Come si mangia (davvero) da Dario Cecchini
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- čas přidán 6. 10. 2023
- Siamo stati a pranzo nella Macelleria di Dario Cecchini a Panzano in Chianti, nel cuore della Toscana. Il macellaio toscano, unico macellaio al mondo al quale Netflix ha dedicato una puntata di Chef Table, ci ha accolto a braccia aperte. Abbiamo provato il menù da 50 euro oltre a visitare la sua storica e unica macelleria
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Rispondo a tutti essendo abitante e nativo di Panzano. Non lavoro da Dario prima che qualcuno lo dica. Vedo che tanti muovono critiche su varie tematiche. È vero che è un ristorante frequentato principalmente da turisti, ma è un vanto perché vuol dire che Dario è riuscito a farsi conoscere in tutto il mondo e le persone vengono apposta per mangiare da lui. La carne è spagnola ma allevata appositamente per Dario sotto sue indicazioni. Non si mangia la carne più buona del mondo ma sfido chiunque a trovare un ristorante dove bevi quanto vuoi, mangi 4 portate di carne(tra cui la bistecca) a 50€, senza contare l’aperitivo offerto in cui ti puoi sfondare di crostini e altro. Ovviamente è un’esperienza un po’ particolare in cui non si ha l’intimità del proprio tavolo, ma se siete persone socievoli avrete una bella esperienza. Per chi dice che hanno fatto una marchetta, il video mostra esattamente come si vive l’esperienza da Dario e le cose offerte, uguali per tutti senza nessuna distinzione tra persone “famose” o semplici commensali. Detto ciò.. viva la ciccia e chi la stropiccia!!
la caarne è pessima, mangiata e 3 giorni senza cagare. carne durissima e cruda
Cheddire? ? Se non vi piace la HAARNE pazienza, ma almeno sentirete parlare in ITALIANO...
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@@unpalumpa5143allora vai all' ASL e dai Carabinieri Nas e fai denuncia, se no taci ! Buffone
Perché allora non dire la verità?
Comunque una bella donna come Paola che attacca l osso della bistecca devo dire che é proprio da sposare😂
TANTI anni fa' ho avuto la fortuna di fare un pranzo da Dario e mangiare solo Sushi. Tutti i tagli degustati a crudo ,carpacci e tartare. Un esperienza UNICA !!
Non ti conosco ma non Mancherò! Complimenti sei un grande....italiano!!!!!!! A presto! Ciao!
l'Italia è l'Italia. Questi vostri video la fanno amare sempre di più!
Bellissimo anche questo video. Grande Dario tappa obbligata quando si va in quella zona. Simpatici come sempre 😊
sono stato da Cecchini anni fa, esperienza spettacolare, mangiato da Dio, esperienza da ripetere, ma purtroppo non ho ancora avuto occasione, ma appena la avrò non me la lascerò scappare
Bellissima puntata come al solito!!!
Bravissimi Michele e Paola al solito!!! Aspetto sempre il sabato!!! Grandi!! ❤
Da Dario Cecchini si fa un'esperienza che ti rimane a vita. Grazie Paola e Michele per aver creato questo contenuto. Mortacci quanto siete Safaissini !!!🥩🥩🥩
GRANDISSIMI.... This is an official brend from Italy. Complimenti
Ciao mi hai fatto scoprire Dario the best Cecchini...credimi se ti dico che apparte l'emozione della storia in sé di Cecchini sulla serie fatta da netflix, mi sono proprio commosso sul vero senso della parola, per la sua filosofia, umiltà e bontà d'animo. Grazie mille Braciami ancora!! ❤
Grande Michele bellissimo video, visti i commenti, quanta ipocrisia a sto mondo. Gente che si schifa perché il cuoco prende la carne con le mani, la stessa gente che poi va ai you can It cinesi a mangiare merda ma rimangono contenti perché non vedono nulla. Ciò che rende speciale ogni tuo video è che fai vedere cucina sana, semplice ma a confronto con gli chef stellati, a basso costo e più sana, soprattutto senza trucchi di cottura che chiunque potrebbe fare. Gli chef più rinomati usano il burro per intenerire la carne e insaporirla e te la fanno pagare un botto. Pensavo che il menù venisse minimo 100€ , mio stupore per i 50€, ottima carne per tutti. Tanta solidarietà a Paola perché anch'io sbaglio sempre, ci metto il vino nel bicchiere dell'acqua 🤣🤣🤣. Grandi conquisterete anche la Cina, meritereste più iscritti. 🤞🤞🤞💪💪💪💪💯💯💯
❤❤❤It’s us!! it was very nice to meet you. can’t wait for your trip to Asia. please let me know if you want to visit Taiwan and try some Taiwanese local beef.
