Kasslernacken mit kräftiger Soße schmoren

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  • čas přidán 9. 02. 2022
  • Heute gibt es Kasslernacken als Braten mit kräftiger Soße.
    (Kassler ist in Österreich als "Geselchtes" bekannt)
    für ca. 8 Portionen (eignet sich auch zum Einfrieren)
    1 Stck. Kasslernacken mit Knochen (etwa 1,5 kg)
    für die Soße:
    ca. 2EL Butterschmalz zum Anbraten
    2-3 Möhren
    1/2 Sellerieknolle
    4 Zwiebeln
    1-2 EL Tomatenmark
    Rotwein oder Brühe zum Ablöschen
    1Ltr. Gemüsebrühe
    2 EL Speisestärke zum Binden der Soße
    wenig Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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Komentáře • 793

  • @holgerbruns7815
    @holgerbruns7815 Před rokem +58

    Da kann ich stundenlang zuschauen. Diese Frau ist die Ruhe selbst. Ich werde bei manchen Gerichten schon etwas nervös. Aber Muddi bleibt da echt Cool. Danke Muddi,von Dir kann man viel lernen. 🥰

  • @corneliaunkelbach1563
    @corneliaunkelbach1563 Před 2 lety +152

    Der beste Kochkurs den ich gerade finden kann!! Hab schon viel gelernt und könnte stundenlang zusehen.Toll gezeigt und erklärt.Weiter so. Danke!

    • @ulrike4781
      @ulrike4781 Před 2 lety +2

      @@christineherz3405das hatte sie auch als Möglichkeit angepriesen. Ich werde auch das nächste Mal mit Gemüse probieren.

    • @elkescheller7502
      @elkescheller7502 Před 2 lety

    • @lucagiovannini2842
      @lucagiovannini2842 Před 2 lety

      Dann siehst du in zehn Tagen so aus wie ihre Sauce! Vollfett! 😄😄

    • @dorothealiehr7728
      @dorothealiehr7728 Před 2 lety +1

      @@christineherz3405 Yy

    • @wiktoriabartyla6348
      @wiktoriabartyla6348 Před rokem +2

      Daß schtmme ich dir zu.Ganz einfache ,Kochkurs.

  • @jaskofamilie1716
    @jaskofamilie1716 Před 4 měsíci +5

    Lieber Muddy
    Ich bin Ungarin, lebe seit 8 Jahren hier und habe nun beschlossen, es zum ersten Mal selbst zu machen, und Ihr Rezept ist das Beste!❤❤❤

  • @pianissimo295
    @pianissimo295 Před 8 měsíci +25

    Hallo Muddi, die eigenen Kommentare sind nett, du musst dir nicht selbst "den Mund verbieten".👍 Etwas mehr Selbstbewusstsein schadet dir sicher nicht, Deine Videos sind klasse und beweisen auf charmante Weise deine liebevolle Kochkunst. Deine Familie muss sehr glücklich sein, einfach beneidenswert.

  • @andreajakobs7297
    @andreajakobs7297 Před 9 měsíci +10

    Ich finde Sie so sympathisch und toll ,wie ruhig Sie immer alles erklären, super.Ich schaue so gerne zu😊😊

  • @Kiki-sg9uk
    @Kiki-sg9uk Před 2 lety +34

    Du bist so eine liebe Frau, ich sehe dir unheimlich gerne beim Kochen zu!! Mach weiter so, 🤗

    • @melanietrebsdorf9953
      @melanietrebsdorf9953 Před 9 měsíci

      Macht meine Mama auch immer.Sie kocht ja schließlich für die Familie. Ich fand es nie schlimm❤

  • @ap-bq1sv
    @ap-bq1sv Před 2 lety +14

    Schön , daß erklärt wird wie Bratensoße gemacht wird. Ich mach das auch so, brate aber das Fleisch im Schmortopf an, nehme es raus , und in dem Bratenansatz röste ich Gemüse, Zwiebeln und T.-Mark an. Das spart die Pfanne und der Bratenansatz kommt dahin, wo er hingehört - in die Soße. LG

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před 2 lety +6

      Ich weiß, das mit dem Fleisch war mal wieder Muddis Chaosküche. Eigentlich sollte es im Topf angebraten werden. Aber das Gemüse war so schnell im Topf und dann ging es nicht anders...

