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수능선물 찹쌀떡 만들기💝 호두 전처리하여 고소하고 맛있는 찹쌀떡 만드는법 How To Toast Walnut And Make Sticky Rice Cake(Mochi)
Vložit
- čas přidán 9. 11. 2019
- 안녕하세요^^
이제 며칠 있으면 치러질 수능날을 위해 호두를 넣어 만든 찹쌀떡 레시피를 준비했어요.
호두에는 비타민E ,오메가3, 엽산, 폴리페놀이 함유되어 있어 뇌 기능을 향상시켜주고 불면증과 건망증에 효과적이라고 해요.
수험생에게 찰떡같이 붙으라는 의미로 찹쌀떡 선물을 많이 하는데요~
앙금소 안에 호두를 넣어 수험생 두뇌 활동에 도움이 되는 레시피로 준비해보았습니다.
오늘도 즐겁게 시청해주시면 감사하겠습니다♡
★찹쌀떡(Sticky Rice Cake)★
16개 분량(16 pieces)
[재료]
습식 찹쌀가루 4컵
소금 6g
설탕 3스푼
호두 80g
앙금 300g
단호박가루 1/2t스푼
녹차가루 1/2t스푼
딸기가루 2t스푼
청치자가루 소량
옥수수전분
올리브유
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
*건식 찹쌀가루를 사용하시는 경우 물주기를 하고 40분 정도 냉장고에서 휴지시킨 후 사용해주세요.
*가염된 찹쌀가루에는 소금을 넣지 않으셔도 됩니다.
[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
가는체
면보
찜기
밀대
[레시피]
1. 호두 전처리
2. 찹쌀가루 물주기- 찹쌀가루 4컵, 소금 6g, 물 8스푼
3. 설탕 2스푼 넣기
4. 15분 찌고 5분 뜸들이기
5. 앙금소 만들기- 앙금 300g, 호두 80g
6. 떡 반죽하여 조색하기
7. 앙금소 넣고 동그랗게 만들기
[Ingredients]
Wet glutinous rice flour 4cups
Sugar 3T
Salt 6g
Bean paste cream 300g
Sweet pumpkin powder 1/2t
Green tea powder 1/2t
Strawberry powder 2t
A little blue gardenia seeds powder
Cornstarch
Olive oil
*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)
[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Fine sieve
Steamer
Steamer mat
Rolling pin
[Recipe]
1. Toast walnuts
2. Mix 4 cups of glutinous rice flour with 6g of salt and 8T of water.
3. Add 2T of sugar.
4. Steam for 15 minutes and let stand, covered, 5 minutes.
5. Make stuffing with 300g of bean paste cream and 80g of toasted walnuts.
6. Knead the rice cake and add natural food coloring.
7. Cut the rice cake into a proper size, stuff with the filling and shape into a ball.
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵐게요. 감사합니다.
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Track : A Peaceful Afternoon
Music by 브금대통령
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Childhood by Scott Buckley - www.scottbuckley.com.au
#수능찹쌀떡 #수능선물 #떡선물세트
안녕하세요~ 찔레입니다^^ 이제 며칠 있으면 치러질 수능날을 위해 호두를 넣어 만든 찹쌀떡 영상을 준비했어요🎀
호두에는 비타민E ,오메가3, 엽산, 폴리페놀이 함유 되어있어 뇌 기능을 향상시켜주고 불면증과 건망증에 효과적이라고 해요.
수험생에게 찰떡같이 붙으라는 의미로 찹쌀떡 선물을 많이 하는데요~ 앙금소 안에 호두를 넣어 수험생 두뇌활동에 도움이 되는 레시피로 준비해보았습니다.
주변에 수능이나 중요한 시험을 앞둔 수험생이 있으신 분들은 응원의 마음을 담아 직접 만든 정성스런 찹쌀떡을 선물해보세요🎁
찹쌀가루는 간이 되지 않은 습식 찹쌀가루, 앙금은 춘설앙금을 사용하였습니다.
건식 찹쌀가루로 만드시는 경우 물주기를 하고 40분 정도 냉장고에서 휴지시킨 후 사용해주세요.
가염된 찹쌀가루를 사용하시는 분들은 소금을 넣지 않으셔도 됩니다.
레시피 보시면서 다른 궁금하신 점이 있으시거나 의견을 내주실 분들은 언제든지 댓글 달아주세요💕
오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다~ 즐거운 하루 보내세요.