It could our my dream to visit Taiwan and Try some locale beef my mail is michele@braciamiancora.com please send me your mail ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤
HI! It would be great to come to Taiwan and try your cousine and your local beef❤❤❤❤❤
❤@@chefpaolamarsella78
Beh qui si va direttamente dal Gran Maestro della Ciccia che valorizza tutto. Sempre bello rivederlo e poi insieme a voi......grasso che cola no?
Siete di una simpatia unica, i commensali ideali, video troppo simpatico, bravi ❤
Sempre ottimi video 🎉
La carne è di qualità, si vede dalla marezzatura e dal comportamento al taglio post cottura, Cecchini monumentale!
Incredibile la quantità di carne offerta ai commensali. Eppure...a vederla così invitante, uno ne mangerebbe a tonnellate, se potesse! Sembra che non ci se ne possa stancare mai. Bellissimo video
Bellissima ambientazione e piatti favolosi.
Complimenti.
Siete grandissimi!!!
E sicuramente una esperienza interessante e da ripetere con tutta quella roba che ti da il prezzo non è certo caro
Siete sempre i numeri uno dei ristoranti di carne
C'è del culo sulla griglia ...poesia😅😂😂😂.....siete bravi preparati e fate venire tanta fame...mortacci quanto è buono Safaissimo😍🤗😘
haha che carini che siete, comunque come ha urlato lei alla scena del caffè anche io vedendola (da oltre lo schermo) sono sobbalzata del tipo "oddio la bruciano in faccia poretta!"
🤣🤣🤣🤣🤣infatti, conoscevo questo scherzo ma di certo in quel momento e in quella situazione non me lo aspettavo... Colpa di Michele come sempre 👋🤘😅
@@chefpaolamarsella78 hahaha fidati anche da oltre lo schermo passava l'attimo di spiazzamento! Ci saremo cascati in tantissimiiiii
Ho iniziato a mangiare da Dario quasi 20 anni fa e non mi sono mai trovato male. Sinceramente ora è tutto un po' troppo spettacolarizzato ma si merita tutto il successo che ha perché alla fine ti fa sentire sempre il benvenuto a casa sua
Sì son d'accordo.. il top è andare nei periodi fuori stagione. Dopo pranzo mi è capitato di fermarmi alla locanda con Dario che ci ha offerto da bere e messo musica.. mi ricordo di aver ascoltato cielito lindo.. pancia piena, vino e la bellezza del Chianti.. difficile chiedere di meglio.
Ci sono stato ed ho gustato le prelibatezze di Dario Cecchini, emozioni da provare!!!
Bravissimi ottimo Paola insuperabile
DARIO NUMERO UNO DA SEMPRE 💪💪💪👍👍👍🥇💥🚀🍾🥂🥰
Che spettacolo viva Dario e la Toscana
un esperienza da provare una volta nella vita
Cecchini è impossibile non conoscerlo, lo seguo dal quando veniva invitato da Luca Sardella sul "piccolo schermo".
Potete fare un video col macellaio Lorenzo Chini, diventato famoso per un meme su internet?
Sono di zona e tutti conosciamo bene l evoluzione del cecchini. Il successo che ha fatto se lo è meritato grazie alla sua formula conviviale ed al suo personaggio! I suoi ristoranti sono sempre pieni, 90% turisti, per un toscano/italiano è un esperienza da una volta e via. Il rapporto qualità prezzo è sicuramente buono considerata la quantità (ne puoi riprendere quanta ne vuoi basta che chiedi) per la qualità si è dovuto attrezzare per starci con i prezzi. Sono tutte carni magre, poco fighette, sapori basic come dice ONESTAMENTE michele. Forse se avesse trovato un allenamento in toscana lo avrebbe potuto controllare meglio e si sarebbe evitato tutta la gente che gliela mena per questo fatto, oltre a portate soldi vivino casa.