    • @ireneabt2388
      @ireneabt2388 Před 2 lety +5

      @@kochenmitmuddi In der Reihenfolge - wie oben beschrieben- mache ich es auch mit dem Anbraten, aber so ein kleines Mißgeschick kann nun mal passieren. Übrigens, den Trick mit dem kochenden Wasser zum Ablöschen der Soße, wende ich auch schon sehr viele Jahre an. Dshalb finde ich es schön, dass Du solche Anregungen aufnimmst und umsetzt. Ich bewundere Dich, dass Du die ganze Arbeit auf Dich nimmst und trotzdem so ruhig dabei bleibst. Ich koche auch schon 50 Jahre meines Lebens, aber solche Sache passieren nun mal in der Küche, auch bei bester Planung. Hauptsache man findet schnell eine Alternative, denn als "Chaosküche" würde ich Deine Küche auf keinen Fall sehen. Gruß Irene aus dem Cuxland

    • @marinastube6735
      @marinastube6735 Před 2 lety +2

      So mache ich das auch...

    • @orchideenelf4170
      @orchideenelf4170 Před 2 lety +3

      @@ireneabt2388 hallo ich nehmen nie Heißes Wasser,sondern heiße Gemüse oder Fleischbrühe selbst gemacht natürlich🤗🙋

    • @luisehackett5860
      @luisehackett5860 Před 3 měsíci

      Liebe Muddi, Der Kasseler Braten sieht ganz wunderbar aus! Sie haben eine so liebevolle Art zu lehren und zu erklaeren, man muss Sie ganz einfach gerne haben! Ihre Familie ist sehr gluecklich, Sie zu haben. Vielen Dank! Liebe Gruesse aus USA ♥️

  • @kdykes
    @kdykes Před rokem +20

    Dankeschön Muddi. As an American living in Germany with my 1/2 German daughters and their German mom, it is always good to get deep insights on how to do traditional German cooking!

  • @astridboy9336
    @astridboy9336 Před 2 lety +19

    Hausmannskost! Schöne Rezepte und Videos 🙂 Weiter so 👍 Liebe Grüße 🌺

  • @josi20
    @josi20 Před rokem +9

    Ja - ich auch - könnte stundenlang zusehen… sie macht das ganz wunderbar - so entspannt ohne Stress. Sie ist ein top Profi ❤ 🥰 love it

  • @silkestrehl9026
    @silkestrehl9026 Před 2 lety +27

    Wenn "Muddi"in der Küche steht ist jeder Tag ein Weihnachtstag! Jeder Tag wird zum Festtag! Vielen Dank für das tolle Video. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Auch wenn wir aktuell gerade zum Sommer hingehen. Da ich das Video gerade jetzt erst geschaut habe.Dieses Essen könnte ich zu jeder Jahreszeit essen. Mega lecker.
    😃👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @sunnyPeti66
    @sunnyPeti66 Před rokem +12

    Echte Küche!
    So werde ich meinen Kasseler Braten das nächste mal machen.
    Danke, liebe Muddi!

  • @gabrieleschwarzel4018
    @gabrieleschwarzel4018 Před rokem +5

    Du erklärst das so einfach und wunderbar,super! Nette Sympathische Stimme . BESTE Kochshow. Danke.

  • @TheHase3333
    @TheHase3333 Před 2 lety +10

    Einfach erklärt und fachlich gut . Ich hatte den Moment erwartet , wo das Gemüse püriert wird , aber dann war ich sehr froh das du es so gemacht hast . Danke dafür , ich bleibe dran .

  • @up2267
    @up2267 Před 2 lety +29

    Hallo liebe "Muddi",
    habe Deinen Kanal durch Zufall gesehen und finde diesen prima.
    Du machst das sehr gut, sehr verständlich für jeden, wie Du es zeigst und erklärst. Du bist so eine liebevolle Person, ich fühle mich dabei, als würde meine Mutti neben
    mir stehen ( leider lebt sie nicht mehr). Was und wie Du alles vorführst, alles super👌👌👌.
    Mach bitte weiter so ! Vielen Dank

