【超級▴簡單▴易學▴無失敗】港式甜點 ◇椰撻◇ Coconut Tarts
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- čas přidán 29. 01. 2021
- 一種非常受歡迎做法簡單的港式糖餅，
最啱烘焙新手段練的甜點，
做法非常簡單，唔會失手
撻皮材料:
250克低筋麵粉
150克無鹽牛油
1隻雞蛋約50克
50克糖粉
餡料材料:
230克椰絲
150克糖粉
180克牛奶
60克奶粉
10克粟米粉
2克泡打粉
3隻雞蛋約150克
90克無鹽牛油(溶的)
呢個份量大約可以整到20隻左右 - Jak na to + styl
你好，椰絲撻做出黎，好靓，撻底鬆化，椰蓉好鬆軟，香味很濃，謝謝。
Perfect cantonese . Well explained and demonstrated. Thank you
谢谢分享。解释的很清楚。
Thank 收到你的回覆，我試下去搵下eBay 謝謝你💪
你好呀😊今天我要跟你做椰撻😋請問我沒有奶粉祇用鮮奶可以嗎？同時我祇係一個人食20個太多請問份量可以減半嗎？🙏🏻🙏🏻
Some parts do not have English subtitles! Pls make full translation! Looks easy and yummy! Thanx chef
撻皮底要先拑窿才放餡料嗎 ？
如果要做10個椰撻是否全部份量減一半
Thanx bro fr yr coconut tarts vedio.🙏
老师,我可以用新鲜湿的白椰絲嗎?应该放多少克?
牛奶可用豆奶代替嗎？
谢谢😊
請問唔用泡打粉可以嗎？
what size are your tart tins please??
可以改用新鮮棷絲嗎
做好的塔，请问可以收多久？
请问你做的内馅是要湿点吗
Tq4thevideo
请问栗粉是用来有什么作用的呢
Thank you
蛋达皮面团用手捏碎牛油混材料成团即可。不需要打蛋机打混。家庭简易法做法。
如果將牛奶改為椰漿，效果應該更好
👍👍👍👍👍👍👍👍
🥰😍❤️thanks u 🥰
Nice sharing stay connected
How many tarts can u make with this recipe
请问塔模直径多少公分？谢谢
ماشاء الله تسلم ايديك بالف هنا نوريني🌺🌺🌺🌺🌺🌺
I wish that you can show us a fright ca kwai ( yu tiuw ) recipe. Thank you in advance sir.
I am so sorry, actually, Yu tiuw in not my area. I don’t know how to make but it seems not that hard. If I know how to make, I will show you. Anyway thanks for watching.
首先祝你身體健康，事事順心🎉
點解之前做蛋撻皮係落咗麵粉先，然後再落雞蛋，今次做椰撻皮就係落咗雞蛋先，然後再落麵粉，請問有什麼分別，唔該🙏🙏
多謝，我都祝你新年快樂！
其實都冇太大分別，只係雞蛋如果喺落咗麵粉之後再落，就要特別注意唔好攪拌過度，怕麵粉起筋。落咗雞蛋先就大大減低過度攪拌嘅機會。
请问做出来的椰丝塔是干干的口感 是什么问题？是湿的配方不够吗
其實內餡焗出來不會太乾，會有少少濕，當然不會太濕。有可能因為椰絲的不同，始終椰絲都是脫水的，可能會影響水份的吸收，嘗試加多一點牛奶及牛油。
請問撻皮可於一日或二日前整定於入雪櫃嗎？
當然可以
请问做好后！是否要等30至50分鐘！發酵后！再入焗炉呀？
不用的，這個不需要發酵，做好直接入預熱好的焗爐。
椰挞的成分看起来不会比蛋挞健康多少啊
請問撻模需要掃油嗎? 你的焗爐有沒有風扇? 有同冇風扇焗嘅時間和溫度需要加減嗎? 謝謝
如果你對上一次洗完啲撻模，最好就掃一掃油。如果你連續焗完再焗，就唔需要再掃。問得很好，以我用過有風扇既焗爐黎講，一般時間或溫度都要減少少，因為有風扇既焗爐熱力是不斷在爐中流動，會加快將產品加熱，所以應該要相應減低温度或時間。
@@HomeBakerLit 謝謝回覆
😋😋😋😋😋😋😋🤗
謝謝分享~
我家沒有這些正宗的撻模 我家的是比較大扁 可甩底的西式撻模 那麼溫度是否不用改 加長焗的時間便可？
温度先不要改，留意焗的時間，可能要減少
@@HomeBakerLit thank you
這位師傅能用北京語或者上字幕嗎？
老師椰絲有幼,中椰絲(fine and median). 你是用那種的。謝謝🙏
