ESPAGUETE À CARBONARA | Dicas para impressionar | Léo Abreu
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- čas přidán 24. 02. 2021
- Espaguete à carbonara é uma receita super simples de fazer e que vai poucos ingredientes, mas usando as dicas do Léo você vai conseguir impressionar seus convidados.
Receita
+/- 130 / 150g Espaguete
40g de bacon
1 ovo
3 gemas
30g de parmesão ralado
pimental e sal a gosto
Segue o @Leonardo Abreu
/ leeooabreu
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Primeira vez que vejo alguém no Brasil dar uma receita de carbonara boa. Fica só uma pequena correção, como dizemos na Itália uma gema por pessoa e um ovo inteiro para a panela, para uma porção individual 3 gemas e demais, mas valeu a receita. Parabéns
Na questão das gemas também percebi isto , Paolo.
então seriam 2 gemas apenas?
@@astolfo2210 Se usa uma gema por pessoa e mais um ovo inteiro, portanto se for uma porção para 4 pessoas: 4 gemas mais um ovo inteiro, assim que fazemos na Itália.
@@paolomartellotta3875 perfeito, obrigado pela explicação.
@@astolfo2210 De nada amigo.
Precisão,perícia e praticidade,formula perfeita do sucesso,Leonardo é um talismã da alta gastronomia.
Estou grávida e a única coisa que tenho vontade de comer é carbonara, vim aqui aprender e consegui fazer. Fiz uma substituição aqui e acolá porque não tinha bacon nem pimenta do reino, mas o resultado me surpreendeu. Muito obrigada, você realizou o desejo de uma grávida e agora posso comer sempre 😂🎉
Maravilhoso,adorei!
O Leo tem um jeito especial de fazer a gente se apaixonar por um prato que a gente já gosta... ❤️
Incrível, irei fazer! 😍❤❤
Simples Fácil e gostoso!!! Simplesmente top
Tuas receitas são demais, ficou muito boooom!
Gente, mudando de assunto, as musicas da trilha sonora deste canal sao incriveis! Em geral todos os canais de culinaria me irritam pq a musica nunca combina com nada. O cara que produz, edita e finaliza os videos eh um artista 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰
Amei! Ficou muito bom 👌
Muito bom, bem prático e explicado.
Chefe é Chefe que receita espetacular!!!
Cara, quanta ternura em uma receita.. Valew Leo
Receita ótima, eu fiz e ficou uma maravilha.
Esse aula é a melhor do CZcams sobre carbonara. Muito bom!!!
Amei.....muito fácil Leo....adorei o jeito que nos ensina...parabéns 😍
Cara você é incrível, nem vejo seus vídeos já dou um laki, parabéns Leonardo, não canso de fazer suas receitas, todas dão certo 👏👏👏👏💕
sua receita foi a melhor ate agora parabens.
Fiz a receita pela primeira vez, ficou top mesmo!
Q da hora! Finalmente uma explicação simples e prática de um belo carbonara!
E disso que a gente precisa!
Valeu, Léo! Adoro suas receitas, seu jeito simples, mas cuidadoso, e sempre com dicas para substituição. ❤️
Bom dia chef , que receita top , parabéns, amei ,amei, amei 😍😍😍😍🤗🤗🤗🤗❤
Grande Leo! Desde o inicio do canal já vi vc preparando Carbonara 3 vezes! Um melhor que o outro! Parabéns!!
Nem terminou o vídeo já dou like
Sensacional!
Fiz a receita aqui hoje aqui em casa e foi um sucesso, ficou muito bom.
Obs: No final da refeição todos estavam desmaiados de tanto comer.
Kkkkkkkkkjkkkkjj
Marsvilhosoooo 👏👏
Achei seu canal sem querer com a receita do Ceviche. Virei fã. Mtooo bom.. Me inscrevi!! Didático, explica bem .. receitas de boas ! Nada impossível de fazer ! parabéns!!
Essa é a melhor receita de carbonara. Venho nesse vídeo há 2 anos assistir toda vez que vou fazer
Estou no segundo semestre de gastronomia e você se tornou uma das minhas inspirações. Sucesso sempre Leo
Obrigada, Léo! Fiz aqui e ficou Mara e olha que nem foi com os melhores ingredientes!