우 와~~
만들어보고 싶은 떡이네요~~👍
보관방법 기간 등 말씀해주시면 좋을것같아용
예쁘고 행복한시간
내가 받는 느낌
보는것만으로도
힐링힐링
바쁜생활속에서
잠시 다 잊고
그냥
바라만봅니다
아무생각없이
편안하게
요리도 명상이 될수 있읍니다
잘봤습니다 고맙습니다 ✨️👍🏻❤️😀✨️
캬~ 눈호강합니다. 찹쌀떡은 손이 많이 가네요. 그만큼 정성이 듬뿍 담겨있는게 느껴집니다.모든 수험생들 좋은 결과있길 바랍니다!^^
quwrof wrlccywelfil 찹쌀떡은 찌고 반죽해서 모양을 내야 되서 손이 많이 가지만 그만큼 정성이 느껴지는 떡이기도 하죵^__^ 오늘도 예쁘게 봐주시고 댓글까지 빼놓지 않고 남겨주셔서 넘넘 감사합니다~💕💕
고소한 호두맛과 쫀득한 찹쌀떡 의 궁합이 수험생들에게 힘이될꺼라 믿어요..
즐건 시간되세요~^--^
수험생들을 응원하고 격려하는 마음이 고스란히 담긴 감동의 찹쌀떡이네요! 처음 재료 설명하실 때 호두? 했는데 보다보니 "아~! 맞아!!"했습니다👍👍👍
떡도 색도 예쁘고 너무 탐스럽고 복스럽게 생겼어요ㅎㅎ 포장도 두 버젼 다 너무 예뻐요😍💕💕💕
저런 정성가득한 떡 받으시는 분은 치성이 담겨 무조건 좋은 결과 있으실 것같아요~~🤗💕💕💕
(이곳에 오신 수험생님과 가족분 모두 그동안 고생 많으셨어요! 그동안 쌓아온것들 최고로 발휘하시고 좋은 결과 있길 기원합니다👃)
풍선보따리 BalloonPacky 평소에 호두를 먹을 때 입에 걸리는 것이 많아 찹쌀떡 안에 넣으면 식감이 안좋지 않을까 걱정했는데 전처리를 해서 넣으니 깔끔하고 고소해서 더 맛있더라구요~~
인생의 큰 도전인 수능을 앞두고 지금 수험생들 얼마나 떨리까 생각하니 진심으로 응원하는 마음을 가지고 예쁘고 맛있는 찹쌀떡을 만들고 싶었는데 그 마음을 알아주시고 예쁘게 봐주시니 너무 기쁩니당🥰🥰🥰🥰🥰
수험생들에게 응원의 멘트까지 남겨주시고 역시 최고세요👍👍👍 항상 영상 좋아해주시고 정성스러운 댓글까지 빼놓지 않고 남겨주셔서 너무 감사해요🙆♀️💕💕
찔레님 어쩜 찹쌀떡 색상도 파스텔톤으로 너무 예쁘고 두가지 방식의 포장까지 ~~ 완전 알차요~!
Apple Pie 이제 며칠 있으면 수능이라서 포장하는 법까지 준비해봤어요~~ 포장까지 2가지가 나와 영상이 끝날듯 말듯 계속 나오죵?😆 조금 길었던 영상인데 끝까지 잘 봐주셔서 감사합니다❤️
호두 전처리하는 방법 배워갑니다~ 정말 건강한 호두맛이 날거 같아요. 찹쌀떡도 너무 예뻐요. 만들어보고 싶네요~~
찹쌀떡 맛있겠어요 좋은정보
감사합니다 👍👍👍❤❤😂😂😂
오 오늘은 조색꿀팁이 있네요! 오늘도 영상 감사해요ㅎㅎ 일하다가 쉬는 시간에 힐링하고 갑니당
김바이올렛 소소한 조색 팁이지만 도움이 되면 좋겠습니다😍 잠시 쉬는 귀한 시간에 저희 영상으로 힐링해주셔서 너무 감사해용🙏💕 오늘도 힘내시고 좋은 하루 보내세요🦋
덕분에 반짝이는 눈이 호강하고 갑니다~~홧 팅.!!^.~
와 정성가득 수능선물이네요~ 넘 맛있어 보여요 ^^
로랑 RorangDIY 수험생들 합격을 응원하는 마음으로 만들어봤어요☺️ 영상 시청해주셔서 감사합니다~💕
찹쌀떡 색상이 여리여리 정말 곱네요~
kie to 감사합니다💕 레시피 요청하신 구독자님이 계셔서 수능에 맞추어 준비해봤어요~~ 영상 재밌게 보셨길 바랍니당☺️🦋
집에 있는 도구로 편하게 조색/반죽하는 팁을 주셔서 너무 좋아요👍👍
감사합니다~ 예지님😊😊
색깔 만드는 방법이랑 떡 모양 잡는방법 포장법까지 세세하게 설명해주셔서 금방이라도 저렇게 예쁘게 만들 수 있을것만 같은 느낌인데
막상 만들면 제 찹쌀떡은 찐빵같아요 ㅎㅎ
보라 안녕하세요~ 보라님, 갠적으로 찐빵같은 찹쌀떡도 너무 귀엽고 매력있을 것 같아요~~ 찹쌀떡이 완전히 동그란 모양일 필요는 없다고 생각해용^__^
오늘도 자세히 시청하시고 댓글까지 남겨주셔 너무 감사합니다🙏💕
와아 저런 선물 받으면 얼마나 감격스러울까요 ㅠㅠ 너무 예뻐요^^
정말 솜씨가 좋으시네요. 부럽습니다.~
에긍 감사합니다🙈💛
오늘도 여전히~~ 예쁜 떡 아니 작품이네요^^
꼭 만들어 봐야겠어요.