  • @andreadietschi3693
    @andreadietschi3693 Před 14 dny +1

    Liebe Muddi ich bin jetzt erst auf deinen Kanal gestoßen ich liebe ihre Rezepte diese erinnern mich an meine Oma. Ich war auch auf eine Hauswirtschaftsschule und da wurde genauso gekocht, von der Picke auf mit Grundrezepte ohne Fixbeutel ohne Thermomix. Brühen wurde angesetzt keine fertig Brühen. Mir macht es richtig Spaß dir zu zusehen und man lernt noch dazu vielen Dank ❤

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před 13 dny

      Danke für deine schöne Rückmeldung! Liebe Grüße ❤️

  • @jennyhubertus5473
    @jennyhubertus5473 Před 2 lety +15

    Muddi wie du das machst und auch gut erklärst ist wirklich spitze ❤

  • @ingridmoller2843
    @ingridmoller2843 Před 2 lety +14

    Hallo Muddi, ich wohne schon 40 Jahre in den Niederlanden. Aber hatte mal wieder Lust auf richtige deutsche Hausmannskost. Und es wurden Königsberger klopse.
    Super erklärt vielen lieben Dank. Auch den Tip um die Bouillion noch zu gebrauchen.
    Deine Videos sind klasse (als ob ich bei meiner Muddi in der Küche stehe) Herzlichste Grüsse aus den Niederlanden (Und bleib gesund!!!)

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před 2 lety +3

      Danke für die lieben Worte. Ganz herzliche Grüße in die Niederlande!

  • @Kohlenlutscher
    @Kohlenlutscher Před rokem +4

    Es ist jedesmal ein Fest dir zuzuschauen! Mache Bitte weiter so !
    Ganz toll dein Kanal und Danke dafür 👍

  • @dergutejunge1552
    @dergutejunge1552 Před rokem +18

    Hallo Muddi, nochmal vielen Dank schon viele Rezepte von Dir nachgekocht, schön das es dich gibt. So wie du das hier präsentierst macht das echt Spass es nachzukochen. Habe den Kasslerbraten gemacht. Suuuuuuuuuper lecker. Freue mich auf noch viele Rezepte von Dir. 👍

  • @rianoell6086
    @rianoell6086 Před 2 lety +16

    Da kriegt man gleich Appetit.... Mmmmmm 🍽️✌️👍..... Beste Kochshow Ever 👌❤️

  • @barbarakemmerich6055
    @barbarakemmerich6055 Před 2 lety +7

    Den Braten werde ich als nächstes ausprobieren, sieht total lecker aus. Ich liebe bodenständige Küche. 😋👍

  • @andreahaustein1381
    @andreahaustein1381 Před 2 lety +28

    Ich liebe Kassler mit Sauerkraut und dazu selbstgemachte Kartoffelklöse 😋 Sehr schönes Video, gut erklärt und sicher absolut schmackhaft 👍 eben mit Liebe gekocht ❤

  • @nicolasmuller440
    @nicolasmuller440 Před rokem +3

    Hallo Muddi, ich liebe deine Rezepte und vor allem deine liebe und herzlicghe Art alles auch für Anfänger zu erklärem. Bitte noch viele weitere Rezepte von dir....LG

  • @barbelbehrendt3892
    @barbelbehrendt3892 Před rokem +2

    Alles wie immer super erklärt. Vielen Dank für die schönen Rezepte. Ich nehme zum Andicken er Soße immer einen Teil des Gemüses und füge dann noch dann Butter mit Mehl verknetet hinzu.

  • @shakato0871
    @shakato0871 Před 24 dny +1

    Mein absolutes Lieblingsgericht! Schönes Video dazu, dann wird es beim nächsten nachkochen bestimmt noch leckerer! Danke!

  • @markusgroner9432
    @markusgroner9432 Před 2 lety +2

    Vielen Dank für das tolle Rezept, bin auch froh deinen Kanal gefunden zuhaben. Viele liebe Grüße Markus

  • @birgitgork6759
    @birgitgork6759 Před 2 lety +2

    Das erste Mal hier auf diesen Kanal und finde das Rezept zum Nachkochen Klasse und die Erklärung dazu PERFEKT 👍 DANKE

  • @ulrikejager714
    @ulrikejager714 Před rokem +9

    Liebe Muddi, super Idee mal einen Kasslerbraten zu machen. Dein Rezept gefällt mir super gut! Die Soße natürlich perfekt, wie von den Profis und gut erklärt, mit glacieren und deglacieren! Ganz liebe Grüße!

