Artisan nougat. Traditional preparation of these Christmas sweets | Christmas recipe | Documentary
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- čas přidán 8. 12. 2021
- Almond guirlache nougat, black nougat or the three cream and marzipan nougat are some of these Christmas sweets that were made for us in 2003 at the Berdún de Alcubierre Pastry Shop. #Documentary film
More complete #documentaries on lost trades, traditional construction, musical instruments, clothing, popular festivals, recipes, etc. on my CZcams channel: Eugenio Monesma and at www.documentalesetnograficos.es.
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Que bueno Don Eugenio , en el colegio les ponía sus documentales a los niños , historia de la vida
¡Muchas gracias! 🙂 Me alegra saber que estos documentales llegan también a los niños
@@eugeniomonesma-documentales СПАСИБО БОЛЬШОЕ ИЗ РОССИИ🙏🙏🙏
ОбОЖАЮ НУГА😊
@@eugeniomonesma-documentales antes que nada le mando un cordial saludo desde México don Eugenio, me encantaria que hiciera un video sobre el jamon iberico seria genial
@@edgarcota2893 adhiero a esa idea de seguir viendo comida jajajaja
@@leonidas85 👍
Tengo 23 años y llamarme raro pero es que disfruto como un niño viendo estos videos enserio, lo bueno es que he visto videos más antiguos que yo y es que me encanta el echo de la cultura que se está aportando a la gente con estos vídeos ♥️
Jeje ¡Gracias Arturo! Efectivamente, la mayoría de vídeos tienen más años que tu, están grabados en los años 90. ¡Me alegra saber que te gustan!
Arturo, no serás raro en el futuro, serás culto, gracias a este tipo de documentales. Son una joya!
No es raro, se aprende bastante con toda esta información de como era la vida antes que nacieramos. Tengo 26 e igual me siento como un niño jaja
yo tengo 20 y me gustan estos documentales ademas que no soy de españa
1:21 todos lo que admiramos los espléndidos documentales que nos comparte nuestro Eugenio todos somos niños no deja de sorprendernos saludos Arturo 🤝🤝🌹
Cuanta sapiencia y energía existe en esta familia, lo poco que he visto de sus documentales me queda decir que España tiene gente con mucho Arte y Oficio que ofrecer al mundo, que aprendizaje más lindo
Te doy las gracias por tu comentario tan favorable a mi trabajo y al de los artesanos. Espero que sigas disfrutando de mis documentales.
@@eugeniomonesma-documentales así será, gracias
🙂
QUÉ BONITO ES CADA VÍDEO, COMO TRANSPORTARNOS A ÉSE LUGAR MÚCHAS GRACIAS POR COMPARTIR 🇲🇽🤗🕊️
🙂 Muchas gracias a tipor verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@@eugeniomonesma-documentales GRACIAS LINDA TARDE MÁS 🌅
Guauuu!Mimadriña!gasussss!PRECIOSO!!!UNA JOYITA!GRACIÑAS X ESTOS REGALAZOS...Y...NO SOY MUCHO DE DULCE,PERO...SI ME PILLAN AHÍ...ME EMPACHO!VIVE DIOS!!!AUNQUE LUEGO PASARA DÍAS SIN NADA!TENGO UN CELÍACO EN CASA Y...MMMM....PERO...GENIAL EUGENIO!ENHORABUENA!!!
@@morenasoler7756 YA SÉ YA!GRACIÑAS
Aveces no quiero mirar estos vídeos por que la nostalgia es mucha ! Saludos desde URUGUAY 🇺🇾🕊
Productos típicos y artesanos ..todo un placer para el paladar y un gusto ver que aún quedan artesanos .
😋
Ésas capuchinas se ven una delicia... Y que super gran detalle del maestro pastelero de dar cantidades y tiempos... Se ve que es una gran persona, estas capuchinas si que las haré... Será un delicioso postre para navidad.... Desde México 🇲🇽 un saludo.
