Pork in the tandoor! Marinade from baked vegetables for any meat!
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2022
- The guys of my age will confirm: in the Soviet Army, people from the Central Asian republics served as cooks. Of course, no one supplied the army with lamb or kosher beef. And everyone not only cooked from pork, but also ate pork - or does someone want to say that the cooks deprived themselves of meat?
Well, then: you can’t have pork, but vodka? And cool beer in the heat? And for other people's women? And to engage in unclean deeds for the sake of money? Or surf the Internet and look for someone else to tell that pork is not allowed?
In short, get away from me, Pharisees and two-faced pseudo-believers! We live in a multinational state - some eat pork, others mutton and beef, and everyone has the right to eat what they want, because what does not enter a person defiles him, but what comes out of a person.
And I'm a cook! My job is to cook and teach how to properly prepare all people, without considering their nationality and faith.
Therefore, today I show how to cook in a tandoor in a special way not only lamb, but also pork. The cameramen from the film crew tried it and they say that it turned out very tasty!
In short, first bake all sorts of fragrant and tasty vegetables on the grill - according to your taste! Pass them through a blender, add salt, spices, a little vinegar, oil, and also - this is a big secret - breadcrumbs and boiled potatoes, which will make the marinade thick and enveloping.
In general, look carefully and you will understand everything correctly!
PS Well, let the most faithful believers look and think about gloves and foil)))
Peace and goodness to all, live together, respect each other, otherwise we will not even be considered ants.
Welcome to the official CZcams channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social networks:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Facebook ► / stalic.khankishiev
Zen ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
VKontakte ► stalic_khankishiev
Odnoklassniki ► ok.ru/stalik.khankishi
Official sites ► stalic.ru - online store with my books ► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos - Jak na to + styl
Ребята моего возраста подтвердят: в Советской Армии поварами служили выходцы из Среднеазиатских республик. Разумеется, никто армию бараниной или кошерной говядиной не снабжал. И все не только готовили из свинины, но и ели свинину - или кто-то хочет сказать, что повара сами себя обделяли мясом?
Ну и потом: вот свинину нельзя, а водку? А прохладненького пива в жару? А по чужим бабам? А заниматься нечистыми делами ради денег? Или бегать по интернету и искать, где бы кому еще рассказать, что свинину нельзя?
Короче говоря, отойдите от меня, фарисеи и двуличные псевдоверующие! Мы живем в многонациональном государстве - одни едят свинину, другие баранину и говядину, и каждый вправе есть то, что захочет, ибо не входящее в человека оскверняет его, а то, что исходит из человека.
А я - кулинар! Мое дело готовить и учить, как правильно готовить всех людей, не разбирая их национальности и веры.
Поэтому сегодня я показываю, как приготовить в тандыре особым способом не только баранину, но еще и свинину. Операторы из съемочной группы попробовали и говорят, что получилось очень вкусно!
Короче говоря, сначала запеките на мангале всякие ароматные и вкусные овощи - по вашему вкусу! Пропустите их через блендер, добавьте соль, специи, немного уксуса, масло, а еще - вот это большой секрет - хлебные сухари и отварной картофель, что и сделает маринад густым и обволакивающим.
В общем, смотрите внимательно и вы все поймете правильно!
PS Ну, а самые-пресамые верующие пусть посмотрят и подумают о перчатках и фольге )))
Всем мира и добра, живите дружно, уважайте друг друга, а иначе нас даже за муравьев считать не будут.
Интернацианализм - это правда. Спасибо!
Самое потребляемое мясо в мире:
1. Курятина
2.Свинина
3.Говядина
4. Баранина.
Согласен с вами на сто процентов. Особенно про то что выходит( вылезает ) из человека. И это даже не совсем фекалии.
Ваши фильмы - кулинарные шедевры. Кое что применяю в жизни .правда с акцентом на то что в магазине есть.
