কাঁকড়ার ঝাল রান্না + জ্যান্ত কাঁকড়া কাটার সবচেয়ে সোজা পদ্ধতি | Bong Eats Bangla
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2022
- কাঁকড়ার ঝাল-পাতলা ঝোল, কিন্তু বেশ টানটান ঝাল। প্রায় হুবহু ঠাম্মার রেসিপি। শুধু একটা জিনিসটা ঠাম্মা দিত না কিন্তু আমরা গত কয়েকবছর হলো দিচ্ছি - সামান্য সর্ষে বাটা। বেশ একটা ঝাঁঝ হয়। দিয়ে দেখতে পারো। যারা কাঁকড়া কাটতে ভয় পাও, তাদের জন্যে রইল জ্যান্ত কাঁকড়া কাটার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি।
📌To follow this recipe in English, click here: • 🦀Kakrar Jhal-a spicy B... - Jak na to + styl
Bong Eats এর ভক্ত আমি অনেক দিনের। কিন্তু নিজের মাতৃ ভাষায় এসব রান্না শেখার অনুভূতি একদম অন্য রকমের... ঠিক যেমনভাবে মা, দিদিমার থেকে আমরা ধরে ধরে রান্নার সব কিছু বুঝে নেওয়ার চেষ্টা করি, একদম অমন❤️
ভালোবাসার মতো ইল্লজিক্যাল এ মহাজগতে কিচ্ছু নাই আর। তবু, কিছু তো এমন থাকে, যার জন্য মাখনের মতো মস্তিষ্ক গলতে থাকে কোথাও কোথাও.... চায়ের মধ্যে ঝুপ করে ডুবে যায় বিস্কুট...
প্রথম তোমাদের যে ভিডিওটা দেখেছিলাম, সেটা ছিল ভোগের খিচুড়ি। বেশ কয়েক বছর আগে সেসব। অতি সাধারণ রেসিপি (ডোন্ট মাইন্ড), কিন্তু ওই যে হয়না, ছোটখাটো ব্যাপার নজরমিনারে ধরা পড়ে.... আরে এঁরা ফোড়নে শুকনা লঙ্কাটা ভেজে কড়াইয়ের একপাশে সরিয়ে তেলে তেজপাতাটা দেয়.. আরে এঁরা টমেটোটা দিয়ে গ্যাস কমিয়ে ঢাকা দিচ্ছে তো!! আরে কি দারুন ব্যাপার,, এঁরাও গুঁড়া মশলা উষ্ণ জলে ('উষ্ণ গরম জলে' বলছে না, থ্যাঙ্কফুলি 😆) গুলে নিচ্ছে!! তবে তো এঁরা আনাড়ি নন। এবং, ক্যলিনারি ব্যাপারটা এঁরা যে কেবল অগ্রজ'র থেকে মন দিয়ে শিখেছেন, তাই-ই নয়,, সেটাকে অনেক বছর ধরে আত্মস্থ করেছেন.... অভ্যাস করেছেন... (এবং, যখন জানতামও না তোমরা বাঙাল, তখন এসব দেখেই আঁচ করতাম,, এঁরা নির্ঘাৎ বাঙাল। এবং কি যে প্রীতির উদয় হত মগজে!! দুনিয়া এই ব্র্যাকেটের লেখাটুকু পড়লে আমায় রেসিস্ট ইত্যাদি বলবেন, কিন্তু মিথ্যা বলে লাভ নেই,, এখনও জাজমেন্টালপনা সবটুকু ছেড়ে পুষ্পপত্রের তুলসিপাতা হয়ে উঠতে পারিনি)।
এই যে তোমরা বললে,, এই আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে দিয়ে কষানো, এবং এতে যতটা ধৈর্য ও সময় দিলে একটা দুপুরজাগানো রান্না হতে পারে,, এই যে বললে পিঁয়াজগুলো 'চেয়ে চেয়ে থাকবে',, এবং আরও সেইসব অজস্র সূত্র,, অজস্র ইল্লজিক্যাল ডোপামিন ও অক্সিটোসিনের ফুডগ্যাজম্ ঐতিহ্য,, সেইসমস্ত মিলিয়ে মিশিয়ে................... তারপর আর খেই নেই কিছু.... যেমন হয় আর কি,, ভালোবাসায়.....