La labor que usted ha llevado y lleva a cabo es impagable , toda esta sabiduría se merece todo lo mejor , muchas gracias de nuevo por deleitarnos con esta sabiduría popular , son documentales dignos del mejor premio, saludos
Muchas gracias por tu mensaje Jose María. Un placer saber que disfrutas con los documentales. Si todavía no te has suscrito al canal, te animo a que lo hagas para no perderte ningún vídeo. 🙂 ¡Saludos!
Y...pero...cómo se consiguen estas maravillas?QUÉ TRABAJADO DE ARTESANÍA!REPITO:ENHORABUENA A LOS ARTESANOS Y A TÍ.GRACIÑAS
Aleluya q maravilla la cultura de dulces españoles por lo menos puedo verlos FELICIDADES profe Eugenio y los dulceros también 😮❤.
¡Gracias por ver y comentar este documental Ramiro! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Justo esta tarde compré los últimos turrones de la tienda, una delicia y son españoles. Una maravilla son todos esos dulces navideños. mil gracias por compartir. Saludos desde S.L.P. México.
😋😋
Estos videos me aportan un nivel de relajación y bienestar sorprendente. Supongo que por la calma y el cariño con el que estan hechos. Es como asmr visual elevado a su máxima exponencia!
🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Anibal! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de CZcams, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
Este documental lo veía de niño en un CD. Tenerlo ahora al alcance de la mano es un sueño hecho realidad.
🙂
Que forma más bonita que tienen estos Artesanos de ganarse su vida y de endulzarnos la nuestra.
Saludos Eugenio y hasta la próxima.
Gracias por comentar Hugo. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
@@eugeniomonesma-documentales Por supuesto. Lo hago siempre que veo sus documentales que son muchos hasta ahora y espero que sean bastantes más.
Un abrazo.
🙂
Hay si pusieron el programa de turrones artesanales 👍 cuando era niña mi papá trajo unos de España 🇪🇸 eran de almendras, me acuerdo muy bien por que eran deliciosos
¡Muchas gracias Rene! Me alegra saber que te ha gustado el documental 🙂
Si habré visto sus documentales en la escuela.
Ahora puedo ver todos los que me faltan!
Saludos desde Argentina
🙂🙂🙂
Para traerlos a Colombia, no hay maestros Dulceros, que técnica para hacer turrones, que buen programa Don Ernesto, favor darle mi saludos al Sr maestro Del turrón, los felicito.
¡Muchas gracias! 🙂
Me encanta ver todos sus documentales, pero tengo predilección por aquellos que son de confitería y repostería ❤ son todo un arte
¡Gracias por comentar en este documenta! 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Waooo que ricoooooo se mira todo y yo tan lejos 😢😢 saludos desde México!!
Se me hace agua la boca!!!!! Felicitaciones! Qué trabajo maravilloso el suyo, Eugenio Monesma.! Transmición de saberes y valoración del trabajo de mucha gente laboriosa. Mil gracias!!!
🙂 Muchas gracias a ti Maria por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Wow en México tenemos algo parecido pero le llamamos "palanquetas" y son principalmente hechas de cacahuate
Si las conozco pero nada que ver con el autentico turron de aqui
Siiiiiiiiiiii exquisitas 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Este documental me gustó tanto que lo vi cuando lo subió y ahora lo veo de nuevo en las fiestas. Casualmente, el año nuevo del 2003-04 lo pasé en España, con mis tíos y mi tía abuela valencianos, comiendo turrones y polvorones. Saludos desde Buenos Aires y muy feliz año 2022!!!
¡Me alegro que te guste tanto! Feliz año 2022
Ya compré mi turrón de alicante aquí en Puerto Rico. No veo una navidad sin mi turrón de almendras. Mi hija es fanática del turrón tiene 30 años , le compro el de ella y siempre termina comiéndose el mío. Jajaja. Gracias Eugenio
¡Muchas gracias Wanda! 🙂
Wanda Ortiz De Gue Familia Vienes??
