Meine neue Espresso Mühle? Eureka Atom 75, etzMAX, Mahlkönig EKK43 im Vergleich
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Meine Espresso Mühlen Suche geht in die nächste Runde. In diesem Video zeige ich dir die Eureka Atom 75, die etzMAX light W, und die Mahlkönig EKK43. Ist hier meine neue Espresso Mühle dabei? Viel Spaß beim Video.
Mein Equipment:
Espresso Gläser: amzn.to/3rYk0GZ *
Meine Waage: amzn.to/2UE3k6i *
Meine Acaia Waage: amzn.to/3wXy2vU *
Mein Tamper: www.kakaducoff...
Leveller: www.kakaducoff...
Tamping Matte: amzn.to/3cSDN3j *
Mikrofaser Tücher Cafelat: amzn.to/3qdOEJc *
Die Bezzera Magica, meine Siebträgermaschine: amzn.to/2TWLTi9 *
WPM Milchkännchen: www.kakaducoff...
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Vielen Dank für die ausführliche Präsentation. Werde mir das Video bis zum Ende angucken, obwohl ich das Design aller drei Mühlen grottenschlecht finde
Ich hab auch alle 3 nicht mehr. Sind aber alles super Mühlen.
Aktuell eine Lagom P64 :)
Ich freue mich schon sehr auf das Video zur Etzinger! Die Mühle habe ich persönlich auch im Auge, aber bin wegen des hohen Preises doch zögerlich - vor Allem weil man wenige Reviews dazu findet. Da die Mengendosierung für mich persönlich aber sehr wichtig ist scheint die Etzinger aber eigentlich meine einzige Wahlmöglichkeit zu sein...
Die Baratza Sette 270Wi ist quasi eine "Billigvariante" der Etzinger. Man sieht da auch Gemeinsamkeiten. Der güngstigere Preis resultiert allerdings in billigstem Material. Das Getriebe ist aus Kunststoff und muss anscheinend regelmäßig ausgetauscht werden .Dazu ist das Gehäuse wohl auch sehr minderwertig und die Mühle ist wohl sehr laut. Ich hab auch die Etzinger im Auge.
@@touchtm5534 Nach dem Review der Kaffeemacher hats sich die Baratza für mich auch erst mal erledigt, die perfekte Mühle soll natürlich extrem robust sein.
@@touchtm5534 Ja genau so ist es. Ich habe/hatte die Baratza Sette 270WI hat am 27.12.22 nach 2 1/2 Jahren ohne Vorwarnung sich mit dem bekannten Getriebeschaden verabschiedet. Und ja die ist extrem Laut. Das Mahlgut ist ok, der Espresso tendenziell etwas zu Sauer. Positiv betrachtet immer eine fruchtige Note. Was wirklich super funktioniert hat ist die Mahlgradeinstellung, das Wiegen und die Funktion als SD. Daher suche ich i. Augenblick nach einer neuen. Im Auge habe ich die Mazza Joly, Eureka Oro XL und die etxMax mit Waage. Das Mahlwerk und das Display sehen komplett gleich aus. Da habe ich eben die Angst, wieder eine zu laute Mühle für zu sauren Espresso zu bekommen. Dann sind die 2000,-€ einfach viel zu viel.
@@touchtm5534Hallo , darf ich fragen wie Du Dich entschieden hast? Ist es eine Etzinger geworden? Und wenn , welche Erfahrungen Du damit machst? Es ist ja ein Kegelmahlwerk. Gruß j
Tolles und interessantes Thema!
Ich glaube, dass die Mühle eines der meist unterschätzten Themen ist. Allein die Auswahl der Mahlscheiben und das Alignment einer Mühle sind schon Themen für sich.
Wenn man sich sowohl für das Thema Espresso als auch Filterkaffee begeistert, ist die EKK43 eigentlich das perfekte Werkzeug, wenn auch der Workflow ein anderer ist im Vergleich zu einer Grind-On-Demand-Mühle.