Aí sim IRMÃO.
Amei
Amoooo leo abreu
Ameeiii
Bistek contratou um dos melhores canais de cozinha do CZcams Brasileiro
Melhor de tudo: é daqui!
Até vou me inscrever por causa do Léo 😃
Oh homem lindo . Além de tudo ainda eh cozinheiro de mão cheia
Fiz essa receita hoje e ficou incríveeeeel! Fiquei um pouco enrolada no início, porque não tinha separado os ingredientes todos nas suas devidas porções antes de começar, mas deu tudo certo e me surpreendeu. Na próxima com certeza vou fazer com ainda mais facilidade! Amei! Obrigada por compartilhar! 😍🥰
Hoje fiz minha primeira carbonara, assistindo esse vídeo. E simplesmente ficou perfeita! Melhor que muitos restaurantes que já comi. Obrigada ❤
Léo adorei se rodeios e firulas... além do gasto de comida que os outros fazem... adoro.
Monstro
👏👏👏👏
Muito bem, jovem.
Muito boa receita
Estou grávida e meu deu vontade de comer espaguete à carbonara, nunca havia feito, deu super certo, uma delicia. Obrigada pela receita.
Fiz a sua receita e deu super certo, e olha que não sei cozinhar. Obrigada pela
😋😋😋😋😋👏👏👏👏Deus abençoe você 🙏🙏🙏🙏
Top!
vou ,fazr ,legal ...!!!!
Sem comentários! Top Leo!! Fala pro Bistek arrumar guanciale pra galera!!
Finalmente uma carbonara cozinhada e explicada corretamente. Parabéns. Uma variação: tirar o bacon que seja crocante da panela e adicionar depois sobre os espaguetes. Aí vai gostar ainda melhor os saberes diferentes. Deixar só o óleo na panela para continuar cozinhando a massa.
Que bom que gostou
Que fome 🙌🏻🇪🇸
Show!!!!
Boa noite, Léo. Sou novo no canal e a sua didática em ensinar é top demais. Parabéns pelo conhecimento e pelo conteúdo. Já sou teu fã, irmão. Abraço
É muito bom mesmo! Obrigado pelo carinho
Tooooop
Léo, dizem que essa receita surgiu entre os trabalhadores das minas de carvão. E o nome Carbonara vem de carbone, que é carvão em italiano porque a pimenta do reino por cima parece a fuligem derrubada sem querer no prato.
Está receita foi criada na segunda guerra, quando os soldados americanos chegaram na Itália. Como eles comiam muito bacon e ovos, um cozinheiro Italiano resolveu misturar na pasta e assim foi criada a carbonara. Que é um prato romano per excelência.
Ui
@@jadersoncarneiro3536 kkkkk
Cara até onde eu sei não existe consenso na origem do carbonara existe uma corrente que fala que foi inventado pelos trabalhadores de carvoarias e outra corrente que fala que foi criado por americanos durante a segunda guerra e o argumento para isso é o grande consumo de bacon e ovos dos americanos. Uma coisa é certa a popularização do prato se deu após a segunda guerra mundial! E sinceramente não creio que tenha sido inventado na segunda guerra pois elementos de charcutaria são bem comuns na Europa inteira tal qual a produção de laticínios fora que existem pratos bem parecidos na culinária italiana tais como o macarrão ao caccio pepe e o macarrão ova e caccio fora que na culinária italiana tem um monte de pratos com Guancciale
@@jorgeanapaulacardosorodrig5688: sim concordo com você, a receita que descrevi originalmente e tradicionalmente era feita com Guancciale, em nenhum momento falei dessa origem dos Americanos e da segunda guerra, isso é mais uma os americanos querendo ser protagonistas.
Fiz e deu super certo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que bom, fico feliz!
Pretty good carbonara and good job with the cream, really good one. A few tips, if u use the bacon add a little bit of oil cause it has not so much fat like guanciale and last one for make bacon/guanciale crispy, if u like more, remove it when is coocked before add pasta with a bit of water and put it when u gonna put the cream made with eggs and cheese.
Fiz ontem e amei!!! Realmente muito prático e delicioso!!!
Que bom que gostou!!!
