PARTAGE D'UN SANGLIER
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- čas přidán 31. 12. 2023
- Nous ne sommes certes pas bouchers, pourtant il faut parfois se débrouiller. Si la méthode proposée n'est peut être pas la plus conventionnelle, elle fonctionne alors, amis professionnels, un peu d'indulgence, le but ici n'est pas de donner un cours sur la découpe primaire mais bien de montrer qu'il est possible de s'en sortir et que c'est à la portée de tous.
- Jak na to + styl
Pas mal la vidéo !
Ça permet de faire simple pour le partage d'une carcasse.
Si je peux me permettre un petit conseil. (Je suis chasseur mais aussi boucher) c'est de prendre un couteau plus maniable.
Un désosseur à lame droite en environ 15cm serait plus facile. A l'inverse de ce que tu dis, la lame d'un désosseur est plus rigide mais plus maniable.
Je viens de m'abonner à ta chaîne.
Une vision de la chasse plus complète que beaucoup d'autres chaînes
Bonne continuation
Un autre petit conseil aussi (de la part d'un boucher) : prends une planche à découper, sur du mélaniné tu risques d'avoir des éclats de placage dans la viande. Je m'abonne aussi 😉
Merci pour ces conseils qui sont toujours les bienvenus
Tu 'appelles quoi un couteau plus maniable l'ami????
humm! une terrine de sanglier,ça doit être une tuerie,j'en veux lol
Bonjour , serait il possible de faire de même pour un chevreuil ?
Super vidéo
Chaque couteaux à une mission, donc tu t'embêtes moins 😘
salut !!!! j ai vu des vidéos sur la préparation du sanglier , aux usa ou australie certain ne les mange pas par crainte de maladie , et d autres font tout bouillir genre daube , a par la terrine ou le cuissot au four , tu fait quoi avec les travers et le filet mignon ??? tu peux le faire au barbeuc comme des travers ou des cotes de porc ??? je suis pas chasseur mais tireur on sait jamais un sanglier agressif qui rentre dans mon salon ..... pan ....😂😂
Un désosseur en environ 15cm