  • @reneklopp9416
    @reneklopp9416 Před 6 měsíci +2

    Hallo Muddi, du bist einfach die Beste. Meine Muddi ist leider viel zu früh verstorben und ich war auf der Suche nach einem Kochkurs. Bei dir fühle ich mich bestens aufgehoben.Besser wie alle Spitzenköche zusammen. Hausmannskost einfach und super erklärt. Vielen lieben Dank dafür 😘😘😘

  • @veronikakorbjuhn6215
    @veronikakorbjuhn6215 Před rokem +1

    Vielen Dank, liebe Muddi, für das wunderbare Video. Habe den Kasslernacken nach Deiner Anleitung zubereitet. Es war ein Gedicht. Es macht Freude, Dir zuzusehen und vor allem auch zuzuhören. So unaufgeregt und fließend sind Deine Bemerkungen, es ist eine Freude!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před rokem

      Herzlichen Dank! Freut mich, dass es so schön gelungen ist.

  • @katefinzel4439
    @katefinzel4439 Před 9 měsíci +6

    Hallo Muddi, ich bin absolut begeistert von deinen Rezepten und von deiner sympathische Art sie zu präsentieren. Ich habe viel gelernt und koche Gerichte an die ich mich vorher nicht getraut habe.
    Mach bitte weiter so!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před 9 měsíci +1

      Das ist für mich die größte Motivation! Dankeschön ❤️

  • @sieglinderettenwander3075
    @sieglinderettenwander3075 Před 9 měsíci +4

    Mhm d ie😊 sieht sehr gut aus Danke für die gute Erklärung werde Nach machen 🥀👍s, RettenwanderS Innsbruck

  • @hannelorekramer9993
    @hannelorekramer9993 Před rokem +3

    Ich finde es einfach super wie Mutti kocht vor allem Hausmannskost diese s essen ist auf alle Fälle gesünder als das vegane Essen das nur aus Chemie und Pulver besteht danke ich hole mir von Mutti gute Tipps LG

  • @sigridraue9027
    @sigridraue9027 Před měsícem +1

    Vielen Dank für das Video.Ich habe parallel gekocht und habe noch nie so eine gute Soße gehabt,Dankeschön

  • @sitinowak
    @sitinowak Před 2 lety +2

    Thank you for the video and clear instructions. Have tried it today and it tasted wonderful.

  • @sirabela1990
    @sirabela1990 Před 2 lety +4

    Gleich Abonniert, so eine tolle Frau und leckere Rezepte.🥰 Da schaue ich sehr gerne zu.❤

  • @ursuladroste9151
    @ursuladroste9151 Před 2 lety +7

    So ein leckerer Braten! Ich liebe Kasseler, zumal ein Braten meistens noch Reste läßt, die man im kalten Zustand als Brotbelag oder in einem Salat verwenden kann. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Wirsing und ich, wir mögen uns nicht; ich würde mir Schwarzwurzeln dazu kochen.
    Danke dir, für dein Video. Freue mich schön auf das nächste "Leckerchen".
    Liebe Grüße aus Berlin🌷🙋‍♀️

  • @Willie.McBride
    @Willie.McBride Před rokem +3

    Ich liebe Kasslerbraten! Habe ich schon als Kind geliebt, als ihn noch meine Muddi zubereitet hat. Inzwischen bin ich 70 und liebe ihn noch immer.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před rokem

      Der schmeckt immer und die Soße ist auch besonders bei Kassler. LG

  • @petraleuteritz111
    @petraleuteritz111 Před rokem +2

    Ich bin von deinen Rezepten begeistert. Den Kassler Braten habe ich nachgekocht und ist mir wunderbar gelungen. Endlich auch eine perfekte Soße bekommen. Vielen Dank 🌸

  • @angelaschoene3814
    @angelaschoene3814 Před 2 lety +3

    MUDDI macht es prima und erinnert mich an meine Mutti, die auch so gut kochte. Ich versuche es auch und wurde durch die sympathische Muddi dazu motiviert. Wie schwer tun sich oft die jungen Frauen mit angeblich neuen unübertroffenen Kochkünsten. Und die Mutti soll dann Beifall klatschen nach stundenlangen Zubereitungen mit vielen Zutaten. Der Hunger war längst vergangen.....

