SORVETE CASEIRO CREMOSO | Temporada de Verão | Mohamad Hindi
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- čas přidán 4. 07. 2024
- Os segredos da melhor receita de sorvete caseiro cremoso deste mundo! Sorvete de baunilha e calda de frutas vermelhas formam o match perfeito para esse verão. Testamos várias versões até chegar nesta que é fácil, cremosa e super saborosa.
Na Temporada de Verão 2021, você vai ver receitas leves e refrescantes para aproveitar essa estação. Tá liberado montar a piscina no quintal, pega seu drink e venha curtir com a gente essa temporada.
• Temporada de Verão 2021:
• Temporada de Verão 2021
INGREDIENTES
Sorvete:
• 6 Gemas de ovos (84g)
• 180g açúcar refinado (aproximadamente 1 xícara)
• 450ml leite integral (aproximadamente 2 xícaras)
• 450ml creme de leite fresco (aproximadamente 2 xícaras)
• 2 Pitadas de sal
• 1 Fava de baunilha
• Castanha de caju triturada
• Calda de frutas vermelhas
• Gelo e sal para o banho maria invertido
Calda:
• 3 Bandejinhas de frutas vermelhas sortidas
• Pimenta-da-Jamaica
• 1 Pitada de sal
• 1 Limão Taiti
• Tomilho fresco
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
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Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
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Motion: Gustavo Pinheiro
Produção: Guilherme Froes e Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Natália Alvarenga
#sorvete #sorvetecaseiro - Zábava
![How Italian Gelato is made ... in Italy! [T13 E2]](http://i.ytimg.com/vi/-E4NPGKIdWA/mqdefault.jpg)
Gente, vamos as dúvidas:
- Se quiserem saborizar o sorvete, vocês podem incluir a calda de frutas vermelhas, castanhas ou até mesmo caramelo salgado após a última batida, que vai ficar incrível!
- Não dá pra incluir ganache de chocolate nesse processo porque ela pode endurecer no congelador e mudar a consistência do sorvete.
- Quando adicionamos sal no gelo, ele ajuda a derreter os cubos e a salmoura fica numa temperatura inferior a que estava o gelo, deixando tudo ainda mais gelado.
Arrasem! 🌟
Se for essência de baunilha,qual a quantidade em média para a receita ?
@@fabianafgc normalmente, está no rótulo a quantidade por L. Se não estiver, usa a que vc gostar.
Mohan, se eu quiser trasnformar esse sorvete num de café? Como faço?
Dá certo com pasta de amendoim integral?
Sa para usar isso como base para outros sorvetes? Tipo colocar morango batido no leite???
Até q em fim um sorvete q não é leite , creme de leite e suco Tang
Não aguento mais essas receitas de sorvete com Tang ou gelatina em pó 😂😂😂
Verdade, outra coisa q tá chata também é esses pudim, toda hora alguém posta um vídeo do mesmo pudim mas muda o nome. Tá ficando escasso de receita receitas
@@moinhodevento. vdd
Verdade mesmo
Tb adorei
Ia comprar um celular, mas acho que vou fazer esse sorvete.
KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Kkkkkk
É caro? Kkkkkkk
@@matheuslanerre2895 Só a fava, mas não é nada exagerado n, até porque eu acredito que não vá fazer sempre
@@arthurdemetrio5820 aqui na minha cidade uma fava é cinquenta reais
Eu vou fazer? Não vou. Assisti, curti e comentei? Obviamente 😂😘
2 👍
Sem dúvida alguma 😅
Arrasou!
Qualquer pessoa: A
Mohamad: vo bota pimenta da Jamaica
Vou botar*
@@abcd29361 vo bota mesmo pq a frase é minha
Aí Laura kkkk se for corrigir, corrige direito kkkk (colocar**)
colocá-la-ei@@michaelantonio4116
Mohamad admitindo que faltou açúcar numa sobremesa.
Esse vídeo é histórico
Não foi pimenta do reino? não acredito!!! Kkkkkkk
Mas foi pimenta da Jamaica
Fiquei até com medo
Nem 30 kilos de manteiga 😆
E nao tem manteiga tbm kkkk
Eu passei os dois últimos anos fazendo geleia com açúcar achando que precisava dela para dar o ponto. Cacete, agora só vou fazer sem.
