FOCACCIA GENOVESE - Croccante Fuori Morbida Dentro Ricetta di Lorenzo in cucina
Vložit
- čas přidán 22. 01. 2021
- Vogliamo preparare una buona merenda salata con gli amici?
Oggi vi propongo la mia Focaccia Genovese, quella tipica che troviamo dal fornaio con tutti quei buchi zuppi di salamoia e olio…una bontà!
Prepararla in casa è facilissimo, pochi ingredienti e poche mosse!
Vediamo insieme come prepararla e come gustarla 😄
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Vi lascio al video, 𝐁𝐔𝐎𝐍𝐀 𝐕𝐈𝐒𝐈𝐎𝐍𝐄! ▶️
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#focacciagenovese #focacciafattaincasa #ricetta
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I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ I⃣
PER L’IMPASTO
350g di farina “0”
200ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai si olio d’oliva
Un pizzico di zucchero
3g di lievito di birra disidratato oppure 10g di lievito di birra fresco
PER LA SALAMOIA
Mezzo bicchiere circa di acqua
1 cucchiaino di sale
2-3 cucchiai di olio d’oliva
I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ S⃣
FOR THE DOUGH
350g of "0" flour
200ml of warm water
1 teaspoon of salt
2 tablespoons of olive oil
A pinch of sugar
3g of dehydrated brewer's yeast or 10g of fresh brewer's yeast
FOR THE BRINE
About half a glass of water
1 teaspoon of salt
2-3 tablespoons of olive oil - Jak na to + styl
Magico Lorenzo numero uno....sicuramente...bravissimo
Ma è fantastica e sicuramente anche buona!!!😍 Grazie Lorenzo 🔝😉
Ciao Lorenzo! Bravissimo! Grazie per i consigli e i video che fai! ☺️
Complimenti, chiarissimo tutto è risultato ottimo.
GRAZIE LORENZO
Bravissimo Lorenzo davvero!!! Proverò a farla!! Grazieee!!!🥰🥰🥰
Lorenzo sei super bravo e super simpatico💕 Grazie per TUTTE le squisite ricette 👍👍👍
Bravo...e grazie per questa ricetta sfiziosa 😋
Il tuo canale è stupendo!!! Sei bravissimo e tenerissimo! Mi hai davvero ispirata con le tue ricette super golose!
Mi piacciono le tue ricette semplice e buone e facile da preparare complimenti
Super buona bravissimo la farò 😍👍😘
Appena iscritta! Grazie!
È super!
Bravo Lorenzo!!mi metto subito all’opera👍
Bellissima ricetta domani la provo subito 👏👏👏👏👏👏
Bravissimo Lorenzo la farò sicuramente 👏👏👏👏😘
Bravissimo 👍🏻 come sempre Lorenzo
Carissimo Lorenzo grazie per queste bontà ormai sei dei nostri e fra i migliori bravissimo complimenti! Da fare questa focaccia e io la farò sicuramente
Bravissimo, grazie!!!!!!!!!
Sono di Genova e dico che la tua ricetta è perfetta, l'ho fatta... 👏👏👏
Bravo Lorenzo come sempre!💛💚🥰
Buonissima 🤤 Grazie 👏🏼🤩😍
Bellissima sottile ,la devo fare Bravissimo Lorenzo👏👏👏👏👏👏👏🙋
Bravissimo complimenti 👍
Bravissimissimo Lorenzo...fatta ora ed è uscita benissimo. Grazie continua così e saluti dalla Germania
Grazie Lorenzo per questa ricetta questa focaccia mi fa impazzire provo a farla anche io sei bravissimo
Fatta ieri con la tua ricetta, è quella definitiva 😍
Fatta!!!! Semplice e buonissima 👍
Grande Lorenzo..da fare sicuramente
Complimenti sei bravissimo e numero 1
Ciao Lorenzo...sempre bravissimo👍la faccio domani x cena...un bacio.😍😍😍
Bravissimo!!!!!!!.....grazie!!!!!!!🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝👏👏👏👏👏👏
Ha un bellissimo aspetto la tua focaccia genovese.. Sempre più bravo.. Grande Lorenzo. 💯💯💯💯😋😋😋😋
Bravissimo guardo tutti i tuoi video mi piacciono tanto
Che spettacolo 😍
Buonaa, sei molto molto bravo!!!
