Все эти три вида относятся к роду Suillus (маслёнок). У маслёнка не всегда под шляпкой плёнка,которая закрывает трубочки. У зернистого она отсутствует. Моховиков много разных видов. Третий вид - это решетник или козляк.
Главное их достоинство -- не нужно шкурку снимать как с маслят. ;) (Это даже может немного компенсировать то, что они менее вкусные.) Не, ну, я в курсе что и маслята можно не чистить от шкурки. Но и просто отмыть козляк намного проще.
Очень толково объяснили и показали разницу меж тремя. Вернее, не совсем разбирала, где моховик, а где козлёнок. Под брянском и тот, и другой известны, но- собирают тогда, когда грибов мало. Спасибо.
Встречал два вида моховиков - шляпка сверху одинаковая, а снизу либо оранжевая юбка с оранжевой ножкой либо зеленая юбка с белой ножкой. Возможно разные виды.
Большие козлята горчат, а вот маленькие очень вкусные в маринованном виде. Мне в них нравится то, что они не разваливаются при обработке и быстро чистятся. Стараюсь их очищать пр сборе, это ещё лучше, пришёл, отварил и готовь что хочешь.
дык они на вкус как мочалка, зачем их брать то??? моховики я люблю в суп или жена солянку делает, тушит с капустой маслята вкусные, сладенькие, их можно отварить и посолить, хотя и моховики тоже можно, они потом жёлтенькие станут, но вот собираю маслята очень редко, если грибов мало.... бесит их чистить, надо плёночку снимать, не так просто, весь извазюкаешься)))) и если маслят ведро, то часа 3-4 придётся с ними повозиться козлята, подрешётники ещё называют, не ядовитые, есть можно, но вкуса не имеют, навара в супе с них нет... не беру, уж лучше в магазине шампиньонов купить)
Козляки группой растут, в отличие от горчака или моховика, который не группами, а как бы дорожками. Я не спец, но козляк кисловатый и резинчатый, трубки у него широкие и ножка тонкая. Как масленок - растет большими группами, только вкусовые качества не очень - 4 класса гриб. На безрыбье и рак рыба - так и тут.
Можно и много раз - зависит от генетики. Яды горькие на вкус в основном. Но есть и, например, свинушка тонкая. Она постепенно убивает. Съесть её можно много и ничего не почувствовать.
@@666Lotar Вот этот момент -- существование нескольких видов моховиков и то, что не сказано о каком речь -- первое, что резко насторожило в ролике. По-хорошему, надо бы вообще биологический вид указывать. На латыни, в описании или субтитрами.
@@cynic3859 спасибо за уточнение. К сожалению, в нашей полосе не представлены все виды моховиков. Да и я не доктор грибных наук, а пользователь (зато со стажем). Если получится найти 3 вида моховиков, сделаю обзор, заранее ознакомившись с материалом
@@666Lotar Ну, я тоже не миколог. Но разница между разными нашими моховиками может быть даже больше, чем между показанными грибами. И по цвету, и по размеру, и по вкусовые качествам. Кстати, в кадр попал вероятнее всего моховик каштановый/коричневый. Наверное самый крупный и вкусный из моховиков. PS Идею устроить "обзор-сравнение" наших моховиков -- поддерживаю. Правда это почти наверняка будет "слегка монтажный" ролик. (Разные моховики растут в заметно разных местах. Красный попадался только в лиственных лесах, зеленый и трещиноватый -- чаще в сосняках... А паразитный (большая редкость) -- вообще только на дождевиках растёт. Да и по сезону могут не совпадать... красный обычно появляется раньше других и не на долго.)
Маринованные козлята и грибная икра из них просто вкуснятина...
СПАСИБО Синьор за информационне. Влад Италия.
На здоровье!)
Спасибо ва за очень понятливый ролик.Как раз хотела узнать в чем отличие ,именно,этих грибов.Коротко и ясно.🙏🙏🙏
Та же история....собрал много козлят и не мог понять что это.... Спасибо автору большое
Все эти три вида относятся к роду Suillus (маслёнок). У маслёнка не всегда под шляпкой плёнка,которая закрывает трубочки. У зернистого она отсутствует. Моховиков много разных видов. Третий вид - это решетник или козляк.
А мне козлики нравятся, варёные они фиолетовые, червивятся только быстро
Главное их достоинство -- не нужно шкурку снимать как с маслят. ;) (Это даже может немного компенсировать то, что они менее вкусные.)
Не, ну, я в курсе что и маслята можно не чистить от шкурки. Но и просто отмыть козляк намного проще.
Класс спасибо вам огромное коротко и ясно некоторые бывает полчаса говорит и толком ничего не обесняют спасибо большое
Вот нормально, когда показывают и расказывает! В сравнении с другими вообще здорово. Спасибо
Спасибо за хороший отзыв)))
всё коротко и по факту. молодец. без воды
Спасибо)
Спасибо! Коротко и ясно!