Avrebbe stimolato l'economia locale, generato economía circolare, turismo di qualita', perché poi ci sonó quelli che vogliono vedere l'allevamento, parlare con gli allevatori. Personalmente credo che questo spot per il turismo spagnolo sia molto piu' efficace di quello del ministero del turismo ibérico. Un macellaio italiano di fama mondiale che dice ai turisti di mezzo mondo: Qui tutta carne spagnola perché quella italiana non e' di qualita'. Come andare algo Uffizi e trovarsi il castello: qui solo copie del Prado, perché nessun quadro vale Las Meninas. La Spagna fa venti milioni di turisti in piu', soprattutto per la gestione delle spiagge e l'enogastronomia
Spagna ti da esperienza turistica migliore a costo ridotto. In Italia spiagge bellissime quasi regalate a gestori che pagano poche tasse e occupano tutto. @@giulianotardivo9036
L'ho conosciuto in trasferta, in un ristorante di Mantova
Un uomo affabile e di grande simpatia
Complimentissimi.
Spettacolo!
Macelleria/Braceria/Show d'altronde il Cecca è bravo, i prezzi sono giusti, lo "spettacolo della ciccia" come la forzata convivialità, fanno parte del gioco anche per chi lo malsopporta.
Il percorso gastronomico proposto dal Vate Cecchini, va provato almeno una volta nella vita. Io l'ho programmata nel 2024.
Io pagavo altri 50€ solo per l'osso..Mitici e posto incantevole !
Vedere i vostri video fa tornare giovani ❤
Un paradiso veder tutta sta carne alla brace prima opoi ci dovrò andare da Cecchini. I vegani e i vegetariani non sanno quello che si perdono😂😂😂
Non avete commentato quello che a mio parere è il pezzo migliore, ovvero non la bistecca panzanese, non la fiorentina, bensì la pancia cotta 8h nel forno e poi passata sulla brace. Certo non è proprio una roba toscana, ma fa piacere che il Cecchini sa rubare tagli e cotture da altre zone del mondo (in questo caso l'America) e li offra nel suo menù.
Excelente . Auguri
Pura poesia
Siete na meraviglia🥰
😊😊😊😊❤
Un Grande 😋😋👏👏👏👏👏🏅
Che spettacolo, da sentirsi male
Complimenti è una GODURIA guardare questo video!
Aggiungo prezzi assolutamente per tutti contando quantità e qualità.
Lo scherzo della tazzina lo faccio da 30 anni. Grande video ragazzi grazie
È forse la prima volta che sento un Toscano pronunciare la parola carne con la "c" dura !!!
Innanzitutto grazie perchè grazie a Voi ho scoperto i Sapori delle due isole a Sanremo e Rocco a Grottaminarda (viaggio lungo ma ne è stravalsa la pena); ora però avrei bisogno di Voi, anzi sopratutto di Paoletta che è del posto: devo andare a mangiare a Cassino fra qualche giorno...cosa mi consigliate???🙏
ciao user eccomi! Io ora a Cassino non sono piu' presente come chef ma chiedimi in che tipo di ristorante o steak house o trattoria o pizzeria tu desideri andare e io ti suggerisco per il meglio☺💯💪
e io che volevo invitarti a cena!!! (oh c'è anche mia moglie quindi niente secondi fini) : mi andrebbe un posto dove mangiare dei primi come si deve. Grazie mitica🤩
Bel video grazie alla prossima.
Sono disoccupato e disponibile per lavorare con voi
Come posso fare?
mortacci quanto maggnate!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰
il bello arriva alla fine quando uscite alle 16:40, il MotoM e il TGM ...
