Qual è la bistecca alla Fiorentina più buona di Firenze?
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- čas přidán 2. 06. 2024
- Grazie mille a tutti i locali presenti nel video.
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Francesco❤❤mi piacciono tantissimo i video che fai con Lorenzo lui mi e' molto simpatico e mi piace tanto come siete insieme😀 questo video e' una figata sulle bistecche e immagino saranno state tutte buonissime Elisabetta, Giovanna e tanti altri nomi 😊😊son bellissimi tutti i ristorantini dove siete andati ma a me sai che il ristorante che e' piaciuto di più di tutti e' Burde, molto bella la saletta dove avete mangiato😊e mi piace quella sala con tutte le piante fuori dalle vetrate, bellissima la cantina...e la carne e' vero e' molto invitante 😍😍. ..Francesco ❤❤a me piacciono tutti i video che fai tu e come ti ho già detto mi piace tantissimo questa tipologia di video che stai facendo ora, perché comunque mantiene sempre la tua unicità e allegria e mi piace guardarti mentre sgranocchio qualcosa😍 perché mi fai venir fame😍😍 grazie per questi momenti di relax e io son felice di scriverti sempre, questo e' un mio momento irrinunciabile ❤Francesco❤❤sei stupendo fai sempre quello che ti piace😊...ti voglio bene bacio bacio🥰❤
Da vedere rigorosamente a stomaco pieno..
😂
Infatti sono stupido, lo sto guardando quando sto per pranzare a stomaco vuoto
Comunque non funziona
che tu ci creda o meno ho visto il titolo, ho mangiato apposta e adesso inizio a vederlo, e poi ho visto il tuo commento 😂
Hahahahahahaha vero
Ragazzi ottimo video complimenti, ma la classifica di costo quale sarebbe?
Ragazzi, complimenti,solo una curiosità, il primo locale anni fa si chiamava trattoria Amalfi? Grazieeeeee
Sbaglio o a 3:14 si vede il goal di Dzeko nel derby di semifinale di Champions? Fra questo e le fiorentine, godimento assoluto!
vero
Siete veramente molto bravi. Complimenti!!!!!
Gran bel video bravo bravo!!!
Sono d'accordo con voi della vostra classifica. io a Firenze ci sono stato per 9 mesi per lavoro e credetemi li ho girati tutti questi locali, ma il mio preferito era appunto BUCA MARIO. A parte che non dico tutte le sere eravamo li a mangiare. Ma quando si andava si facevano delle scorpacciate di carne. E i giapponesi non vedevano ora che venisse sera per festeggiare. Inoltre Francesco ti ringrazio di questo bellissimo video mi hai fatto tornare giovane. Certo Firenze non era come oggi, era più casereccio, ma sempre bello agli occhi del mondo.
ciao Francesco, grande video come al solito sulla cucina in italia. ti suggerisco di mettere i links dei timestamps in descrizione per ognuno dei ristoranti(in questo caso) per facilitare la navigazione agli utenti. continua cosi'.
ps: svariate persone che conosco mi avevano consigliato di andare da Perseus...vedo non e' tra le papabili 😁
Sposo perfettamente quello che dice lo chef al minuto 11:55 infatti io che non amo la carne cruda ordino sempre tagli piu' grassi che puoi cuocere di piu mantenendo gusto e morbidezza grazie alla percentuale di grasso maggiore nella carne.
Uno che prende la bistecca e commenta solo il filetto vuol dire che ci ha capito ben poco 🤦🏻♂
Ciao Francesco,
Ma Buca Mario risulta a Piazza Ottaviani… è lo stesso ? Non è a via Della Spada…
Di sicuro fate un grande servizio x il consumatore, in quant da quando chi come voi gira x ristoranti I proprietari secondo me Durango molto di piu la qualita! Quindi un grazie
bel video !
Ciao Marina speravo di intervenire nella diretta di questa sera, non è stato possibile. Perdonami se ti dò del tu, ma ti sento molto vicina tuttavia vorrei sapere da te come mai nel tempio malatestiano o duomo di Rimini esiste una cappella dei pianeti con tanto di segni zodiacali. Qual è il connubio tra scienza e religione ? Non è vero che fanno passare il concetto che le due discipline umanistiche e non solo sono agli antipodi. Grazie .
Ho guardato tutto il video dall'inizio alla fine, ho goduto come un riccio, poi mi sono ricordato che sono praticamente vegano da quasi 10 anni!
Ciao ragazzi. Nonparlo bene italiano. Quello e il puo buona?
