Le bonheur est une hormone que l'on fabrique au GOÛTER
Vložit
- čas přidán 5. 04. 2024
- 👋 Salut à tous, c'est Fabrice !
Je suis professionnel de santé et en cours de formation dans le domaine de la micronutrition et de la santé fonctionnelle.
Dans cette vidéo on parle du goûter ! Dans le cerveau, c'est vers 17h que l'on fabrique la sérotonine. Cette hormone est essentielle car c'est elle qui nous permet de réguler notre humeur et de nous apaiser le soir pour préparer une bonne nuit réparatrice. Un terrain déficitaire en sérotonine s'accompagne d'un risque accru d'un syndrome anxio-dépressif. Pour maximiser notre potentiel de fabrication de sérotonine en fin de journée, le goûter a beaucoup de choses à nous apporter ! Je vous donne toutes les astuces du goûter sérotoninergique dans cette vidéo !
Chapitres :
1:32 Le parcours de la sérotonine
3:49 Prérequis : avoir assez de tryptophane
5:31 Premier obstacle : l’inflammation
7:45 Deuxième obstacle : la carence en B3
8:48 La libération du tryptophane par l’albumine
10:52 L’entrée du tryptophane dans le cerveau
14:58 La transformation du tryptophane en sérotonine
16:04 Gros récap : le gouter idéal
Pour en savoir plus :
🖥️ Lien vers ma vidéo sur les règles d'or de l'alimentation santé:
• La Science De L'alimen...
🖥️ Lien vers ma vidéo sur l'inflammation:
• L'inflammation, ce qu'...
🖥️ Lien vers ma vidéo sur le petit-déjeuner :
• Petit Déjeuner: L'erre...
🖥️ Lien vers ma vidéo sur les 9 aliments à toujours avoir dans vos placards :
• Les 9 Aliments Inconto...
🖥️ Lien vers ma vidéo sur la perte de poids :
• La perte de poids, ce ...
Autres ressources :
📚 Pour en savoir plus sur la nutrition santé, je vous recommande la lecture du livre : La meilleure façon de manger, de Thierry Souccar et Angélique Houlbert.
Lien affilié vers la nouvelle édition : amzn.to/45u8yEb
🔬Articles scientifiques :
🔬Effects of normal meals rich in carbohydrates or proteins on plasma tryptophan and tyrosine ratios
Richard J Wurtman 1 , Judith J Wurtman, Meredith M Regan, Janine M McDermott, Rita H Tsay, Jeff J Breu
Affiliations expand
PMID: 12499331 DOI: 10.1093/ajcn/77.1.128
🔬Depression, Serotonin and Tryptophan
Liliana Dell'Osso, Claudia Carmassi, Federico Mucci, Donatella Marazziti 1
Affiliations expand
PMID: 26654774 DOI: 10.2174/1381612822666151214104826
🔬A link between stress and depression: shifts in the balance between the kynurenine and serotonin pathways of tryptophan metabolism and the etiology and pathophysiology of depression
Hideki Miura 1 , Norio Ozaki, Makoto Sawada, Kenichi Isobe, Tatsuro Ohta, Toshiharu Nagatsu
Affiliations expand
PMID: 18465467 DOI: 10.1080/10253890701754068
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MISE EN GARDE:
Les conseils donnés dans cette vidéo ne peuvent en aucun cas se substituer à une consultation, un diagnostic et à une prise en charge médicale.
Ne changez jamais votre modèle alimentaire de manière drastique sans avoir demandé conseil à un professionnel.
Une évaluation et des conseils adaptés à votre condition devraient être parmi les premières options retenues pour traiter ou prévenir un problème de santé.
Les informations données dans cette vidéo le sont dans un but de vulgarisation afin de mieux comprendre les mécanismes de la physiologie humaine. Les formats vidéos étants limités dans le temps, celles-ci peuvent ne pas êtres exhaustives et ne tiennent pas compte d'exceptions, ni ne sont adressées a des personnes concernées par des pathologies avérées.
Les commentaires publiés dans le fil de discussion n'engagent en rien l'auteur de la vidéo. Seront supprimés ceux qui sont offensants, erronés et ceux qui font la promotion de produits, de sites web ou de chaînes CZcams.
Certaines illustrations présentes dans cette vidéo ont étés générées par des outils d'intelligence artificielle. Le but de leur intégration permet de rendre le visionnage plus ludique et visuel. Aucune analogie avec des situations ou personnages de la vie réelle ne peut être fait.
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contact (professionnel uniquement) : fabricenutrisympa@gmail.com - Jak na to + styl
Encore une super vidéo riche en apprentissage ! Après avoir changé mon petit dej (d’ailleurs c’est dans ma dernière vidéo que je parle de ta chaîne qui m’a fait prendre conscience de ses changements), je vais pour voir améliorer mon goûter et surtout COMPRENDRE pourquoi ça marche comme ça. Merci Fabrice !
Génial ! Merci beaucoup Cameron, je suis ravi d'avoir pu contribuer à la réussite de tes objectifs sportifs !
Ta chaîne est une très belle découverte, j'attends avec impatience le prochain épisode ! En attendant je vais canaliser cette bonne vibe pour me motiver à aller m'entraîner !
