Rolls de Entraña con Fideos de Batata | Cook & Laucha 2x1
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- čas přidán 28. 02. 2019
- Una combinación que puede sonar rara, pero con solo probarla te das cuenta que es otra locura hermosa de Cook & Laucha. Enamorate de estas imágenes llenas de sabor y animate a probar esta receta.
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INGREDIENTES:
●Rolls de Entraña:
2 entrañas
1 cabeza de ajo
Pimentón picante
Aceite de oliva
Aceto balsámico en reducción
Morrón verde
Queso reggianito
Panceta ahumada en fetas
Escarbadientes
Sal y pimienta
●Fideos de Batata:
500 gr. de batata
1 cda. de miel
225 gr. de harina
1 huevo batido
1 cda. de leche
1 cdta. de jengibre molido
Sal, pimienta y perejil
Salsa:
3 cebollas de verdeo picadas
3 dientes de ajo picados
100 gr. de tocino ahumado en fetas
100 gr. champiñón picado
250 cc. de crema de leche
1 cda. de curry
PREPARACIÓN:
●Rolls de Entraña:
Limpiar las entrañas quitando la membrana y la grasa.
Llevar a asar los morrones y el ajo al rescoldo.
Hacer pasta de ajo sumando pimentón picante, sal, pimienta y aceite de oliva.
Pintar la entraña con la pasta de ajo, colocar como base la panceta y luego en cualquier orden una tira de pimiento asado y el queso.
Enrollar y cortar cuando se une la carne. Cerrar con un palillo escarbadientes.
Pintar con el aceto balsámico y salpimentar.
Asar a fuego fuerte 5 minutos por lado.
●Fideos de Batata:
Hervir las batatas y hacer un puré suave.
Incorporar la harina, el huevo, la miel, el jengibre y la leche. Salpimentar y mezclar hasta formar una pasta.
Formar cilindros largos y realizar cortes de 2,5cm.
Poner a hervir en abundante agua con sal. Subirán a la superficie cuando estén listos.
Para la salsa, calentar en sartén aceite y rehogar la cebolla y el ajo picados por 2 minutos.
Incorporar los hongos en láminas y el tocino picado y dorar por 5 minutos.
Agregar la crema de leche, el curry, el perejil picado y condimentar. - Jak na to + styl
No te mueras nunca Cook!!!!!...... Eres la ley!.... Abrazo de vuelta y media desde Sonora México!.
Se les dice ñoquis porque solo los ves los 29(día de ñoquis) cuando pasan a cobrar
Soy el primero en ver el video, solo sucede una vez en la vida, pero es mejor cuando lo es en tu programa favorito de CZcams
Excelente video gracias por compartirlo saludos cordiales desde Villahermosa Tabasco aquí en la República Mexicana 🇲🇽
Ver este video comiendo una tortilla de papa de la receta del cook.
Eso sí es un mangar
El pueblo pide colabo con Óscar de la capital y su pimienta re100 molida
Internado y viendo esa exquisitez mientras me traen la "comida hospitalaria" entre la depresión y el éxtasis,gracias cracks por existir!
no me digas! tal vez pollo hervido con pure de zapallo!!! juaz...puaj
Perfecto el punto de esa entraña y terrible esos fideos. Muy bueno
Wow!!! Que rico😍
Impecable
Excelente receta👌 rifan
Genial saludos desde Perú que siga el asado.....
...
Les pongo like por que son dos agradables sujetos
Estoy viendo todos los capítulos en CZcams
Genioooooossssss
Un daludo Cook, se ve riquísimo, trataré de hacer tu receta 😁👍 gracias, cuando vienen a México?
COOK GRIMALDI ABRI TU CANAL DE CZcams , QUEREMOS VER MAS RECETAS DEL ALMA COMO VOS LES DECIS
Vi los videos de ustedes, años después, y se nota que no se soportan.
Grandes #LauchaCrack , #CookGenio
Laucha te amo. 😍😊
Altas recetas papaaaaaaá
8:10 que tema es ? saludos!!!
Mkuy muyyy bien muyyy biennnn myyyyyy biennnnnnnnn
Me gustaría si pueden dar mas detalle de algunos de los ungüentos que meten en sus recetas. Por ejemplo en esta, seria el pure de ajo, que tiene adentro?
Hagan Curanto, que es muy rico
En donde fusionamos lo mejor del asado, la cerveza y cosas qué hace cook xd
Maamita el punto de esa carne... está perfecto, que delicioso!! y uno acá comiendo fiambre...
Crudísimo...
Punto ideal dice el vampiro este...
Hay un canal que se llama Locos por el zapato donde cocinan las suelas que le gusta a tu paladar sub desarrollado, tomatela de acá, careta
@@DiegmanMandingo Lpm que buenísimo el comentario
Nuevamente ....crudo! el laucha es francés ahora y bue...son gustos
8:10 alguien sabe que tema es ?
Un pollito
mira lo q es esa entraña!!! en su punto ideal!!! no entiendo porque a la mayoria de los Argentinos le gusta la carne seca o masticar esa goma jajajaja Saludos!!! Cook yo te banco papá!!!