Dovevo vedere questo video a stomaco vuoto mannaggia a me....ho un amico toscano che mi parla sempre del locale di mario. Niente adesso dovrò andare a firenze per forza. Sto soffrendo😢....bravi ragazzi
Il coltello a sega taglia segando, indipendentemente dall’affilatura, quello liscio lo devi sempre tenere affilato altrimenti strappa e non taglia.
Molto romantico il goal di Dzeko
Grazie!❤
Bravi ragazzi svolgete un compito utile socialmente!
e' dura , ma qualcuno deve pur farlo..
Bravo Fra
Caio Francesco guardo sempre i tuoi video sei un grande sono un amante della bistecca e ho girato tutte le bisteccherie di Firenze la prossima volta vai alla VETRERIA secondo me la è la migliore👍
Bravi ragazzi, ma dire che il filetto è la parte più buona non vi fa onore, per il resto invidia pura
Il Gol di Dzeko è fantastico
Così durante il video passato in sordina!!!
To lubię oglądać... Świetnie i profesjonalnie przedstawione dania... Dużo zdrowia życzę i Pozdrawiam
non so se ti ricordi di me ma feci un commento sotto un tuo video quando avevi solo 5.000 iscritti sono contento che sei arrivato a questo punto
Certo che si ricorda di te...
Secondo me ha stampato e incorniciato il tuo commento. Ogni sera prima di andare a dormire lo guarda per rendersi conto di quanto è fortunato.
Enoteca Pinchiorri é Veramente una delle eccellenze mondiali!!!! Comunque spettacolo di video e bisteccherie di livello pazzesco!!!
Che cosa c’entra??
Francesco non hai detto i prezzi degli ultimi 2 ristoranti x confrontarli ed ero curioso dei tempi di frollatura perchè in questi ristoranti ci tengono e anche quello cambia il sapore della carne 😉
Unica pecca? Cottura alla piastra 😩 a Firenze solo 3 bracerie hanno il 🔥 e secondo me sono quelle le migliori!
La Bistecca in centro la mangiano i polli oppure i turisti, vai all’Osteria da Nandone a Scarperia, non serve nemmeno il coltello per mangiare, fidati!!!
MA SA UNA SEGA LUI
La proverò. Grazie per il consiglio! ❤
A me è piaciuto molto "la braceria" (Scandicci). Ottima qualità, prezzi un po' Altini 😅
Se Buca Mario è la migliore siamo messi bene.Carissima,bistecca mediocre,a giro ce ne sono molto meglio a prezzi modici,vedi Vescovino a Panzano oppure Nandone a Omomorto (Scarperia)
Ciao,assomigli parecchio a Lorenzo Savadori il pilota MotoGp,mi sembravi lui la prima volta che ho visto un tuo video😊 ciao 🖐
E niente mi è venuta una voglia di ciccia ❤❤❤
La bistecca più bella è quella di Dzeko dietro
Contro il Milan siiiii😂😂😂
DARIO Cecchini a "Panzano in Chianti" Numero uno ,originale👑🥇🥩🇮🇹🙌🌍
Ciao francesco, premetto che guardo i tuoi video e ti apprezzo molto, ma secondo me è una comparazione errata, poiché dovevi prendere la stessa carne in tutti i ristoranti e doveva essere a parer mio la maremmana essendo quella la vera tradizione.
Dovete andare in Spagna, Pais Vasco, a mangiare "chuletas". Frollatura top + eccellenza nelle brace....
Dacci il nome del ristorante, magari ci andremo..
Il coltello con il seghetto va bene solo per il pane
Francesco sei un mito! mahhh la Parola Fiorentina è associata solo alla Chianina....nooooooo?!?!? :D
Da Garibaldi e Perseus ci si siete stati? Oramai fate un altro tour dei bisteccai di Firenze e limitrofi, per dare il giudizio finale!
