Video

Tausend Dank, Kakadu! Bei 00:50 sieht man, dass die Wicklungen des Kapilarröhrchens vom Expansionsventil nach oben gehen. Bei meiner Mitica ist es umgekehrt und ich habe immer wieder Probleme mit Wasser im Kapilarröhrchen; könnte das deiner Meinung nach ein Grund sein? Ganz lieben Dank!

Awesome! As a dutch citizen I could follow this quite well, really well explained.

Genau so dick wie am Anfang will ich ja meinen Cappuccino. Ich will kein Latte Art. Ich will, dass die Milch cremig ist und sich mit dem Kaffee verbindet, damit dieser dicker wird für dieses wunderbare fast schon schokoladige Mundgefühl. Zu 90% erhält man in Cafes, wenn man einen Cappuccino bestellt, dünnen Kaffee und eine schaumige Milchschicht obendrauf. Furchtbar.

Bin ganz neu auf dem Gebiet Siebträger.... Habe vorhin einen crema nach deiner 3. Variante gemacht. Habe deutlich mehr Gesamtmenge genommen, glaube ca 180ml. Der Kaffee selber ist mir zu stark, kann ich einfach weniger Bohnen dann nehmen oder was kann ich machen ?

Vielen Dank für das informative video. Kann das sein, dass das mit den Federn bei der Synchronika anders ist? Oder hat ECM da seit der Erstellung Deines Videos etwas geändert? Beim flow Control Kit wurde bei mir eine dünnere, weniger kräftige Feder mitgeliefert, die Originalfedern in der Maschine sehen beide oben und unten gleich aus, etwas dicker und etwas kräftiger. Alle drei Federn sind gleich lang.... herzliche Grüße

Schön erklärt. Freue mich darauf, das Gelernte bald in die Tat umzusetzen.

Die "gewigglde Bäis" klingt irgendwie schwäbisch und mit jedem Mal lustiger😅 Super Video, vielen Dank!!! Wie kann etwas, das so einfach aussieht, so kompliziert in der Ausführung sein?😅

Ich habe die Dichtung nun 3 mal direkt hintereinander gewechselt - es spritzt noch immer! Woran kann das liegen? Dichtung ist neu und passt exakt ...

👍👍

Tolles Video!

Sehr gut erklärt, danke!

Das ist mal wirklich gut und idiotensicher erklärt, genau was ich brauche. 😅👍

Ich habe einen Kaffeevollautomaten DeLonghi magnifica S da klappt das mit dem milchaufschäumer überhaupt nicht,Es spritz in allen Richtungen nur kein schaum😢😢

Sehr gut erklärt. Danke

Leider, das stimmt gar nix das ein Fake

Ich habe Dank des unten offenen Siebträgers erst mitbekommen, dass ich Channeling habe - und zwar übel. Schade hast du den "falschen" Puck am Ende nicht noch eingespannt, um zu zeigen, wie es so rauskommt... Wäre sehr überzeugend gewesen.

Wahnsinnsvideo! Vielen Dank! Was mache ich denn, wenn ich die Lanze meiner Maschine nicht auf 45 Grad neigen kann? Meine lässt sich nicht neigen. Hat jemand da Erfahrung?

Oh man , ne Wissenschaft für sich und absolute Übungssache

Super Tutorial! Was ist denn das für eine Espressomaschine?

Thumbs up!

Schönes Video! E61 Gruppen haben eine intrinsische Pre-Infusion von ca. 3s durch die Vorbrühkammer. Damit sollte es auch mit Rotationspumpen keinen plötzlichen Druckaufbau geben. Wenn man die verlängern möchte ist das natürlich eine super Methode.

Tolles Video, Gruß die KaCos

Hallo, super erklärt aber ich finde das Video leider nicht, dass Sie erwähnt haben zu der Reinigung der Brühgruppe. Könnten Sie mir dabei helfen? Vielen Dank und VG

Danke für den Tip mit dem veganen Eis. Ich bleibe aber lieber bei einem sahnigen Vanilleeis. Allein das "vegan" schmälert für mich den Geschmack. Abrr jedem das Seine👍

Ich hab mein Mahlgrad fast auf Minimum Sage Barista Pro Mahlgrad: 2 Espresso läuft in 12 sek fast 40g durch das kann es doch nicht sein!

super, ich habe meinen ersten Handfilter Kaffee gemacht 😎 und schmeckt auch deutlich anders als Tassimo oder gar Cappuccino Pulver. Diesmal 100% Arabica Bohnen, frisch selber gemahlen und usw.

Ein tolles Video, das mir sehr geholfen hat, bei meiner nun mehr als 20 Jahre alten Demoka M203 die Mahlscheiben zu wechseln. Hier noch ein paar Fehlerkorrekturen: Zum Lösen der Trögereinheit für die untere Mahlscheibe braucht man einen 12er und einen 13er-Maulschlüssel (nicht 2 12er; der untere 4-Kant ist ein 13er). Und: Es geht nicht um die Position der oberen Einheit, die man sich vor dem Herausschrauben merken muss, sondern um die Anzahl der Umdrehungen, die man braucht, um die obere Einheit herauszuschrauben. Denn das Gewinde greift immer in der selben Position. Bei mir waren es 8 1/2 Umdrehungen. Hätte ich weniger gemacht, so hätte ich den korrekten Mahlgrad nie mehr einstellen können wegen der 2. Begrenzungsschraube.

Hallo der Link funktioniert nicht mehr.

