ВАРЕНЫЕ МИНИ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ Кваламквари ყვალამკვარი: ВАРЕНИКИ ПО МЕГРЕЛЬСКИ! ОСТОРОЖНО С ПАЛЬЦАМИ!
Vložit
- čas přidán 8. 05. 2022
- Это грузинское блюдо из западной Грузии - Мегрелии (Самегрело სამეგრელო) под названием (не очень простым!) Кваламквари ყვალამკვარი - имеет сходство со многими вксусностями - хинкали, вареники, с хачапури. Больше всего, наверное, можно квалифицировать, как своего рода вареники с сыром, или же:
Представьте хачапури - мини... в варёном виде! Мальенькие, пухленькие, сочные, с привкусом сулугуни!
И очень сытные!
С минимальными ингредиентами у вас под рукой очень практичное блюдо - легко везти с собой: на работу, в поездки, на экскурсии...
И даже можно заморозить!
Так что, кваламквари - вареники с сыром по мегрельски - в копилочку!
ИНГРЕДНИЕНТЫ:
Тесто для хинкали:- можете посмотреть пошагый рецепт по ссылке
• Хинкали классический ”...
Мука пшеничная - 1 кг.
Вода холодная - 300-400 мл.л. (по надобности добавьте).
Соль - 1 чайная ложка.
НАЧИНКА:
Сыр свежий (имеретинский)
Масло - кусочки.
INGREDIENTS:
Dough for khinkali: - you can see a step-by-step recipe at the link
• Хинкали классический ”...
Wheat flour - 1 kg.
Cold water - 300-400 ml.l. (add as needed).
Salt - 1 teaspoon.
FILLING:
Fresh cheese (Imereti)
Oil - pieces.
INGREDIENTES:
Masa para khinkali: - puedes ver una receta paso a paso en el enlace
• Хинкали классический ”...
Harina de trigo - 1 kg.
Agua fría - 300-400 ml.l. (añadir según sea necesario).
Sal - 1 cucharadita.
RELLENO:
Queso fresco (Imereti)
Aceite - piezas.
Ссылки других хинкали:
Хинкали городской • Хинкали классический ”...
Хинкали • ХИНКАЛИ - САМЫЙ НАСОТЯ...
Хинкали настоящий горный Мтиулури • Xинкали Мтиулури - Гор...
Хинкали с грибами • ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ: ТРА...
Пельмени • НАСТОЯЩИЕ ПЕЛЬМЕНИ -С ...
Манты в мантыжнице • МАНТЫ - ВКУСНЕЙШИЕ: ШЕ...
Ссылки моих рецептов приготовления сыров:
Сулугуни: • СУЛУГУНИ: КАК ПРИГОТОВ...
Имеретинский сыр: • СЫР ИМЕРЕТИНСКИЙ "Чкин...
#На_кухне_у_Мери #кваламквари #Грузинская_кухня
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
CZcams: bit.ly/2WfF5uy
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id474044149
Телеграмм: t.me/Na_kukhne_u_Meri
Яндекс Дзен: bit.ly/36aJklH
rutube.ru: rutube.ru/channel/23809166/
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
• Echoes of whispers - J...
www.youtube.com/watch?v=cF2PB...
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции:
Группе Иберия (г.Тбилиси).
Бежану Цинцалашвили.
Первое что бросается в глаза - улыбка .Чудесные грузинские мотивы создают атмосферу покоя и торжественности .Спасибо за доходчивое разъяснение .Всех с Днём Победы !!! Мира и благополучия каждому дому.
Благодарю. Мне очень приятно.
Такий смачний рецепт! Обов'язково треба спробувати☺
Лайк від друга♥
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Мэри,вы великолепны! Прекрасная хозяюшка ❤
Божественно! Слюнки текут...Однажды , в Батуми, у двоюродного брата , готовили такие хинкали с домашним , свежим сыром и поливали их растопленным горячим сливочным маслом , с чесноком. Это было незабываемо и очень вкусно. Домашнее масло имеет свой сливочный вкус и аромат. А с чесноком, получается соус , просто пальчики оближешь. Помню этот вкус, ещё с юности . Дома так не получается, только в Грузии. Спасибо , Мери, за воспоминания , которые радуют сердце.После войны, обязательно приеду на родину отца, вдохнуть запах специй и цитруса, моря и воздуха . И конечно же обнять родных и приготовить украинские вареники и борщ!