У отца в армии мусульмане и свинину, и свиное сало спокойно ели. Отвечали просто: "Воинам Аллах это прощает"
Открыл видео, потому что стало любопытно, как именно свинина портит тандыр, ну или наоборот тандыр свинину.
А дело-то в религии.
Тю.
Слюнки текут от вида этих блюд. Благодарность таланливому повару и крепкого здоровья замечательном человеку - Сталику.
Ребята,не перестаю говорить,книги у Сталика Гусейновича,просто шедевр! Это не просто кулинарная книга с рецептом,это полнейший разбор принципов приготовления пищи,физика и химия процесса,понимание того,что происходит с пищей в те,или другие моменты приготовления! Это полнейший расклад по тому,на чем эту пищу готовить,и как готовить! В общем это шедевр! И самое классное для меня-это то,когда ты читаешь книгу,а в голове голос Сталика Гусейновича! Жду зарплату,и покупаю новую книгу! А вы как хотите,но я рекомендую!!!😁😉
Безподобно!)))) Кулинар от Бога,равных нет ...все по семейному, домашнее. Хорошо,что у нас есть такое!)))))❤️👍
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ, ТВОРЧЕСКИЙ, КУЛИНАРНЫЙ ТАЛАНТ !!! И, ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ Книжная Полиграфия с Разнообразными ОТКРОВЕНИЯМИ для Неравнодушных к Кулинарии Людей !!! Спасибо, Сталик за Достойное Представление России в Мире !!! Здоровья и Успехов, Вам по Жизни !!! Из Сибири !!!
На следующие выходные надо приготовить мясо,птицу,рыбу для детей и внука с внучками!Спасибо за необычный маринад!Приятного Аппетита Вам и Команде!Всего Всем Доброго!
Доброго времени суток!
Спасибо Вам, дорогой🤗👍👍👍
Сталик спасибо Вам рецепты,мне очень понравилось буду пробовать делать по вашему рецепту.Спасибо я подписан на ваш канал и смотрю уже давно с большим интересом и учусь многому у вас,хотя мне уже 66лет как говорят век живи и учись.Здоровья и благополучия Вам😊
Никогда так не готовил.Спасибо дай бог здоровья .Придется на следующее лето собрать такой тандыр.Спасибо.
Просто шикарно!!!
Сталик Гусейнович! Сегодня не просто очень порадовали, но и удивили! Спасибо огромное! Здоровья Вам и творческого непокоя!
как всегда аппетитно и кажется вкусно обезательно попробую
Сталик, Вы просто кудесник! Спасибо большое 👍👍👍
Спасибо. Очень познавательно и интересно.
Сталик , как всегда на ВЫСОТЕ! СПАСИБО ЗА ТРУД И ВКУСНЯТИНУ! ТАЛАНТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК, ТАЛАНТЛИВ ВО ВСЁМ! 5+
как всегда все классно и хочется обезательно попробовать
Əllərinizə sağlıq. Çox gözəl görünür. 👍👍👍
Посмотрела вашу передачу про плов! Приготовила по вашему рецепту. Муж меня похвалил - это в первый раз за 37 лет брака. А какие у меня получились чебуреки! Спасибо вам за ваши рецепты!
За 37 лет совместной жизни впервые?!
Бог ты мой?! За 37 лет брака ?! И вы этому РАДУЕТЕСЬ?! 🙈 Вы не обижайтесь, пожалуйста, но это просто пипец. И вы терпели ЭТО столько лет 😳
грустная история. Брак - это команда, и друг друга хвалить, поддерживать и подбодрять надо всегда, чтобы расти вместе. А если хвалить раз в 37 лет то это тоска а не жизнь...
Большое вам спасибо! Смотря ваши видео я отдыхаю душой.
Спасибо за рецепт,Сталик Гусейнович!
картинка в 4к 50 фпс просто супер. звук - бомба. про рецепт я вообще молчу. спасибо за отличный контент, дядя Сталик!
Сталик,доброго времени Вам.У меня на даче тандыр.Забыли что такое мангал😄.Это так вкусно,сочно и увлекательно!