Stato più e più volte dal mitico Dario Cecchini, per chi dice che in una trattoria si spende meno ha ragione, perchè mangia la pasta e la pasta non costa come la carne. Da lui non si mangia niente al TOP, non andrete a mangiare la miglior bistecca del mondo, ma una buona bistecca si. Si va per provare i vari tagli della carne, ho portato qua la ragazza e i suoi familiari del sud che non avevano mai provato(a parte la mia ragazza)così tanta carne diversa e soprattutto la firoentina. E' un ottimo compromesso qualità prezzo, per una fiorentina in toscana già solo quella partono 50 euro, sicuramente di qualità migliore, ma anche dove la qualità è uguale o poco sopra, sono sempre 50 euro minimo.
Si va per fare una braciata tutti insieme, senza doverla fare da noi, ci si diverte con sconosciuti, ricordo ancora una coppia di giapponesi che se le ragazze non ci staccano io e lui rimanevamo insieme per sempre, bevendo e scherzando. per 50 euro ne vale eccome la pena. se poi volete mangiare la pasta andate in una trattoria e per forza spendete meno.
Bravi!
Molla l'osso 😂
review della contrada matta a Roma, please
Non ho mai sentito sto nome però sembra buono
A me intriga molto l'etrusco che contiene tra l'altro il reale! Taglio che adoro. Vorrei porre un paio di domande : perché le bestie provengono dai Pirenei? ovviamente non è polemica, è solo curiosità. E poi la pancia, sarebbe l'asado? dove in Liguria, cuociono le pancie tese su specchi (tralicci in acciaio) per 6/7 ore col fuoco nel centro.
Immagino un vegano che apre il video😂
Peggio per lui!
Non apra il video e stiamo tutti bene!!!
Pensavo fosse molto più caro 😮
su un tuo video come è possibile che mi appare la pubblicità del ragu vegetale… alla sedia elettrica l inventore!
Sono andato lì lo scorso anno posto e cibo fantastico, peccato non ci fosse il padrone di casa, avrei voluto tanto conoscerlo. Un scusa per ritornarci😜
ciaoo come si chiama il pezzo di carne con cui ha fatto il carpaccio di culo ?
bravi
Spero che venga nel 2025 al nostro raduno Cecchin / Cecchini... Sono un suo parente
Fameeeeeeee 😋❤🍖🥩
Merita un viaggio prima di morire.
Love a prescindere 😂
Andai a Panzano + di 30 anni fa, noi ci si andò per l'enoteca ufficiale del Chianti, abbiamo comprato 6 bottiglie meravigliose, per quanto riguarda la carne di Cecchini mi sembra cotta e servita alla perfezione, poi i gusti e la tenerezza lo sapete solo voi, credo che i 50€ siano il giusto, bella anche la convivialità casalinga.
Che bellezza ❤
Absit injuria verbis❗La signora Paola è sempre più bella e affascinante. Solo un amichevole, come dire, suggerimento. Per favore, togliti quel berretto. Lo so fa tanto teenager, ma hai dei bellissimi capelli e ti copre lo sguardo. Sei un amore.
Grazie mille Zodiaco, io lo metto nn per sembrare una teenager , ma semplicemente perchè mi piace portare cappelli
Per un vegano come me, Panzano In Chianti è una tappa obbligatoria! 🤣
?
Senza togliere nulla a lei signor Michele che è simpatico e competente ma l' "effetto calamita"esercitato dalla signora Paola è innegabile.Non riesco a togliermi dalla mente la storica lezione da lei impartita all'improvvisatissimo chef parigino di cui fece letteralmente strame.....Memotabile
Viva la Toscana e la valdichiana
Mi immagino i turisti giapponesi che ho intravisto dietro: very good this spanish meat. The next year we will go to Spain.
La Spagna conquista Taiwán
Caspita, dal tuo commento si capisce quanta attenzione hai messo nel guardare il video. Hanno detto 20 volte che sono di Taiwan. E comunque, prima di cuocerla e servirla, Dario gli da la cittadinanza italiana a quei manzi. Sappilo !