Der nächste Step wäre dann noch ein präzises Scheiben-Alignment (z.B. von TITVS).
Liebe Grüße!
Hab die Atom sp.75 seit zwei Jahren. Unfassbar gute Mühle. Hab seither nie wieder an eine andere gedacht.
Top !
Freue mich schon auf das Video mit der Etzinger.
Habe die ebenfalls schon länger im Visier :-)
Leider kein direktes Schnäppchen mit der Waage
Ich mag Deine Videos sehr, auch dieses Mal eine gute Leistung erbracht.
Die Mühle ist entscheidend für einen guten Espresso/Latte usw. Mein Problem mit Deiner Auswahl ist, ich habe leider nicht so viel Platz in meiner Küche, deswegen habe ich mir eine ECM-Mechanika Slim gekauft, und die Mühle sollte auch schlank sein. Ich habe jetzt eine ECM-64 Manuale und ich muss ständig an der Mühle fummeln, das ist nervig ...
Ich warte dann gespannt auf Deine weiteren Berichterstattungen. Die Niche Zero fände ich auch interessant.
Wieder mal super Video.
La Cabra Kaffee, da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen 🤤
Ich bin auf eine Varia Vs3 umgestiegen. Habe sie aber erst sehr kurz. Die Shots wurden sehr gut und das Mahlgut ist sehr homogen für mein Empfinden. WDT Tool kommt mir jetzt überflüssig vor. Optisch finde ich sie auch sehr ansprechend und wirklich wertig verarbeitet.
Ich hatte vorher eine Racilio Rocky. Da war das Mahlgut deutlich klumpiger. Mir ging es bei der Wahl vor allem ums Single Dosing.
Einen Nachteil bzw je nach Geschmack zwei hat sie auf jeden Fall. Sie ist schon sehr langsam und klingt wie ein Stiftspitzer.
etzMax hab ich noch nie von gehört zuvor, echt eine interessante Mühle 👍🏼
Ich bin vor kurzem auf eine Lagom P64 mit SSP Mahlscheiben umgestiegen & bin hellauf begeistert. Meine alte Eureka Mignon (MCI, keine Specialita) hab ich mit Filter Mahlscheiben ausgestattet & nun tut sie ihren Dienst als Filterkaffeemühle. Für Single Dosing hab ich noch Dosen aus dem 19grams Adventskalender über.
Wo sind denn die einzelnen Videos zur EtzMax W und Specialty 75?
Die EtzMax wäre mein Favorit. Die Waage ist unbezahlbar - Was mich damals abgeschreckt hat, war das nicht mehr zeitgemässe Bedienfeld und der Preis. Dazu war der WAF nicht erreicht. ;-)
super dieser Aufwand. Es hilft uns sehr weiter zu kommen
Auf die EKK bin ich sehr gespannt. Liebäugle damit immer wieder. Nur die Aligmentprobleme würden mir Sorgen bereiten. Hast Du das bei Deiner überprüft? Ist das die, die kürzlich im Kaffeenetz zum Verkauf angeboten wurde? Mich würde ein extra Video zu den SPP Mahlscheiben interessieren. Also welche es gibt. Welche für welche Zubereitungsart geeignet ist. Worin sich der Schliff unterscheidet. Wann unimodal und wann nicht angebracht ist. Was für helle Bohnen und was für dunkle Bohnen angebracht und geeignet ist.
Zurück zu den Mühlen. Die Eureka kämen für mich nicht infrage. Im privaten Bereich sehe ich kein Bedarf für Hopper. Bin aber eh der klassische Singledosingnutzer. Die etzMAX liest sich immer interessant und auch bei Deiner kurzen Vorstellung denke ich: gute Mühle. Es gab aber zu Beginn solche Probleme, dass ich abgeschreckt bin. Ich finde sie von Design auch nicht schön. Persönlich wird es vielleicht bei mir die Nautilus als Supershredder. Ich trinke gerne helle und mal dunkle Espresso und als Filter nur hell. Vielleicht brauche ich auch 3 Mühlen... ?
kommt hier noch etwas?