와 처음 인사드리는데.!!!
영상이 곱다 라는 표현이 딱맞는것같아요!!!
완전 멋있어요....ㅠㅠㅠㅠ
금손이시네요.!!!! 아 맛있겟다.ㅠㅠㅠ 떡 좋아하는데.ㅠㅠㅠㅠㅠ
광고까지 다보고 매너시청 하고 갑니다!!!!😘😘😘😘
친하게 지내요!!
고운영상 자주보러올게요!!!
하늘하늘sky house 안녕하세요~ 하늘하늘님, 반갑습니다^^ 금손에 고운 영상이라고 표현해주시다니.. 정성을 알아봐주시는 거 같아 넘넘 기분 좋네요😍👍 광고까지 시청해주시고 정말 감사해요💕💕💕 앞으로 소통하고 지내면 좋겠습니다. 저도 자주 놀러갈게요🐾
늘 영상을보면서 생각나는건데 정말 단정하신거같아요^^
유지미 감사합니다☺️ 레시피 채널이라서 최대한 깔끔하게 하고 만드려고 노력중이에용💜
항상 고생많으셔요 잘보겠습니다❤
Hi Hi 영상을 올리는 어려운 면들을 항상 알아주시니 너무 감사해요🥰❤️ 영상 재밌게 시청하셨길 바랍니다~ 오늘도 즐거운 하루 보내세용🌷
@@Jjilae 이렇게나 고급스러운 영상인데,,, 그 고생이 안보이면 말도 안되죠🥰
Hi Hi 좋게 봐주셔서 넘 감동입니돠😭👍 항상 응원해주시고 좋은 말들 많이 남겨주셔서 큰 힘이 되고 있어요~~ 정말 감사합니다💕💕
레시피 감사합니다.
냉동보관 얼린후 해동후먹는 멥쌀 백설기 레시피도 부탁드려봅니다~^^♡
이주영 안녕하세요~ 주영님^^ 기회가 되면 냉동보관 후 자연해동하여 먹는 백설기 레시피도 업로드해보겠습니다❤️ 영상 시청해주셔서 감사해용~ 좋은 밤 보내세요🌙✨
이거 먹고 수능보면 대박 수능이겠어요.
이걸 집에서 만드시다니 대단대단입니다.
솜씨 쨩!!
잘보고 !!!하고 갑니당>^)^
두 번 풀청했어요. ㅎㅎ
kimnlee 감사합니다🙏 찹쌀떡 만들기 생각보다 어렵지 않아용☺️
저도 영상보러 자주 놀러갈게요🐾
찔레님! 영상 너무 감사하게 잘 보고 있어요! 혹시 포장하실때 사용하신 원형 나무박스 구매처 알려주실 수 있나요?
요새 찹쌀떡에 관심이 많아요 😍 영상이 너무 고와서 빠져드네요! 저는 오븐이 없는데 호두를 후라이팬에서 굽거나. 에어프라이기에 돌려도 되나요? 소에 넣은 앙금은 배합 없이 백옥앙금만 쓰면 되나요? 답변 부탁드려요~ 😀 진짜 최고에요 !
서은선 영상 좋게 봐주셔서 넘 감사합니다💕 호두 전처리하실 때 오븐 대신 후라이팬에 볶아주셔도 됩니다~ 앙금에 넣어 소를 만들면 훨씬 깔끔하고 고소한 호두 맛을 느낄 수 있으실 거에용☺️☺️ 저는 춘설앙금을 사용하였는데 백옥앙금 배합 없이 사용하셔도 좋습니다👍 맛있는 찹쌀떡 만드셨으면 좋겠네요👩🍳
항상 영상 잘 보고 있습니다^^ 쌀가루 물주기는 멥쌀하고 같은 느낌으로 하나요?? 찹쌀가루는 한번도 다뤄본적이 없어서요...