Bravo lorenzo come al solito la mia preferita la focaccia genovese bravo 😘
Ciao Lorenzo, l'ho fatta 2 settimane fa e ne ho un'altra adesso a lievitare, è buonissima! Ti devo dire che solitamente io quando la facevo prima, ci mettevo le patate perché oltre a renderla più golosa, l'impasto diventava molto più morbido rispetto a quella senza.
Quando l'ho tirata fuori dal forno l'altra volta sono rimasta molto sorpresa perché per me, che piace bassa, è molto difficile farla bassa ma al tempo stesso morbida perché si rischia di farla diventare dura. Invece la tua nonostante l'assenza delle patate oltre ad essere morbida è buonissima! Ora non ci metto nemmeno più il rosmarino perché a me piace saporita, ma con la tua non ce n'è nemmeno bisogno, complimenti 😍🤩!
Grazie mille, gentilissima 😍❤️
Sei bravissimo, amoree 👏👏👏👏
Bravissimo caro il mio Lorenzo.....la copiero' nei prossimi giorni......è spaziale di sicuro.......grazie e complimenti ancora 👏👏👏👏
Bravo Lorenzo..buona🤗
Mi sono iscritta al tuo canale, sei bravissimo! Kiss!
Bravissimo !!!!! Ciao
complimenti.... proverò
Bravissimo ❤️😍
Facile, bravo 👍
Complimenti 🤤
Ciao sei unico e simpaticissimo la tua ricetta ha avuto un grosso ducessi un grosso abbraccio buona giornata ❤️
Molto bella oggi proverò a farla grazie
Bella,la provero sicuramente
Sai che ho gia' fatto 3 volte la tua focaccia Lorenzo♥️😍Era perfetto e grazie per la tua ricetta♥️
Grande Lorenzo come sempre
Bravissimo Lorenzo 😍
Bravo bravo bravo👏👏👏
Bravo Lorenzo ci proverò spero mi viene come a te . continua così
Grazie Lorenzo sabato sera cucinato la focaccia buonissima che consiglio a tutti e domenica cucinato crespelle ai funghi e speck deliziose... sei bravissimo... man mano proverò a fare tutto il resto ciao ciao
Λορέντζο είσαι καταπληκτικός. Υπέροχα τα φαγητά σου. Μπράβο σου και γεια στα χρυσά σου τα χεράκια. Καλή συνέχεια
Vado in Liguria da quando ero piccola e conosco molto bene la focaccia💚...per me una delle cose più buone della tradizione italiana.
Grazie mille ❤️
Bravo Lorenzo questa ricetta la farò domani per cena un bel like per te 👍👍😋😋😋
Bella e ottima ricetta, spiegata molto bene, sono genovese la tua ricetta è perfetta, farò questa focaccia, spero di essere bravo come te. grazie.
Bravissimo piccolo👏👏👏continua così 👍
❤❤❤
Ma la sto già aspettando la px ricetta!! Magico Lorenzo con le mani nella focaccia ..ciao!!