@@joselnieves4066 vengo de la familia Ortiz Cidra PR
@@wandaortiz3631 Tienes Familia En Bayamon En Barrio Cerro Gordo En El Sector Los Fonseca ??
@@joselnieves4066 no amigo mi familia es oriunda de aquí Cidra, hasta el momento no conozco ningún familiar en esa área pero como sabes PR es chiquito y quien quita si hasta allá haya llegado mi familia
He vuelto atrás para volver ha ver el documental!!!! 🙅♀️🙅♀️🙅♀️
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
He probado mazapanes españoles incluidas las figuritas y que manjares, una delicia,, perro como desearía probar el mazapán de 3 mantequillas y el último con frutas. Que rico y dulce documental, delicias hechas de forma artesanal y con tanto cuidado. Muchas gracias don Eugenio 👋👍😉
¡Muchas gracias María! 🙂
No se puede vivir una navidad completa sin estás delicias Españolas. Gracias a todas estas personas nos endulzan la vida. En México son muy caros estos productos, pero mordida a mordida lo valen .
Un abrazo fuerte maestro Monesma en estas festividades.
¡Muchas gracias y felices fiestas Josué! 🙂
No me imagino cómo olería la pastelería... que bueno que esas historias perduren...
Oins! Me quedo con el guirlache de almendra!!!!!
Que maravilla de video🎉🎉🎉 me ha gustado mucho. Hasta la música va acorde al tema. Y la narrativa un 10!!!
Gracias por estos momentos taaannnnnn gratos!
¡Gracias por ver y comentar este documental Lina! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Madre mía!! el cielo de las golosinas.
En mi opinión raya en la perfección de lo que debe ser un postre.
Sin duda a ponerlo en la lista de cosas para degustar una vez en la vida.
😋
Saludos...Dios no lo quiera...pero si hubiese un cataclismo que nos hiciera retrocerder a la edad media a nivel mundial solo sobreviviriamos el medio millon de subscriptores de este canal :D jeje...Gracias Eugenio
Jajajaja
Y los suscriptores de primitive technology xd
Buena reflexión, 😂
Jajaja Rubén, esperemos no tener que usar estos conocimientos. ¡Saludos!
Hahaha siempre hay que estar preparado
Una vez terminado de ver, tendré que buscarme unos turrones, porque la verdad antoja... Gracias Don Eugenio
Buenas tardes que delicioso se me antojo el mazapan 👍💛😋
Много похожего в России. Ожидание праздника, это прекрасно! Спасибо за интересный фильм!
🙂
Que delicias artesanales!!! Llevo la sangre española en mis venas olé!!! Muchas bendiciones desde Puerto Rico.
¡Muchas gracias Maria! 🙂
A Hora Todos Dicen Tengo Sangre Española 🤣😂🤣😂🤣😂
¡A cuántos de nuestros familiares, amistades, etcéteras se extraña tener en cada navidad y año deliciosos banquetes recordandonos a nuestros momentos maravillosos!. Bendiciones.
Hola Eugenio ! Mi hija visitó España e Italia hace un mes y llegó a casa con mi pedido: artes, azafrán, turrones y unas hermosas castañuelas! Vivimos enamoradas de España ! ❤️
Gracias!! Desde España! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
¡Muchas gracias por tu mensaje MaríaRosa! 🙂
En Chile si bien se consume mazapanes y otros dulces para esta fecha, no tenemos esta variedad en nuestra repostería tradicional para Navidad que celebramos en pleno verano. Encontré genial que a pesar de todo el artefacto semi industrial no se descarta el uso de la madera para plantillas, marcos o moldes en la elaboración.
