Los orígenes de los Almohades en Al-Ándalus - Turrón Frito de Miel Andalusí
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- En este episodio de Historia entre Platos viajaremos a Al-Ándalus y probaremos la receta de turrón que trajeron los almohades a la península, además de explorar tanto sus orígenes como los del turrón.
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Sana en hiyaz * Anónimo andalusí, Cantiga de Santa María by Emilio Villalba
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#historiaentreplatos #alandalus #almohades
Si Dios quiere.
Mi canal favorito sobre historia y gastronomía.
Existe otro?
como alguien que ve mucho a ''Tasting History'',Tu canal es una bendicion del olimpo
Derrochan calidad estos videos, espero ansioso el próximo
Historia y gastronomía, la mejor combinación y el mejor canal
Al fin alguien que hace este tipo dé vídeos en español
Encontré este canal de pura casualidad y ahora nos tienes a mi madre y a mi haciendo planes para hacer tus recetas y ver qué tal sabía lo que comían los egipcios, los romanos y los que pongas etc.. 😂😂 Sigue así son geniales tus videos. 💗😊
Mmmm… ¡Histórico y rico!
Excelente contenido, saludos desde México
Y la combinación perfecta no existe
Este canal reuniendo la gastronomia e historia.
:) ❤
Justo vi uno de tus videos ayer y ahora hay uno nuevo para ver un canal de cocina y historia
Una maravilla encontrar un libro así.
Me encanta este canal ¡Saludos de Colombia!
Que buena pinta la receta y como siempre una historia super interesante y muy bien contada y documentada.
Sigue asi, me encanta tu canal.
me encanta tu canal, amo la gastronomía y estoy estudiando profesorado de historia, tus videos son una delicia
El puto amo, siempre nos dejas esperando, un abrazo tío ❤
Hace poco probe un helado de aceite de oliva, miel y leurel y estaba buenísimo. Probaré tu receta. Muchas gracias por el video me ha gustado mucho!!
la investigación, la narración del contexto y la lectura de las recetas. Este canal es buenisimo, te conoci con los platos romanos, y no has decepcionado con los temas que has tocado.
buen video bro , sigue dandole con toda saludos desde colombia
Las uniones dinástica se producían de continuo en la edad media ibérica, abiertamente III, por ejemplo, era pelirrojo, como su madre, vascongadas, la cual casi con su padre, llegó mediante acuerdos y tratados, aunque ratos había.
Muchas gracias por el video lleva mucho esperando tu video y combinas 2 cosas que amo la historia y la gastronomía muchas gracias por este video, algún dia prepararé todas estas recetas para poder probar la historia
solo nos queda que desarrolles un estudio sobre los turrones medievales y que encuentres al definitivo en textura y sabor! gracias por tu trabajo!!
Joder amo tus videos aprendes muchísimo de culturas diversas
Joyita de videos fr
Ningún otro canal te deja con tantas ganas de seguir aprendiendo y cocinar.
Me encanta estos videos y pienso que deberian ser un poquito mas largos, tambien me encantaria que hicieras algun video sobre historia de Latinoamerica, aunque estas sean un poco mas conocidas
Ya me dio hambre,canal fav sobre morfi y historia
me encantan todos tus videos chabon sos un grande saludos desde Arg
Comida e historia combinan muy bien😊
Necesitaba estos videos
Muy interesante, dos cosas que me gustan. Gastronomía e historia 👌
Buenísimo, y justo me sale el video en una buena y linda tarde XD
Como siempre, no defraudas, qué interesante, me encanta aprender contigo.. soy super fiel seguidora…
Como siempre un placer oirte explicar el origen de la receta y, ademas, tiene pinta de estar muuy bueno..
para cuando historia entre fármacos? 😅 joder que bueno te quedo el turrón
Turrrrrón!! 💕
Estupenda narración. Estoy interesada en la historia de la gastronomía y tu video está genial, bien explicado, muy correcto en la parte histórica. Sólo te comento que los monarcas musulmanes sí tomaban esposas (más bien concubinas) del norte por cuestiones políticas (para sellar tratados)
Muy interesante, investigaré más al respecto ;)
No te vayas tanto por fa que ya me sé muchos de tus diálogos de los videos anteriores de las veces que los he visto 😅.
Gracias por otro video ❤
Tus videos siempre me dan ganas de cocinar tanto que volví a buscar tu canal para que me dieran ganas de hacerme unas patatas jajaja
Necesito videos mas seguidos por favooooor!!!!! Excelente canal.