Благодарю.
Благодарю за прекрасное блюдо,за мини варенные хачапури.👍🥰🙏
Меричкаочень аппетитное блюдо! Спасибо за рецепт, люблю вареники, супер👍👍👍💕💕💕привет из солнечной Калифорнии
Мери респект! Сочи смотрит! Здоровья вам и вашим близким!
Мегрельская кухня это изюминка ) Благодарю Вас, с праздником, всех благ. Тоже хочется в Батуми) Попить кофе на набережной. Побыть дома.
Мне очень приятно.
Очень вкусный рецепт, но нам понравилось больше потом их ещё обжарить, спасибо большое
Неутомимая вы хозяюшка, Мери! Дай Бог вам здоровья и энергии на многие годы! 👏💖
Большое спасибо.
Looks beautiful and delicious 😋 like always 🙏❤️❤️❤️🌺🌺
С праздником Великой Победы ! Я живу в России ,но знаю ,что из Грузии в войну ушли на фронт более 400 тысяч человек .Погибло примерно 79500 человек .Вечная память героям ! Очень люблю фильм "Отец солдата "выпуска 1964 года .Мне в этот год исполнилось 9 лет.
Спасибо за такой отзыв ❤️❤️🙏😘С днём великой попеды!🙏🙏
из Грузии в войну призвали 700 000 человек.а погибло 300 000.в процентном соотношении помоему больше всех
Из Грузинской ССР ушли на фронт 700 000 солдат. Погибло 2/3 от числа ушедших.
В процентном соотношении это больше всех. К сожалению.
Добрый вечер, дорогая Мери! С праздником Вас и Ваших мужчин! Это блюдо замечательное, мы его очень любим, спасибо, но в вашем исполнении это как всегда сказка👏
Благодарю. Мне очень приятно.
Perfect as always!!!❤❤❤❤ ქალბატონო მერი, უღრმესი მადლობა, ქართული სამზარეულოს ასეოდენ პროფესიონალუეად პოპულარიზაციისთვის.❤❤❤
გაიხარეთ :)
Отличное преподнесение рецепта,все ясно и практично,ну и вкусно конечно 👍Спасибо большое!!!!!
Благодарю.
При всегда вкусно и очень красиво. Вы само очрование
ГРУЗИЯ, Я ТЕБЯ КРАСИВУЮ, ВКУСНУЮ, ДУШЕВНУЮ, ВЕСЕЛУЮ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ.🇬🇪
Азербайджан. 🇦🇿
Моя свекровь,мегрелка,очень вкусно их готовила.Сейчас Вы мне это напомнили.Спасибо!
. Мне очень приятно.
Дорогая Мери, здравствуйте! С праздником. Победы! Желаю мира во все семья,всему миру!
Благодарю.
Мери, так приятно побывать у Вас! Тронуло, что не можете ехать все вместе из-за собачки! Хорошие хозяева, любящие!
Благодарю. Мне очень приятно.
Спасибооо!!!! Как- будто я в Батуми нахожусь, у своей подруги. Спасибо! С Праздником Победы! Мери джан. Всего вам самого наилучшего! Здоровья!
Благодарю. Мне очень приятно.
Мир вашему дому, Мери.🌷
У нас в России, сегодня праздник, но погода незадалась. Сижу дома. Повод приготовить что-то новое. Спасибо, у меня как раз есть малосольная брынза.
Такой сыр ,мечта!Так бы и слопала кусочек!Браво Мери, какие у вас сыры вкусные,да и не только!С Праздником, с Днем Победы!
Благодарю.
Спасибо МЕРИ.У, Вас, очень уникальная кухня.И очень сытная.Здоровья вам!
Большое спасибо. Мне очень приятно.
ახფრთოვანებული ვარ თქვენი კულინარიით👏👍🙏💐🎉
გაიხარეთ. ძალიან სასიამოვნოა.
Здравствуйте Мери!!! Несколько дней назад нашла Ваш канал и смотрю теперь не могу оторваться👍🔥Прекрасные рецепты, очень приятно смотреть на Вас и слушать прекрасный голос! Грузинская кухня это чудо, моя семья тоже в восторге, вкуснятина🤩💯
Сапсибо большое, Ольга! Берегите себя
Спасибо, как всегда у Вас вкуснотеево! Уже знаю, что буду готовить в выходные)))
Благодарю.