Che squisitezza 👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
La mia focaccia preferita bravo Lorenzo💖💖💖
Che buona bravo Lorenzo 🙂
Lo fatta buonissima
Bravissimo Lorenza,vai avanti cosi
Ma quanto sei bravo Lorenzo buona la goccia ma veramente speciale
Bravissimo! Noi stasera la focaccia lafacciamo con la torta di ceci! Abbracci da Livorno 🤗
Da Genova.....10 e lode!!!!!!!!!!!😘😉🎉
Ohhh grazie di ❤️😍😍
Buono😍
Che bontà quesra focaccia! Bravissimo Lorenzo e grazie per la condivisione 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ciao Lorenzo! Da genovese ti dico ricetta 🔝🔝😋...... qui cappuccino e focaccia 🫓 al mattino immancabili 😉😊
Spettacolo
Bravooooo
Grandeeeeee
Grande Lorenzo, vivo a Genova e ti assicuro che la tua focaccia non ha nulla da invidiare a quelle dei nostri panifici 👍👏👏 Domani la faccio, grazie delle bellissime ricette, sei un misto di bravura e simpatia😍😘
Solo perché la focaccia negli ultimi tempi fa cagare a Genova…altrimenti prima era qualcosa di incredibile e di non riproducibile a casa da qualsiasi persona
Sono di Genova, Lorenzo tua focaccia è perfetta. Belin è un capolavoro!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie di ❤️
Santo cielo ...ho voglia di una merenda spaziale 😋😋😋
Mou belin 🤔 ci sta 😊
Complimenti Lorenzo ti chiami come mio figlio oltre che bello sei anche.bravo in cucina ho fatto la focaccia seguendo la tua ricetta strepitosa.grazie
Bravo bello saluta dall usa
Bravo
Proverò al più presto
Ciao Lorenzo, complimenti! Da genovese, ti dico eccezzionale! Nn mi resta che farla e pucciarla nel cappuccino.. Noi a genova la gustiamo così!!
❤️❤️
Grazie Lorenzo😉
Bravo bravo bravo
Hai proprio ragione , con la mortadella diventa '"spaziale" ! Un caro saluto 😁
Devi ringraziarmi 😂 perché solo io ti avrò dato almeno un centinaio di visualizzazioni, ogni volta che la faccio (e ormai le volte stanno diventando parecchie) mi guardo il video due o tre volte se non quattro 😂 focaccia meravigliosa
🙏🙏🙏👍 di tante ricette e video, la tua mi sembra l'unica che davvero rassomiglia all'autentica focaccia.!!! Bravo! , ...invece sull'accoppiata mortadella...non sono d'accordo....direi, dopo 50 anni che mangio focaccia, che la morte sua rimane piuttosto con un crudo di Parma. Grazie 🙏 x la tua condivisione
Fatta , top 🔝! Non avendo sufficiente farina zero ne ho integrata 1 etto con quella di semola ... prox volta aggiungo un filo di sale in più nell impasto . Grazie Lorenzo !
Fatta oggi,buonissima,come dici tu spaziale, grazie per averla pubblicata
Ciao Lorenzo, solo a vederla,viene voglia di mangiarla, voglio assolutamente provare a farla 😃,ma fare questa ricetta anche con la farina integrale è possibile?
😋😋😋😋
😋😋😋👏👏👏
👍👏🔝
Ciao lorenzo innanzitutto ti faccio i complimenti . ti volevo chiedere se posso usare la planetaria e se si quanto tempo per impastare ? se non do fastidio mi daresti le misure della teglia grazie infinite
Mitico Lorenzo ricetta perfetta ben riuscita complimenti PS scusa posso chiederti una cosa? Ma tu vivi a Bologna? Ciao 🖐️🖐️🤭
No Antonella, però è bellissima 😍❤️
Complimenti bravo come sempre, si può usare l impastatrice, con il forno ventilato a quanto la temperatura e il tempo di cottura .Grazie mille .
L’impastatrice va benissimo, con forno ventilato stesso tempo a 190 gradi ❤️
Smp brv..👍..puoi impostare anche la versione con formaggio sottilissima..👍👍👍
È la focaccia di Recco ed è paradisiaca!
Ciao, innanzitutto bravissimo. Poi volevo chiederti le misure della teglia se puoi
👍💕💕