Ho guardato questo video a stomaco vuoto…
Nn ho capito bene i prezzi di tutti i 5 ristoranti dove avete mangiato la bistecca comunque Bravi sono contento per voi alla prossima
Cioccolatino adorato dei miei dolcissimi sogni💋Francesco amoruccio mio dolcissimo e bellissimo🧸💋in questo video c'e' tutto quello che adoro la Toscana, Firenze e ci sei tu❤ che mangi così bene tutte queste bistecchine rosa buonissime mmm che voglia amore...tesoro mio❤ sei così bello, cosi maschio e sensuale all'inizio del video con quel giacchetto e quella maglietta scura che mette in risalto il tuo bellissimo collo, hai un collo bellissimo amore ❤....cioccolatino Francesco mi piace tutto di te ❤come sei, i tuoi video, mi piace tutto quello che fai, dove vai, mi piace vederti mangiare in quel modo cosi paradisiaco, tu amore dolce sei così dolce e sexy❤ fai dei video bellissimi che mi fanno pensare solo a cose bellissime e mi fanno sognare tanto🌠....orsacchiotto dolcissimo🧸💋chiamala bambolina dolce🦋🔥 la prossima volta, ti fara' felice come meriti ❤tu amore mio❤sei il mio paradiso, la mia oasi e la mia acqua nel deserto, la mia evasione piu' dolce e ogni volta che ti vedo mangiar tutte quelle cose buonissime mi fai venir tanta voglia🌻🌹.....e ora come sempre ti baciotto tutto tutto la tua dolcissima bambolina 🌠con un treno vagone di dolcissime emozioni tutte per te ❤che cambia il binario per fartele arrivare tutte tutte senza far deragliare il treno di emozioni dolci per te❤ciao ciao cioccolatino adorato dei miei sogni piu' dolci 💋
occhio che gli OPG li riapriranno presto grazie a te
“Cendodiciottooooooooo…”
Ignoro gli ignoranti ma visto che son una donna educata auguro buona serata a tutti quanti ciao ciao 💋 ahahaha io a cioccolatino dei miei sogni💋scriverò sempre perché è un uomo dolcissimo e rispettoso e voi potete scrivere tutte le cattiverie che volete io da qui non me ne andrò mai ciao ciao 💋
manca solo il "sei sempre il mio tesoruccio" di lamù e stiamo a posto
@@puddinagamer cioccolatino adorato dei miei sogni 💋 e' amoruccio dolcissimo e bellissimo e per me sara' sempre questo...ciao ciao💋
Il top è Dario Cecchini a Panzano in Chianti
Ciao Francesco, complimenti per i 100.000 iscritti
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Im Macedonian so I dont understand. What restaurant did they like the best?
🔝❤️
Hello from California, could you please add English subtitles to your Vlogs!? Much appreciated Mucho Gusto ✌🏻
perché non avete provato 'ZAZA'?
Ma sei in Tosccana, mangi una fiorentina, e ti danno carne irlandese o di razza francese? Infatti avete scelto Buca Mario! Complimenti Francesco bellissimi video.
Condivido in pieno che la costata va messa sulla brace senza olio! Permesso solo sale grosso.
Premesso che hai ragione, niente olio. Ma la costata non è la fiorentina. La costata è la parte anteriore della lombata, più vicina alla testa, mentre la fiorentina è la parte posteriore della lombata, quella più vicina alla coda. Costata e fiorentina fanno parte entrambe della lombata, ma sono due cose ben distinte.
A parte quanto sei figo ultimamente, grande invidia da parte mia 😂
Complimenti per l'ennesimo video top.
Che non si fermi l'ispirazione che hai in questo periodo.
💅🏼💅🏼💪🏻
A Firenze ci sono molti ristoranti o trattorie dove mangiare una buona bistecca, che comunque deve essere chianina e non Angus (orrore!!!). La migliore, riconosciuta anche dal Telegraph, la fa Nandone all'omonima trattoria in località Omomorto (statale del Giogo verso Firenzuola).
Orrore l'angus? L'hai mai assaggiato?
Da Agricola Toscana ho mangiato qualche giorno fa ma sinceramente non si soglieva in bocca ,buona ma non entusiasmante poi per vedere il filetto bisogna prenderla da 1,8 kg in su
Grandi ragazzi, comunque vorrei informarvi che sono maschi non sono vacche. Le vacche si usano per il latte. Possono essere buoi o vitelloni hahaha ma grandi lo stesso !
Piccolo appunto, siete troppo convenzionali quando date nomi femminili a quelli che in realtà sono super bistecconi, quindi siate coraggiosi e moderni e chiamateli magari Arturo o Giovanni Antonio eheheh
hahahahah, però la fiorentina è la regina di Firenze
Da Buca è la più bona, sono d'accordo con voi
Parliamo di cose serie, ma bionda al ristorante 3 chi l'ha bombata alla fine?
Ma quindi: carne o harne?
Ma a firenze perche non vendono solo bistecche della propria terra? Che senso ha la carne irlandese, mi aiutate a capire?
Semplice, la Fiorentina è un taglio e avere diversi tipi di razze è un plus!
