Mangiare vegano: gli errori più comuni
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- čas přidán 26. 06. 2024
- Con Federica Giordani (direttore responsabile di Vegolosi.it) la dott.ssa Denise Filippin, biologa e nutrizionista della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, curatrice della rubrica “Mi fa bene perchè” su Vegolosi MAG.
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00:00 Si comincia!
09:53 Mangiare vegan: gli errori più comuni: www.vegolosi.it/news/errori-d...
11:09 1° errore: Sostituire carne e pesce con prodotti lavorati e industriali a base di soia o glutine
13:46 2° errore: Utilizzare i prodotti sostitutivi dei formaggi come pietanza vera e propria; differenze tra formaggi vegan a base di grassi vegetali e a base di frutta secca
16:15 3° errore: Consumare quantità ridotte o non consumare affatto semi oleaginosi e frutta secca a guscio; sotto quali forme si possono mangiare semi e frutta secca
20:24 4° errore: Non integrare la vitamina B12
30:11 5° errore: Non variare l'alimentazione
Le vostre domande:
34:55 Il glutine fa male?
39:20 Tofu, tempeh e seitan: è corretto consumarli quotidianamente?
41:39 Gonfiore addominale: è normale? come si possono cucinare i legumi per... rimediare?
46:23 (OT ma interessante) I vegani possono donare il sangue?
46:58 Ferro: c'è il rischio di carenze? come assumerlo? quali errori evitare?
51:28 B12: in quali momenti della giornata assumerla?
53:10 Soia: fa male?
56:00 Omega3: come assumerli, come sostituire il pesce e ci sono alternative all'olio di semi di lino, ai semi di lino e semi di chia?
59:56 Omega3 e frutta secca
01:01:20 Alimentazione vegana e sport
01:04:16 Quando si decide di diventare vegan bisogna per forza / è meglio andare dal nutrizionista?
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Ha super ragione la dottoressa! Io 6 anni fa ho provato ad essere vegana e mi sono riempita di tofu e seitan e polpette, hamburger vegan, mi sono illusa che essendo bio erano buoni, risultato, mi sono ingrassata tantissimo, e ho lasciato la alimentazione vegan, ora da 1 mese sono ritornata ad essere vegana, e sto amando! Mangio cose che io le faccio personalmente, non compro niente che provenga dall'industria vegan faccio tutto io a casa, vorrei diventare crudista con il tempo
Grazie infinite per questa diretta, contenuti preziosissimi e spiegati in modo semplice e chiaro.
Ottimo Video! Grazie per le delucidazioni 😉
Non vedo l'ora di sfogliarlo!
Sono d'accordo su molte cose dette....ma si continua a dire scemenze sulla B12 sono piu di 15 anni che seguo un alimentazione vegana e crudista e sono anni che ho eliminato tutte quelle patologie che mi affliggevano......la mia giornata tipo mi also alla martina alle 5.00 faccio camminata veloce per 11 chilometri quando rientro prendo un estratto di 600 ml ananas mela e carota con sedano e un pezzetto di zenzero verso le dieci se ho tempo mangio un frutto a pranzo ieri per esempio ho mangiato un chilo di fichi poi verso le 16.00 2 fette di cocomero alle 18 ora di cena almeno tre etti di insalata mista senza sale ma con olio spremuto a freddo e un pochino di aceto di mele non pastorizzato e come secondo verdure cotte conservativamente e una manciata di mandorle.......la vitamina B12 e un mito dell'industria farmaceutica che come per i vaccini cerca di farci autoconvincere che siano indispensabili.....
Né la B12 né i vaccini sono miti. Ci sono molti divulgatori e divulgatrici scientifiche anche in Italia che possono dare spiegazioni chiare in merito: vale davvero la pena leggere o ascoltare le loro spiegazioni. Specie ora che abbiamo visto quanto una comunicazione efficace della scienza e della sua complessità sia carente. :)
Poi dite che non da problemi La soia non purtroppo a tutti la soia o il latte di soia o problemi intestinali la soia non è per tutti io se mangio il latte di soia. Io non la posso digerire mi fa male allo stomaco gonfio come un pallone perché la soia per me nosì che non è vero che non da problemi da soia ad alcuni dà problemi la soia potrei mangiarla una volta l'anno
Ma infatti ci sono persone che, come te, sono allergiche alla soia
In realtà, come la maggior parte degli alimenti vegetali la soia FA BENE, a meno che non si sia allergici ad essa... Ma questo discorso può valere per tutti gli alimenti (anche il cibo più salutare al mondo, sarà sicuramente dannoso per qualcuno)...