Viva la tradición, que mantiene viva la memoria de nuestros antepasados. Y viva la gente quienes dedican su vida a preservar las tradiciones. Gracias Eugenio Monesma
¡Me alegro de que te haya gustado! ¡Muchas gracias por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! 🙂
Woow!! ,😍 No conocía estos turrones , que artesanía y que buena pinta tienen 🤤💓💓💓
Благодарю за ваш труд.
Don Eugenio se lucio con este video, para todos los golosos, quería contarle que aquí en mi país Costa Rica, llegan muchos productos españoles, entre ellos esos delicios turrones, hay un supermercado de unos españoles y ellos tienen mucha variedad, saludos y feliz navidad gracias por el video.
Igualmente ¡Muchas gracias! 🙂
Q cosas tan maravillosas q días conservando esas recetas ojalá no sé pierdan nunca ,lo felicito x hacer éstos videos
🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales y shorts te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de CZcams, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
Que hermosos lugares, personas y conocimientos, gracias por dejar que lo veamos, gracias Don Eugenio
Muchas gracias por tu mensaje Mauricio. Un placer saber que has disfrutado con el documental. Si todavía no te has suscrito al canal, te animo a que lo hagas para no perderte ningún vídeo. 🙂 ¡Saludos!
Eugenio no me canso de ver y ver no le hace que ya lo tenga Guardado casi todos tus documentales los tengo y esa música Romanezca. Me fascina 😍 🎉🎉
Saludos Afectuosos Eugenio 🤗🤩🌹😍
Me alegro Martha 🙂 ¡Gracias!
Familia Berdún, les felicito, cuentan con imaginación, calidad, tradición buen gusto, etc. Con su Amor enaltecen los postres de España.
Tienes mucha razón. Maestros turroneros artesanos.
Ay......Que disfrute y que suplicio a la vez 😊
Me encantan los turrones.
Gracias por este dulce documental.
Gracias por tu interés hacia los documentales y los oficios tradicionales. Te invito a que sigas disfrutando de mi canal, en el que ya hay más de 450 documentales.
Saludos desde México que bueno que sube estos vídeos para que conozcamos más sobre su país y estás grandes costumbres Gracias por compartir don Eugenio
¡Muchas gracias Emmanuel! 🙂
Jamás he probado esas delicias pero son muy agradables a la vista y por lo que sé de cocina me doy cuenta que su sabor debe ser superior, aquí en mi México existen aún dulces artesanales de muy variada hechura e ingredientes, cada estado o cada país le imprime su toque ancestral, al igual que para muchos es novedoso lo que presenta el vídeo aseguro que lo hecho aquí en mi patria sería de igual forma para otros así como para cada país y de cada país, estos documentales de verdad nutren el acervo y da cabida a revisar los orígenes, saludos 👍
Muchas gracias por tu mensaje Rodolfo. Un placer saber que has disfrutado con el documental. Si todavía no te has suscrito al canal, te animo a que lo hagas para no perderte ningún vídeo. 🙂 ¡Saludos!
Este tema es muy antojado esas
Almendras caramelizadas deben dar un delicioso sabor al paladar 😋
Gracias por tu comentario Susan y por visitar mi canal. Espero que sigas viendo todos mis trabajos en CZcams y le des a “me gusta”. Un saludo.
Спасибо за праздничное рождественское настроение и аппетитные сладости кондитерам! А Вам - за добрый и уютный фильм!
Es una delicia los turrones. Me regalarlon una amiga de un viaje que realizó.. Son bendecidas estas personas en la fabricación de estos manjares
😋😋
Chulada de dulces....saludos don Eugenio soy su fiel admiradora de Tepic Nayarit México.
La Mesa Dulce Navideña en Europa es Muy Variada y Deliciosa.
De echo es la Autentica y Original.
Sus Panes Navideños, Sus Turrones, Sus Budines, sus Garrapiñadas....
España, Italia, Alemania, Francia, Gran Bretaña....
Que Rico 😍😋
😋😋
Eugenio ,envidia de la sana al ver los sitios tan lindos que visita ,gracias por llevarnos con usted !!!!!!!