সলিডারিটি.... লভ্.... রেসপেক্ট...... ❤️🙏
ও হ্যাঁ... ওই শিল কাচানোর সুপুরিফুলের খোলাটা.…. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Thik moner kotha gulo bollen didi ❤️❤️❤️
অত সুন্দর ভাষায় আপনি কথা গুলো বললেন, সত্যিই অপূর্ব অপূর্ব!
bangal ta shune bhalo laglo😊
aha ki pranjol vasha.....comment na kore parlam na......mon vore gelo pore.....ghoti hoeo prochhonno galagali ta gilei shudhu fellam na besh tarie upobhog o korlam......cullinary unnasikota ta asole valobasar i ekta pith bole bujhi ekhon.
Recipe ta English channel a aagei dekhe niyechilam purota. Banglay abar dekhlam..shudhu matro bangla commentry ta shunbo bole🙂❤️
Amio☺️
Amio
Amio 😊
English channel name ki
@@priyanshudas3376 bong eats
মনে হয় না কোনোদিনই কাকড়া খাওয়ার সাহস জোগাতে পারব..... কিন্তু বাপু খুব মন দিয়ে দেখেছি... এক সেকেন্ড ও স্কীপ করি নি🤭🤭🤭
কেনো?
@@rafiuddin9157 ভয় হয়
@@NasrinSultana-oo9hr কিসের ভয়?
কেন? ভীষণ টেস্টী। আমরা প্রায়শই খাই।
খুব টেস্টি
The person who is narrating the instructions speaks amazing Bengali! I love the fact that you have translated the word 'recipe'. This is how language should sound! Absolutely pure and perfect! I'm a polyglot and believe it or not but at times I watch your videos to improve my Bengali! Greetings from the United Kingdom!
ikr. even as a native bengali i am amazed. the narration is beautiful and soothing.
রান্নার সাথে voice-over শুনতে ছুটে ছুটে আসা...💌
এই 'চেয়ে চেয়ে থাকবে' উক্তিটা আমার ঠাকুমা আর মায়ের বাঁধা বুলি 😁😁
এতো সুন্দর করে বর্ননা করলে! মনে হচ্ছিলো বিভূতির কোনো মজার ছোট গল্প পড়ছে কেউ।
ভালো লাগলো বেশ।
বাংলায় রান্না শেখাটা দারুন লাগছে। প্লিজ বাংলায় আরো রেসিপি চাই।
The way you have narrated the whole recipe, it felt as if my elder brother is teaching me how to cook. ❤️
অসাধারণ রান্না। অসাধারণতর রন্ধন কৌশল বর্ণনা। আরেকটি জিনিস আমার খুব মজার লাগলো, সাধারণত এই ধরনের রান্না শেখানোর আসরে, উপস্থাপক , দর্শকদের আপনি করে বলেন। এখানে তুমি করে বলার মধ্য দিয়ে একটা খুব সুন্দর আপনভাব ফুটে উঠেছে। আরো একটা কথা মনে পড়ল। আমাদের বাড়িতে অনেক দিনের পুরনো একটা রান্নার বই আছে। সম্ভবত বিপ্রদাস মুখোপাধ্যায়ের লেখা। আদ্যন্ত সাধুতে লেখা বইটিতে, লেখক কিন্তু সবসময় পাঠককে তুমি বলে সম্বোধন করেছেন এবং প্রতিটি রান্নার শেষে বলা আছে - "পাঠক একবার রাঁধিয়া খাইয়া দেখো।' আমার মনে হচ্ছিল শুনতে শুনতে, অনুষ্ঠানের শেষে হয়তো এইরকমই একটি অন্তিম ইন্সট্রাকশন আমাদের জন্য অপেক্ষা করছে। 😀
কি সাবলীল, তোমার আমার বাড়ির গল্প। সত্যি, বেলা দুটোর পরও ঠেলে স্নানে পাঠানো যায়না আমাকে। কিন্তু রবিবারের মাংসের গন্ধটা আমাকে খুব প্রপেল করে।
অভিনন্দন এবং অনেক অনেক সাফল্যের কামনা রইল। আরো বড় হয়ে উঠক এই বাংলা চ্যানেলটা।❤️❤️❤️
আমি নিরামিষাশী, জানি কোনোদিন এই রান্নাটা আমি করবো না, তাও গোগ্রাসে video টা দেখে ফেললাম, ঠিক যেমন করে আপনাদের বাকি video গুলো usually দেখি। ইংরিজি channel টার fan বহু দিন ধরে, কিন্তু বাংলা channel টা is just on another level...