@@fabricenutrisympa7866 Ah merci ! C’est très gentil ! Comme tu l’as vu t’as vraiment contribué à beaucoup dans cette préparation aha 💪🏼 Tu fais quoi comme sport ? Fervant de tes vidéos, j’adorerais voir une vidéo ciblant l’alimentation du sportif !
@@CamRun. Top ! De mon côté je pratique l'escalade et peu de running plaisir. Ça marche, c'est vrai qu'on me demande assez souvent des conseils ciblés chez le sportif. Ça sera avec plaisir ! J'approfondis mes connaissances spécifiquement dans ce domaine en septembre prochain. Je ne manquerai pas de couvrir le sujet !
Le corps, quelle machine!!!
Merci!
Quand je regarde ces vidéos, je comprends,enfin, ce qu on m explique depuis des années. Bravo!
Super, merci pour ce retour !
Vidéo extrêmement claire et les petits schémas apportent énormément à la compréhension. Merci beaucoup.
Merci Jennifer !
Toujours autant un plaisir à regarder et écouter 🥰
Un grand merci !
J ai adoré. Merci pour la qualité des informations et les schémas. Je suis actuellement en formation de naturopathie et vos vidéos viennent complémenter mon éducation . 🙏🙏
Super ! Merci d'avoir commenté et bon courage votre formation !
@@fabricenutrisympa7866 merci
Bravo!!
Merci Fabrice ,c’est vraiment très bien expliqué 😊
Bonjour Karine ! C'est un plaisir, merci pour ton soutien !
Waw merci incroyable vidéo très très très instructive vraiment, tu me donne envie de faire des études en nutrition ! Je suis en L1 chimie et je pars en L2 SV l'an prochain mais vraiment j'adore comment tu lie la nutrition avec la "psychologie" ou du moins comme tu l'as dit ce que ça engendre sur le cerveau ! Merci
Génial, merci pour ce retour ça fait plaisir !
Bon courage dans tes études !
A bientôt !
Merci pour tous tes jolis schémas !
Avec plaisir ! Merci d'avoir commenté !
C'est formidable et passionnant merci infiniment !
Merci a vous pour votre retour !
super merci. 👍👍👍
Merci d'avoir commenté ! A bientôt !
Merci, c'est vraiment des vidéos de qualité.
Merci Olivier !
Merci pour toutes ces informations
Merci !
Vraiment très intéressant ! Er surtout très bien expliqué. Agréable à regarder 😊
Merci !
Très bonne explication,très claire et compréhensible.
Merci Michelle !
Passionnant !
Merci beaucoup !
Tellement cool cette vidéo !
Bravo à toi 👀🪽✨
Moi je me complemente en Griffonia 5HTP depuis 4 mois et je suis beaucoup + focus et organisée sur ce que j’ai à faire. Adieu les problèmes de TDA etc ..
Tu pourrais en parler dans une vidéo ? 🩶
Merci Céline !
Effectivement, le 5HTP est la forme hydroxylée du tryptophane, qui est très biodisponible. Sous cette forme, on s'évite des étapes dans le metabolisme du tryptophane, on prends un "raccourci" en quelque sorte, en évitant les problèmes de compétitions etc...
Je ne suis pas encore prêt a aborder directement les compléments alimentaires sur la chaîne donc je n'y fais pas référence mais effectivement le 5HTP est un complément très intéressant quand on veut travailler sur les taux de sérotonine. Merci d'avoir partagé ton expérience !
Bonne journée !
Très bonne explication. En fait, c'est la Chrononutrition d'Alain Delabos ?
Merci une nouvelle fois pour cette vidéo, très clair et précise comme toujours, on en apprend encore d'avantage sur comment bien manger 🙂
Pour partager rapidement une expérience : On m'a conseillé aussi d'avantage de magnésium pour la récupération musculaire, et plutôt que de prendre des compléments, je mange environ 10gr de Graine de courge / jour, ça évite de prendre un substitue médicamenteux, et je trouve ça délicieux en plus
Top ! Merci pour le partage d'expérience ! En effet, le magnésium a beaucoup de propriétés bénéfiques pour l'organisme, et les graines de courge sont très intéressantes sur le plan nutritionnel !
A bientôt !
Ben ouai, tout nickel ! Et ça va même pas trop vite.😉
Top, merci pour ton retour !
Merci beaucoup pour cette super vidéo comme d'habitude!
J'ai une petite question, voire 2 :
- Quand tu parles de sport en "fin de journée", est ce que c'est avant le gouter de 17h ? ou plutôt avant le diner ? après le diner ?
- Quand on prend un gouter à 17h, à quelle heure environ faut-il prendre le diner ?
En te remerciant par avance 😊
La réponse m’intéresse !! Merci
Hello ! Merci a toi pour ton commentaire !
Aux alentours de 17h c'est un idéal théorique car c'est le moment où l'on va bénéficier le plus du relargage de tryptophane. Mais en réalité l'important est de pratiquer régulièrement donc le mieux c'est de le faire au moment qui t'arrange le plus. Pour caricaturer : Il vaut mieux faire du sport 3x par semaine n'importe quand plutot que a 17h une fois par mois.