¡Gracias a ti por verlos y comentar Liliana!
Viva la almendra y vivan los dulces tradicionales navideños!!
Me encantó este reportaje y medio bastante apetito con tantas cosas ricas.Felicitaciones Don Eugenio.Saludos desde el Sur de Chile.
¡Muchas gracias Mery! Deliciosos turrones 🙂
Esses trabalhadores têm a minha admiração. Lindo trabalho
🙂
Interesante ver como se hacen los dulces navideños que comemos cada año en estas fechas.
Este canal es arte,cultura, historia.
Felicitaciones .
Me animaré a hacer poco a poco de estos dulces.
Hace tiempo preparé el turrón con almíbar, miel, almendras dividida con carpa de oblea
Un turrón lo probé hace años cuando una tía trajo a la casa de mi abuelita, ella lo trajo de la ciudad de México dónde radica, a la gran ciudad llegan muchos productos de importación incluso productos del mismo país traídos de los lugares más reconditos y lejanos, con estos videos documentales me doy cuenta porque somos así aquí en México, viendo lo positivo de España la madre patria
🙂
Gran arte y todos deliciosos, felicitaciones a los grandes artesanos y a ustedes por exhibir éste gran y laborioso trabajo
¡Muchas gracias Luz! 🙂
que bien explica el señor, es un buenazo para los turrones, se me hizo agua la boca, gracias por sus reportajes, Saludos
😋😋 ¡Muchas gracias Francisca! 🙂
De lo mejor, este canal es de mis favoritos.
¡Muchas gracias! 🙂
Estoy babeando ¡ que ricura!😋😋😋😋😋😋😁
¡Están deliciosos! Saludos Pili
Qué buenos que tienen que estar esos turrones ... JAM JAM a comer .... 👏🏻
¡Deliciosos!
Comer turrones españoles este año son un lujo lamentablemente pero me encantan el de Jijona, Alicante y el de almendras que es durísimo. Pero este año lo comeremos en febrero cuando esté de oferta
Sorprende ver con cuanto esmero y cariño se hacen estos trabajos artesanos.
Muchas gracias D. Eugenio
¡Muchas gracias Miguel! 🙂
Señor Eugenio , mi admiración y respeto junto con un gran agradecimiento por compartir estos vídeos
¡Muchas gracias María Eugenia por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 200 disponibles en el canal 🙂
Mi Est Sr. Eugenio, definitivamente su desicion de compartir los 3 videos,es de agradecer,dado que lo que vemos en este es una maravilla de arte con estos Master en la elaboración de los turrones, gracias por hacerlo. En nuestra patria también como España es un mosaico de tradiciones y costumbres,derivado de ello se elaboran dulces de distintas maneras y sabores,no cabe duda que la herencia es enorme, Usted la hace inmortal con toda la labor de sus vídeos, gracias nuevamente
¡Muchas gracias Norberto! Me alegra saber que te ha gustado el documental 🙂
Muy buenas tardes!! Don Eugenio muy buen trabajo me encanta sus documentales, muchas gracias por compartir y muchas bendiciones para usted y su familia. Saludos de Perú 🇵🇪
¡Muchas gracias Gladys! 🙂
Qué delicias, todo natural. Una copita de champán y una buena bandeja de turrones.
😋
Eugenio hen hora buena hun documental favuloso y muy muy dulce gracias saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Hola Eugenio, buenas noches, gracias amigo por tan excelente video, yo fui uno de los que votó por los de los turrones, por eso me alegró mucho que arrancaste este nuevo video con los turrones. Saludos hemano
Fidel Ramón Muñoz Pinto
Mérida - Venezuela
¡Muchas gracias Fidel! Espero que te haya gustado 🙂
Guao!!...esto si me ha gustado. Que ricos turrones y mazapanes
Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.