  • @michaelamuller6597
    @michaelamuller6597 Před 2 lety +31

    Hallo Muddi, ich bin vor vielen Jahren von Berlin nach Göttingen gezogen. Durch Zufall bin ich auf deine Videos gestoßen und hängengeblieben. Fasziniert habe ich mehrere Videos hintereinander geschaut und hatte das Gefühl in der Küche neben meiner Mama zu stehen und ihr beim kochen zu zuschauen. Danke dafür, ich habe gleich die Inspiration erhalten einige der tollen Rezepte, die warum auch immer in Vergessenheit geraten sind, mal wieder zu kochen. Ein Abo und Daumen hoch von mir.... und weiter so :-)

  • @dieter3005
    @dieter3005 Před rokem +5

    Hallo Muddi, durch einen Zufall habe ich diesen Kanal gefunden bzw. entdeckt und soeben mehrere Kochvideo´s angeschaut ich bin sehr begeistert KLASSE ! ! ! sehr interessant , anschaulich , lehrreich und informativ ! man lernt nie aus !

  • @herrschdefan
    @herrschdefan Před rokem +6

    Mir läuft nur beim Zusehen das Wasser im Mund zusammen! Wiedermal eine Menge gelernt!! Danke Muddi! 😉

  • @verenapampel8888
    @verenapampel8888 Před rokem +4

    Ganz lecker der Kasslerbraten, alle waren begeistert und so einfach zu machen... Vielen lieben Dank für das Rezept 🥰

  • @rb02909
    @rb02909 Před rokem +2

    Sehr nett gemacht, vielen Dank! Das wird heute Abend ausprobiert...

  • @orchideenelf4170
    @orchideenelf4170 Před 2 lety +6

    Drei Mal ablöschen👍
    Das mache ich bei allem was ich anbrate und eine schöne dunkle Soße haben möchte😊
    Genau so mache ich es auch👍👏
    Ich verwende auch immer heiße Brühe nur Brühe kein Wasser, das verdünnt ja alles🤭🤗🙋

  • @gabrieleschramel3479
    @gabrieleschramel3479 Před 2 lety +1

    Eine Frau am Herd ist Gold wert! Ich freue mich über jedes Video von Ihnen.....mir gefällt ihre ruhige Art ohne jede Hetze. lg

  • @deutschebine4768
    @deutschebine4768 Před 6 měsíci +2

    🇪🇦 Das habe ich un Deutschland gegessen als ich Studentin war. Es ist wunderbahr. Vielen dank aus Teneriffa ❤❤

  • @angelinabruggemann933
    @angelinabruggemann933 Před rokem +15

    Hallo Muddi.
    Ich bin vor ein paar Tagen zufällig auf dich aufmerksam geworden. Hab mir einige Videos schon angeschaut und auch viele zum nachmachen abgespeichert. So richtig toll, was ich schon gesehen habe und schön erklärt. Mach weiter so, du bist super!

  • @sonjathalmann6976
    @sonjathalmann6976 Před 2 lety +3

    Ich habe mich in deiner art und Weise die Sauce zu machen wieder erkannt, ich bin erst seit kurzem dein Fan und schaue immer wieder gerne zu, vielen Dank

  • @ulrike4781
    @ulrike4781 Před 2 lety +1

    Heute nachgekocht...mit neuem Schmorrtopf...es war sooo lecker...vielen Dank dafür liebe Muddi. Die Soße ein Gedicht, das Fleisch so zart. Und die Erklärungen von Dir sind so verständlich. 3 Gerichte von Dir hab ich schon nachgekocht, und alles hat meinem Mann und mir geschmeckt.