Mohamad, primeiramente parabéns pelo trabalho, acompanho vocês há anos! 👏🏻🎊
Tenho uma pergunta: já pensaram em colocar a quantidade dos ingredientes no vídeo também, ao invés de só na descrição? Nunca tive problema com isso, mas recentemente apresentei seu canal para minha avó (que usa CZcams pela SmartTV) e não tinha como ela acessar a descrição por lá (e também seria bastante complexo pra ela se tivesse como).
Não sei se foi uma decisão estética pro vídeo ou por outros motivos, mas achei válido trazer esse ponto de vista. Valeu! 💙
Podia rolar um cross-over com Manual do Mundo! Inclusive que tem uma dica muito boa pra esse banho maria invertido! Ao invés de usar uma bacia de gelo com sal, dá pra usar uma bacia com álcool resfriado no congelador.
Fiz esse sorvete para acompanhar uma tarte tatin. Ficou MUITO bom. Tem uma textura macia e cremosa, podem fazer sem medo.
No meu caso eu substitui o creme de leite fresco por nata.
Dica: quem for usar extrato de baunilha, coloca depois que desligar o fogo.
Essa dica no final me ajudou demais, uso o extrato da bombaay e achava que o sabor mudava
quantos litros rendeu?
Mohaaa, pelo amor de Deus, manda mais confeitaria pra nós
Um Tiramisu, um Mil Folhas/Napoleão (aliás, conta essa história direito pra gente, que eu nunca entendo se existe diferença entre "os dois")
Enfim, manda a alegria do açúcar pra nós
Nossa, um Tiramisu seria tudo!
Phelipe, o Napoleão é igual ao mil folhas, só que depois de pronto se coloca um peso sobre ele, daí ele não fica com aquela crocância da massa folheada e fica mais "cremoso" porque fica tudo meio que misturadinho. É uma " zueira" dos russos com os franceses.
Sorvete SUPER REFINADO. Chef Mohamad, você realmente sabe surpreender.
Arrebentou! E essa geleia com tomilho e pimenta da Jamaica? Esse Mohamed é audacioso ❤️
Valeu Deca!
Esse sorvete num lugar chique de Sp ia ser caríssimo.🍧
Pensei a mesma coisa, só uma bola ia custar uns 50 reais
@@ююю-ч9д E o ingredientes é tudo barato 🙄🤯😆 leite, ovos da galinha chôrôuu, creme de leite e baunilha.... enfim a Hipócrisia! 😄
@@fernandapimentaluna3463 o creme de leite fresco e a fava de baunilha são carinhos
@@fernandapimentaluna3463 fava de baunilha mesmo é MUITO caro!
Mas na real nem precisa a fava da baunilha, extrato já dá conta, essência até vai mas é melhor evitar pq o sabor é muito ruim. E o creme de leite é uns 20 reais, mas ainda assim a receita sai mais em conta que pegar 3 bolas numa sorveteria de rico
Pessoal, eu adicionei pedaços pequenos de brownie na primeira mexida pós freezer e depois na ultima adicionei pedaços maiores e ficou bem legal, tipo aquele da ben jerry's .Pode ser uma boa opção pra quem quiser fazer de chocolate.
O M da vinheta mudando de acordo com cada receita hahah, mt fofos ❤
Essa introdução do Mohammad lembra demais a boa e velha MTV
Mohamad encontrei um pé de gabiroba, comi muitas, sobrou muitas, pensei.... sorvete!!!
Fiz essa base, (fiz só meia receita).
Bati meio liquidificador de (fruta) Gabiroba, depois de uma hora de congelador da sua receita, encorporei meu creme de fruta, bati bem, voltei para o congelador para finalizar o processo conforme sua receita. Só Jesus para entender o que aconteceu aqui. A massa do sorvete, o sabor do sorvete.... divinooooo!!!!
kkkkkkkkk
Maravilha...gratidão!!
Melhor sorvete da vida,
Eu amo essas temporadas 😍
Cara, que perfeita essa receita!!!!
que delícia de receita!! a cara do verão
Parabéns show obg 🙏👏👏👏👏❤
Adoreiiiii, essa receita!!! Vlw
Que afinco! Parabéns!
Sensacional Mohamad! Agora, ensina a gente a fazer um sorvete de PISTACHE bem feito?!?! Já aproveita pra falar do de Macadâmia que tbm eh TOP!
Melhor canal da gastronomia Br
Nunca erra!
Uma receita clássica de respeito
Um manjar digno de um rei!
Amoooo o esse menino, muito introspectivo ❤
MARAVILHOSOOOO! Melhor canal do mundo
obrigada! ❤❤❤
Maravilhoso!!!!