Erstmal leider nicht. Irgendwann gibts sicher ein Update dazu. Aktuell hab ich keine Zeit und bin mit den Mühlen auch schon ein paar Schritte weiter b
Ja genau so ist es. Ich habe/hatte die Baratza Sette 270WI hat am 27.12.22 nach 2 1/2 Jahren ohne Vorwarnung sich mit dem bekannten Getriebeschaden verabschiedet. Und ja die ist extrem Laut. Das Mahlgut ist ok, der Espresso tendenziell etwas zu Sauer. Positiv betrachtet immer eine fruchtige Note. Was wirklich super funktioniert hat ist die Mahlgradeinstellung, das Wiegen und die Funktion als SD. Daher suche ich i. Augenblick nach einer neuen. Im Auge habe ich die Mazza Joly, Eureka Oro XL und die etxMax mit Waage. Das Mahlwerk und das Display sehen komplett gleich aus. Da habe ich eben die Angst, wieder eine zu laute Mühle für zu sauren Espresso zu bekommen. Dann sind die 2000,-€ einfach viel zu viel
kommt bald noch ein extra video zur etzinger? 😬
Ich habe eine ECM Mühle und diese macht die Espresso Erfahrung mit meiner Bezzera Magica wirklich nicht so gut..
also time to upgrade, thx for the Video!
Sehr interessante Auswahl! Könntest du im jeweiligen Video der einzelnen Mühlen noch darauf eingehen, wie teuer die Mühlen auf dem Gebrauchtmarkt sind?
Liebe Grüße aus Hamburg!
erst mal den Test abwarten und dann selbst suchen
I really like the EtzMax. I now have a Eureka Helios 75 but I am really thinking to upgrade.
Bei mir wird (hoffentlich) im November eine P64 mit SSP HU stehen. Ich bin von einer Mazzer Mini umgestiegen. In etwas hatte ich genau die gleichen Gedanken wie du. Single dosing/ geringer Verbleib von Kaffee in der Mühle, das Mahlgut, aber auch ein Hauptpunkt einfache Reinigung. Würde mich freue wenn du etwas näher auf die 98 mm HU Mahlscheiben eingehst und vorallem wie sie sich auf deine Espressos auswirken (feiner Mahlen, andere Bezugszeit etc.)
Danke auch für die WPM Kännchen aus deinem Shop. Jetzt klappt’s mit der Latte Art deutlich besser!
Freut mich mit dem Kännchen.
Zu den Mahnschreiben kommen dann bei Zeiten noch mehr Infos. Ich teste selbst noch. ;) aber ja, feiner mahlen muss ich deutlich.
Bzw kann ich. Ist ja gewollt :)
Freue mich auf den Test der Mahlkönig EKK43. Es würde mich interessieren, ob die EKK43 auch für dunklere Singles und Blends geeignet ist oder eher für hellere Röstungen. Hatte schon paar mal überlegt, meine K30 durch eine EK43 S zu ersetzen. Letztere ist im Vergleich zur EKK43 doch deutlich kleiner dimensioniert und soll sonst quasi identisch sein. Mit der K30 mahle ich inzwischen nur noch direkt in den Acaia Becher und wäge das Mahlgut, weil präziser und reproduzierbar(er).
Ich hab auch eine Atom und das Mahlgut ist Klasse. Aber mich nervt das Einstellen sehr. Wenn ich gröber mahle für zB French Press, dann muss ich danach bei Espressofein mit hin und her neu einstellen. Und dabei verstopft das Teil dann gerne in der langen Rutsche. Single dosing funktioniert ok, wenn ich den Verschluss vom Hopper verriegele. Hier wird sicher irgendwann zumindest ein Sidegrade notwendig.
i would love to see a video where you dial in a light roast with the EK43 98HU
Wann kommt eine Review von der EG-1? Oder Niche Zero? 💭
Wann kommen den die ausführlichen Tests der Espresso Mühlen.