Se ven deliciosos. Es un gustaso ver estás tradiciones y la elaboración. Felicidades por el documental sr.eugenio y siga deleitándonos con su gran trabajo.
¡Muchas gracias Marco Antonio! 🙂
SR.EUGENIO, ACABO DE PRESENCIAR A UN ARTISTA Y SU OBRA,EL TURRÓN, TAN FINO, TAN RICO EN CALIDADES,TAN TRABAJADO Y DECORADO QUE ME ASOMBRA. QUE PRECIO SE PUEDE PEDIR POR UNA OBRA DE ARTE? Y ADEMÁS PODER SABOREARLO. ENFIN,DIVINO GRACIAS SR. EUGENIO.MI RESPETO A USTED Y A ESOS PROFESIONALES. ASTURIAS.👏👏👏🤗🙋🏻
Ha sido muy amable tu comentario y espero que sigas disfrutando de los más de 300 documentales que ha he subido a mi canal.
Magistral video felicito al señor que los hqce tiene muy buen gusto al escojerlo le deseo lo mejor y que dios le de larga vida para que nos siga deleitando con estas bellesas soy un segidor suyo desde miami u s a
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi archivo de documentales.
Solo puedo darle las más sentidas gracias por hacernos participes, mediante estos videos, de estos oficios tan maravillosos y antiguos que tienden a desaparecer en un mundo tan industrializado. Un millón de millones de gracias, lo felicito.
¡Muchas gracias Laura! 🙂
El paraíso para un diabético, como es mi caso, aunque en estas fechas procuro no pasarme en otros manjares para dejar algo de sitio a los azúcares navideños. Una delicia como siempre maestro Eugenio. Un saludo y Felices Fiestas si no volvemos a coincidir antes.
¡Muchas gracias Juanjo!¡Igualmente! 🙂
Que martirio para los diabeticos en estas fechas hay que cuidarse desde temprana edad y evitar los carbohidratos y bebidas azucaradas en exceso.
Esquistos turrones tradicionales un manjar sin duda.
Es una satisfacción recibir tu comentario sobre el documental y te invito a que sigas disfrutando de todo mi archivo y recomendarlo a tus amigos. Un saludo.
Supongo y espero que esta tradición no se perderá. Mucha suerte a la familia Berdún.
¡Muchas gracias Mari por tu comentario! 🙂 Felices fiestas
Manos artesanas haciendo delicias navideñas..! Que ricooo!
¡Muchas gracias MariaSol por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 350 disponibles: czcams.com/users/eugeniomonesmavideos 🙂
Creo que este es uno de los videos que más he saboreado y se me han antojado mucho. Siempre los postres son excelentes y más con mucha tradición, nos hace tener muchos recuerdos de cuando fuimos muy chavalos muy comelones juguetones y la vida no nos preocupaba. 👍
Te envío mi saludo y agradecimiento por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero sigas disfrutando de los más de 250 que llevo subidos a mi canal. ¡Saludos!
En Cuba los viejos de antes hablaban de la época navideña suspendida por el comunismo de los turrones de Gijon y Alicante . Me gustaría degustar un día de esos turrones . Gracias don Eugenio por un nuevo video. 🍫🍫🍫🍰🍰🍯🍯
¡Muchas gracias por tu comentario Edgar! 🙂
Ese marzipan de tres mantequillas!🤯 (Se me hace agua la boca😍no sé por cual empezar,la de café creo y luego..sorprendanme😆 ).
Merci pour tout vos reportages qui sont la mémoire de nos regions
Merci Deva!
Amo éste país! Cuántas cosas nos enseñaron los españoles en Tánger!
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Ahhh literalmente es un documental DELICIOSO! Y esa receta del mazapán de Toledo es una joya!
PARABÉNS!!! Já assisti duas vezes!!! Lindo o trabalho desse confeiteiro e com certeza pesado e difícil... E com ingredientes genuínos. PERFEITO!!!