Porque sos un salame que no sabe cocinar a punto cocido sin que le quede seca. En el interior cocinan lento y sale a punto cocido y jugoso. Los porteños como vos apurados quieren tener la carne cocida a los 15 minutos y se les arrebata por salames
Jajaja estimado por empesar... no soy porteño... segundo... q no se cocinar? Bueno dile lo mismo a los franceses q tienen la cuna de la gastronomia.. y ellos si q comen la carne cruda... el termino a punto.. si lo conozco bien.. pero no es tan sabroso como el jugoso... es un pelin mas peligroso en tema de proliferacion de bacterias?? Si es verdad.. pero siendo sinceros peores cosas nos metemos a la boca jajajajaja... lo de salame creo q esta de mas papilo... hay q reconocer q la gastronomia Argentina tiende a ser seca... nose porque a los Argentinos en su mayoria somos asi.. pero si te vas a porcentajes el 50% te dice no bien bien cocindo el 35% tendra tu postura cocido pero jugoso y el 15% de los incomprendidos nos gusta termino medio... q a ti no te guste asi.. es otro tema pero no podes decirle a la gente q no sabe cocinar porque no cocine como vos... la pucha si al final los libros te mandan al termino medio!
Steven17 sos un gil haces quedar mal a los argentinos, ya sean porteños o del interior, primero estudia que es un punto de coccion que es un tipo de corte, como la entraña que no se hace a fuego lento, metiste a toda la vaca en una misma bolsa.
Lindos gnoquis malfatis chorisitos jajakaja para cuando una pasta souffle cook . te animas?
😋😋😋😋😋
En 500 de harina .200 de harina le dijo jajajaja
🙌😍
muy buena muchachos,lastima que llego el #cono y no pude terminar el video.
Cracks
Cuando vas hacer un cabrito/chivito laucha?
Cheeee
.un poco más de pastas y ensaladas
laucha un estofado tenes que hacer!
Un like tastemade?
😂😂😂🍺👍
En mi país se llama donplines
Tomates y pimentones rellenos con mariscos
Mi desafio para locos x el asado es q se animen a hacer algun corte yanki a la parrilla (porterhouse, rib eye completo, short ribs, brisket )
29 porque aparecen solamente los 29 de cada mes para cobrar
Cook comanda!!
Hagan milanesas a la maryland
Ya tienen un video d esa milanesa
Los amo, sean mis sugar daddys pls
Cookito esos fideos parece que la rompen toda.
Laucha la entraña al punto justo, un poco menos cocida y sale caminando pero así va joya
y yo tomando un té
Uhhhh y esa salsa de hongos
No se animarán a cocinar en la calle q les parece la idea un abrazo
Y están muy sueltos como conductores
A los pibes que le dan trabajo y no labura, es porque solo aparecen a fin de mes a cobrar, y los ñoquis se comen a fin de mes porque no hay plata a fin de mes y es barato hacer ñoquis
Alfonsin pagaba los 29, x eso los 29 se hacian ñoquis. No porque sea barato, mas bien para "celebrar" el sueldo
@@carlosguzmanrojas1017 un argentino celebrando con ñoquis y no con asado? Mmmmm. La tradición viene de la época de los primeros inmigrantes italianos, salamín.
@@amadeo7089 Curiosamente, salamin, en el gobierno de alfonsin el argentino promedio, y subsidiado (de aqui el porqué al ñoqui laboral le dicen ñoqui), era bastante pobre y el asado bastante caro, en cambio el ñoqui era un "lujo" barato. La tradicion que los primeros italianos trajeron fue la pasta de harina, la cual tambien es barata, harina y huevo.
@@amadeo7089 si. Es italiano pero en nuestra jerga justamente el ñoqui era eso
entrañas caracol jajajaja
Hagan que cocine Juan o prepare el fuego o cuente chiste ya que habla, o salgan los 3 a cervecerías o parrilladas, y si pueden del interior.
cara de giraaaa
Es por lo del 29, amigos, el ñoqui solo aparece el 29 de cada mes, a cobrar nada mas!!
eso es pimiento asado, el morron es otro
Lo del que no labura que es un ñoqui, es porque los ñoquis se hacen el 29 del mes. Y los que no laburan, solo pasaban por el laburo el 29 a buscar el sueldo.
Yo pensé que se llamaban Malfatti esos "fideos"
En 500 de harina vamos a usar 225 de harina...aja!! Cook groso
mucha carne mucha carne pero por que no tiras algo sacado del agua?? A ver como te va???
Sos un groso cook
Cocinen carne de caballo y den sus comentarios
puedo sportar que juan hable (no mucho) pero por lo menos no le den de comer !!! que se vaya a comer a su casa
Eso esta crudo, siempre la excusa que se pone duro y nada que ver, estaría bueno ver un video con carne donde la carne no de asco
Antonella Di Giorgio , vos podes hacerla y comerla como te guste!!!
"Rolls" ...ya no sabes que hacer...
Laucha por favor deja de gritar tanto
No le encuentro la gracia a estos, no hacen buena pareja.
Cookito esos fideos parece que la rompen toda.
Laucha la entraña al punto justo, un poco menos cocida y sale caminando pero así va joya