Еще хотелось бы узнать о хлебопечи вашей,как месит тесто для пельменей???Очень интересно узнать подробно!Спасибо Мери👍🥰🙏
Добрый день Мери.Спасибо за рецепт.С сыром собственного изготовления,вдвойне вкуснее получается блюдо.Удачи вам и с праздником Победы.🤲🌟🙏🌹
Благодарю. Мне очень приятно.
Вах вах слюни текут. Мерико Вы чудо! Как я люблю Ваш канал. Отдельное спасибо оператору за песни ! Дай Бог вам всем здоровья и много много счастья! 👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺👍🌺
Благодарю.
Здравствуйте, Мэри! Спасибо за очередной вкусный рецепт. Не перестаю восхищаться Вашим кулинарным искусством. Поздравляю с Днем Победы!
Благодарю. Мне очень приятно.
прекрасная страна Грузия,прекрасны ее блюда и люди
Добрый день ! Спа-сии,-боо!!! Мери!! Замечательный рецепт! Мы очень любим такие рецепты где присутсвует тесто , сыр, моцарелла, сулугуни и брынза. Запекаем как лепёшки и варим как вареники. Сделаю именнот по вашему рецепты только с сыром наверное с риккото. Супер музыкальное оформление видеоролика. Здоровья вам Мери и благополучия.! Пусть ваши руки не устают!. Мир и радость вашему дому.!
Кухня народов СССР самая вкусная в мире. Была.
Благодарю. Мне очень приятно.
:) :) :)
Спасибо большое за рецепт. ❤️
Мир вам .
👍
Благодарю.
Мери,дорогая,с днём Победы!
Огромное спасибо за прекрасный рецепт.Вкусняшки...
Прекрасное музыкальное оформление
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Мери ВЫ супер я восторгаюсь вашими шедеврами исозвучием музыки смотрела да слушала
Музыкальное сопровождение👍
Спасибо за рецепт. Как всегда все на высоте. Спасибо.
Благодарю.
Мадлоба дорогая Мери за менгрельскую песню и вкуснейшую кваламквали, как будто вернулась в детство, когда мама готовила, а мы все с нетерпением ждали, мама только круглые делала, гаихаре Мери🌷🌷🌷
Мне очень приятно.
💖Спасибо, люблью ваш канал🥰🌹🌹🌹
Благодарю. Мне очень приятно.
Доброго времени суток Вам, благодарю Вас за чудесные рецепты блюд, здоровья Вашим рукам.
Большое спасибо
ვაიმე გავგიჟდი, muchas gracias guapa за рецепт!!! Это действительно очень вкусно!!Обожаю❤️❤️😘😘
გაიხარეთ. De nada :) Благодарю :)
С-П-А-С-И-Б-О, ДОРОГАЯ МЕРИ!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ! Всё, что пробовали по Вашим рецептам получается, наверное, идеально! Не отступаю ни грамма от рецептов! Мой сын ОБОЖАЕТ ГРУЗИНСКУЮ КУХНЮ! ВАМ СПАСИБО!
Привет из Москвы ❤
Мне очень приятно. Большое спасибо.
Спасибо огромное за рецепт, Мери!
. На здоровье.
Мэри,с Днём Победы вас,огромное спасибо за рецепт,обожаю хачапури,обязательно сделаю такие хинкали-здоровья всем вам и мирного неба
Большое спасибо.
Меринька огромная вам благодарность за ваш труд и такое откровенное и пошаговое объяснение!!!!Успехов вам!!💞💞💞💞💞
Готовьте на здоровье.
Как всегда спасибо.
Дорогая Мери мирного неба , ручки не болели!!!
Большое спасибо.
Спасибо моя родная кудесница,мастерица,как мечтаю встретиться с вами в Батуми,это будет такой сюрприз и радость.
Благодарю. Мне очень приятно.
Я тоже чистокровный менгрелка живу в России с мужем и двумя сыновьями и стараюсь готовить кваребие. Мадлоба Мери обажаю на вас смотреть и восхищаюсь с вами. Вы чудесный человек 😍😍❤🇬🇪🇬🇪
Большое спасибо. Мне очень приятно.