Único canal que eu realmente faço as receitas (e dão certo)! Amanhã já vou procurar o creme de leite fresco 😁😋
Valeu Geovanni!
Nossa top em... farei sim.. com certeza.
Vou tentar fazer obrigada delicioso mesmo
Que receita maraaa 👏👏👏
Arrasou! Tenho certeza que é o melhor sorvete esse!!!
Moha tu é incrível cara
Ficou lindo! Deu água na boca😍
Obrigada por ensinar a base do sorvete!
De fato!
Ourooooooo😍super feliz c/a dica
ja curti nos primeiros segundos! amooo
Muitoooo legal essa receita! Amei!
Quem é esse cara aí apresentando? O Mohamad não é, o moha sentindo que falta açúcar,não colocou uma flor de sal tentou disfarçar com a pimenta mas não me engana!!
Hahahaha! Mas eu não coloquei açúcar na geleia, hein?
Amoo
Top vou fazer com certeza!
Vale ouro mesmo.... UM SHOW!!!!....Muito obrigada!! Minha família vai adorar!
Eu fiz, ficou maravilhoso😋
sorvete é bom demais
Explicação detalhada parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼
amei! um sorvete de verdade, esse servido com frutas silvestres eu adoro!
Amei a técnica de por em cima do gelo ...
Arrasaram
Apaixonada nesse sorvete 😋
Mais confeitaria pra adoçar nosso coração 💓
babando nessa geleia meu deus 😋
TUDO uma receita de sorvete de verdade 💛
A receita de sorvete que eu queria! 🤩❤️
Gratidão por este vídeo Moha. Dica muito útil.
Que maravilhoso ✨🙏🏻😌
Já fiz funciona super certo recomendo
Nossa a primeira receita de sorvete !!!! Sem emulsificante e sem liga neutra . Sua receita arrasou , e a geleia com pimenta e tomilho . 🌻👍
Meu deu água na boca
ai meu Deus, que água na boca, vou ter q fazer
Está receita é top
Nossa 2 delícias: o sorvete e o Mohamad! Vou fazer com certeza!!!!!
Vou fazer commmmm certeza
Sorvete maravilhoso, parabéns Mohah. Tu é incrível ! ❤️
Deu água na boca!!😋
Parabéns pela forma didática que explica 👋👋👋👋
Vou testar.
cara o novo quadro da cx surpresa ta incrivel.muitooooo bom
Mohamad nunca erra, ficou top😅
Deu água na boca!
Mohamad cara vc é o melhor de todos!
Sua simplicidade de ensinar ninguém que ei assisti tem. Como torço pot vc 😘
Por isso que eu não perco nenhum dos teus vídeos, que vontade de comer um sorvete agora kkkk
doida pra testar!!! adoro suas receitaaas ❤️
Acho q essa foi a melhor receita dessa temporada por enganto
Parabéns pelo carinho e amor que você transmite ao ensinar a receita. Um mestre.
Vou fazer🙏🙏🙏🥰
Esse canal é uma verdadeira aula culinária 👏👏👏
Animal! Finalmente uma receita de sorvete de VERDADE!
era o vídeo que eu precisava !!!!
chega daqueles sorvetes de açucar e aromatizantes artificiais
Minha mãe tá procurando receitas de sorvete feito louca. Essa ela vai testar! Obrigada
Muito bom 😊
Obrigaduuuu😋😋😋👏👏👏
Mohamad tem intuição, inspiração e principalmente paixão na cozinha!! Será um dos grandes chefs do nosso país!
Se eu amei?? Eu adorei!!
Adorei a receita! Sorvete de verdade!!!🙌✨✨✨
Verdade, a minha percepção sobre isto, já começou a mudar. Preciso fazer agora.
Muito incrível, fiz aqui e deu super certo! Quero receita de sorbê também!
Adorei a receita! 👏👏👏
Moha ousado como sempre, calda de frutas vermelhas com tomilho e pimenta da Jamaica 👏🏼👏🏼🤩
Arrasou!!!! Primeira vez que vejo receita de sorvete que não precisa de sorveteria 😃!!!! Grata querido!
Verão chegando de novo.... Já vou anotando aqui
Posso ficar horas assistindo seus vídeos que nunca vou enjoar, até repito os vídeos por que acho eles incríveis. O melhor canal de receitas do Brasil!!! Moha eu te adoro ❤
Maravilha 😊
Que apresentação show...parabéns
Nooooossa! deve ficar delicioso. Tenho que fazer só espero que fique igual.