Comment écailler un poisson sans salir sa cuisine ? - 2 techniques
Vložit
- čas přidán 9. 03. 2022
- Comment écailler un poisson sans salir sa cuisine ? - 2 techniques
🐙 Pour nous retrouver sur les réseaux sociaux 🐙
✪ Facebook : / poiscaillefr
✪ Instagram : / poiscaillefr
#poiscaille #astuce #poisson
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Poiscaille c'est la version marine du panier de légumes: frais, durable, éthique.
Poiscaille c’est quoi ?
- Vos produits de la mer livrés chez vote commerçant, de 1 fois à 4 fois par mois. Livraison partout en France dans 1600 points relais ou à domicile.
- Frais : pas plus de 48 heures entre la pêche et la livraison du Casier en camion réfrigéré.
- Vous choisissez le contenu de votre “Casier de la mer” parmi la pêche du jour : poissons, coquillages et crustacés.
- Un abonnement sans engagement, ultra flexible à partir de 22,90€ par Casier.
A quoi correspond un Casier de mer ?
Un repas pour 2 à 3 personnes au choix parmi 30 options par jour. Par exemple : 900gr de poisson vidé, 2kg de coquillages ou 1,5kg de crustacés.
Durable et éthique
Nos 250 pêcheurs répartis sur toutes les côtes françaises nous approvisionnement chaque jour en fonction de la pêche. Ils pratiquent une petite pêche côtière, avec des méthodes douces, respectueuses de l’environnement et durables : ligne, casier, filet, bolinche, pêche à pied et plongée. Chalut et drague sont exclus. Leurs bateaux mesurent au maximum 12 mètres.
Nos 22000 abonnés sont unanimes : notre poisson est bien meilleur que tout ce qu'ils ont goûté, même lorsqu'ils vont à la côte ils ne trouvent pas aussi bon. ❄️
Pour les pêcheurs, c’est la garantie d’une rémunération 40% supérieure à celle du marché, et fixe toute l’année. Ce meilleur revenu leur permet de baisser leurs temps en mer et la quantité pêchée.
Alors, on vous embarque ? - Jak na to + styl
J'apprécie l'expérience beaucoup plus la deuxième méthode merci 👍👍💪💪
Celle sous l'eau ? Si vous avez un grand évier ça marche bien en effet.
Bonnes idées !👍
Merciiiiii! Chukran !!
Avec plaisir !
Super conseils. Merci beaucoup.
Merci à vous pour le retour !
Moi j'utilise un morceau de bois avec des capsules de bière coler dessus c'est super efficace
Oui on a vu des pêcheurs l'utiliser, ça marche super bien !
Un tuto pour le flet ? Faut-il écailler ? Comment l'habiller? Je viens de recevoir mon premier casier et jai massacré mes flets 😢. Totalement novice, cest pas facile de s'y mettre.
On va faire les poissons plats prochainement. Mais vu la petite taille des flets, on recommande de les passer entiers à la poêle ou au four, après c'est bien plus facile de récupérer la chair cuite. Et si vous ratez, il ne faut pas hésiter à cuire au four, à basse température, c'est idéal pour récupérer ce qui est resté sur l'arrête.
Il faut couper les nageoires au ciseau avant d’écailler cela évitera de se piquer avec les arrêtes des nageoires
Oui ça peut aider en effet !