홍영선 안녕하세요~ 영선님^^ 떡을 찌고나면 찹쌀가루로 만든 떡이 더 찰기가 많고 쫀득하지만 가루 상태일 때는 멥쌀가루와 구분이 안될 정도로 비슷해서 멥쌀가루 다루듯이 물주기하여 만들어주시면 됩니다. 저희 영상 항상 관심가지고 지켜봐주셔서 감사합니다🙆♀️❤️
안녕하세요^^ 찔레님 항상 영상 잘 보고 있습니다
저는 궁금한것이.. 6구창박스에 넣으시기전에 칸 나눠진 그것이… 궁금합니다
어디서 구매 하신건지ㅜㅜ
그 칸에 착착 넣으니 너무 좋은것 같아서요^^
안녕하세요 찔레님!! 이거보고 어제 만들어보았는데 비닐에넣고 색을 입힐시 색이 잘 안퍼지던데 왜그럴까요?ㅠㅠ .. 그리고 전분은 고구마전분했는데 괜찮은건가요? 레시피대로 앙금속25g , 겉찹쌀피 50g 으로 했는데 찹쌀떡밑부분이 너무많이남아서.. 식감이나맛이 없더라구여ㅠ.ㅠ 마지막으로 찹쌀떡이 너무 손에잘붙어서 전분을많이 묻혔는데 그러니 앙금넣고 쌀때 잘 안꼬집어져요ㅠ.ㅠ도와주세오🙏 보관및유통기한도 알려주심 넘 감사해요. 미리만들어 냉동했다 수능날선물해도될까요
항상 잘보고 있어요. !!!
익반죽 후 조색을 하는 방법도 있군요
항상 배워갑니다 .😀😀
다음에 파베떡도 알려주세요♡♡♡♡
김예지 안녕하세요~ 예지님, 찹쌀떡 만들 때 익반죽하기도 하는데 이번 레시피에서는 차가운 물에 반죽하여 찐 후 조색을 했어용^_^ 소소한 조색팁이지만 도움이 되면 좋겠습니다🌟
파베떡도 기회가 되면 레시피 영상으로 만들어볼게요💕 항상 시청해주셔서 넘 감사해요😍😍
항상 영상으로 힐링하고 가요~^^
감사합니다 🙏
혹시 포장용기는 어디서 구할수 있을까요?
찹쌀가루 4컵은 800그람일까요?
영양 잘보고 한수 배워갑니다
감사합니다
앙금ᆢ어떤것 사는지요?
너무 색도 곱고 먹음직스러워요ㅠ
찹쌀을 물에 불려 체에 한번 내린후
냉동보관중인데요.. 300g자연해동시키고
물주기후 체에 한번 내린후에 면포에 설탕뿌리고 넣었거든요..근데 면포에 딱이 다 붙어버렸어요...시루밑 위에 설탕뿌려서 하기 그럴까요? 찔레님은 체친후 물주기 하셨는데
제가 순서가 틀린걸까요ㅠㅜ?
우와~~!!! 찔레님~ 역시 짱이예요👍
언제 올려주실까 기다리고 있었는데~ 이렇게 예쁘게🥰 감사합니다~~💕 그런데 앙금소와 반죽은 몇그램씩 나누면 될까요??
은혜 김 안녕하세요~ 은혜님^^ 지난 번에 파스텔 색상의 찹쌀떡 요청해주셔서 마침 수능이 얼마 남지 않아 수능찹쌀떡으로 레시피 만들어봤는데 마음에 드셨으면 좋겠네요💕 앙금소는 대략 25g 내외 되구요. 반죽은 한 가지 색상에 쌀가루 1컵 정도의 분량을 반죽해서 4등분하여 만들었습니다🙃
찔레Jjilae 네~💕감사해용😻
영상 잘봤어요^^도움이 정말 많이되고이네요 ~포장6구박스랑 안에 몰드도 소소샾에서 구입하나요?
영상잘봤어요
친구아들중에 수능을 보는아이가 있어 찹쌀떡 만들어 선물할려고 하는데요 반죽이 좀 되직한거 같은데요 딸기가루 섞을때 많이 뭉치지는 않나요? 딸기가루 쓸때마다 뭉쳐서 실패하는 경우가 종종있어서요
반죽에 색을 고르게 입히는데 시간이 너무 오래걸려서 하다가 포기 했어요ㅠ.ㅠ 제가 뭘 잘못 한건지 아니면 원래 찹쌀반죽에 색을 입히는게 어려운 건지 궁금해요:)!!
