SENFEIER selber machen - das einfache & schnelle Rezept meiner Oma!
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Senfeier ganz einfach selbstgemacht! Das leckere Rezept meiner Mutter & Oma. Ich zeige Dir, wie Du die Eier in Senfsauce und ein superschnellen Kartoffelstampf selber machen kannst.
Das Senfeier Rezept und noch mehr Infos rund um die Zutaten findest Du in meinem Foodblog unter www.tastybits....
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Für 2 Portionen Senfeier brauchst Du:
▢ 4 Eier
▢ 30 g Butter
▢ 20 g Mehl
▢ 400 ml Milch
▢ 100 ml Sahne
▢ 4 EL mittelscharfer Senf
▢ 2 Prisen Zucker
▢ 1 Spritzer Zitronensaft
▢ 600 g mehlig kochende Kartoffeln
▢ 30 g Butter
▢ Salz und Pfeffer
▢ frisch gerieben Muskatnuss
▢ rote Bete aus dem Glas
▢ geschnittener Schnittlauch
Senfeier
1. Die Eier in kochenden Wasser für rund 10 Minuten hart kochen - anschließend pellen und warmhalten. In der Zwischenzeit die Senfsauce zubereiten.
2. Dazu 30 g Butter in einem Topf schmelzen. Dann das Mehl hinzugeben und Umrühren. Nun ein wenig Milch hinzugeben und verrühren, bis die Sauce andickt. Dann den Rest der Milch hinzugeben. Dann rund 3 Minuten sanft köcheln lassen.
3. Jetzt 100 ml Sahne und 4 EL Senf hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen.
Kartoffelstampf
1. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Dann in kochendem Salzwasser rund 15 Minuten kochen. Abgießen und leicht ausdampfen lassen.
Nun zusammen mit Butter, Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuss stampfen.
2. Zusammen mit der roten Bete, Schnittlauch und natürlich den gekochten Eiern und der Senfsauce servieren.
▬ Noch mehr Infos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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Super lecker, schnell gemacht und mit der Bete top!👍
Dankeschön 😋
mein gericht....das gibt es heute bei mir auch...es schmeckt so lecker...ich mache immer noch 1 kleine zwiebel mit ran...die gebe ich am anfang in die butter mit rein.
Das klingt super! Danke für Deinen Tipp, liebe Rita! 😊
Kleiner Tipp, Salz und Essig mit in das Eierwasser. Salt gibt den Eier Auftrieb, dann klatschen sie nicht so auf den Boden, und sollte ein Ei doch brechen, hilft der Essig, denn das Ei stockt sofort und läuft sich so viel aus.
Danke für den Tipp! Das wird auf jeden Fall ausprobiert! 👍🥚LG, Jannik
Jammmmmi Jammmmmi 😋 muss ich unbedingt wieder einmal machen
Unbedingt - ich auch! 😄 Senfeier sind für mich Kindheitserinnerung pur!
War lecker
Klingt gut. Werden ich mal nachzukochen.😎
Berichte gern, wie es geschmeckt hat!!😋😉
Sehr sanft gekocht...!!!Prima Koch!!!
Was bedeutet denn "sanft" kochen?
@@pummukelrotbar1429
Genau das denke ich mir auch gerade🤔😂
@@boeingfreak1 😂🤷♂️
Super und lecker
Prima Rezept. Tolles Video. Wenn da nicht dieses nervige Klaviergeklimper wäre.
lecker
👌
💝💖💝
Die Soße besser mit einem Schneebesen rühren.
Kan mann ketschup neme andere nein senf ?
Senf nich gut fuer mich
Dann ist es keine senfsosse mehr sondern eine tomaten 🍅 sosse