Leider hab ich aufgrund meiner zwei kleinen Kinder zur Zeit wenig Kapazität für die CZcams Videos. Bin mühlen technisch auch schon wieder ein paar Schritte weiter. Aber irgendwann wird es dazu sicher noch eine Info bzw. Ein Update geben ☺️
Geil... EKK version... bei dir das erste Ma(h)l gesehen
Hallo Kakadu,
wir hatten auch die etzMAX und waren überhaupt nicht angetan von der Mahlgradverstellung extrem schwierig (unkomfortabel) und bei uns ungenau!!! Man konnte merkwürdigerweise nur einen Mahlgrad finden der durchläuft aber nicht wirklich feinjustieren???
Ist dir irgendwas bekannt darüber das das villeicht bei Anfangsmodellen ein Problem war???
Haben uns bei Espresso Stoll gemeldet und sie eingeschickt und das Problem ausdrücklich geschildert.
Die Antwort darauf war ist alles in Ordnung haben unser Geld wieder bekommen und das wars dann mit der etzMAX für uns.
Hervorzuheben ist das sie auch sehr positive Seiten hat:
- sehr gut gegen Vibrationen der Aufbau (Bomben fest)
- sehr genaue Waagen-Funktion wegen den verringerten Vibrationen ggü. Baratza im persönlichen Vergleich (von Hr. Stoll persönlich erfahren kostet allein die Waage dem Herr Etzinger schon 600€ beim Einbau deswegen auch so teuer)
- ausgezeichnetes fluffiges Mahlgut
- durchschnittlich 0.1g Totraum
Wir denken das sie nicht ausgiebig getestet wurde sondern nur ein Durchlauf als Grundlage genommen wurde bei Espresso Stoll aus Faulheit wahrscheinlich. Auf dem Arsch hocken zu bleiben ist halt einfacher als sie ausgiebig zu testen!!!
Das Problem für Dummies nochmal erklärt:
1. Shot 18gIN/36gOUT in 25 sek
nächste Veränderung (1mal feiner als erster Shot) dann gleiche Ratio 18g/36g in 30sek
nächste Veränderung (1mal gröber als erster Shot) dann gleiche Ratio 18g/36g in 20 sek
Möchten den Espresso aber in 28sek extrahieren(weil er dort am besten schmeckt) haben aber keine Chance in so hinzubekomm, weil ja einmal gröber gleich 20sek & einmal feiner gleich 30sek und es somit unmöglich wird es auf 28sek einzustellen.
Das war für uns das K.O.-Kriterium der schlechte Service von Stoll und keine Antwort zu bekommem wo das Problem gelegen hat.
Haben eine qualitativ hochwertigen uns bekannten Blend mit schönen Schoko-/Nuss- & Würznoten genommen also haben diese Mischung gekannt und Wissen das er mit 28 sek am besten schmeckt!!!
Wollten eigentlich das Problem dem Herr Etzinger persönlich per Mail schildern ist bis jetzt aber noch nicht geschehen, weil die Probleme die wir mit der EtzMAX hatten unsere Baratza nicht hatte und somit die Baratza wieder an Sympathie gewonnen hat und wir mit ihr dann zufrieden waren.
Du Weisst auch darüber bescheit das es für die etzMAX sowohl Mahlscheiben für
- dunkle Röstungen
- helle Röstungen und
- Filterkaffe gibt???
Für alle anderen: Ja an der Mahlscheibengeometrie wurde was verbessert ggü. Baratza Sette.
Letztendlich ist die EtzMAX eine hochwertigere Baratza Sette mit mehr Features!!!