  • @meistereder3616
    @meistereder3616 Před rokem +4

    Ich schließe mich Cornelia an, so einfach geht Kochkurs! Ich könnte Muddi auch stundenlang zuhören und schauen! Habe ganz ganz viel gelernt von ihr! Schaue mir zeitweise auch 3 Kanäle rund ums Wurst selber machen an, auch schon welche gemacht. Im Frühjahr gibt es 2 Hochbeete und dann bin ich der vollkommene Selbstversorger!😅 VG Wolfgang

  • @skadi85
    @skadi85 Před 2 lety +2

    Hallöööchen..ich hab ihren Kanal vor Tagen endeckt und bin begeistert, und freu mich wenn noch mehr so tolle Videos kommen! Liebe Grüße aus Köln ☺👍🏻

  • @birgitkaiser2764
    @birgitkaiser2764 Před rokem +1

    Liebe Muddi, ein super Rezept welches ich auf jeden Fall nach kochen werde. 🙏👍🥰🤗

  • @renatekaper5645
    @renatekaper5645 Před rokem +2

    Ganz ganz lieben Dank, dass du meinen Wunsch erfüllt hast - das Rezept wird garantiert wieder nachgekocht - wie vieles was du zeigst - eine bessere kochschule gibt es nicht 😍😍😍👍👍ganz liebe Grüsse aus dem Ammerland

  • @beatam.1231
    @beatam.1231 Před 9 měsíci +2

    Tolle Rezepte.Koche zum wochenende.Danke meine liebe👋😋🥰🇩🇪

  • @Marina-mx5ur
    @Marina-mx5ur Před 2 lety +5

    Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😀 Wunderbar,danke!

  • @stephaniepleul9973
    @stephaniepleul9973 Před 2 lety +1

    Wunderbares Rezept. Ich mag auch Rosenkohl dazu.

  • @bibi-rx9qu
    @bibi-rx9qu Před rokem +4

    Super Kochkurs und so sympathisch erinnert mich an meine Tante sie hat mir auch viel beigebracht ich bekomme direkt Appetit lg.

  • @The71917
    @The71917 Před rokem +14

    Es ist einfach nur ein Traum deine Rezepte nachzumachen und der absolute Hammer dabei ist, es schmeckt wie früher als ich ein Kind war😍 mach weiter so Mutti du bist klasse 🙏🙌🏻❤️🌹

  • @whiteflag1000
    @whiteflag1000 Před rokem +2

    Liebe Muddi, Sie sind ja jetzt schon Kult. Was Ihnen an Begeisterung und Beliebtheit zufliegt beeindruckt sicher nicht nur mich. 👌🧡liche Grüße...

  • @darkangel-iu5zy
    @darkangel-iu5zy Před 2 lety +1

    durch zufall dich entdeckt.. wow. meine mutti ist früh gestorben da war ich 13. mein vater blieb allein kochen self made probieren als ich dann meine erste wohnung hatte. ich hab nun einige videos von dir geschaut ganz toll wie man sich mutti halt vorstellt ;) ich bleib treu vieles was ich gar nicht kannte . danke

  • @AngelikaSchreiber-nx8pj
    @AngelikaSchreiber-nx8pj Před rokem +3

    Ich finde ihre Rezepte alle super vielen Dank

  • @mulox257
    @mulox257 Před 2 lety +3

    Klasse Video…Klasse Essen….Klasse Frau. Hab Sie durch Zufall gefunden, und bin begeistert, Ihre ruhige Art, und die Liebe beim Kochen erinnert mich sehr an meine Oma. Bitte machen Sie weiter , und bleiben Sie gesund.
    Mit freundlichen Grüßen
    Markus aus Karlsruhe

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před 2 lety +1

      Dankeschön und liebe Grüße zurück 🙋‍♀️

  • @tasi6030
    @tasi6030 Před 2 lety +5

    Herzlichen Dank, sieht sehr gut aus und schmeckt sicherlich hervorragend 🤗

    • @utegebhardt2029
      @utegebhardt2029 Před 2 lety

      Davon lannst du ausgehen, denn wer mit ssooo viel LIEBE kocht, daß kann ja nur gut werden.
      Danke MUTTI
      😘❤❤❤

  • @sigridpeter3508
    @sigridpeter3508 Před 8 měsíci +1

    Wieder ein großes Kompliment. 👏Ich koche ja selbst gerne diese Form des Basiskochens, trotzdem schaue ich mir die Videos gerne an. Man lernt immer dazu!🌹

  • @ursulawalton7823
    @ursulawalton7823 Před 9 měsíci +1

    Ich bin zwar schon 71 Jahre jung aber ich gucke mir gerne deine Rezepte an,und lerne immer noch dazu, und freue mich schon auf die nächsten Rezepte, bis dahin wünsche ich alles Gute, Gruß Ursula

  • @christelschuck8127
    @christelschuck8127 Před 6 měsíci +1

    Danke für das tolle Rezept Kasslerbraten. Es ist mir gut gelungen. Alle waren begeistert begeistert.. Danke

  • @KRAKEN_SOF
    @KRAKEN_SOF Před 2 lety +6

    Wie immer klasse 👍🏻

  • @petragehrmann9455
    @petragehrmann9455 Před rokem +1

    Du machst das super toll es macht immer wieder Spaß dich beim kochen zu sehn

  • @evanescence6750
    @evanescence6750 Před 9 měsíci +1

    Super sympathisch und immer ganz toll erklärt.