Умничка Вы наша!!!
Благодарю.
Мэри, от всей души поздравляю вас и вашу семью с днём Победы! Желаю вам мира, любви и всего самого доброго! 🥰💐
Большое спасибо.
Здравствуйте, Мери!!! Хинкали с сыром это что новенькое, но все равно вкусно как всегда. А вот приспособление для этого не очень, Вашими руками получается на много красиво. Муз. сопровождение слушаю у удовольствием. Огромное спасибо вам всем здоровья, удачи, благополучия. С праздником Днём Победы. Мир и покой всему миру.
Благодарю.
Как я люблю это блюдо и холодныи мацони ещё у нас делали в форме полумесяца спасибо вам Мери успехов вам
Благодарю.
Здоровье вашим рукам!!!
Благодарю.
Благодарю Вас.
Мери спасибо за рецепт как всегда очень вкусненько хорошего вечера и с праздником
Благодарю.
Мери добрый день. Очень рада вас видеть. Заряд энергии на целый день.
Мне очень приятно.
ჩვენი ოქროსხელება, ტკბილი, თბილი მერი! Девочки, это такая вкуснятина, пальчики оближешь!
Мне очень приятно. Большое спасибо. დიდი მადლობა. გაიხარეათ.
Мери,вас всегда приятно видеть и слышать. С днём Победы вас и ваших родных.
Благодарю.
Мери, какая вкуснотища!
:) :) :)
Спасибо за Ваши рецепты с праздником😘💕🌹
Большое спасибо.
Мэри 😀👍спасибо дорогая за видео!!!!!
Это самое моё любимое блюдо и именно по мегрелски очень вкусны!!!!!
Мне очень приятно. დიდი მადლობა.
@@Na-kuxne-u-Meri сегодня утром пекла бисквит по вашему рецепту.
Вышел отличный торт!!!
СПАСИБО ЗА ВИДЕО!!!!
Мне очень приятно.
Вкусно👍👍👍
Спасибо :)
Добрый день,дорогая Мери, огромная благодарность за ваши рецепты, если можно приготовьте пожалуйста остри, спасибо
У меня есть на канале остри. Вот ссылка czcams.com/video/nYl_6h2ha48/video.html
С Праздником Победы! А за рецепт спасибо.🕊🎈💕😘💐💞
Благодарю.
Спасибо большое
ძალიან მაარია,მერიკო!
გაიხარეთ. დიდი მადლობა.
Сердечно благодарю какая красота и всё очень выглядит аппетитно и красиво. Вы Мери настоящая волшебница на кухне. В выходные все куплю и попробую приготовить. Счастья Вам и здравия всей вашей семье.
Большое спасибо. Мне оечнь приятно.
У меня тоже свекровь мегрелка🥰
Мне очень приятно.
Super
Благодарю.
Это очень вкусно с маслом. Но мой папа всегда после варки промывал их под проточной холодной водой, и никакого масла. Тоже вкусно.
მადლობა,საუკეთესოა.ოქროს ხელები გაქვთ!!!გაიხარეთ!!!🎂🎂🍰🍰💕💕
დიდი მადლობა.
МЕРИ, С ДНЕМ ПОБЕДЫ! КАК ВСЕГДА, ВЫ И ВАШИ БЛЮДА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ! СПАСИБО!
Благодарю.
🙄🙄🤨я вообще не знала...думала у нас только вареники с творогом😁спасибо.кстати-сегодня вам сУперски в синем переднике и голубом обруче👍👍
Благодарю.
Мери ты умничка
Большое спасибо
it it умница Мери хорошая жена ,!
Благодарю. Мне очень приятно.
👌👌👌😘
👍👍👍💕
👍
Одним видио наслаждаюсь!
С праздником вас.Я тесто делаю всегда с яйцом.В сыр добавляю масло сливочное и сырое яйцо.Так как сыр покупной даже в Тбилиси трудно найти хороший сыр.ЛЕПЛЮ как хинкали.Вам ещё раз спасибо,что от вас многие смогут приготовить блюда грузинской кухни
Вы делайте, как вам нравится, а мери нам показывает как делает она
Благодарю.
. Большое спасибо.