Ho corretto súbito. Resta un grande spot publicitario totalmente gratuito per la nostra amata Spagna. Mentre i Piccolo allevatori italiani sonó sempre piu' in difficolta'. Saluti da Madrid
@@giulianotardivo9036in linea generale potrei essere concorde, se ne vogliamo fare una battaglia campanilistica. Mi pare però, come potrei dire, bizzarro fare questi commenti magari usando un telefono made in china, oppure mentre ci vestiamo made in Vietnam, oppure sorseggiando una birra made in Belgium. Non credo che gli altri nostri comparti produttivi abbiano meno bisogno di sostegno. Certo sono scelte e sono sicuro che tu utilizzi tutti prodotti di fattura nazionale. C'è anche da considerare che fatto in italia non sempre è sinonimo di migliore qualità. E anche per quanto riguarda la carne di sicuro in Italia abbiamo una buona qualità, non di sicuro la migliore.
Sono in totale disaccordo. La Spagna produce pasta, burrata, mozzarella, mortadella. Galmesano, ecc. anche se non sono loro prodotti tradizionali e non . E l'economia italiana non compete con Silicon Valley, compete con i paesi mediterránei. Dopo se mi dite, chissefrega se gli allevatori italiani chiudono, chissenefrega se il macellaio piu' famoso del mondo fa propaganda per la Spagna, lo rispetto ma non lo condivido. A patto che nessuno si lamenti fra una decina di anni, quando sara' troppo tardi. Quando i Carlo Giusti, i Parisi, i podere il ghiacciale, i Me. Beefy, i Varvara, chissa' se ci saranno áncora.
Sicuro sicuro è piu famoso nel Mondo!!!
ETERNAMENTE E PERPETUAMENTE IL MEGLIO DEL MEGLIO 😃
Deal fiorentinaccio: DA Dario non ho visto mangiare bavetta e diaframma! Ahiaiaiahi😀
te sei ringiovanito con sto stajo dajeeeeeee
Trapianto etc
@@ivanomaras2776 e sti cazzi magari pure te sei pelato
@@tommasomazzone430 di pelato ci sei solo tu e sei disperato 😂
Cancellate pure questo di messaggio. Senza contraddittorio pelatoni del cazzo
Evvai Di carne!!!! Alla faccia di chi ci vuol far mangiare grilli e vermi!
E comunque a Panzano c'è un vino che fa le buche in terra!!!!!!!
Significa che non e’ speciale ? Si vede dal colore … ma per 50€ cosa volevate in barbaresco ? Se volete una bottiglia in ordine c’è l’avrà , paga a parte !!
Le buche in terra è l esatto.contrario dicche t hai capito te vaia vaia
@@Mrcosimo747 poveratte.... vai a letto presto la sera
@@fabrigasan2150 no significa che è favoloso!!!!!
@@danielecorvino627 oh idiota non rispondevo a te ma a quello.che non aveva capito.una sega.. posa i fiasco!!!!
Differenza tra etrusco e tomahawk?
tomahawk e' fatto dalla lombata, l'etrusco dal reale....in entrambi i casi e' una furbata da macellai che ti fanno pagare quell'osso lungo tanto di più del suo valore.
Wow
Come fate a mangiare 800 / 1 kg di carne ? Quell’osso alla griglia deve essere una bontà ‘ e io sarei a posto …👏🏻😜
Ciao Paola ❤
Ciao Davide
@@chefpaolamarsella78
❤️
Te credo che scegli il menù più caro, a sti prezzi scommetto che fate pure il bis😂😂😂
prezzi
Ma previo prenotazione immagino... Quanto di attesa?
Manco troppo 2/3 gg prima
😃👋🏻
Questa è cultura 💚🤍❤️
Hai vinto,con lui hai vinto
Bene sicuro
Il prezzo è basso per quanto danno 😮
Il Granducato regna⚜️👑
Il cappello a tavola poteva levarlo!!!
Per tutti quelli che snobbano la carne spagnola, la rubja Gallega è una delle carni più buone che esistano, i maiali liberi allevati a ghiande... I prodotti ottimi ci sono ovunque, basta saperli individuare e pagare il giusto prezzo.
a parte la Gallega is e i maiali a ghiande per il patanegra il resto della produzione e' scarsa come l'Italiana
😂
Grande Dario...!!!