Мастер, никогда не видел такой рецепт. Надо попробовать.
Благодарю! Супер!
Спасибо Вам за рецепт и ваш труд, он достоин всех похвал! Даже захотелось к Вам устроиться оператором))))
Как всегда аппетитно и кажется вкусно
такое запекание овощей пробовал. для соусов и просто для гриль салата отлично
теперь точно попробую его для обмазки мяса использовать
спасибо
Точно самая интересная передача🙏🏾🤟
Спасибо просто Праздник какой-то 🤩
Дай бог здоровья Сталик!
Сталик, вы сам, когда рассказываете, как приправа. Посмотрел, тандыра нет. Съел вчерашний пирожок. И хорошо. Спасибо за аппетит.
Как всё вкусно,у меня аж все слюни повытекали.
Новый рецепт, ура
Супер! 👍👍👍👏👏👏✊✊✊
Просто молодец!
Просто Волшебник Лайккк
Vielen Dank! Sehr lecker!!!
Liebe sehr Eure Videos und habe schon ein paar Rezepten ausprobiert - traumhaft!!!
Herzlichen dank nochmals und liebe Grüße aus Deutschland!
P.S: bin in Jizzax / Usbekistan geboren und liese sehr usbekische Küche!
Шею свиную частенько а тандыре готовлю.Ооочень сочная получается.
Когда человек готовит с душой и любовью - все получается хорошо. И это тому подтверждение. Класс. 👍
Уважаемый Сталик, Вы - Мастер!
Надо попробовать приготовить подобное в духовке. Думаю, выйдет не хуже, чем в тандыре.
Получается хорошо. Но тандыр(русская, помпейская или любая другая каменная) превосходят духовку кратно. Не могу точно сказать по каким критериям, просто опыт
Всем доброго времени суток, хорошего настроения, приятных выходных)
Да не только в России, во всем мире самая интересная программа для меня. Как всегда классная кулинарная идея.
Привет с Болгарии, очень хорошо получилось
После "разве можно свинину в тандыр"? у меня прочиталось: маринад из запрещенных овощей😆 Спасибо вам большое, за интересную идею с мясом!
Не толко России но и Мира ❤️ Хорошо знаю что триста миллионное население Тюркского Мира однозначно смотрит❤️ В Турции и в Иране (50%населения которого Тюрки) требуют субтитров на Турецком языке❤️
Уважаемый Сталик, желаю вам богатырского здоровья и чтобы вы нас радовали вашими рецептами еще долгие годы.
Сталик, Вы молодец.
Сталик, добрый день. Я присоединяюсь ко всем, кто восхищается Вашими не только знаниями предмета, но и великолепной речью. Об этом можно говорит долго и много. СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!!! Но в сегоднешнем ролике музыка Вам навредила очень!
Картинка конечно просто огонь
Да Вы правы. Народ у вас кровожадный )))
Салам Сталик гардаш. С Магадана вас наблюдаю.
👍👍
Гений!
👍👍👍
Сталик, Вы гений! Пойду колбасы отрежу... 😂👏👏👏👍
Потрясающие рецепты и качество съемки! От этих видео настроение улучшается, спасибо😀
Следующие выпуски еще лучше, еще интереснее.
И даже картинка еще качественнее!
Soooo yummy 🤤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏 спасибо)))))
один из самых креативных рецептов за всю историю канала
Здравствуйте.Если нет тандыр,чем можно заменить,чтобы был похожий эффект?
Такой маринад можно просто с хлебом, с аппетитом поесть!)
Сталик-Аке обрастает всё новыми и новыми прекрасными приборами
Имбирь на шампур? Ну спасибо вам.... Теперь охота попробовать что за зверь и с чем его едят.
😋😋😋👍🏻👍🏻
Отлично, спасибо.