Lo estoy intentando, porque además tengo muchísimas ideas que os quiero traer, pero siempre priorizaré la calidad antes que la cantidad, cosa que espero que notéis en los vídeos :)
Siiii...excelente el canal...cocina e historia!!! Y el cocinero es muy ameno!!!! Felicitaciones🎉❤
Esperando hace mucho el nuevo video!
Dios mío, bendito sea el algoritmo que me trajo a este canal ❤️
Tienes que probar a hacer Halva ,baklawa o burak,son la trinidad de platos expandidos por el imperio otomano,en argelia son muy populares y en los balcanes tambien
Los apunto ;)
Esperaba con ansias un nuevo video
Debe de ser una receta muy antigua y quizá no tan árabe (en Europa se usaba la miel en los postres cuando los árabes tenían ya el azúcar). Tiene que estar muy rica (aunque quizá un poco excesiva de dulzor para mi gusto) y frita en aceite de oliva seguro que está fenomenal.
Estoy viendo este video mientras Yamal le hace el gol a Francia.
geniooo
para un proximo video le aconsejo que haga totona.
Es un postre de origen Holandes típico de la época colonial venezolana que consistía en una especie de pudín hecho de fécula de maíz, leche pulpa de toronja y pulpa de naranja el cual incluso dio el origen a la forma en la cual los venezolanos llaman vulgarmente al aparato reproductor femenino "totona". El dato curioso es que eso surgió porque el maestro del Libertador Simón Bolívar, Don Andrés Bello le montaba los cuernos a su esposa con una sirviente holandesa que le servía ese postre y cuando quería tener intimidad con Ella le decia Matilde dame totona.
Es un plato muy interesante tanto por la receta en sí como por lo que cuentas. ¡Me lo apunto! ;)
resumen de la receta del turron: si dios quiere
Se ve rico
Buen trabajo :) me gusta que ahora incluyas las historias animadas, es un detalle que Max Miller no incluye en los suyos y creo que el elemento diferencial, aunque seguro que te lleva más edición, espero que lo superes!.
Justo! Espero tener un editor pronto por eso mismo, me ayudaría mucho a mejorar los vídeos y hacerlos más seguidos :)
Voy a disfrutar esto
Lo voy a probar, a mi me gusta bastante el turrón blando.
empezó mi novela
Buen vídeo
Si dios quiere
Buenísimo, no puedo esperar al especial "Lopadotemajoselajogaleokranioleipsanodrimipotrimmatosilfiokarabomelitokatakejimenokijlepikossifofatoperisteralektrionoptekefaliokinklopeleiolagoiosiraiobafetraganopterigón" de Aristófanes jajajaja
Lo tengo apuntado, pero la cantidad de recursos que necesito es tal que todavía nos va a tocar esperar jajajaj
Gracias
Tanta erudición en un joven es reconfortante, gracias!
Silencio empezó mi tutorial de cocina
Buen video Bro sabes una idea para el siguiente vídeo podría ser comida del México prehispánico pero una opinión es que no hagas platillos famosos como puede ser el pozole se puede indagar más en platillos menos conocídos es una opinión Bro pero de todos modos se que el próximo video va a ser igual de bueno que los demás
Tengo muchos pendientes de la América precolombina, el pozole seguramente será el primero que haga :)
@@historiaplatos perfecto 💯
¡¡DESPERTA FERRO!!
Gracias por el vídeo!!
Menuda bestialidad de vídeo
El libro de receta que destapa la identidad de dios: usted :O
Mestizajes y matrimonios los hubo. Así a bote pronto que recuerde el pelirrojo Abderraman III era descendiente de gallega
Si, como el tributo de las 100 doncellas.
Un saludo.
@@joseluismarin5968 y las mil y una noches
En Perú tenemos al turrón de Doña Pepa.
A intentar hacer otra receta supongo. (Las últimas dos no me salieron xd)
Nooo! Qué pena, seguro que las próximas sí te saldrán :)
Muy buen video... PERO...
Cuando sale el video de la cerveza de Egipto? 😢
Me gustaría que hicieras un video sobre el pozole pero te arrestarian si lo hicieras jaja cuídate
Me iré a aguas internacionales si hace falta. Todo sea por la precisión histórica 😂😂😂
@@historiaplatos jaja gracias, aunque tlaxcala no existe se puede hacer con otros estados
Buen video😁
Que delicia!
rico
Si Dios quiere
Primero un salido y sigue asi
Le has avisado a Max que usas todo el concepto que ha tardado años en perfeccionar?😂 Suerte
Creo que ese aceite 10:02 estaba muy frio como para freir cualquier cosa
A la hora de freir el turron,el aceite no tendria q estar muy muy caliente?..para q se fria rapido y no se ablande?