Hallo Sebastian, ich habe deinen Kanal vor ein paar Tagen durch Zufall entdeckt. Schamong, die Kaffeerösterei in Köln bot nämlich ein 3-Liter-Bag Coldbrew trinkfertig an, aber für stolze 32 €. Da ich alleine bin, wollte ich erst mal wissen, wie das schmeckt und wie man ihn selber zubereiten kann. Nach einigen Videos, bin ich dann auf deinen Kanal gestoßen und fand deine Art und dein Video sehr ansprechend. Ich habe direkt deinen Kanal abonniert, dann aber festgestellt, dass es überwiegend um Siebträger-Maschinen geht und dessen Zubereitung und Umgang. Ich hatte mich über einen Umweg von einer Nespresso-Maschine für einen Jura-Vollautomat entschieden, weil die guten und teuren Siebträgermaschinen zum einen sehr groß und auch sehr schwer waren. Das zur Erklärung. Ich habe für einen Eiscafé schon mal Espresso direkt über einige Eiswürfel fließen lassen, weil ich gelesen hatte, dass das besser schmecken sollte, als ihn im Kühlschrank abkühlen zu lassen. Aber es interessiert mich, ob man den Cold-Brew auch für Eiscafé benutzen kann oder ob er dann nicht stark genug ist. Wie siehst du das? Übrigens habe ich vergeblich nach einem Video über die Commandante in deiner Playlist gesucht. Ich habe die Skerton von Hario, das ist auch blöd die einzustellen. Ich würde mir eine wünschen, wo das einfacher geht. Jetzt bin ich gespannt auf deine Antwort. Liebe Grüße Christa

Danke für die tollen Tipps :D

Habe eine delonghi specialista arte und leider erhalte ich mit dem doppelten Sieb, gröbsten Mahlgrad (5) und 17g Pulver nicht 90-100g Kaffee sondern eher 70g. Leider kann man bei der Maschine soweit ich weiß die Wassermenge nicht programmieren…

Hey, vielen Dank für das informative video😃 Kannst du mir zufällig sagen von welcher Firma das Cortado bzw Espressoglas stammt? Liebe Grüße Basti

Hallo Sebastian, nachdem ich zehn Jahre meine Bezzera Giulia nutzte wurde es Zeit für etwas neues. Ohne elektrischen Hilfen etc. habe ich mir eine ECM Mechanika IV Profi angeschafft. Einen ordentlichen Espresso herzustellen war schnell gelernt, jetzt ging es an den Milchschaum und ich konnte nicht fassen wieso er mir nicht gelang. Bei der Bezzera habe ich noch nicht mal nachdenken müssen, mit den gewohnten Handgriffen funktionierte es einfach nicht bei der Mechanika. Vorher hatte ich eine kleine Krupps, Gagia Classic Kaffee und eine La Pavoni Europicola. Die ECM hat ordentlich Dampf, im Verhältnis zur Giulia jedoch nicht so trocken. Alle möglichen Anleitungen und Foren durchgelesen bis ich auf Dein Video gestoßen bin. Hervorragen gedreht, super erklärt und mit den richtigen Tipps. Die Milschaumzubereitung gelang im ersten Anlauf. Auf diesem Weg möchte ich mich herzlich bei Dir bedanken. Ich war kurz davor die Maschine wieder zu verkaufen. Also noch mal Daaaaaanke! Beste Grüße aus Ostfiesland Ingo

Großartiges, sehr hilfreiches Video, herzlichen Dank ❤

Vielen Dank für deinen wertvollen Content! Du rockst das!

Schade, dass die Kännchen so schwer in Europa zu bekommen sind!

Hi, ich habe seit kurzem eine Mozzafiato. Gebe mir wirklich Mühe mit der Vorbereitung des Pucks. Nutze ein WDT Tool mit Trichter und tampe gleichmäßig. Trotzdem habe ich am Rand bei mehr oder weniger jedem Bezug kleine Löchlein. Mein neuer Kaffee (< 10 Tage alt) ist mit nur 23 s Extraktion trotzdem recht bitter und ich kann mir vorstellen, dass es damit zusammen hängt. Hast du vielleicht einen Tipp für mich? Danke für die super Videos!

Hi, könntest du mir sagen, wie dick der Trinkrand ist? Das wäre super, danke vorab 😊

Richtig gutes Video, wie alle anderen auch. Vielen vielen Dank!! 🙏🏻

Auch hier nochmal großes Lob an deine Videos. Besonders hervorzuheben ist die Detailtiefe deiner Erklärungen mit dazu passenden Szenen damit man es wirklich versteht, ohne dass du dabei unnötig in die Längen gehst. Gerade die angenehme Kürze der Videos ist super. Mach weiter so!

Du machst wirklich super Anleitungen! Kein unnötiges Gerede und somit kein unnötiges in die Länge ziehen des Videos. Immer schön kurz und dennoch ausreichend erklärt, wie was funktioniert und sinnvoll visualisiert. Danke dir und weiter so!

Wo bekomme ich den vst sieb ? Brauche für einen und für 2 Personen

Kannst du mir dein kafffesorte nennen für Espresso?

Sehr gut erklärt

Super erklärt. War letzte Woche zum Baristakurs beim Barista Weltmeister und da wurde es auch genauso erklärt. Perfekt wenn man es nochmal nachgucken möchte als Anfänger wie mich 👍🏻

Tolles Video! Danke schön.

Super Video, jetzt macht es gerade Klick bei mir. Ich habe vorher immer erst gerollt und dann gekratzt und natürlich nie diese geniale Konsistenz der Hafermilch hinbekommen. Danke😊

danke

Bumbleccino is an idea

Super erklärt 👍. Methode Nummer 2 wird mein ' Sonmtagmorgenkaffee'👌