Ma a Panzano non c'è solo il Cecchini...ci sono anche alcuni fra i più grandi VINO CHIANTI del Chianti Classico..
Provare per credere...
Come dice sempre Dario:viva la ciccia e chi la stropiccia:🤣🤣🤣🤣👍
Evviva il fiasco socialeee,non lo tener mai pieno ,non lo lasciar mai voto😂😂😂
Mi spiace fare il polemico, ma il Cecchini, proprio perché gode di fama mondiale, si è assestato su una qualità dell' offerta, diciamo media. Come dice anche Michele, carne basica, e per di più, neache allevata in Toscana, ma sui Pirenei (!!!), che per carità.. proprio lui, che come molti suoi colleghi, decantava tanto la Chianina. È fattuale che la Chianina e la Piemontese, due orgogli nazionali, per molte ragioni, non si avvicinano neanche agli orgogli spagnoli, come Rubia Gallega, per esempio, e quindi bisogna creare un po' di spettacolo, il fiaschetto, la tavolata, qualche verso di qualche novella con parlata toscana. La qualità vera è un' altra cosa. La ricerca del prodotto, le lunghe maturazioni.. poi per carità, ognuno ha i suoi gusti, ma questa sembra una formula per turisti.
Ciao Stefano, sono campano ma vivo da 8 anni a Firenze e quanto scrivi mi spiazza poiché davo per scontato che la carne mangiata da Checchini fosse Toscana e allevata nel miglior modo possibile come racconta lui…mi dai qualche elemento in più per capire se portare amici mi porterebbe a far mangiare roba commerciale? Perché a questo punto rimango in uno dei tanti locali del centro di Firenze!!!😂
Le bestie allevate nei Pirenei sono ottimi carni come i maiali e sapori molto buoni quello che non trovi nei supermercati o ristoranti italiani , come il taglio che in Spagna si chiama Solomillo,puro filetto ,la parte più buona che ci sia si scioglie in bocca
@@antonellotesta5749 Ciao, io non critico la qualità della carne, anzi il fatto che sia "basica", secondo Michele, non vuol dire che non sia buona, anzi,a Michele ha provato delle carni pazzesche da tutto il mondo, ed è quello che sto facendo anch'io, quindi posso capire perché dice così. Diciamo che, appunto, ci sono razze bovine che arrivano fino ad un certo punto, se parliamo di gusto, con allevamenti come si deve, età adulta dell' animale ecc. Le frollature un po' più lunghe aiutano ad aumentare certe sensazioni, ma non tutti amano quel tipo di carni. Troppo abituati alle carni " moderne ". Dico questo perché e si spinge col marketing su un prodotto, la gente pensa che quel prodotto sia eccezionale, invece se si cerca, si prova, non senza spese, chiaro, si scopre tutto un mondo. Io parlo così xké mangiavo molta selvaggina, quindi sono abituato a carni saporite, odori difficili a volte, e in alcune carni ho trovato sensazioni addirittura superiori, erano animali adulti ( vacche vecchie ), frollare a lungo, e a volte erano chicche sconosciute, da piccoli allevatori in qualche valle piemontese ecc. Tanto di cappello a quei macellai che si spingono oltre.
La verità che nessuno dice.. è che la chianina vera costa più delle attuali carni selezionate. Oltre a costare di più, le altre sono più vicine a quello che la gente cerca oggi (marezzatura ecc ecc). In pratica, è un po fuori mercato
@@simonemartini5808purtroppo l'essere umano moderno è poco equilibrato. Fino a pochi anni fa praticamente nessuno conosceva già solo la parola "marezzatura" mentre al giorno d'oggi sono tutti in fissa con carni che a prescindere devono essere marezzate il più possibile, perché essenzialmente è la moda del momento. Mentre allo stesso tempo la chianina così come e soprattutto la fassona quasi per nulla marezzate non vengono più comprese e apprezzate
Mah...io ci sono stato lo scorso anno e non mi ha entusiasmato. Carne buona ma non eccelsa e il vino al fiasco mediocre. Posto molto carino
AHOOO E METTETELI 2 CAPELLI......😀😀😀😀😀
per quel menù quanto si spende????^
50 euro