Rączka gotuje: królik faszerowany i mazurek miodowy
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- Odc. 432 - Remigiusz Rączka i jego propozycje na Wielkanoc i nie tylko. Składniki poniżej:
Królik faszerowany
królik cały - 1 szt.
czosnek - 6 ząbków
papryka czerwona - 1 łyżka
seler - 0,25 szt.
marchew - 1 szt.
pietruszka - 1 szt.
por - 1 szt.
słonina wędzona - 50 g
białe wino wytrawne - 1 szklanka
farsz:
wątróbka królicza - 1 szt.
cebula - 0,5 szt.
masło - 1 łyżka
słonina wędzona - 50 g
bułka namoczona w mleku - 1 szt.
natka pietruszki - 1 pęczek
jajko - 1 szt.
gałka muszkatołowa - szczypta
sól. pieprz - do smaku
buraczki z chrzanem:
buraki ugotowane lub pieczone - 1,5 kg
jabłko - 1 szt.
cebula - 1 szt.
chrzan tarty - 2 łyżki
kminek - 1 łyżka
ocet - 50 ml
cukier, sól, pieprz - do smaku
szare kluski:
ziemniaki ugotowane - 1,5 kg
ziemniaki surowe - 3 szt.
mąka ziemniaczana - ok. 0,5 kg
Mazurek miodowy
ciasto:
mąka pszenna typ 500 - 0,5 kg
soda - 1 łyżeczka
masło - 80 g
miód - 80 g
jajka - 2 szt.
cukier puder - 1 szklanka
masa grysikowa:
mleko - 1 l
kasza manna - 6 łyżek
cukier - 6 łyżek
masło - 2 kostki
żółtka - 4 szt.
olejek migdałowy - - 1 szt.
spirytus - 50 ml
polewa czekoladowa:
mleko - 0,75 szklanki
czekolada gorzka - 1 tabliczka
do przelożenia:
dżem z czarnej porzeczki - 4-5 łyżek
Moja babcia świetnie przyrządzała królika. Moje dzieciństwo to królik na obiad. 😊❤️
Panie Remigiuszu jestes mistress.Serdecznie pozdrawiamy
Witam serdecznie i pozdrawiam uwielbiam królika takiego pyta
Pozdrawiam serdecznie.
Chociaż PRZEPISY są sprzed roku - ja zobaczyłam 2 dni temu i robię na ŚWIĘTA WIELKANOCNE. Nie wiem jak wyjdzie, ale WSZYSYKO już mam i zabieram się do drylowania kurczaka. Jako, że nie święci garnki łapią... to mnie się musi udać, BO ŚWIĘTĄ NIE JESTEM.😊
Oj panie rączka super pan gotuje.ja uwielbiam krulika sama robie nadziewam go mielony. Tak dalej powodzenia😊💪
Za to ortografii Pani z pewnością nienawidzi... i jeszcze zaczyna zdanie z małej litery!! 😝🙄
Reniek Rączka najlepszy kucharz Śląska!
Nosacz przygłupie, nie zesraj się... to jest Remigusz, nie Renard! 🖕🏻😛
Super
Panie Remigiuszu- zwracam się z pytaniem jak do specjalisty w branży. Każdy wie, że np. kalarepka , która urośnie na oborniku bez chemikaliów i nie jest sztucznie pędzona na uzyskanie masy z m2 powierzchni pola- smakuje zupełnie inaczej i nie jest taka trująca, jak standardowa żywność z korporacyjnych supermarketów, które tworzą rosnący strumień klientów dla centrów onkologii .Choć nie zostały zmuszone one jeszcze do partycypowania w kosztach leczenia. Gdybyśmy zupełnie porzucili te trujące masy substancji oferowane w supermarketach jako przydatne do jedzenia, to ile by nas kosztowało stołowanie się w restauracji , żeby restaurator, który nas żywi był w stanie kupować zdrowy produkt u prywatnego małego rolnika, który świadomie prowadził by uprawę tych pracochłonnych jarzyn minimalizując nawozy sztuczne, stosując nawozy naturalne, minimalizując trujące chemikalia i optymalizując proces tak, aby celem był zdrowy produkt a koszt był wielkością wynikową. Nie mam wątpliwości, że to jedzenie byłoby smaczniejsze i zdrowsze, pytanie do Pana: ile drożej by to kosztowało i co trzeba zrobić, żeby do tego doprowadzić. Na początek w jednej restauracji a ludzie by zadecydowali o ciągu dalszym. Czy jest odpowiedź na tak postawione pytanie?
Stary
Panie Rączka fajny przepis ale za nieskoro .
Witam jakich wymiarów potrzebna jest blaszka na ciasto
Witam.Czy wątròbkę można zamienić na drobiową?
kurde ciezko o krolika i w wodzislawiu tu juz w ogole u turzi nie godom
Wielkanoc już była hahahaha
Czemu Pan sobie nie podłoży pod deskę mokrej ściereczki? Nie będzie tak latało.
Pyta takie po,stawiam goroco
Pozdrawiam 👋. .. ale dlaczego...? po świętach...? 👍
Szkoda że nie mam królika .
Nie moje smaki ale Pozdrawiam