Pour ce qui est de l'heure du dîner l'idéal théorique et de le prendre au moins deux heures avant le coucher pour ne pas s'endormir en étant "sur la digestion". Encore une fois c'est théorique car au dîner c'est souvent la dimension sociale et familiale qui prime !
A bientôt !
Bonjour je n’ai pas du tout faim le matin
Donc je fais le jeune intermittent , celui-ci peut il avoir des conséquences sur ce processus ?
Merci beaucoup.
Super nickel la vidéo !
S'il faut éviter la concurrence au tryptophane en fin de journée et qu'on fait du sport avant le dîner. On a libéré le tryptophane il peut passer la barrière hémato-encéphalique. Actuellement aucune concurrence donc ça passe.
Je ne vois pas de problème à consommer de la protéine animale au diner et donc apporter de la concurrence si suffisament de tryptophane a déjà passé la barrière.
Au contraire si on en apport au déjeuné, j'imagine qu'il y aura plus de concurrence en fin de journée. A moins que ce soit un jeu de timing que je ne maitrise pas et qui n'est pas détaillé ici.
Hello ! Top merci !
En fait le pic de sécrétion se fait vers 17h mais la sécrétion se poursuit sur la fin de journée, c'est pour cela qu'on veut éviter d'apporter des compétiteurs même en soirée. C'est important jusqu'au coucher car la sérotonine sera envie convertie en mélatonine (l'hormone du sommeil !) donc plus il y en a, mieux c'est !
Pour ce qui est des apports du déjeuner, ils auront plus le temps d'être assimilé par le métabolisme pour ne pas créer cet effet "embouteillage" donc on peut y aller !
Merci pour ton commentaire qui me permet d'éclairer les choses !
A bientôt !
Hello, ayant des soucis de thyroïde et connaissant énormément de personne dans le même cas… Pourras-tu faire une vidéo sur l’alimentation à privilégier en cas de problèmes de hyroïde ? Merci 🙏🏼
Avec plaisir ! C'est prévu parceque la thyroïde c'est un élément central en santé fonctionnelle ! En attendant on en parle un peu dans la vidéo sur le métabolisme, c'était l'occasion de citer les micronutriments indispensables a son bon fonctionnement.
A bientôt !
@@fabricenutrisympa7866 oui on a déjà tout noté ! Mdr 😂 (le foie de morue, les noix du Brésil ect…) on va rester en alerte pour la vidéo complète ! XD
Bonsoir, est-ce que le yaourt le lait le fromage et les œufs sont à proscrire le soir dans l'idée de la proteine animale ? Merci
@@AllisonNicl0411 Bonjour ! Le lait et le yaourt contiennent assez peu de protéines. Les oeufs et le fromage en contiennent déjà plus, tout dépend des portions du coup !
Bonjour, Est-ce que les oeufs sont des proteines animales à éviter le soir ?
Dans l'absolu oui, l'idéal c'est de les manger le matin et de rester sur le végétal le soir. Je vous invite a essayer pour constater les différences sur la qualité de votre sommeil !
A bientôt !
Merci !
Merci.
Pas mal cette vidéo.
En effet je ressens le besoin de céréales le soir et sucre...je prends du miel.
Merci a vous pour votre partage d'expérience ! Vous avez quelques clefs du coup, travaillez sur le goûter !
A bientôt !
Le sport en début de journée plutôt qu'en fin de journée, après un petit déjeuner, peut-il perturber cette production de sérotonine ?
Il y a de grandes chances pour que les humains soient programmés niveau de leur horloge biologique = sur le plan moléculaire, exactement comme tous les animaux diurnes, qui se remettent en mouvement= '' font du sport '' tous les matins pour aller chercher leur petit déjeuner. Donc si c'était foireux je veux dire , les animaux diurnes auraient des problèmes ! C'est probablement une bonne idée de se mettre en mouvement dès le matin. (Et l'après midi aussi ! Un peu de mouvement pas besoin de faire énormément de sport mais du '' mouvement nutritif '' régulièrement ! _ après, les animaux diurnes ne se déglinguent pas le cerveau avec de la lumière artificielle le soir (et sont moins actifs physiquement le soir) et s'exposent à la lumière le matin !
Hello ! Merci pour ta question ! Non le sport ne perturbera jamais la production de sérotonine, au contraire il va toujours la favoriser. Il y a un idéal théorique en termes d'horaires mais l'important c'est surtout d'en faire, l'heure est assez secondaire par rapport aux bienfaits généraux du sport !
A bientôt !
Vidéo au top comme les autres de la chaîne, je suis fan, mais alors sur cette vidéo le son qui ressemble à une chaise que l’on traine dans l’appart du dessus entre chaque plan est insupportable 😬
Salut Raphaël ! Merci pour ton retour, ça me permettra d'améliorer la qualité du contenu. Peux tu préciser ce qui pose problème ? Est ce la qualité du micro ou un effet sonore en particulier ?
A bientôt !
@@fabricenutrisympa7866Aucun problème de son par ici. Qualité nickel 👌