Yo creo que el turron sí tiene origen musulmán porque sus ingredientes: aceite de oliva, miel y almendras son los alimentos que el Profeta Muhammad, la paz sea con el, recomendaba consumir, es la dieta profética, y además estos benditos ingredientes del turrón aparecen mencionados en el Sagrado Corán.
Bueno quizás analizando sus ingredientes se pueda tener una idea, pero ingredientes como huevos o miel no ayuda mucho ya que eso a sido siempre de cualquier lugar, pero almendra suena árabe, Al- Mendra.
Mi compa el tastehistory:
Y yo pensnado que el turron era de doña pepa 😂😂
El problema de esta teoría sobre el origen del turrón es que hay manuscritos con datación mas antigua que sitúan una receta parecida en Sicilia y se hace referencia a sus origenes Romanos. Estos romanos tenían hasta un plato casi idéntico a la hamburguesa XD En cambio la famosa pizza tiene su antecesor en Egipto. Y la pasta es de Asia, jajaja.
Al final esto demuestra una vez más que atribuir a un solo país o a una sola persona un invento suele ser más problemático que otra cosa
Como dijo el historiador francés Charles André Julien: "los norteafricanos son bereberes a los que se llama audazmente "árabes": los norteafricanos no son genéticamente árabes sino amazigh (bereberes = pueblo indígena del norte de África), no hay árabe africano porque el Los árabes son asiáticos (originarios de Arabia y Arabia se encuentra en Asia).
Los Almohades son Bereberes, no árabes, y fue en esta época cuando la cocina española empezó a recibir aportaciones de la cocina moro-marroquí que es Amazigh (como los churros llamados "chebakia el boq" (شباكية البوق) o los pestiños que llamamos "bligattes" حلوة البليغات: estos son pasteles Amazigh, no árabes: no son los árabes los que enriquecieron la cocina de España sino los Amazigh: es por eso que no es que no exista turrón en Arabia Saudita (entre los árabes) pero sí existe turrón en Marruecos y una muy confitería antigua porque está vinculada a la historia de los Amazigh y los judíos marroquíes. Creo que si miras un poco más de cerca a los Amazigh y la historia culinaria de los marroquíes, podrás conectar mejor la historia y encontrar respuestas tus preguntas :)
Es como el Zellij presente en la Alhambra, hay por todas partes en Marruecos, lo que demuestra que realmente viene de Marruecos y que es de origen Amazigh y no árabe (no hay ninguno no entre los árabes en Arabia, Zellij sólo existe en tierra Amazigh : en Marruecos): además, hoy en día sólo los marroquíes fabrican Zellij en los talleres de Fez.
El Amazigh sufrió una arabización lingüística al igual que el español bajo la Andalucía musulmana en la Edad Media, esta arabización se debió al Islam que utiliza la lengua árabe, por lo que es natural que esta lengua se impusiera entre los conversos en el norte de África (población amazigh) y en Andalucía (población española), por lo tanto, aunque las recetas estén escritas en árabe y los nombres de los pasteles estén en árabe, estos pasteles no son de origen árabe: como los Alfajores que son de origen español aunque su nombre "Alfajores" sea de origen árabe, el nombre es de origen árabe pero este pastelito no es de origen árabe.
También hay que entender el proceso de arabización lingüística para no confundir "arabización" y "origen árabe": son dos cosas diferentes.
Hoy, por ejemplo: las pruebas de ADN han demostrado que más del 90% de los norteafricanos son de origen Amazigh (bereber), aunque algunos bereberes arabizados afirman tener ascendencia árabe, esta ascendencia es falsa porque genéticamente no son árabes: así, cuando un norteafricano se hace una prueba de ADN, se sorprende al descubrir que no es árabe sino Amazigh porque ha confundido "arabización" y "origen árabe": hablar árabe no significa que no seas de origen árabe, la arabización lingüística fue impuesta por el La religión musulmana afecta a los conversos, por lo que los arabizados no son de origen árabe.
“Los árabes que llegaron en el siglo XI [al norte de África] tenían un peso demográfico insignificante (Libro: Los bereberes: memoria e identidad del historiador Gabriel Camps).