저두 그랫어요 ㅠㅠ 전혀 색이 안뭉쳐 지던데 왜 그런건지 ....
찹쌀떡 원형케이스 어디서 구매하셨는지 알수있을까요~?😁
너무 잘 봤습니다 혹시 이 박스는 어디서 구입할 수 있나요?
너무 멋지네요 ㅎㅎ
혹시 습식쌀가루 4컵이면 몇그람 정도일까요?
간이 되어 있는지 안 되어 있는지. 이게 무슨 말인지 모르겟지만.. 시중에 파는 거.. 건식 찹쌀을 사서 해도 되는지요? 그렇다면 방법이 다를까요?
mind reader 안녕하세요~ 시중에 파는 건식 찹쌀가루에는 소금 간이 되어있지 않아서 소금을 넣어 만들어주시면 되고요^^ 보통 방앗간에서 파는 습식 찹쌀가루에는 소금이 들어간 경우가 많아요. 직접 가서 구매하실 때는 간이 된 것인지 물어보고 구매하시면 됩니다.
건식 찹쌀가루로 만드시는 경우에는 찹쌀가루 양의 50% 물을 넣고 냉장고에서 40분 이상 휴지시켰다가 만들어주시면 습식 찹쌀가루로 만든 것처럼 쫀득한 떡을 만드실 수 있어요👩🍳
이 레시피의 경우 찹쌀가루 3컵에 1.5컵의 물을 넣고 냉장고에 넣어두셨다가 꺼내서 찹쌀가루 4컵에 물 8스푼을 넣고 떡을 쪄주시면 됩니다.(찹쌀가루 3컵에 물 1.5컵을 넣고 휴지시키면 찹쌀가루가 5컵 정도로 불기 때문에 4컵 다시 계량해서 만들어주셔야 해요)
건식 찹쌀가루 휴지주는 방법은 아래 링크로 들어가시면 영상으로 확인하실 수 있습니다🙆♀️
czcams.com/video/EV67iz4S5to/video.html
찔레님 저희집에 반죽기가있는데 찹쌀도 쪄서 반죽기에 돌려도되나요?
지란지교 네네~ 반죽기에 돌려주셔도 됩니다🙆♀️🙆♀️
찔레님 항상 영살들 너무 잘보고있어요ㅎㅎ 혹시 청치자가루등 찔레님 재료 구입처는 어디신가용 ? 재료 구입하려구하는데 몰이 많아 고르기가 넘 힘드네용ㅠㅠ
디몽 감사합니다 디몽님💕 천연가루는 보통 ‘가루나라’에서 구입하고 있습니다. 여기가 종류가 많아서 한꺼번에 구입하실 때 편리하실 거에요~~
Eng sub please😍👍
혹시 이 레시피대로 만들면 시중에 파는것 처럼 잘 굳지 않는 찹쌀떡이 되나요?
앙금은 춘설앙금인가요~?
찹쌀가루에 색을 낼 가루를 섞어 물주기를 하는방법을 써도될까요?
안녕하세요~ 떡을 찌기 전에 미리 가루를 물에 섞어 넣어주셔도 되는데요. 떡을 찌고 나면 색이 많이 진해지니 원하시는 색상보다 연한 색이 나도록 가루를 넣어주시고, 딸기가루를 넣으시는 경우에는 떡을 찐 후에 섞어주시는 것을 추천드립니다. 딸기가루는 미리 찹쌀가루에 섞어 찌면 색상이 칙칙하게 나오더라고요.
찹쌀떡 맛있게 만드셨으면 좋겠네요:D
답변감사합니다🥰
앙금은 뭘 쓰셨나요? 유난히 하얘 보여서요
혹시 옥수수전분을 대체할만한게 있을까용?
저렇게 해서 선물 주면 굳지 않고 얼마나 보관가능할까용???
jh Choi 안녕하세요~ 떡은 보통 하루 내에 드셔야 하구요. 당일에 드시고 남은 떡은 냉동 보관하셨다가 30분 정도 꺼내 자연해동하여 드시면 됩니다🙃
보관법 궁금합니다
원형 나무상자 구입처 알려주실수 있는지요?
김영진 안녕하세요~ 영진님, 원형 나무 떡박스는 ‘소소샵’에서 구매하였습니다🙃
@@Jjilae 고맙습니다 ~^^~
3ㄴ
화면이 어두워서보이지도않네요ㅜㅜ찍어놓고 본인은 안보나?