  • @KlausLingenhoel-lr2kc
    @KlausLingenhoel-lr2kc Před rokem +3

    Hallo Muddi,
    es macht richtig Spaß, dir beim Kochen zuzuschauen, doch nicht nur kochen. Ich habe inzwischen mindestens 10 (!) Hefezöpfe nach deinem Rezept gebacken. Die sind jedesmal ein Hit. Mach weiter so, ich schau dir immer gerne zu.
    Klaus aus Lindau

  • @mikeglante2254
    @mikeglante2254 Před 2 lety +8

    WOW. Dein Kanal wächst schneller als Schnittlauch.😂
    Wieder ein tolles Rezept. Habe gestern Deine Bohnensuppe nachgekocht und bin die nächsten 5 Tage glücklich versorgt. 🤣🤣🤣🤣
    Du kochst wirklich wie meine 2014 verstorbene Mutti.🥺😘

  • @fcwinterthur1
    @fcwinterthur1 Před rokem +2

    das hast du sehr gut erklärt.

  • @karateandi8887
    @karateandi8887 Před rokem +1

    Sehr sympathisch und sehr gut nachvollziehbar 👌🏾

  • @funkeb.1512
    @funkeb.1512 Před rokem +5

    Dieses Gericht,werde ich Morgen auch machen und meine Frau damit Überraschen,wenn sie vom Dienst nach Hause kommt. Hoffendlich hält uns nach dem intensiven Essen,mit dieser leckeren Soße,die dann 3 Mal mit Rotwein Abgelöscht ist,uns später nicht die Polizei an. Die glaubt uns doch kein Wort,daß der Rotwein in der Soße war!!🤗

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před rokem

      Aber der Alkohol verkocht ja 😉

    • @ute5293
      @ute5293 Před 9 měsíci

      Rotwein zum ablöschn kanne man auche ba Rindsrouladn machn,,

  • @karinmuhr5759
    @karinmuhr5759 Před 2 lety +5

    Super Mutti mach weiter so bis bald 👌🤗😋

  • @baumwolle8903
    @baumwolle8903 Před rokem +2

    Gab es heute bei uns, ein Traum! Dankeschön Muddi!

  • @guntereberlein858
    @guntereberlein858 Před rokem +1

    danke meine Liebe für das Rezept und deine Mühe uns das per Video zukommen zu lassen! Zwischendurch hatte ich gedacht "oh man, was macht sie mit dem leckeren Gemüse - aber dann kam der Hinweiss, und so mache ich das immer bei Bratensousen - ich gehe zum Schluss mit dem "Zauberstab" durch die Souse und zerkleinere das Gemüse. Dadurch dickt die Souse schon oft so an, das ich kaum noch nachdicken muß mit Speisestärke.

  • @m.b.1146
    @m.b.1146 Před rokem +2

    Habe ich nachgekocht. Ganz Prima. So eine leckere Soße ist mir noch nie gelungen.
    Danke für das Video!

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před rokem

      Das freut mich sehr! Danke für das Feedback 🤗🧡

  • @roberthofbauer4645
    @roberthofbauer4645 Před rokem +1

    Ich möchte mich bei Ihnen für Ihre wirklich affengeile Rezepte bedanken...

  • @Linda-vd4qn
    @Linda-vd4qn Před 10 měsíci +1

    So sympathisch, authentisch und begabt. Ich koche gerade den Kassler nach😂. Vielen Dank 😊

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před 10 měsíci

      Gutes Gelingen 👍❤️

    • @Linda-vd4qn
      @Linda-vd4qn Před 10 měsíci

      @@kochenmitmuddi Vielen Dank, die Soße war die beste, die ich bisher geschafft habe (aber die Messlatte lag noch nicht hoch 🤣) Aber ich werde mehr üben und mutig sein. Vielen Dank.