"No hay árabes en el norte de África; sólo hay bereberes con distintos grados de arabización. [...] un examen, incluso superficial, basta para convencerse"
(El historiador Augustin Bernard, 1935, en el libro “Argelia y su pasado”)
"Desde el comienzo de los tiempos históricos, en el Magreb se han establecido poblaciones muy diversas. Si los elementos se mezclaban con las poblaciones locales, llegaban en cantidades demasiado pequeñas para modificar las condiciones étnicas del norte de África. Los vándalos eran 80.000. La inmigración árabe no fue considerable (alrededor de unos pocos miles de individuos). Las poblaciones que ocupan hoy Berberia (Norte de África) son los mismos bereberes que la ocuparon al principio de los tiempos históricos.
(Libro: Historia del Norte de África (1951), del historiador Charles-André Julien, ed. Payot, 2001, p. 59)
Sin embargo, la propaganda proárabe (especialmente en Wikipedia, donde los panarabistas intentan hacer pasar a los norteafricanos por árabes inventando figuras inexistentes, mientras que los norteafricanos no son genéticamente árabes), practica el etnocidio contra la población indígena, en particular, esta propaganda árabe, impulsados por el panarabismo, siempre han intentado hacer árabe el norte de África y Andalucía, pero los estudios genéticos han demostrado que la presencia árabe en Andalucía equivalía al 0% en varios individuos examinados: la razón es que la gente han confundido "arabización" y "árabe": la arabización es una práctica lingüística, mientras que el "árabe" es un origen y por tanto los arabizados no son de origen árabe, es más, si fueran árabes no habrían necesitado "arabizarse lingüísticamente" , lo que demuestra que los arabizados no son árabes, mientras que la presencia de los Amazigh en Andalucía (y de los imperios Amazigh que reinaron en Andalucía) fue muy importante, hasta el punto de que los estudios genéticos de los españoles demuestran una ligera contribución genética Amazigh (bereber) en varios individuos evaluados.
Utilicé el traductor de Google para escribir esto, soy un estudiante de francés, especializado en la historia del norte de África.
¡Tu canal de CZcams es muy interesante!
Totalmente de acuerdo con todo lo que dices, la genética poblacional es muy interesante como medio para examinar la forma en que interactuaron distintas civilizaciones (y para las migraciones prehistóricas, sobre todo) y he empezado a investigarla por ello hace poco.
Y sí, lo que comentas sobre los árabes y los norteafricanos es totalmente cierto. Lamentablemente existe un mito muy extendido en España sobre la influencia árabe en Al-Ándalus, cuando primordialmente fue norteafricana, pero bueno, espero que se combata aquel error con vídeos como éste y se dé a conocer la naturaleza de Al-Ándalus porque fue de las culturas más interesantes que ha habido y, personalmente, de mis favoritas :)
Los almohades inventaron las almohadas.
45 minutos, ni el entrenamiento de brazos de un culturista jajaja
😂😂😂
Cuchara de latón, no de madera. 😮 Influirá?
Es muy buena pregunta. En aquella época tenían asociados ciertos materiales e ingredientes a ciertos dolores y enfermedades con bastante fiabilidad. Ahora con la medicina moderna entendemos mejor por qué, pero la del latón no la había oído hasta investigar este vídeo. Si vuelve a encontrar, lo miraré a fondo y lo traeré en el futuro al canal ;)
Freirlo y llevarlo luego al frigo no sería una opción??
Síí! Es lo que hice yo ;)
Pues a mí la preparación no me parece tan tediosa, y además son muy pocos ingredientes. Habrá que probarlo en algún momento
Puff a mí la hora removiendo la masa me dejó doblado 😂 😂 😂
Pero sí, merece la pena.
Prepara mochi
Una copia regularcilla de Max Miller, pero los platos son interesantes
Pero no se ve nada?
Entonces al final el turrón es de jovenlandia?
el turrón, los mazapanes, los polvorones, el pisto, la paella, las albóndigas, las migas típicas de Granada, la mojama, los buñuelos, el arroz con leche que no lo inventaron pero lo introdujeron en la península como verduras como la alcachofa, el espárrago y la berenjena, frutas como las naranjas (de origen Chino), las plantas de plátano, los dátiles y los árboles de cocos, especias como la canela, el azafrán, el sésamo, el jengibre, el anís y la nuez moscada y muchisimo más
Jovenlandia antes molaba 😔
Hay mucho debate sobre esas y por eso tengo pensado traerlas al canal :)
CHEF? Era un CHEF?? En el siglo XII?? Conoces la palabra cocinero ??
Porq os cuenta tanto decir que los Almoravides eran de Marruecos? Xddd
a los VOXistas no les gusto este video xd
A ver avientate un mole o un pozole receta original. 🌚🌝