Die etzMAX light W erinnert mich sehr an meine Baratza Sette 270Wi, nur in hochwertiger. Mich würde interessieren, ob der im Vergleich dazu 3- bis 4-fache Preis deiner Meinung nach wirklich gerechtfertigt ist.
Das kommt auch nicht von ungefähr, denn das Mahlwerk der Baratza kommt von Etzinger, in einer anderen Qualitätsklasse, versteht sich. Ich durfte die EtzMax bei meinem Händler testen. Das ist echt eine andere Liga mit wirklich hochwertigen Materialien. Etzinger kommt vom Flugzeug-Instrumentenbau, soweit ich das noch richtig weiss. - Die Mühle passt aber optisch nicht in unsere Küche und preislich muss man das schon auch wirklich wollen. ;-)
Hallo, ist schon in Aussicht, wann das Video zur Etzinger kommt? LG
Hallo! Cooles Video!
Mich würde interessieren, ob du bei der Ekk43 auch die Vorbrecher erneuert hast und ein Alignment gemacht hast? Wie würdest du die Mühle bewerten?
Ich hab die Mühle in sehr gutem Zustand übernommen. Allignment war schon top. Erneuern musste ich nichts. Hat der Vorbesitzer alles gemacht.
Die Mühle ist top. Aber sehr speziell. Espresso in klassischer 1:2 Range ist damit nicht so sinnvoll. Vor allem nicht mit den SSP HU. Ich hab die Mühle nur für sehr helle Bohnen und Shorts mit ca 1:3 verwendet.
Letztendlich hab ich sie abgegeben und jetzt eine Lagom P64 da.
Welche ist es jetzt geworden? Ist die Etzinger totaler Overkill für Zuhause oder ist sie dafür auch gut geeignet? Abgesehen vom Preis ;)
Die etzMax waere genau meins :)
Bin gespannt auf die Detailvideos!
Thema Workflow:
Wir nutzen seit geraumer Zeit eine Niche Zero und betreiben diese - analog zu dir bei der EKK43 - mit Auffangbehälter. Das funktioniert erstaunlich gut für "normale" Mengen (sprich in der Regel 1-2 Shots, wenn Gäste da sind auch mal 5-6 Shots am Stück).
Der Gamechanger war hierbei, dass wir uns passende Gefäße besorgt haben und die Bohnen vorab in Einzelportionen abwiegen und in den kleinen Reagenzgläsern (14g, single Shot) bzw. Cremetiegeln (23g, Doppio) aufbewahren. Damit sinkt die "Wiegezeit pro Shot" auf ein Minimum und die Bohnen bleiben auch recht lange frisch, da sie ja nur einmal zum Abfüllen an die Luft kommen.
Kombiniert mit einer Mühle, die reproduzierbar alte Mahlgradsettings wieder trifft (ist bei der Niche der Fall, bei der EKK43 hab ich da auch keine sorgen), ist dieses Setup perfekt, wenn man regelmäßig zwischen verschiedenen Bohnensorten oder Dosierungen hin- und her springt.
Ich würde definitiv die Etz nehmen. Nichts kommt an einer eingebauten Waage vorbei
Nichts stimmt nicht …. Vorher abwiegen :-) portioniert ..
die etzmax finde ich interessant, aber die kostet mehr als beine Espressomaschine :-/
wird zeit, dass ich im Lotto gewinne...
meine Mahlkönig Vario home scheint mir etwas ungenau, leider
Hey was ist denn das für ein super Becher? LG
Mach doch bitte mal ein tutorial zu Vanille Kaffee
Wann kommen endlich deine Videos zu den Mühlen
Hi, wo bleibt denn das Video zur Eureka?
Leider hab ich aktuell wenig Zeit und bin ehrlich gesagt Mühlen technisch auch schon ein paar Schritte weiter. Aber irgendwann wird es sicher noch ein Update dazu geben.
@@KakaduCoffeevielen Dank für das Feedback ❤
Hi welcher la Cabral ist das ?