А хэйтерам фигу )))
Учителя блиин )
👍
Дядя Сталик салам алейкум.я всегда смотрю все ваши выпуски и благодарен вам за ваше творчество 🙏.Когда вы сделаете фан встречу.очень хочу взять у вас автограф и сфотографироваться 🙏🙏🙏Если ответите я вам буду благодарен и рад встречи 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇦🇿
Дааааа Сталик вы конечно маэстро!!!! Супер ролики!!!! Вы театрал!!!! Привет вам от племянника Жени Осташкова!!!
Как там Женя? Напишите мне его номер телефона, я не раскрою комментарий, но хочу позвонить ему.
Суууууууупппер👍
Наконец то я посмотрел как Сталик свинину готовит)) а то 10 лет смотрю - баранина иногда говядина)
И Вам непонятно почему?
Некоторых людей так жалко!
Кепка модная 👍🏼
Сочно слюни текут
Сталик, почему у Вас на сайте нету части Ваших книг? Например : Казан баран и дастархан , Базар казан и дастархан.
P.S Сразу извините если я вдруг что-либо пропутстил , планирую собрать все ваши книги , уже имею 4
Казан-баран есть новый вариант, Дастархан больше не печатают
@@Stalic62 Я сегодня нашел книгу Базар казан и дастархан в книжном магазине , за ответ спасибо!
Ах Вы хитрый дед Стали Ака ну крайней мере признали что было сухая помимо свинины тут Вы ещё больше завоевали мою 💘
выражения подбирайте
@@Stalic62 да точно извините .... чот не подумал
Уважаемый Сталик, а можно к вам! Так аппетитно, вах! Я прям через монитор смартфона залезть к вам домой хочу! Ох и не представляю какой же аромат из тамдыра доносился! Ой как же это наверняка вкусно! И к мясу бокал красного вина! Ммм, вкушать не торопливо, наслаждаясь каждой малекулой райского вкуса!
Отличный рецепт. Сталик, скажите пожалуйста, а можно ли приготовить шашлык из лосятены? Если да , то может Вы как нибудь расскажите как приготовить лося .
Сталик извините, но ваша кухня стала слишком богатой раньше увас было все проще. Для простых людей. Но где достать дешёвый тандыр. Или целый день переливать через сито уху. Откажусь пожалуй от ваших яств
Сталик, можно ли мясо в этом маринаде подержать ночь или не стоит? Дело в том, что у меня завтра большая компания в гостях и я думаю заране приготовить, а уже завтра в тандыр. Надо было конечно пораньше спросить...; если сможете ответить, очень бы помогло... Спасибо!
Не надо. Маринад можно приготовить заранее, но на мясо перед готовкой
@@Stalic62 спасибо! так и сделаю
@@Stalic62 приготовил; баранину и говядину; баранина вышла лучше. Все были в восторге! Маринад фактически аджика? Отличное блюдо; спасибо!
Ну, говядину стоило бы готовить иначе, смотря какой отруб, какая часть говядины.
@@Stalic62 да я с говядиной сглупил, это был неплохой отрез на шашлык, а в тандыре он слегка высох, но, благодаря соусу, было всё равно вкусно; ничего, век живи век учись😀
Гусейнович ,я так долго смотрю Ваши выпуски что имею право Вас называть именем вашего отца. Так держать, неважно какая религия или национальность,мы все братья.
Дядя Сталик почему классический хоровац не показываете?
Я не знаю, что такое хоровац.
@@Stalic62 я понял, у нас в Узбекистане готовили, баклажан на мангале с овощами
Скажите "гриль-салат" - есть на канале, разумеется.
дядя Сталик можно использовать зажим для бумаги вместо картошки тоже хорошо держит продукты
Зажим потом не съешь))а картошечка зачётная получается)
Саломалейкум Сталикджон а это в духовке можно готовить.
Попробуйте!
Хохотнул с опенинга ))
🤣👍🏻
Все привет! давно смотрю Вас , еще когда не было интернета ( у меня по крайней мере) смотрел передачи с Вашим участием по ТВ, не помню года какие , но еще тогда не пахло ни какими блогерами кулинарами и в том числе и Ивлевым. Что сказать, Вы мэтр кулинарии , но больше наверное театрал, что ни рецепт то песня
Не люблю, когда в комментариях к моим видео задевают коллег.