È come dire perché non si mangia solo carne italiana?
@@user-of8tf8sl9e grazie per il chiarimento. Avevo un concetto sbagliato di questa cosa
@@user-of8tf8sl9e ovviamente chiarito questo, continuerò a ordinare carne locale ogni volta che mangerò una fiorentina
@@runnerino180 fai bene la carne autoctona se allevata bene è buonissima
Francesco in realtà non sa che la miglior fiorentina si trova ala trattoria il paiolo a barberino di mugello😉provare per credere❤
Bravissimi io sono fissato su Buca Mario🎉🎉🎉
consiglio Perseus per la bistecca
It's starts at the farm how the cows 🐄 are looked after and feed and thay have yo be roaming around the fields!!
Wowiwaw... Best comment ;D... Greetings from Poland
Buona poi con un cuoco toscano è il top😮
Quando vedo i tuoi video mi vengono sempre in mente quei depressi di vegetariani
Fatelo vedere ai vegani.😂
Ok buono tutto france ma il vero accompagnamento della fiorentina è la patata al forno e non ne ho vista mezza 😢😢 però top carnazza
c'erano c'erano, ma stonava farle vedere insieme a tutte queste proteine
Sincero sono gusti mi piace ben cotta la carne però cmq mi fa venire fame
In via del corso, dopo la bistecca ti potevi mangiare un bombolone da cucciolo.
Tecnicamente le uniche vere bistecche alla fiorentina che avete mangiato è da Buca Mario e da trattoria dall'oste, il resto erano T-Bone steak 😂.
In quanto toscani, saprete meglio di me che la fiorentina è fatta con carne della zona, preferibilmente costata di chianina. A Napoli la si trova tra i 60 e i 70€ al kg in braceria, poi dipende dove si va, i prezzi sono anche aumentati.
Per mia opinione, una carne che deve essere cotta velocemente e mangiata giusto con un po' di sale, ci sta meglio la carne italiana come la chianina rispetto a quelle estere. Le altre sembrano prestarsi di più ai barbecue miscelate a spezie forti come i rub o glassature
Esattamente! Come ha detto lo chef di burde. Carni grasse devi dar loro il tempo di riscaldarsi anche all’ interno quindi meglio pezzature piu piccole
Meno male sono opinioni tue…
@@volasupercicciovola tu come la vedi?
In quanto toscani sappiamo che la fiorentina tradizionalmente si inquadra con la chianina, siamo un popolo legato alla tradizione, ma siamo anche un popolo di innovatori e pertanto ben vengano anche altre razze. Anche perchè, diciamocelo, la chianina è una buonissima carne, ma ce ne sono anche di migliori. E non dimentichiamo che non è la razza che fa la fiorentina quanto il taglio, quello si che è fondamentale. Poi una precisazione, la fiorentina si ottiene dalla parte posteriore della lombata, mentre dalla parte anteriore, più vicina al collo dell'animale si ha la costata. Quindi la fiorentina non è assolutamente una costata.
💯👍👋🙏75 euro al kilo nel primo ristorante, con tutto quel grasso😮😮😮. La qualità del lombo di vitellone di prima categoria a 30 mesi di età del vitellone costa decisamente di meno. Nel primo ristorante prezzo eccessivo. Anche il secondo per il tipo di bistecca 98 euro al kilo. So quello che dico perché ho lavorato con le carni tanti anni. Conosco le qualità delle carni. Purtroppo fanno pagare il posto più che il valore reale di quella bistecca di lombo.💯👍👋🙏
PS: il penultimo ristorante ha detto la verità. Il grasso cotto da fastidio ed è vero...ha detto finalmente il vero ed è cotta in maniera giusta.. 💯👍👋🙏
Dal Principe alla Giostra nn se batte!
Andiamo..ddi buha..via😅😅😅
Solo posti da turisti o da perzone ghe gliè digiottonove anni ghe vivano a Ferenzi ghe se un si fiorendine loro ghi l'aesse. Amici, contattatemi in pvt per ristoranti seri. "Avede hgabide a tutti e due?"
Sei Gino della Marta di sigure! Hai apite.... Ghe s'ha a piglia' 'n gaffeine....
@@blupampurio5995 i'ssùnipode! Meglie un gambarine ghe si shbosa meglie con la bistegghe.
@@fughedigas1030 Tusse' ganze com'a lui. brave.... T'ha a seguida' en guesta maniera quie, un lo fa' ibbisghere.....