কলকাতার বাংলা কি মিষ্টি 😍 মনে হয় কোন সাহিত্য পাঠ শুনছিলাম এতক্ষন❤️
Sotti jante na
উনি মিষ্টি করে বলছেন বলেই মিষ্টি। পৃথিবীর সব ভাষাতেই/ডায়ালেক্টেই মিষ্টতা, ঝাল, নোনা রকমফের আছে। কলকাতা, ঢাকা, সিলেট, চিটাগাং ডাজন্ট ম্যাটার।
@@kartik4969 ei Chittagong aar chottogram ki ek ??
@@sAM859হ্যা
@@sAM859yes same
অসম্ভব সুন্দর। এমন উপস্থাপনা সত্যি প্রশংসার যোগ্য। 😊♥️
Aha! dekhtey dekhtey...amari khidey peye galo
আমি তোমার কথা শুনি আর মন দিয়ে রান্না দেখি।আমিও অনেক সময় নিয়ে মসলা কষি।তাতে রান্নার মাত্রা আলাদা হয়।❤🥰❤🥰।তোমাদের রান্নায় মশলার পরিমাপ গুলো আমার বুঝতে খুব সাহায্য করে। ❤❤❤❤
Saptarshi dada , I am getting addicted to this bengali voiceover. It would have been so nice if you had started a bengali podcast , like kobita paath, golpo sonano... Can you start pls?
Amar to dekhei jeno nake shundor gondho lagche, ahaha eto jeno puro omrito.... 🤤😋
সব থেকে ভালো লাগলো, অনভিজ্ঞ হাতের.....................কম কষ্ট পাবে সত্যিই,রান্না তো অনেকেই করে কিন্তু এতো নিখুঁত করে কেউ ভেবে দেখে না,, অনেক ভালবাসা তোমাদের বং ইটস্ ❤❤❤
Tomaader golpo kore kore ranna shekhaano khub bhalo laage…. Thanks to both of you….
Your narration is just amazing , great sense of humor you have along with the great culinary skills .
বলার ভঙ্গি এবং রান্নার পদ্ধতি অসামান্য, খুবই ছোটবেলায় খেয়েছিলাম, এত details মনে ছিল না, অনেক ধন্যবাদ আপনাদের এবং শুভকামনা
Ki sundor kotha bolo go tumi.... bong eats e age e dekhe6i recipe ta but audio ta sonar jonno sudhu second time dekh6i....
মা এক আলাদা মানুষ, কী জানি কোথা থেকে শিখেছে লাউ কাকড়া বা চিতে কাকড়ার ঝাল।! তবে যতই ভালো চ্যানেলের রেসিপি দেখে করিনা কেনো মা এর হাতের স্বাদ আসে না, মনে হয় সব দিয়েছি তবুও কিছু একটা মিসিং।।।
Best part is your wife eating. Gets my mouth watering and remembering my mother’s cooking of crabs. Good job guys.
অপূর্ব ভয়েসওভার।
এতো সুন্দর বাংলা অনেক দিন পর শুনলাম। মন ভরে গেলো ❤️
কাঁকড়া রান্নার অসাধারণ রেসিপি।
আজই এটা দেখে, ঠিক এইভাবে রান্নাটা করা হল।
দুর্দান্ত খেতে হয়েছিল।
সর্ষে বাটাটা স্পেশাল একটা পাঞ্চ দিয়েছিল পুরো রান্নাতে, আর কাঁকড়া পরিষ্কার করা, কাটা ও ভাজার অংশে আপনার narration অসাধারণ বললেও কম বলা হয়।
আরেকবার ধন্যবাদ জানিয়ে চ্যানেলটা সাবসক্রাইব করলাম।
❤❤❤
Bong eats a dekhei ei channel a uki jhuki marchhi kokhon upload hobe. Finally master moshai esechhen😊. Tobe sorse batar use ta besh interesting laglo. Try korte hobe.
খুব ভালো হয়েছে অসাধারণ কখনো খাইনি যদি কখনো পুকুরে পাই তো অবশ্যই আপনার রান্নার এটা ট্রাই করবো না আমি কাঁকড়া কাটতে পারি জ্যান্ত খুব খুব ভালো লাগলো
অনেক সুন্দর করে কেটে ধুয়ে রান্নার আয়োজন দেখলাম ভীষণ ভালো লাগলো একদম সহজ করে শিখিয়ে দেয়ার জন্য ট্রাই করবো ধন্যবাদ 👍👌❤️
খুব ভালো লাগলো কাঁকড়ার রেসিপিটি যদি কখনো আমাদের পুকুরে পাই তো অবশ্যই ট্রাই করবো আপনার এই রেসিপি অল্প অল্প জ্যান্ত কাঁকড়া কাটার অভিজ্ঞতা আছে
রান্নার মতোন কথাগুলো ও খুব সাজানো। এক সেকেন্ড ও স্কিপ করা যায় না ❤
Sokale English channel ei recipe ta dekhlam. Kintu bangla te dekhar ar shonar moja tai alada! Khub bhalo laglo saptarshee da tomar kotha gulo...