估計應該係fine，除非佢fine到powder咁就唔得，我地一般用既大概好似芝麻咁大
你好
请问如买新鲜椰丝还许要先炒干吗？谢谢
要的，製作需要乾椰絲的
饀料不加奶粉可以吗？謝謝老師
可以的，不會太大影響
Use light and lower volume music is better next time
En español por favor gracias
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背景音乐太快太大声了
椰撻我嘅最愛😋😋謝謝給大家分享，我見到你手指有黑色素，無事嗎？
意外地被夾到，瘀血，宜家好番曬，謝謝關心
@@HomeBakerLit 嗯，係呀，好番咗就好了👍️😊🍀🍀以前，我同你一樣，曾經夾到右手指，十分好痛，不過以下，番左好耐，祝大家工作順利，平安無事，萬事如意。
想請問可否用呢個餡料做鷄尾包的餡料？
雖然雞尾餡同呢個材料差唔多，但份量比例都會有出入，所以都係參照返雞尾包既份量好啲
你的黑色大指甲，是被夹了？还是黑色素瘤啊？
意外被夾了，痛了好幾天，多謝關心
Svp peux tu mettre la liste des ingrédients en français et mettre la manière de cuisiner ? 👍🇨🇵😉
Pour evirons 20 tartes
Pâte à Tarte
250g Farine à pâtisserie
150g Beurre sans sel
1 Oeuf (~50g)
50g Sucre glace
Garniture
230g Noix de coco râpée
150g Sucre glace
180g Lait
60g Lait en poudre
10g Fécule de mäis
2g Levure chimique
3 Oeuvres (~150g)
90g Beurre sans sel (fondu)
Bon appétit!
Hokong Ca kwuai so crispi .
Sorry a mean Hong Kong.
師傅的手指公是撞淤充血而形成這個樣子,可能之前受伤過,点解哩個網友咁無品去評論人家,積d口德喇🤔☺️
Please could you write ingredients in English. Thx
Tart pastry ingredients:
250 g low-gluten flour(cake flour)
150 g unsalted butter
1 egg about 50 grams
50 g powdered sugar
Filling ingredients :
230 g shredded coconut
150 g powdered sugar
180g milk
60g milk powder
10g corn flour
2 g baking powder
3 eggs about 150 grams
90g unsalted butter (melted)
Here is English recipe and thanks for watching
Hv yr recepi in English n you will get more subscription
男性主播和女性主播做法确实不一样，女性主播有耐心翻来覆去折叠包裹牛油，而男主播一顿爆打，混合打，我喜欢！因为这样简单啊，哪来那么麻烦反反复复冻冰箱！感觉这是自己创新，简化了流程，而女性一般都是按部就班
This is regular pie shell, the other is layered puff pastry shell
不用了！我找到別的視頻了。謝謝。
too many recipes..............coconuts tart doesn't need that many recipes..............I only saw people make it with coconut, milk, egg, butter, flour, and sugar
音樂太大聲.....聽到頭痛....無辦法睇完整條視頻。
我都覺得大聲左啲，可惜CZcams 無得比我做改動，唯有下次注意注意，多謝你留意見
@@HomeBakerLit 多謝回復！有時間再做一期同樣的可以嗎？覺得你做得很好👍 因為我哋初學者要重復睇視頻，甚至一節一節反復睇對住來做.....無背景音樂或小聲一點會更淸晰聽你解說。多謝！順祝新年快樂🎊
好吵
Kill the music bro