@@blupampurio5995 le dradizzione toshgane le so imbordante, sia guelle culinari sia guelle della nosdra lingua precciada, se un gi siamo noi toshgane a difendell' ghi a'essegi?
@@fughedigas1030 Fughe ettuss'è droppe forte neel'audendighe vernagole fiorendine, e si sende ettuss'è nade 'n SanVrediane, però soccundèente ghe gi sie angore quacchedune che diene vive le andighe radigie della linque de' nostre patre! Grande!
Sono delle opere d'arte
Om 🎉
Insomma 75€/kg (osso compreso) per un normalissimo angus irlandese, non è poco. Per fortuna non avete pagato.
I coltelli seghettati costano un decimo di quelli lisci che per funzionare devono essere di ottima qualità e poi vanno affilati ogni volta, quelli seghettati distruggono la carne ma funzionano sembre abbastanza.
Seconda bistecca a 98€/kg non c'è limite al prezzo ormai, però devo dire che in entrambi i ristoranti le cotture sono perfette.
Per fortuna avete anche degustato carni italiane, ciò è positivo per una classifica, e anche i coltelli lisci sono apparsi miracolosamente.
Carni sempre cotte alla perfezione, forse l'ultima un pelino cotta troppo per i miei gusti
Gosto é gosto, para o meu estão muito mal passadas
Dunque quanto veniva da Trattoria Burde??
Buca Mario ci sono stato ed è una cosa abominevole, una trappola x turisti, ma icche vu mangiate a casa??
A Firenze che ti fanno la Fiorentina con carni estere un si pole sentí, meno male c'ha pensato Buca Mario, anche se la fiorentina per esse tale deve esse di 'hianina maremma e poi mpestata!!!!!
Se vuoi mangiare la fiorentina di chianina più buona al mondo dovresti andare a Montecatini da enoteca da Giovanni ❤😉si spende un po' ma merita!
Ti consiglio un calice di morellino Capatosta ❤🍷🥩poi mi dirai👍😉
la marchigiana è la numero 1
lo sto guardando alle 19:12 senza aver fatto merenda, mangerò non prima delle 20....Nsomma mi voglio bene
Provate Dario Cecchini a Panzano il TOP
ma icchè ci fá un siciliano a parlare di fiorentina??? sssiieeeee
Cmq la parte buona della bisteza è il controfiletto daje su belli ............
Mai assaggiata in vita mia ma voglio assolutamente provarla 😋😋
Nooo Fra! Bisogna rimediare
Ma....perdonatemi...che c'è di "Fiorentina" in una T-BONE Irlandese? Io sapevo che la bistecca alla "Fiorentina" fosse solo quella di razza Chianina (Val Di Chiana, per l'appunto). Una bistecca di Angus Irlandese frollata a dovere la posso mangiare ormai in tutta Italia, vista l'esplosione delle steakhouse. Ma se vado in toscana a mangare una Fiorentina, ci vado per mangiare altro. Come non mangerei una Chinina a Dublino....no?
Fate camminare i treni ! Bravi
L asticell si alza sempre di più!sei un grandee!👍
dajeee, speriamo non si rompa
Vergognoso come da bordeaux hanno cotto la costata il sale prima da la cottura fa perdere i liquidi e così anche la tenerezza
Ma nel Min 3 c'è l'Inter che segna contro il Milan 😅😅
Francesco scusami non è pura bistecca,ma carni irlandesi la vera bistecca deve essere la chianina mi sentivo fregato io
No. con Fiorentina si intende il taglio: filetto e controfiletto
@@monne53 Fiorentina si intende da mucche di razza maremmana,nella zona dell’alberese o mio Padre di Grosseto anche se sono campano ne capisco
Hai detto una bischerata
@@theprincejuventinoasmr7419 No, Fiorentina è Chianina, Marchigiana o Romagnola. Detto questo, per me la Maremmana è superiore a tutte le razze italiane, Piemontese compresa
Ilone Maskerone lol
Mha che dire per me siete giovani tutti questi nuovi locali con persone con accento del sud mha …. O locali nuovi .. Per me sia come bonta’ e soprattutto girando in centro per lavoro e sapendo che uno dei proprietari e’ od era commerciante di carne e per la location carina trattoria i 13 gobbi tutti i piatti diversi vino buono posto incantevole carino rispetto al sabatini - 30% inferiore di qualita rispetto a trattoria 13 gobbi ..!!
Ma i "13 gobbi" icché gliè la Juve + l'arbitro?!?
Dzekoooooo❤