Очень толково объяснили и показали разницу меж тремя. Вернее, не совсем разбирала, где моховик, а где козлёнок. Под брянском и тот, и другой известны, но- собирают тогда, когда грибов мало. Спасибо.
Спасибо большое
Спасибо, сегодня с мужем нашли грибы и не знаем съедобные или нет. Нашла ваш ролик, теперь спокойно буду готовить.
Рад, что пригодилось!)
Спасибо автору, все по делу, молодец!
Козлята неплохие грибочки
В ЛЕС ПОЙДЕШЬ ВСЯКО НЕПОНЯТНО ГДЕ ЧТО.ЕСЛИ НЕТ ОПЫТА С ДЕТСТВА🎉😮😮
Различие? Оно во вкусе и трудоемкости обработки.
Встречал два вида моховиков - шляпка сверху одинаковая, а снизу либо оранжевая юбка с оранжевой ножкой либо зеленая юбка с белой ножкой. Возможно разные виды.
Часто зависит от почвы, как и у подберезовиков.
Большие козлята горчат, а вот маленькие очень вкусные в маринованном виде. Мне в них нравится то, что они не разваливаются при обработке и быстро чистятся. Стараюсь их очищать пр сборе, это ещё лучше, пришёл, отварил и готовь что хочешь.
Я тоже маленькие беру, пока жена не видет)
дык они на вкус как мочалка, зачем их брать то???
моховики я люблю в суп или жена солянку делает, тушит с капустой
маслята вкусные, сладенькие, их можно отварить и посолить, хотя и моховики тоже можно, они потом жёлтенькие станут, но вот собираю маслята очень редко, если грибов мало.... бесит их чистить, надо плёночку снимать, не так просто, весь извазюкаешься)))) и если маслят ведро, то часа 3-4 придётся с ними повозиться
козлята, подрешётники ещё называют, не ядовитые, есть можно, но вкуса не имеют, навара в супе с них нет... не беру, уж лучше в магазине шампиньонов купить)
@@serjones1983 просто вы не умеете их готовить. На вкус и цвет товарищей нет. Если ничего путного нет и они хороши.
Очень полезный ролик, спасибо!
Козляки группой растут, в отличие от горчака или моховика, который не группами, а как бы дорожками. Я не спец, но козляк кисловатый и резинчатый, трубки у него широкие и ножка тонкая. Как масленок - растет большими группами, только вкусовые качества не очень - 4 класса гриб. На безрыбье и рак рыба - так и тут.
Спс, я немношко опешил, их найдя. Оказывается, сьедобный
Встречал гриб, сверху на вид как козляк, но юбка розоватая, которая после сбора коричневеет пятнами. Это что?
Это решетники !!!!
Напишите кто сушил козляка - как в суп?
Грибы можно есть все!!! Но некоторые только один раз.. Знайте это!))
Вроде можно есть почти всё, даже мухомор. Но не бледную поганку.
Всю жизнь собираю и ем. Уже 60лет . Ещё жива.
Можно и много раз - зависит от генетики. Яды горькие на вкус в основном. Но есть и, например, свинушка тонкая. Она постепенно убивает. Съесть её можно много и ничего не почувствовать.
Зачем убирать пленку у маслят? Это заблуждение. Да, удобнее чистить маслята, но и только.
Меньше мусора, у нас они часто в песке растут (
Зачем собирать всякий ядовитый мусор? Вам мало подберезовиков, белых и рыжиков?
Рыжики у нас редки, подберёзовики мне не очень, а моховики я искренне люблю.
У маховиков верх шляпк бардовый
Моховики разные, зависит от типа леса. И оливковые, и тёмно хаки.
@@666Lotar Вот этот момент -- существование нескольких видов моховиков и то, что не сказано о каком речь -- первое, что резко насторожило в ролике.
По-хорошему, надо бы вообще биологический вид указывать. На латыни, в описании или субтитрами.
@@cynic3859 спасибо за уточнение. К сожалению, в нашей полосе не представлены все виды моховиков. Да и я не доктор грибных наук, а пользователь (зато со стажем). Если получится найти 3 вида моховиков, сделаю обзор, заранее ознакомившись с материалом
@@666Lotar Ну, я тоже не миколог. Но разница между разными нашими моховиками может быть даже больше, чем между показанными грибами. И по цвету, и по размеру, и по вкусовые качествам. Кстати, в кадр попал вероятнее всего моховик каштановый/коричневый. Наверное самый крупный и вкусный из моховиков.
PS Идею устроить "обзор-сравнение" наших моховиков -- поддерживаю. Правда это почти наверняка будет "слегка монтажный" ролик. (Разные моховики растут в заметно разных местах. Красный попадался только в лиственных лесах, зеленый и трещиноватый -- чаще в сосняках... А паразитный (большая редкость) -- вообще только на дождевиках растёт. Да и по сезону могут не совпадать... красный обычно появляется раньше других и не на долго.)