перепробовала великое множество рецептов и ваш , на сегодняшний день, самый лучший!!! Кексы- нежнейшие!!! Спасибо огромное, что делитесь с нами!!!💐
Пожалуйста 😘
Супер🤗🤗🤗🤩🤩🤩🤩😚😚😚😚😚
Олечка, обязательно попробую испечь капкейки по Вашему рецепту. Вы очень часто используете в рецептах вишню в собственном соку. Может поделитесь с нами рецептом, как Вы её консервируете? Очень буду благодарна. Спасибо
Просто заморозьте,или купите в магазине замороженную вишню без косточки.
Рецептом консервированных вишен для выпечки могу поделиться. На ведро вишни берут 1-1,5 кг сахара. Вишню очищают от косточки, пересыпают сахаром и дают время, чтобы вишня пустила сок. Затем ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят около пяти-семи минут, закрывают металлическими крышками и укутывают на ночь. Такая вишня у меня хранится без холодильника.
@@natalyasotnikova9182 спасибо большое )))
@@natalyasotnikova9182 а ведро на сколько литров?
Юлия Уткина здравствуйте 😊! Обычно, это 8-ми литровое ведро берут в расчёт по старым рецептам от наших мамочек и бабуличек ❤️
Супер
ГДЕ ЖЕ ВАША МИЛАЯ ФОТОМОДЕЛЬ,ГЛАВНЫЙ ДЕГУСТАТОР?:-):-):-):-):-):-):-)
Спасибо большое ! А можно так только в виде торта ?
Можно
@@Olga_Shobytinskay спасибо за ответ , так только наверно все удвоить .
Спасибо Оля вам! Супер👍
Оленька я вас ОБАЖАЮ! А МОЖНО РЕЦЕПТ ВИШНИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ? ПОЖАЛУЙСТА🙏🙏🙏
В сезон сниму видео. А вообще, я убираю косточки, смешиваю с сахаром и замораживаю, она как свежая
πολυ ωραια μπραβο!!!!!!
Ммммм няшка!
Оля, спасибо большое за видео!) Очень красивые получились у Вас)) Я буду в ближайшее время пробовать Ваш рецепт😍 Подскажите, пожалуйста, а можно ли использовать горький шоколад для ганаша? Что-то тогда надо менять? Или лучше все-таки купить молочный? Очень жду ответа😊🙏🏻
Лучше молочный, для горького нужны другие пропорции
@@Olga_Shobytinskay хорошо, спасибо☺️❤️
Как всегда на высоте.Обожаю вас.
- Ты чего не ешь пирожное? Боишься, что не влезешь в новое платье?
- Да в платье-то влезу! А вот в лифт..
Чудесный рецепт.Спасибо. У меня нет металлической формы, но есть селиконовые для кексов, будут они держать форму?
У меня тот же вопрос. Хотя, судя по консистенции теста должны
Будут, но вкладыши лучше использовать
Олечка, добрый вечер! Капкейки выглядят восхитительно, хочется испечь. Смущает одно: визуально продуктов как минимум вдвое больше,чем указываете в рецепте. И сливок, и сахара,и муки, и получившегося крема. Вы делали двойную порцию?
Здравствуйте! Близко снимаю, по этому всё кажется больше
Это просто 🔥
Как всегда на высоте, только вот сливки, чем бы их заменить ?
Ашопврдрардждоэъщрщэжюбдаыуй 😷😥😬😡😦😲😵