অসাধারন রান্না ও সাথে running commentry.superb.👍👌
একটা নতুন পদ্ধতি দেখে খুব ভালো লাগলো, যেকোনো রান্নার চ্যানেলে - রান্নার শেষে এভাবে গরম ভাতের সাথে বেরে খায়না, কিন্তু এই অভিনব পদ্ধতি টা সত্যিই মন কেড়েছে 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
A 2 Z পুরো ভিডিওটা অসাধারণ হয়েছে 🔥🔥🔥🔥👍🏼
আমার প্রিয় রেসিপি কাঁকর ভিডিও দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আর 🤤🤤গন্ধ শুকলে মনে হয় থাকতে পারতাম
উপস্হাপন খুবই ভালো লাগলো !
Aaj sokal 1st tomader English Channel tar video dekhlam . Abar akhn bangla channel er notification dekhe ba dekhe thakte parlam na. Bengali bole kotha bangla commentary er sathe dekhe ro bhalo lage.. ❤️❤️❤️
শেষের কথা গুলো দারুণ ❤️
brilliant video... dekhei khide peye gyalo... would try this recipe someday....
রান্নার অনেক channel দেখেছি কিন্তু এত সুন্দর করে বলতে কাউকে দেখিনি । খুব ভালো এবং soothing content ❤
Dada tomar kotha bole bojhano ta khub sundor ❤recipe Ta Khub Valo..👍
Fantabulous recipe 😋😁 nice 👍 shearing
খুব লোভনীয় রেসিপি। আপনার রান্না দেখতে দেখতে যেন রান্নার সুগন্ধ পাচ্ছি। অনেক শুভেচ্ছা রইলো।
Excellent presentation. Good job you guys!
This channel is my ultimate asmr therapy
...I have never ever cooked anything but I have never ever skipped any of his videos
Saptarshi khub bhalo laaglo tumi 40 minute laage moshla koshte janale boley…. Amader maa thakuma dee haathher rannar shaad eyi jonno e hoye…. Slow cooking💕
তোমাদের রেসিপি খুব ভালো লাগে, প্রত্যেকটা রেসিপি জন্য ওয়েট করি।
Joto ta sundor r authentic recipe, thik toto tai sundor presentation. Vison bhalo laglo.
Apurbo recipe, skillful kankra kaataa. Shob miile ashadharon..
Jemon sundor ranna ,temon mojar narration,khub enjoy korlam...
খুব সুন্দর লাগলো আপনার কথা গুলো । ♥️
রান্না টাও দেখে মজা পেলাম
Ranna ta to opurboi hoache...sathe apnar kotha gulou ekdom thik thak chilo.....taaaiiii hoy amadero barite.....
অনেক সুন্দর হয়েছে রান্না আমি ট্রাই করবো
1kathay durdanto. R kichu bolar nei. Dekhei khide peye galo.😋😋😋
Excellent recipe and channel !
Thank you so much.
খুব ভালো লাগলো, এই রান্না টা করতেই হবে ।❤️
Was feeling like somebody telling me a story. Hats off to your narration brother. 🫡🫰👌
দারুণ রেসেপি খুব খেতে ইচ্ছে করছে 🦂
যাদের বেলা দুটোর আগে ঠেলে ঠেলে স্নানে পাঠানো যায় না .. . 😅😅😅😍
Hahaha
এত ভালো আর্টিস্টিক ভিডিও এর জন্য অনেক ধন্যবাদ ! একটা ভালো মানের উপন্যাস বা ছোট গল্পের থেকে কোনো অংশে কম নয় । থেরাপিটিক ভালো
Saptarshi Da o insia di , tomra prothome kankrar porishkar korar somoi shell ta bad dile , kintu ranna sheshe serve korar somoi oi dimbakriti shell ta fire elo ki kore jhole ?