  • @kerstinstehno4757
    @kerstinstehno4757 Před 2 lety +1

    Einfach nur lecker! Danke und noch viele weitere Rezepte 😀

  • @borisoeltze9190
    @borisoeltze9190 Před rokem +1

    Klasse❤da kann ich echt was lernen
    Danke

  • @elkeschneider3702
    @elkeschneider3702 Před rokem +1

    Koche es am Sonntag nach.sehr gutes rezept.danke dafür.

  • @aliceengels2417
    @aliceengels2417 Před rokem +1

    Immer tolle Ideen und gut erklärt alles...

  • @sabinebertram809
    @sabinebertram809 Před rokem +2

    Ich könnte stundenlang zu sehen was für tolle Gerichte Sie kochen. Bin total begeistert von Ihnen und finde echt Gefallen am kochen. Vielen Dank dafür.

    • @kochenmitmuddi
      @kochenmitmuddi  Před rokem +1

      Das freut mich sehr!

    • @sabinebertram809
      @sabinebertram809 Před rokem

      Eigentlich bin ich der absolute Antikoch. Dann bin ich durch Zufall auf ihre Seite gekommen und da ich handwerklich begabt bin aber nicht kochen kann, hab ich es einfach mal probiert, mein Mann war begeistert und als ich ihm erzählt habe von wem das tolle Rezept mit dem Kasslerbraten war meinte er nur. Schau dir bitte die anderen Videos von Muddi auch noch an. Ich finde Sie hervorragend, sie erklären alles so gut, dass selbst ich jetzt Spaß am Kochen habe.
      Vielen lieben Dank dafür.

  • @sabine6857
    @sabine6857 Před 11 měsíci +2

    Dankeschön für die Erklären nun traue ich mich auch dran

  • @talentpartage4400
    @talentpartage4400 Před rokem +1

    On point, dear Muddi sehr gut erklärt!

  • @foto-video-berlin
    @foto-video-berlin Před rokem +2

    Liebe Muddi, ich wünsch Dir und Deiner Familie frohe Wihnachten. Habe heute Dein Rezept gemacht und bin gespannt auf Morgen, wie es schmecken wird. Ich werde Grünkohl dazu essen. Du machst das ganz Toll!

  • @doloreshoenen8049
    @doloreshoenen8049 Před 2 lety +2

    Es ist eine Freude , dir zuzusehen !💝💝💝💝💝💝💝

  • @malermeistermeistermann5584

    Die ist ja wohl der absolute Hammer 😍

  • @MeinungHeute
    @MeinungHeute Před rokem +2

    Ich bereite Kasslerkamm generell im Römertopf zu. Ein bißchen Pfeffer, viele Zwiebeln.
    Es wird total saftig.
    Ein wenig Soße kann man trotzdem gewinnen. Und dann gern grüne Bohnen dazu, und Kartoffelbrei.
    Ist immer wieder ein Genuß!

  • @hummel7666
    @hummel7666 Před 2 lety +1

    Muddi Du bist die Beste!! Ich danke Dir ganz herzlich. Viele Grüße aus dem lieblichen Taubertal 🤩 Elke

  • @globus2606
    @globus2606 Před rokem +1

    Du machst das toll!
    Sehr sympathisch

  • @hecktaner
    @hecktaner Před rokem +5

    Wow bei Ihr würde ich gern mal zu Mittag essen 😮

  • @mariannemaehr
    @mariannemaehr Před rokem +2

    Hallo hier ist marianne aus Österreich vorarlberg die kochsendungen sind super hab schon viel gelernt koch viel nach

  • @meermensch7651
    @meermensch7651 Před rokem +1

    Muddi klassische Küche. Lecker. Omma wäre stolz auf Dich. Danke!

  • @piabertram546
    @piabertram546 Před 2 lety +3

    Durch Zufall habe ich Deinen Kanal gefunden und bin begeistert genau sowas habe ich gesucht. Wow ich freu mich schon mega darauf hier zu stöbern und es wird mir Sicherheit nachgekocht. Du hast so eine liebe Art bin echt begeistert nun bekommst du mit Sicherheit einen weiteren treuen Fan. Glg Pia