Réussir la CUISSON du RIZ (Long ou Brisé) 🍚 (Comment faire cuire du RIZ Correctement)
Vložit
- čas přidán 1. 07. 2024
- Il m'a fallu du temps pour réussir la CUISSON du RIZ Blanc, pourtant c'est vraiment pas compliqué ! 🍚
Faut-il laver le riz ou pas avant de le cuire ? Faut-il mettre du sel ?
Je vous explique tout ça dans cette vidéo, pour un Riz tellement gourmand qu'il se dévore même nature.
Étant marié à une Diola de Casamance obligé de cuir le Niankatang correctement sous peine de sanctions ! 😅🤣
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Bon appétit à tous !
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:32 Choix du Riz
00:51 Méthode #1
03:16 Méthode #2
04:18 Résultat
Ingrédients
2 volumes de Riz pour 3 volumes de liquide, tout simplement !
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Images par Gemma Malasoma
Montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #rizblanc #niankatang - Jak na to + styl
Merci pour la vidéo
Avec plaisir !
merci beaucoup marco; j'avais besoin de cette video
Avec plaisir ☺
❤❤❤❤❤Un grand merci
Avec plaisir !
Merci pour ces astuces 😊
Avec plaisir 😊
Merci pour le cours de cuisson du riz c'est su
Hello, merci pour les conseils 😊...( que je savais 😅)
Je te propose une autre petite touche culinaire pour parfumer le riz, à l'haïtienne : dans la marmite tu mets un petit fond d'huile de tournesol, que tu fais chauffer à feu doux, tu haches une gousse d'ail et tu rappes un morceau de gingembre, gros comme la phalange du pouce. Tu fais frire à peine coloré. Tu mets l'eau...etc la suite comme toi 😄
J'aimerais qu'un jour vous faites une recette d'Haïti.
- pikliz. (Chou, carottes, piments)
- riz haricots.
- calalou de crabes.
- riz pois d'Angole avec "enduit" (c'est des lardons fins à l'ail et persil hachés ) et lait de coco. 🤤🤤
À bientôt.
😉🇫🇷👨👩👧👦🍚🍗🥜🌶🍜🥧🥥🇸🇳😘
Effectivement la version du riz dont tu parles est juste géniale 😉
On va voir ce qu'on peut faire pour la liste de recette que tu nous as donnée, en plus de ça on adore la cuisine haïtienne 🤗
Merci Marco pour les infos, je ne savais pas tout ça ! Je vais tester ça.
Avec plaisir 😊 On bouffe trop de riz on est rodé maintenant 😂 (Il faut que je diminue les glucides)
@@2CGMLaCuisineDuClanGM c'est du très bon glucide avec un très bon indice glycémique 👍 bises à toute la mif.
Effectivement, à condition que je m'en enfile pas 800g par repas 😂 Bises à vous 4 !
tu as aussi le riz pilaw qui est très très gouteux!👍👍
En effet, ça sera l'objet d'une prochaine vidéo 😉
Très bien fait
Merci Mimmo !
Top la recette je ne connaissais pas comme ça
Je le faisais à la couscousiere en vapeur
Marco tu étais dans quel coin au Sénégal qu’à tu vivais là bas
Merci !
J'ai habité à Liberté 4 et Liberté 6 à Dakar et Ziguinchor (Goumel, Kandialang) sinon j'ai fait quasiment toutes les régions quand j'étais en mode road trip ☺
@@2CGMLaCuisineDuClanGM je connais toutes ces quartiers moi
Bonjour Marco, 3 volumes d'eau pour 2 volumes de riz ça marche pour ceux qui utilisent un cuiseur ?
Bonjour,
Oui, ça fonctionne pareil
Merci pour votre retour et précision dans vos recettes. Cela fait des lustres que j'essaie d'avoir des mesures précises pour un riz blanc correct en vain. Vous êtes vraiment les meilleurs
Avec plaisir !
j adore le riz mais pas les sushi
😂
putain ça donne faim ! hyper soignée la vidéo, chapeau !
Merci fréro !
Bonjour
1 volume représente combien en mesure ?
Merci pour votre réponse
Bonjour,
1 volume est égal au contenant que tu choisis (1 verre, 1 bol, 1 saladier...) c'est donc en fonction de ce que tu prends
3 volumes d'eau pour 2 volumes de riz par exemple veut dire que tu choisis un verre par exemple et tu gardes toujours le même pour faire tes mesures
@@2CGMLaCuisineDuClanGM donc 1kg de riz il faut 1L5 d eau .
Merci beaucoup chef pour vos réponse
@hichame2823 non, ce n'est pas en grammes ou en kilos
le riz et l'eau n'ont pas du tout la même densité du coup je ne sais pas combien ça pèse mais prend 1 verre de riz et met 1.5 verres d'eau
@@Abouhafsa93 le poids n'est pas important il faut juste utiliser le même verre
@@2CGMLaCuisineDuClanGM 🙏🙏🙏