Encore! Total artistic experience 💕
কখনো কাঁকড়া খাইনি
আজ রান্না দেখে খেতে মন চাইতাছে
বাঃ .. এত সুন্দর বর্ণনার জন্যে পুরো ভিড়ে ভিডিও টা দেখলাম
কাকরা দিয়ে ঝাল রেসিপি আমার অনেক পছন্দের খুব ভালো লাগলো ভিডিওটা দেখে
অসাধারণ রান্না। আজই রান্না করবো বলে ভিডিওটা দেখলাম। subscribed 👍
Wowww darun
Just asadharon...ki apurbo dakhata hoyecha
কাঁকড়া কাটা টা বেশ ভালো লাগলো রান্না টা ও কিন্তু দারুণ হয়েছে
খুব মনোগ্রাহী উপস্থাপনা, রান্নাও তেমনি দৃষ্টিনন্দন। আর শেখানোর মধ্যে রয়েছে নির্ভেজাল আন্তরিকতা। আপনাদের শ্রীবৃদ্ধি কামনা করি। আর নিজেকে প্রস্তুত করি রান্নাটা একদিন সাহস করে, করেই ফেলার...😄😄😄👍🙏
Love from Assam. Khub sundar hoyechhe
100/100! Darun hoeche. Kotha gulo bishesh highlights
Darun rannata hoeche, khete ecche korche. Thankyou.😊
The pureness and experience of Bengali and experienced enough to use chopsticks.... Ufff Prem puro bapar ta❤❤
Nice recipe. I must appreciate your way of teaching, narrated so nicely. Amazing voice you have. God bless you
Asadharon upasthapana..
Darun laglo,puro recipe dekhlam
Very delicious 😋 Greetings from Scotland 😊 Have a great day everyone 🌻
দারুন লাগলো, সাথে আপনার বলার style টাও দারুন 👌....কাকড়া আমার ভীষন প্রিয়, তবে সামনের বার আপনার tricks গুলো follow করে বানাবো...
Tomar kotha bolar style ta darun ❤️
Recipe ta dekhte khub valo laglo 🙂
দারুন দারুন দারুন ❣️ রীতিমত লোভনীয় ❤️
কাকড়ার ঝোলের স্বাদ কেমন তা বুঝা না গেলেও, আপনার উপস্থাপনশৈলির সেই স্বাদ পেলাম। শুভকামনা।
Khub sundor ranna r tar sathe uposthapona
কা্ঁকড়া কাটা - ধোয়ার ঝামেলা দেখে ই খাওয়ার ইচ্ছে টা চলে গেল। তবে রান্নাটা মন দিয়ে শিখে নিয়েছি।
Saptarshi da, tomar Bangla commentary just onobodhho! Ami ekhon bari'r theke onek dure, Rome e thaaki, ebong maa er haather ranna miss korlei, tomra dujon come to my rescue. Much love! ❤️
আমার তো তোমার কথাগুলো শুনেই জিবে জল চলে আসলো। রেসিপি বানানো দেখে তো আমারও পেটে ইঁদুর দৌড় দিল। এই লোভ সামলানো দায়। নজর পরতে বাধ্য।
Asadharon hoyechhe
বাঃ বেশ ভালো লাগলো রান্না টা।
কি ভালো লাগে তোমার কথা শুনতে। আর রান্নার তো কোনো তুলনাই হয় না। খুব সুন্দর ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ami ai vdo ta last 2dine almost 10bar dekhsi .....r opekkha krsi kbe kakra pabo r ei rcp try krbo ❤️
Awesome narration and tutorial!
Ami kokhono kakra khai ni! But ei video dekhe kakra khete ichche korche!
নেপথ্যে উক্তি ,"কাঁকড়া কারোর গোলাম নয়....." আর সামনে কাঁকড়ার হাত ফসকে গুটি গুটি পায়ে পালিয়ে যাওয়ার দৃশ্য, just ❤❤❤❤
Aha..dekhei mukhe jol chole elo
অপূর্ব উপস্থাপনা😍😍😍😍😍
খুব ভালো লেগেছে দাদা 👍👍
আমরাও এইভাবেই কাঁকড়া রান্না করি। ঝোল ঝোল করে। ভাতে মেখে খাই। তবে আপনার থাম্মার মতই সর্ষে টা দি না। আর আলুর সাথে ফুলকপি ও দি। নাও দিতে পারেন। খুব ভালো লাগে খেতে। ❤
একদম এইভাবেই খাই। কি যে ভালো লাগে❤
Bhaaggish vaat khey uthe ei video ta dekhlam nahole ekkhuni maa er kache giye bayna suru kortam❤