🙂🙂
Que delicioso. De pequeño lo veía en los escaparates. Estas próximas navidades no me lo pierdo.
Agradezco tus palabras sobre el documental y te invito a seguir viendo todos los que he subido y seguiré subiendo.
Sabe una cosa Don Eugenio Monesma. Sus documentales me dan una bella sensación de nostalgia pero también de felicidad de hogar, de felicidad y reposo de la infancia, de felicidad y cariño de familia. Muchas gracias por estos regalos. No sólo preserva la memoria de artífice, la memoria histórica de los pueblos y la memoria del indivudo que lo ve, sino que también insipira a los más pequeños a indagar, hacer, continuar y rescatar los usos del abuelo. ¡Qué gran obra!🙌
Tu comentario ha sido muy agradable. Te invito a que sigas viendo todos los documentales que llevo subidos y los que iré subiendo a mi canal.
@@eugeniomonesma-documentales sin duda!
🙂
Some of the most delicious items of the heaven,are made in earth 👌🤤👏👏👍
Este ha sido el video mas duro de ver, me pase los 29 minutos "babeando" 🤤 tengo que probar el turrón de 3 cremas. Gracias Eugenio, como siempre una joyita 👏👏👏👏
¡Muchas gracias Ruddy por comentar! 🙂
Menuda familia profesional de hacer dulces tradicionales de España...para saber lo que saben ellos se necesitan décadas..
Buen video.. A esta gente es a la que hay que ir a comprar los turrones. En España tenemos muchas en varias poblaciones..
😋
Vaya artistas! Yo de pequeño fui de excursión con el colegio a Seseña y vimos hacer las famosas anguilas de mazapán relleno. Nunca las volví a ver en ningún escaparate hasta que 25 años después las vi en una famosa pastelería de la Carrera de San Jerónimo. Ahí vi porqué no las veía antes. Su precio enteras era de 3cifras. No es para menos, el oficio de pastelero es todo un arte, y para muestra, este precioso vídeo!
¡Muchas gracias por tu comentario e información David! 🙂
Wow, that was wild! I've been making candy at home since I was a kid, and I've worked as a professional pastry chef, and I have never seen anything like some of those items!
The caramelized almond bars were pretty straightforward (though the sugared anise sprinkles were a very Old World touch), and those little baked marzipan figures are something that can be found in the US.
But the "torrone" (is that what they were saying?) made of layers of marzipan and chilled buttercream? I've never seen anything like that. That's simply a combination that wouldn't occur to most Americans.
The thing with the egg yolk marzipan, the candied fruits, and the coconut nougat? Completely unknown to me. I wouldn't even know what to call it. Or how to eat it...? Do people just sit down to a slab of it with a knife and fork, like a steak?
And the things they were calling "cappuchines"? I honestly didn't know that you could make anything even remotely cake-like using only egg yolks and a bit of cornstarch. Wild! And then to soak it in syrup? Unheard of! I'm so curious about that! What is the texture like? What is the flavor like? I wish we had seen someone eating it, so we could get some idea.
I'm so glad I watched this one! This really expanded my mind. Thanks, Eugenio!
Thank you Itzak! 🙂
A los yankis aún os queda mucho por aprender de Europa .
Algun dia quisiera probar ese tipo de turrones, hoy en dia solo se consiguen industrializados. Que artesania la verdad, envidiable la paciencia y dedicacion, fiel reflejo de otra epoca.
Muy hermoso y educativo este video. Felicitaciones.
Gracias por tu interés hacia mis documentales y mi trabajo de tantos años. Espero que sigas disfrutando de los que ya hay en el canal y los que sigo subiendo. Un saludo.
Qué maravilla de turrones tenemos en España ¡por dios Eugenio! 🙏😋 Nunca he oído hablar de las capuchinas pero a ver si en la próxima Navidad las consigo, de esta casa, por internet. Gracias por este trabajo tan bien hecho👍
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