Fiz a receita e simplesmente ficou maravilhoso. muito obg💓
Que bom que gostou!
Léo, conheci seu canal ha pouco tempo, fiz essa receita e ficou top D+. Parabéns
Muito obrigado 😊
Amo tudo com macarrão.
Nós também!
Você é o máximo!!! Um abraço forte de Portugal 🇵🇹🇵🇹😍
Ótima receita. Pra quem desejar saber a música: Michael Shynes - Rush
ESSA porção é de recém nascido né
A melhor receita de carbonara do CZcams 😋👏🏼
Obrigado pelo elogio
Amei obrigado
Bora fazer em casa?
Ótima receita, fiz ficou maravilhoso. Só tenho que diminuir no sal quando eu for fazer novamente, acho que meu bacon estava salgado demais, aí salgou tudo
Fala leu .
Quero ver. Vc faz sarapatel de porco (baiano)!!
Aí é sacanagem kkkkk TOP !!!!!
Ameiii vou treinar
Fez?
Valeu irmao, tu é o cara!!! Segui a receita porem com fettuccine, a mulher amou e de brinde ganhei um uc. Valeu dms irmao tu é 10
Kkkkkkkkkkkkkk
Vou fazer agora 🎉🎉show
Como ficou?
Eu particularmente prefiro o carbonara não tradicional, com bacon e parmesão. Esses dias fiz com panceta e Pecorino e ficou gostoso, mas foi difícil lidar com a pancada do pecorino. Intenso demais e bem mais salgado
Top......ganhou mais um inscrito
Seja bem-vindo ao nosso canal Rogerio 🥰
Agora acerto fazer esse prato
Adorei a receita. Uma observação. Na água, não colocar "muito sal", já que depois vamos colocar a água no preparo. Mas, ótima receita.
Sou super fã, quero visitar a ferro em Florianópolis, sou de Joinville
Fiz com dois ovos e deu certo!
Que ótimo!
A pancetta chega perto do guanciale. É barata e não é defumada. Dá um sabor incrível.
Acompanho seu vídeo a muito tempo acho incrível a facilidade que você executa os pratos vou te fazer uma pergunta todos os chefs que vejo balançao as panelas e frigideiras explica esta técnica perdoa uma pergunta desta!!!!!! Espero resposta Valeuuuuuuu
Ficou animal, salivei
Faz em casa e conta aqui como ficou!
Fica ótimo colocando nós moscada junto com o parmesão 😋
Boa!
Irado os vídeos do canal!!!
Podiam colocar o nome das músicas na descrição também.
czcams.com/video/TfeLQstHVYY/video.html
Uma coisa que gosto de fazer e por pimenta tanto no antes quanto depois
Boa Man tem q ser massa seca não pode ser a fresca ?
Ótimas dicas , vamos testar !
Carbornara é uma das minhas receitas preferidas! Eu amo 😋
Fica com gosto ou cheiro de ovo?
@@jeanesoaresdias9030 não
cara coloca os nome das musicas nas descrição dos videos!! são muito boas
Acho lindo gente que come pouco.
kkkkkkk
Ótimo vídeo. Alguém sabe o nome da música ??
Será que só eu dou o like antes de ver o video ?
Me ensinaram a vida toda essa receita errada,dizendo que tem que fazer com creme de leite, agora irei fazer assim
Léo, toma um LIKE! 👍
ferwrrr
Um macarrão feito assim com ctz fica muito bom
Tem que ser um meio kilo por pessoa kkkkkkk😂😂😂😂
Se eu não tiver bacon, posso substituir por calabresa para ter o defumado?
Qual vinho harmonizar ?
Posso fazer com calabresa bem picadinha ao invés do bacon? Pois não tenho aqui em casa af
♥️
No rodízio de massas q eu fui levava muito cominho e um pouco de alecrim e aregano.O seu deve aténder ao gosto de todos! Eu gosto mais carregado de temperos!Achei muito elegante a apresentação do prato!Por outro lado em casa vou fazer isso para comer com classe ,acompanhado de um vinho!O problema é que é uma poção para passarinho!vou repetir 50 x na larica!!!! Ótimo vídeo,Bro!
É muito bom mesmo! Obrigado pelo carinho
😋😋😋😋