Зачем это?
@@Stalic62 Вы же себя позиционируете как писатель о кухне, техник кулинарии но не поваром. Какие они Вам коллеги , если они себя считают поварами.
Я так делаю соус к шашлыку - запекаю перцы, томаты, баклажан, лук. Чуточку масла, соль, перец и в блендер. Никакой кетчуп не нужен
🌟🌟🌟🌟🌟
Сталик Гусейнович, скажите вам операторы не требуються ещё? 🤭
Самое главное не перепутать баранину со свининой)))
Сталик Гусейнович !!! Очередное блюдо,рецепт-шедевр. Просто пока смотрел и язык свой чуть не съел,очень вкусно. Осталось за малым,взять и попробовать. Спасибо вам огромное за ваш труд и мастерство! Но уважаемый Сталик Гусейнович! Вы в этом видео обронили слово про КАРАСЯ. А будут ли ваши рецепты-шедевры с рыбой? Сразу прошу прощения за комментарий,пишу поздновато,и ещё много раз спасибо Вам за ваш труд
Целый плейлист с рыбой и морепродуктами - никто не смотрит ни курятину, ни рыбу, ни выпечку.
Было бы что ложить и хороший тандыр.
Всё супер, но ночь смотреть не рекомендуется :)
хорошо, что я поел до просмотра.
я даже в 4 утра в Москве куртку не надеваю))
Какого числа и в каком месяце снимали этот ролик?
👍🇦🇿
Сталик Вас уважаю как повара ! Подписан на канал . Но не надо галословно обвинять в лицемерии всех людей ❗️ люди разные бывают.Служил в западной Сибири 1985-1987 В/Ч 7406 ❗️свинину не ел и не ем ❗️всегда спрашивал из какого мяса блюда приготовлены . Если были сомнения просил например пюре , пшонку ,рис без подливы ! Выход всегда есть ❗️😅поварил татарин из Киргизии Хабибулин Рафаэль . Я не только свинину не ем ! Я также не ем кроликов, ракообразных лобстеров крабы , рыбу сом,щуку,креветки ❗️Хабибулин Рафаэль вдруг Читаешь это отзовись ❗️всем добра 🇷🇺
Поймал себя на мысли... Если бы Вы жили в 14-м веке, Вас Батый не отпустил бы в Московию!!! 😂👏👍
Превосходно Сталик! Я и температуру шашлыка контролирую, и не допускаю выше 75 градусов, ведь кулинарная готовность, мясного или колбасного изделия 69-71 градус и вся бяка погибает.
Какая "бяка"? Вроде взрослый, грамотный человек, а выражаетесь как не самый умный детсадовец.
Купите решетку для тандыра и не мучайтесь)
не тыкай
@@Stalic62 исправился.но совет от души ,по братски, хотел дать . В мыслях не было ,со всем уважением,..
лучше расскажите, откуда дети берутся и как их делать, а то решетки для тандыра у меня никогда не было.
Почему люди, которые поверхностно, едва-едва разбираются в предмете, так любят давать непрошеные советы?!
@@Stalic62 откуда столько агрессии из-за пустяка?
@@nemanov_sergey Если почитать комментарии под 5-10 роликами, то можно заметить, что Сталик только в видео такой доброжелательный, в комментариях постоянно проявляется агрессия к обычным вопросам, как бы странно это не выглядело
Держись, мой друг, фиг с этими хейтерами ( или как там их), смелый шаг, ни чего... Да, дизлайков соберешь;
ну ладно;
зато обьединил кучу народа ... ( москвы и подмосковья ), у меня многие отказывались смотреть из за споров о мясе, главное Вам здоровья.... Спаибо Вам большое!!!
Держись, мой друг, фиг с этими хейтерами - не готов выслушивать и комментировать Ваши фантазии. Держитесь, а не держись - в крайнем случае.