Несравненная грузинская кухня,очаровательная Мери!С днем Победы,Мира,здоровья!🙏👍💐
Благодарю.
Как говорят у нас в Батуми ichochxle
Гаихарет.
ჸ ვ ა ლ ა მ კ ვ ა რ ი ...
,,სამარგალო გვალო შხვა რე,
ოვ ნანინააა
თექ იფრელს ქუგუვალე მააა...''
ჩქიმი გურიშ თუთარჩელა...
ბებია რძეში ხარშავდა.
მე პამიდვრის საწებლით მივირთმევ, კარაქით კი მეორე დღეს მობრაწულს.
💞
გაიხარეთ.
👍😘😘
А Туко не берете с собой? Люблю Вас смотреть. Привет с Алтая!
Трудно пересадками.
🌹🌹🌹👌🌹🌹🌹
გაიხარეთ ქალბატონო მერი. ბებოს ბუთხუზა ყვალამკვარი გამახსენდა.
ძალიან სასიამოვნოა.
Живу второй месяц в Батуми. Здесь ужасный общепит. Если бы найти хотя бы что-то похожее на ваши блюда.
Пожалуй самая вкусная грузинская еда мне попадалась в Москве и в хорошем ресторане в Тбилиси.
Вы что то невероятное пишите. Не может быть, что во всех ресторанах не вкусное готовят. Я фактически редко готовлю когда домой едим, не когда для этого, но навещаем разные рестораны. Ну не было такого случая. Ну может в каком то одном, вам не понравилось, но за все 2 месяца так и нигде не попадалось вкусного блюда . Странно. :(((( Можете написать, какие рестораны вы посещали?
Не знаю где вы питались, но в Грузии была 2 года назад с мужем - греком, он говорит только по гречески, ну и мыслит также, были в Тбилиси. Так там даже в самой простой забегаловке готовили очень вкусно, хачапури, лобио, да вообще всё. Ночью, когда прибыли в Кутаиси, было всё закрыто, нашла один супермаркет круглосуточный, купила замороженные хинкали- даже они были очень вкусные
Из тех, что понравился - Тавадури. Батумарани - нестабильное качество, Пиросмани - недоваренный хинкали мороженые. Общая беда - нестабильное качество. Ну вот например вкусный хачапури в первый день попался в Ретро, больше вкусный не попадался. На удачу нашёл вкусный фабричный сулугуни - grandma's cheese. И то его надо ждать, когда привезут. Просто так хороший грузинский сыр не купить в магазине.
Общее разочарование из-за обилия импортных товаров, а своих грузинских очень мало.
Очень соленое всё - еда, колбасы, сыры. Зачем так делать? Фрукты, овощи - всё Турция, мясо импорт. Сыры вот разве что и то трудно найти. Причём цены очень даже европейские. Ездил в соседнюю Турцию с чувством погружения в более развитую цивилизацию.
Полюбил Грузию после поездок 13-14 годов, а сейчас как будто сильно все сферы сдали с тех времён.
Если вам не трудно, посоветуйте, куда сходить за местными продуктами, в какие кафе рестораны стоит зайти?
Наверное путаный ответ, но вот примерно так. Надеюсь, получится найти хорошее по своему вкусу.
Два года назад и Тбилиси - это же не имеет отношения к моему впечатлению абсолютно. Ну старана одна и та же разве что
👍💖🌹🌹🌹
Как я люблю их
Это ещё нужно приноровиться🙈
Поздравляю всех с празлником Великой Победы ! Миру Мир! И чистого голубого неба! Никто и ничто не забыто.
Благодарю.
გაიხარეთ,საამაყო ქალბატონო,ოჯახით!!!
დიდი მადლობა.
Мери спасибо,а кондитерку вы делаете? Доброго здоровья?
У меня много сладостей , тортов и десертов на канале.
У нас такие делали с зеленью. Зелень с сыром, чисто зелень. А вообще, всё вкусно, что сделано руками мамы или бабушки. Мадлоб, ламазо!
Мне очень приятно.
Поздный добрый вечер скажите а можно их не варить а жарить в растительном масле?
Можно :)
@@Na-kuxne-u-Meri спасибо вам большое
Мери,а можно ли варить на пару в мантоварке? Я тоже мегрельская жена.
Да, конечно.