청상추김치 Cheongsangchu Gimchi / Green lettuce kimchi

봄에 싱그러운 청상추로 오이소박이 느낌의 겉절이식 김치를 소개합니다.
[ 재료 Ingredients ]
청상추 500g Green lettuce
굵은소금 1.5큰술(table spoon) Salt
물 1L Water
부추 50g Chives
양파 1/2개 Onion
홍고추 1개 Red pepper
*양념 Seasoning
사과즙 1/2컵(cup) Apple juice
다시마 우린 물 1/2컵(cup) Dried kelp broth
고춧가루 3/4컵(cup) Korean chili pepper powder
새우젓 1큰술(table spoon) Salted shrimp
까나리액젓 1큰술(table spoon) Fish sauce
다진 마늘 2작은술(tea spoon) Minced garlic
생강즙 1작은술(tea spoon) Ginger juice
소금 1/4큰술 (table spoon) Salt
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